נבטי חסה: האם חסה פורחת ראויה לאכילה?

כמו כל יצור חי, חסה חייבת להבטיח את רבייתה. זה קורה במהלך מה שנקרא הברגה, שבמהלכו החסה גדלה לגובה ולבסוף פורחת.

ככל שהימים מתארכים ומתחממים, אתה ממש יכול לראות את הצמחים בגינה צומחים. למרבה הצער, זה גם אומר לעתים קרובות שצמחי החסה מתנהגים בצורה מוזרה. הראש השמנמן, שהיה פשוט יפה, מתארך והחסה פתאום גדלה. במאמר זה נענה במה מדובר והאם ניתן למנוע ירי מוקדם של חסה. אנחנו גם מבהירים אם עדיין אפשר לאכול סלט שוט.

מדוע יורה חסה?

קודם כל, הברגת חסה היא חלק טבעי ממחזור הפיתוח שלה. לאחר הנביטה, תחילה צמיחה וגטטיבית. מדובר בעיקר על היווצרות מסת הצמח. אז עלי החסה גדלים על ציר היורה הדחוס, מה שמוביל, למשל, להיווצרות ראש החסה. כמו רוב הצמחים, חסה מתפשטת מזרעים. לכן, בשלב מסוים הוא עובר מהשלב הווגטטיבי לשלב הגנרטיבי, המשמש לרבייה. במקרה של חסה, ציר היורה נמתח ומתגבר. לבסוף, החסה פורחת ומשלימה את התפתחותה עם ייצור זרעים.

עבור המעבר לשלב הגנרטיבי, צמחים זקוקים לגירויים מסוימים. חסות רבות הן צמחים אופציונליים ליום ארוך. הם מתחילים לצלם אוטומטית כאשר הימים ארוכים מ-14 שעות. אחרים מזהים שהגיע הזמן לפריחה לפי הטמפרטורה הנכונה. עם זאת, יכול לקרות גם שהפריחה של החסה מתרחשת בטרם עת. הסיבה לכך היא בדרך כלל שצמח החסה היה בלחץ, למשל הוא היה חשוף לחום, קור או בצורת. נגיעות או מחלה של מזיקים יכולים גם לגרום לירי של חסה בטרם עת.

עֵצָה: בין הסלטים יש מתאימים לכל עונה. חסת אייסברג (שפע שפע, בטביה) צומחת היטב כמעט כל השנה, רק אמצע הקיץ מאפשר להם לירות. הם אפילו סובלים כפור כזה או אחר, וזו הסיבה שהם החסה הראשונה במיטה. עם זאת, בקיץ כבר לא ניתן לגדל את השניים היטב מכיוון שהם מתחילים לפרוח לפני היווצרות הראש בתנאים ארוכים. במקום זאת, ממאי, צמחי חסה רומאנית (Lactuca s. var. longifolia) או חמוצים (Lactuca s. var. קריספה) לתוך המיטה. אלה סובלים את הטמפרטורות הגבוהות בקיץ. סלטי אנדיב ועולש, למשל, מתאימים לגידול הסתיו (Cichorium) וחסה חורף (לקטוקה סאטיבה var. capitata nidus jaggeri). למידע נוסף, עיין במדריך שלנו ל שתילת חסה.

האם ניתן למנוע ירי?

בסופו של דבר כל חסה תירה, שכן הפריחה היא חלק מההתפתחות הטבעית של צמחי החסה. המשמעות היא שאם משאירים חסה במיטה יותר מדי זמן, הירי הוא בלתי נמנע. עם זאת, ישנם הבדלי זנים גדולים בתזמון ובנטייה לירות מוקדם. ניתן למנוע פריחה מוקדמת של חסה עקב גורמי לחץ על ידי ניסיון להימנע מהם ככל האפשר. ריכזנו עבורכם כמה טיפים למטה.

מניעת ירי חסה:

• יש לזרוע או לשתול חסה רק בחלונות הזמן שצוינו לזן.
• ודא שאתה בוחר את המיקום הנכון. לדוגמה, הרצפה לא צריכה להיות כבדה מדי. אם זה המצב, כדאי לשלב את זה עם שלנו למשל חול דשא פלנטורה לערבב ולשחרר איתו. בקרקעות קלות רצוי להשתמש בקצת אדמת עציצים לפני השתילה - כמו שלנו אדמה אורגנית של עגבניות וירקות פלנטורה - להפריע. זה משפר בין היתר את יכולת אגירת המים.
• אם הצמחים מונחים במרחק הנכון, אין צפיפות בערוגה והצמחים לא צריכים להתחרות על אור, מים וחומרי הזנה.

• השקה חסה באופן קבוע כדי למנוע מתח בצורת.
• אם שותלים חסה בסוף האביב או הקיץ, יש לשתול אותה בצל חלקי. אפילו חום קיצוני מלחיץ את הצמחים ויכול לגרום לירי של חסה.
• בחממה, חסה נובעת לרוב בגלל הטמפרטורות הגבוהות מאוד השוררות שם בקיץ. שימו לב במיוחד לזנים עמידים בחום ואווררו את החממה באופן קבוע.
• תנאים גרועים במהלך ריבוי צמחים צעירים יכולים גם לגרום לחסה לירות מוקדם. לכן, כדאי להסתמך על צמחי חסה איכותיים מהגנן שאתם סומכים עליו ולשים לב לאספקה ​​רציפה של מים וחומרי הזנה בזמן הגידול הקדם. כמו כן, אל תשתול את הצמחים מאוחר מדי.

אתה עדיין יכול לאכול חסה?

חסה מוקפת היא בעצם עדיין אכילה ואינה רעילה, אבל העלים הופכים לרוב קשים ומרירים בתהליך ההפגזה, כך שהם כבר לא טעימים. הצמח אוגר חומרים מרים על מנת להפוך פחות מעורר תיאבון לטורפים. אז פשוט בצעו מבחן טעימה לפני השימוש בסלט. בדרך כלל חלק מהעלים כבר מרים, בעוד שעלים אחרים של החסה הפורחת עדיין אכילים וטעימים. חסה ירי וחסה פורחת של טלה ניתנים גם לאכילה. עם זאת, האמור לעיל חל: נסה זאת תחילה לפני שתחליט אם אתה עדיין יכול להשתמש בחסה או לא.

עֵצָה: אם החסה נורה וכבר לא ניתן להשתמש בה במטבח, תמיד אפשר להשאיר אותה על המיטה ולקצור את הזרעים לאחר הפריחה. עם זאת, אם לוקחים זרעים מראשי חסה מהירים או קטנים מאוד, ישנה סבירות גבוהה שתכונות אלו יהיו נוכחות גם בדור הצמחים הקרוב. גם הזרעים של חסה שנבטה בטרם עת נוטים ליצור במהירות פרח במקום ראש חסה מפואר. לכן, דווקא צריך לתת לראשים היפים והגדולים ביותר לפרוח. אם רק תשאירו את צמחי החסה לנפשם, הם יכולים אפילו לזרוע את עצמם. אז אתה יכול להיות מופתע בשנה הבאה כשצמחי חסה צעירים יתחילו לנבוט בגינה שלך.

בחירת הזנים היא גורם מפתח במניעת ירי חסה. אבל גם מלבד הנכס הזה, כדאי להכניס קצת גיוון למיטה. יש לנו כאלה מומלצים סוגי חסה כמעט כל המינים במאמר אחד בשבילך.