ירקות סקרנים לגידול בגינה

אתה לא יכול לקנות את זה בסופר - אנחנו מראים לך חמישה ירקות יוצאי דופן שתוכל לגדל בגינה.

ירקות טריים מהגינה שלך - יש משהו טוב יותר? אבל אם אתה מטפל בקביעות במשטח הירקות שלך, אתה נופל במהירות לדפוס: אותם ירקות גדלים באותם הזנים שוב ושוב. יש מבחר עצום של צמחים יוצאי דופן, לפעמים אפילו מוזרים, שלא רק טעימים, אלא גם לוכדי עיניים אמיתיים. כאן תוכלו לגלות אילו חמשת סוגי ירקות יוצאי דופן בהחלט כדאי לכם לגלות.

אם אתם מחפשים צבעים מוזרים, צורות יוצאות דופן או לוכדי עיניים נהדרים, אסור לכם לפספס את חמשת סוגי הירקות יוצאי הדופן האלה.

5. נבטי בריסל אדום ‘רד בול'

חלק אוהבים אותו, חלק שונאים אותו - אני כרוב ניצנים (Brassica oleracea var. gemifera) הדעות חלוקות. עם זאת, אם אתה אוהב את ירק הכרוב הקטן, אתה בהחלט לא צריך לפספס את זן 'רד בול'. עם הפרחים האדומים הכהים, הכמעט סגולים שלו, הצמח הוא חגיגה אמיתית לעיניים גם בגינה. אבל זה עובד גם במטבח מגוון נבטי בריסל

דמות טובה, כי צבעם נשאר - בניגוד לירקות סגולים רבים אחרים - גם בבישול. כמו כל נבטי בריסל, גם ה'רד בול' סובל כפור - למעשה, הצבע האדום-סגול אף מתעצם מכך.

4. סלק צהוב ‘זָהוּב'

ה שורש סלק (בטא וולגריס) ידוע לכולם. אבל האם ידעתם שיש גם זנים צהובים עזים של הירק האופנתי? סלק צהוב כמו הזן 'זהוב' להרשים בגינה עם צבעם הכתום-צהוב בלבד. אבל בשרם גם צהוב זהוב עז ולכן יכול לשמש כניגוד לסלק בירקות חיים, למשל. למרות צבעו המיוחד, הסלק הצהוב בריא בדיוק כמו אחותו האדומה: מכיוון שהוא דל בקלוריות, אבל למרות זאת מלא בחומרים מזינים ומועשר בוויטמינים רבים, הסלק הוא טיפ פנימי לתזונה בריאה תְזוּנָה. שניהם גם דומים מאוד בטעמם, אבל הסלק הצהוב נחשב עדין יותר.

עֵצָה: האם תרצו לגדל ירקות צבעוניים בעצמכם? אז אתה אצלנו סט גידול ירקות פלנטורה בְּדִיוּק. הסט מגיע עם זרעים ל-5 ירקות צבעוניים וכל מה שצריך כדי לגדל אותם.

3. שעועית ראנר ‘שעועית מונסטרנס'

שעועית ראנר (Phaseolus vulgaris) משעמם? אז מעולם לא ראית את שעועית המונסטרנס. הירק הישן הזה מרשים יותר מכל במראהו: על זרעיו הלבנים יש דוגמה כמעט "שמימית" המזכירה מונסטרנס. מסיבה זו, הזרעים היבשים של הצמח שימשו זמן רב להכנת מחרוזות. אבל גם כמרק או בסלט, אסור ללגלג על שעועית המונסטרנס והיא גם לוכדת עיניים נהדרת.

2. עגבנייה ‘זברה ירוקה‘

אם שמים את העגבנייה (Solanum lycopersicum) ‘זברה ירוקהאתה עלול לחשוב שזה נקטף מוקדם מדי. למעשה, זן זה אינו הופך לאדום גם כשהוא בשל לחלוטין, אלא נשאר פסים ירוקים-צהובים. לראות את אלה מגוון עגבניות למרות שזה יוצא דופן, אבל גם די לא בולט, זה הופך לגולת הכותרת של כל ארוחה במטבח: מכיוון שהוא גם ב- אם החלק הפנימי נשאר ירוק, ניתן להשתמש ב'זברה הירוקה' להכנת סלט עגבניות ירוקות, רוטב ירוק או אפילו מיץ עגבניות ירוקות ליצר. יחד עם זאת, העגבנייה, עם הארומה המתוקה והחריף שלה, טעימה ביותר וניתן לגדל אותה בקלות בחממה גם על ידי הדיוטות.

1. חציל ‘בזלת‘

רובם מכירים אותם חציל כפרי מאורך וסגול. אבל גם הירק הזה יכול להיות שונה: הזן 'אובסידיאן' הוא לא רק כמעט שחור-סגול, אלא גם כדורי. החצילים הכדוריים יכולים להגיע לקוטר של עד 10 ס"מ והם ממש לוכדי עין. אבל לא רק הפירות נמצאים כאן מגוון חצילים במיוחד - אי אפשר להתעלם גם מהגבעולים של ה'אובסידיאן': גובהו כמעט 1 מ' וצבעם סגול כהה, הם גם מספקים כתמי צבע בעלי ניגודיות גבוהה. החציל הופך במהירות לגולת הכותרת הסודית בגן.

ירקות יוצאי דופן: האדמה הנכונה

כדי להבטיח שגם הירקות יוצאי הדופן שלך יוכלו למשוך את תשומת הלב של כולם, יש חשיבות מכרעת לטיפול הנכון. וזה מתחיל בבחירת האדמה הנכונה: זו עדיין תפיסה מוטעית רווחת שאדמה היא אדמה. אולם למעשה, קרקעות שונות שונות זו מזו במידה רבה - אספקת חומרי תזונה לקויה ושגויה עם אדמת ירקות זולה, תנאי הקרקע מבטיחים שהצמחים הצעירים יכולים לגדול רק בצורה גרועה או, במקרה הגרוע, אפילו להיכנס. אם אתם רוצים להיות על הצד הבטוח, כדאי תמיד להשתמש באדמה איכותית. זה מספק לצמחים חומרי הזנה, לפעמים במשך חודשים, באמצעות דשנים מיוחדים למחסנים ובכך מבטיח שהצמחים החדשים ימצאו תנאים מושלמים לצמיחה. יחד עם זאת, מבנה קרקע טוב מהווה בסיס לפיתוח שורשים טוב, החיוני לצמיחה מוצלחת ושגשוג של הצמח. בטיפול זה, המותאם לצרכים, יכולים הצמחים הסקרנים להפוך לכוכבים בהירים בגינה ואתה לא צריך לדאוג אחר כך לגבי צמחים עכורים שאינם נושאים פרי רוצה.

בא לכם על עוד ירקות יוצאי דופן? אז אנו מציגים אותך במאמר המיוחד שלנו 12 ירקות סגולים מלפנים.