חסה בטביה: כל מה שצריך כדי לגדל ולקצור בגינה

חסה בטוויה לא קשה לגידול: עם הטיפים המומחים שלנו לשתילה וטיפול בה, מובטח לך קציר חסה בטוויה עשיר.

חסה בטוויה (לקטוקה סאטיבה var. capitata) מביא מגוון בגינה ובצלחת. החסה עם העלים המיוחדים והצבעים השונים היא שינוי מסוגי חסה מוכרים יותר. במאמר זה נספר לכם כיצד תוכלו לגדל את החסה המסולסלת בבית. כאן תוכלו לגלות הכל על המקור, הזנים השונים, הגידול, הטיפול והקטיף של חסה בטביה.

מקור ותכונות של חסה בטוויה

חסת בטאוויה שייכת לקבוצת חסות הגן כביכול פריכות. זה כולל גם את חסה אייסברג (לקטוקה סאטיבה var. פריך) וה חסה עלי אלון (לקטוקה סאטיבה var. קריספה). שלושתם שייכים לסוג החסה (לקטוקה) וכך למשפחת החינניות (Asteraceae). מבחינת מראה ומרקם העלים, בטוויה היא גם תערובת של חסה אייסברג וחסה עלי אלון. מבחינת הטעם, חסת בטוויה מגוונת מאוד, יש זנים בעלי טעם לבבי וחזק, ואחרים עדינים מאוד.

הבטאוויה לא מאוד תובענית בגידול וכמעט תמיד מצליחה בגינה או בעציץ. זה גם פופולרי במיוחד כמו חותכים או קוטפים חסה. הוא גם מתמודד היטב עם תנאי מזג אוויר גרועים למדי ולכן תמיד נותן לך יבול עשיר של חסה פריכה וטרייה.

חסה בטוויה מגיעה במקור מצרפת. הוא גדל שם לראשונה ועדיין גדל היום באקלים החם יותר שם. זהו צמח עשבוני הגדל כשושנת עלים בסיסית. את עלי הרוזטה האלה אנחנו מעריכים כל כך כמו עלי חסה. העלים של בטוויה יכולים להיות ירוקים, אדמדמים עד חום אדמדם, או בעלי דפוסים ירוקים ואדומים. המאפיין המבחין של הבטאוויה הוא הצורה והמבנה של העלים שלה: אלה לפעמים מסולסלים יותר או פחות ולפעמים בעלי שלפוחיות. זנים מסוימים מפתחים ראשים מוצקים, בעוד שאחרים מפתחים רק עלים רופפים. בקיץ מתחילה לירות חסת בטביה, מה שאומר שהצמח מפתח תפרחת באמצע. זה מייצר פרחים צהובים, שמהם צומחים מאוחר יותר זרעים קטנים פיליגרן.

זני חסה בטוויה

הזנים השונים של חסת בטוויה מגוונים וצבעוניים.

זני חסה בטוויה מומלצים לגידול:

• "אמריקן בראונר": לזן חסה בטאוויה הזה יש עלים חומים-אדומים מבחוץ וירוקים מבפנים, גליים עדינים
• ˈDorée de printempsˈ: נושא עלים ירוקים גליים ובעלי שלפוחיות מבחוץ
• ˈסרגוסהˈ: לזן חסה בטאוויה הזה יש עלים ירוקים שהופכים מעט אדומים לעבר קצוות העלים; עם זאת, הוא אינו יוצר ראשים מוצקים
• ˈSolasiaˈ: עלים עשירים בצבע ירוק בהיר, מסולסלים ובעלי שלפוחיות
• ˈKamalinaˈ: עלים אדמדמים מסולסלים מאוד
• ˈTarengoˈ: לזן חסה בטאוויה הזה יש עלים אדומים-ירוקים עם שלפוחיות קלות

אפילו יותר סוגי חסה ניתן למצוא במאמר המיוחד שלנו.

קניית צמחי חסה בטוויה: כדאי לשים לב לכך

כאשר קונים צמחי חסה צעירים, כדאי קודם כל להחליט על מגוון. זה יקבע את הצבע והצורה של עלי החסה שתקצור. גם המראה והבריאות של הצמחים חשובים. האם צמחי החסה עושים רושם חיוני ובריא? האם העלים לא פגומים? האם אני לא רואה סימנים של מזיקים או מחלות על החסה? אם אתה יכול לענות על כל השאלות האלה בכן, אז שום דבר לא עומד בדרכו לקנות צמחי חסה בטוויה. זה גם יתרון אם הצמחים הצעירים מגיעים מחקלאות אורגנית. הם לא טופלו בחומרים כימיים והם בדרך כלל עמידים יותר.

ממה כדאי לשים לב בקניית צמחי חסה בטוויה?

• בחירת זן
• עלים וגבעולים לא פגומים
• רושם חיוני
• ללא מחלות ומזיקים
• באופן אידיאלי מחקלאות אורגנית

ניתן למצוא צמחי חסה שכבר גודלו במשתלות רבות, בשוק השבועי או בחנויות לחומרי בניין ובמרכזי גינון. אם אתה רוצה לחסוך כסף ולהקדיש את הזמן לעשות זאת, אתה יכול גם לגדל שתילים בעצמך. בקניית זרעים, בדרך כלל יש לך מבחר גדול יותר מבחינת זנים. מקורות טובים להזמנת זרעי Batavia באינטרנט הם, למשל, קמעונאים מקוונים זרע בינגנהיים אוֹ לַחֲבוֹט.

לגדל חסה בטביה

קל מאוד לגדל חסה בטאוויה בעצמך. כמובן שהמיקום הנכון והגישה הנכונה לשתילה משחקים כאן תפקיד חשוב. אבל גם זמן השתילה חשוב.

מתי כדאי לגדל חסה בטוויה?

אפשר להתחיל לגדל חסה בטוויה כבר בסוף פברואר. לאחר מכן תוכל לזרוע בחוץ ולשתול צמחים צעירים שגידלת בעצמך או שקנית מאמצע מרץ. אתה עדיין יכול לזרוע ולשתול בטוויה עד סוף יולי על מנת לקצור חסה טרייה עד הסתיו.

הזמן הנכון לגדל חסה בטוויה במבט חטוף:

• הקדימו מסוף פברואר
• לשתול או לזרוע בחוץ מאמצע מרץ עד סוף יולי
• קציר מאמצע מאי עד אמצע אוקטובר

מדריך מפורט ל שתילת חסה הכנו עבורכם כאן.

המיקום הנכון עבור חסה בטביה

כמו סוגים אחרים של חסה, חסה בטוויה מסתדרת היטב במיקום שטוף שמש עד מוצל חלקית. במיקום מוצל לחלוטין, טיפוחו לא יצליח. האדמה עבור החסה המתולתלת צריכה להיות לחה אך לא רטובה. צפיפות מים היא שום דבר עבור חסה בטאוויה. הוא גם אוהב אדמה רופפת ומנוקזת היטב עם תכולת חומוס וחומרים מזינים גבוהים.

מהו המיקום האידיאלי לגידול חסה בטוויה?

• מיקום שטוף שמש עד מוצל למחצה
• לח אבל לא רטוב
• אדמה רופפת ומנוקזת היטב
• אדמה עשירה בחומרים מזינים וחומוס

עֵצָה: האם שכני מיטה טובים לתרבות מעורבת עם חסה בטביה תותים (פרגריה), גזרים (דאוקוס קרוטה subsp. sativus) או צְנוֹן (Raphanus sativus var. sativus). מצד שני, הם מתאימים פחות סלרי (Apium graveolens) או פטרוזיליה (פטרוזלינום קריספום ssp. פריך).

הוראות שימוש: לגדל חסה בטוויה

אפשר להעדיף חסה בטוויה או לזרוע ישירות במיטה - שניהם מבטיחים. ניתן לגדל אותו בערוגת הגינה וכן בארגז החלון או בעציץ במרפסת.

ראשית יש להתחיל בהכנת המיטה על ידי שחרור האדמה היטב והסרת כל האבנים והעשבים השוטים. לאחר מכן מבצעים מה שנקרא דישון בסיסי, כלומר מספקים לאדמה חומרי הזנה לפני השתילה. מתאים לכך קומפוסט או דשן בעל השפעה אורגנית לטווח ארוך. הפלנטורה שלנו דשן אוניברסלי אורגני לא רק משחרר בעדינות את החומרים המזינים לצמח, אלא גם מבטיח מבנה אדמה טוב יותר ותומך בחיי האדמה.

כעת צור תלמים זרעים בעומק של 0.5 עד סנטימטר אחד במרחק של 25 עד 30 ס"מ. כאן מניחים את הזרעים. חסה נובטת באור ולכן יש לכסות אותה קלות באדמה בלבד. לאחר מכן השקה את הזרע. בטמפרטורות שבין 10 ל-15 מעלות צלזיוס, החסה אמורה לעלות תוך 10 עד 14 ימים. חסה אינה נובטת עוד בטמפרטורות מעל 20 מעלות צלזיוס.

לאחר הגיחה, הצמחים הצעירים מופרדים. מרחק השתילה כאן הוא 25 עד 30 סנטימטר. גם צמחים צעירים מוקדמים או קנויים נטועים במרחק זה. בעת השתילה חשוב גם שהשתילים לא ישתלו עמוק מדי באדמה, אחרת החסה לא תתפתח טוב. ככלל אצבע, אתה צריך לשתול רק את הצמחים הצעירים כל כך עמוק עד שהגבעול כולו עדיין מעל הקרקע.

איך מכינים חסה בטוויה כמו שצריך מְתוּרבָּת?

• שחרר את האדמה היטב
• עם קומפוסט או א דשן בעל השפעה אורגנית לטווח ארוך להעשיר
• צור חריצי שתילה
• עומק זריעה: 0.5 - 1 ס"מ
• מרווח בין שורות: 25 – 30 ס"מ
• מניחים זרעים בחריצים
• יְצִיקָה
• טמפרטורת נביטה: 10 - 15 מעלות צלזיוס, מקסימום. 18 מעלות צלזיוס
• נפרדים לאחר העלייה
• מרחק שתילה: 25 - 30 ס"מ
• לשתול רק צמחים צעירים כל כך עמוקים שהגבעול כולו נמצא מעל הקרקע

טיפול בחסה בטביה: השקיה ודישון נכונים

הטיפול בחסה כולל השקיה ודישון נכונים וכן הדברת עשבים והגנה מפני חלזונות. השקה את Batavia שלך באופן קבוע, במיוחד לאחר הגיחה ובימי הקיץ החמים. האם דישון בסיסי עם קומפוסט או פלנטורה שלנו לפני השתילה דשן אוניברסלי אורגני עם השפעה אורגנית לטווח ארוך, אינך צריך לדשן שוב את החסה שלך. על מנת שהחסה תתפתח היטב, לעומת זאת, כדאי להסיר באופן קבוע את העשבים השוטים במיטה.

לחילופין, קוצצים ועורמים את החסה באופן קבוע. זה לא רק מסיר עשבים שוטים, אלא גם משחרר את האדמה, מה שמקדם מינרליזציה ויכולת ספיגת המים של הקרקע.

הודעה: מיד לאחר השתילה, החסה שלך תהפוך לפינוק עבור חלזונות. לכן חשוב לאסוף ו נלחם בחלזונות.

טיפול בחסה בטוויה במבט חטוף:

• השקה באופן קבוע
• לאחר דישון בסיסי אין מריחת דשן נוספת
• להסיר עשבים שוטים
• קוצצים ונערמים באופן קבוע
• לאסוף או להילחם בחלזונות

מכפילים חסה בטוויה

ניתן להרבות זני חסה בטוויה עמידים לזרעים באמצעות זרעים. עם זאת, זה לוקח זמן ומייגע עבור הזרעים הזעירים. לכן קל יותר לקנות זרעים חדשים מדי שנה. אם אתה בכל זאת רוצה לאסוף את הזרעים שלך, השאר כמה צמחי חסה במיטה עד שהגיע הזמן מצלמים את הסלט לבוא ולפרוח. זרעים מבשילים לחלוטין תוך 12 עד 24 ימים לאחר הפריחה. הדרך הטובה ביותר לאסוף את הזרעים היא לדפוק את הניצנים לתוך מיכל. הזרעים יוצאים טוב. לאחר מכן ניתן לייבש את הזרעים בשקית בד. סמן את הזרע הנוקה ואחסן במקום קריר ויבש. היא נשארת ניתנת להנבטה עד שלוש שנים וניתן להשתמש בה לזרוע חסה חדשה.

כיצד מתרבים חסה בטוויה?

• תן לכמה צמחי חסה בטוויה לעמוד ולפרוח
• הזרעים מוכנים 12-24 ימים לאחר הפריחה
• דופקים זרעים לתוך קערה
• יבש בשקית בד
• זרע נקי
• אחסן קריר ויבש
• זרעים נשארים ניתנים לנביטה עד 3 שנים

קציר ואחסון חסה בטוויה

חסה בטוויה יורה לעתים רחוקות מאוד ולכן ניתן לקצור אותה גם באוקטובר. אתה יכול להביא את החסה הראשונה שלך רק שמונה שבועות לאחר הזריעה. בדרך כלל קוטפים את כל ראשי החסה. לשם כך השתמשו בסכין חדה וחתכו את הראש כשהגבעול ממש מעל הקרקע. לחילופין, אפשר גם להפוך את כל החסה בשורש.

אפשרות נוספת היא לקצור את חסת בטוויה כחסה. כל הראש לא נקצר בבת אחת, אלא רק עלים בודדים, לפי הצרכים האישיים שלך.
איך להכין את סלט בטוויה שלך כמו קציר חסה אתה יכול לקרוא כאן.

בשל העלים הפריכים והמוצקים שלה, ניתן לאחסן חסה בטוויה קצת יותר זמן מחסה אחרת. כמובן שהטעם הכי טוב שנקטף טרי, אבל אם אתה רוצה לאחסן קצת את החסה שלך, אין בעיה. עטופה במגבת לחה בתא הירקות של המקרר, הבטאוויה תישמר בין ארבעה לחמישה ימים.

קציר ואחסון חסה בטוויה במבט חטוף:

• קציר מ-8 שבועות לאחר הזריעה
• קצור ראשים שלמים על ידי כריתת הגבעול ממש מעל פני הקרקע
• לחילופין, הופכים ראשים שלמים עם שורשים
• ניתן לקצור בטוויה גם כחסה
• לאחר הקציר, עוטפים במגבת תה לחה
• מאחסנים במגירת הירקות של המקרר; נשאר טרי למשך 4-5 ימים

הכל לגבי הנכון קציר חסה גלה במאמר המיוחד שלנו בנושא כאן.

חסה בטוויה: מרכיבים ושימוש

כמו סוגים אחרים של חסה, גם חסה בטוויה דלה מאוד בקלוריות. 100 גרם חסה טרייה מכילים רק 21 קילוקלוריות. זה כמובן נובע מתכולת המים הגבוהה של העלים. בהשוואה לירקות אחרים, סלטים מכילים פחות מינרלים וויטמינים, אך הם יכולים לקבל ציון עם תכולת סיבים גבוהה. וגם מעט ויטמין C, סידן ואשלגן, כמו גם חומצה פולית, כלולים בחסה בטוויה.

בטביה מתאימה במיוחד כבסיס לסלטים טריים. מספיק רוטב חומץ ושמן פשוט כדי ליצור תוספת טעימה. אבל כמובן שאין גבולות בכל הנוגע להכנת סלטים. בטביה טעים גם מעורבב עם סלטים אחרים, ירקות טריים או פירות. בשל צבעו היפה, הוא אידיאלי גם לקישוט ולקישוט כלים. וכנשנוש בריא לדרך, שייק ירוק עם חסה בטוויה הוא אידיאלי.