לשתול בצל בעצמך ולגדל אותם בבית

בצל הולך טוב עם מגוון מנות שונות. הנה כל מה שאתה צריך לדעת על שתילת בצל בגינה שלך.

הבצל (Allium cepa) הוא אחד מהירקות הפופולריים ביותר אי פעם. הוא שייך למשפחת האמריליס (Amaryllidaceae). בין אם קלויים, מטוגנים או נאים, הבצל הוא חובה במנות רבות, שכן הוא נותן לכל ארוחה נופך מיוחד. גם אם לא ניתן להגדיר בבירור את מקורו, הוא מרגיש נוח מאוד בקווי הרוחב הממוזגים של מרכז אירופה. אנו נראה לכם כיצד תוכלו לגדל בצל בהצלחה בעצמכם, מה צריך לקחת בחשבון בטיפול בהם וניתן הנחיות שלב אחר שלב לשתילה וקציר בצל.

לשתול בצל ולחבר אותם כראוי

ניתן להפיץ את הבצל גם מזרעים, אבל רוב הגננים מדביקים את הנורות שלהם. זה נוח יותר ובדרך כלל קשור להצלחה רבה יותר. אנו מסבירים מה חשוב כשמדביקים בצל.

מקל בצל: המיקום הנכון

בצל משגשג בצורה הטובה ביותר על אדמת לס וחמר. מאזן התזונה המאוזן, שיעור החומוס הגבוה והאספקה ​​המתמדת הופכים את האדמה הזו למיקום המושלם. אם אינכם מוצאים בגינה שלכם תנאים אופטימליים לגידול בצל, תוכלו להכניס קומפוסט לתוך ערוגת הבצל שלכם. חשוב במיוחד שהאדמה תהיה משוחררת עמוקות. ההתרופפות מעוררת חיי אדמה ומאווררת את השכבות העמוקות יותר. הבצלים יכולים להתפתח בקלות רבה יותר כך.

עֵצָה: האם תרצו לגדל בצל באמבטיה או במרפסת? אין בעיה! חשוב רק שהדלי יהיה מספיק גדול כדי שייווצרו נורות בת חדשות.

הגיע הזמן להדביק את הבצלים

אתה לא צריך לתקוע את הנורות שלך לפני סוף אפריל. ערכות הבצל מכילות הרבה מים ולכן רגישות לקור. מסוף אפריל ניתן לשלול כפור לילה וטמפרטורת הקרקע גבוהה מספיק כדי להבטיח צמיחה מהירה של צעירים. הערה: זני "קיץ" נטועים בדרך כלל בגנים ביתיים. כפי שתואר לעיל, אלה נטועים רק באפריל. ישנם גם זני חורף שניתן לשתול כבר באוגוסט. לאחר מכן תוכל לקצור את הבצלים הראשונים כבר בסוף מאי.

נוהל הדבקת בצל

לפני ההדבקה, יש לשחרר היטב את המיטה. שתלו את ערכות הבצל שלכם כל כך עמוק עד שבסיס היורה פשוט בולט מהאדמה. מרחקי השתילה צריכים להיות לפחות 15 ס"מ בשורה, להשאיר רווח של 25 ס"מ בין השורות. הדבקתן בצורה מסודרת בשורות תקל גם על הטיפול בנורות שלך מאוחר יותר (קיצוץ עשבים שוטים וכו').

גידול בצל: מדריך מהיר

• לשחרר אדמה; יִתָכֵן. מערבבים את הקומפוסט (רצוי בסתיו!)
• לזרוע זרעי בצל בסוף פברואר / לשתול ערכות בצל בסוף אפריל
• רק לשתול בצל כל כך עמוק עד שבסיס היורה נמצא על פני האדמה
• מרווח שורות 25 ס"מ; מרחק בתוך השורה לפחות 15 ס"מ
• קוצצים עשבים שוטים באופן קבוע כדי למנוע תחרות

קנה בצל או גדל אותם בעצמך

קנה ערכות בצל

ערכות בצל הן הדרך הבטוחה לקציר בצל שופע. אתה יכול לקנות ערכות בצל בכל חנות מתמחה מצוידת היטב או להזמין אותם בנוחות מחברות שונות להזמנות דואר מקוונות. בהתאם למגוון, אתה יכול לקנות שקית עם 250 גרם של ערכות בצל במחיר נמוך של € 1.80.

גדל מערכות בצל משלך

לאחר שנת הגידול הראשונה, אתה יכול להפיץ את הבצל הטרי שלך בעצמך. כל שעליך לעשות הוא לקצור ולייבש את הפקעות כפי שתואר קודם לכן. ניתן להרבות זני בצל מסוימים גם בחלוקה. כדי לעשות זאת, חותכים את הפקעת לאורך בסיס היורה כך שהיא מחולקת באמצע. חשוב ששני חצאי הבצל יכילו חלק מהנבט ומבסיס השורש, אחרת הוא לא יבצבץ.

הודעה: ריבוי בצלים למטבח מסחרי מתאפיין בדרך כלל בהצלחה מועטה, היות ולעתים קרובות הם אוחסנו במשך זמן רב ומגיעים גם מזנים מושתלים. בעת זיקוק, זנים בעלי תשואה גבוהה עם טעם מיוחד מונחים על בסיס עמיד. זיקוק ירקות אפשרי בבית, אך כרוך במאמץ רב ולא תמיד מוכתר בהצלחה.

ריבוי בצל מזרעים

אם תרצו ללוות את הבצל שלכם מתחילת הנביטה, תוכלו לקנות גם זרעי בצל. המגוון עצום. שקיק של זרעי בצל הוא סביר מאוד והוא זמין אצל קמעונאים מקוונים או קמעונאים מקומיים מצוידים היטב תמורת 0.80 אירו בלבד. ניתן לזרוע זרעי בצל ישירות בגינה בפברואר או לגדל לשתילי בצל קטנים בעציצים לפני כן.

עֵצָה: אם אתה אוהב את זה קל, אתה צריך לקנות ערכות בצל. אלה מאוד סבירים ובדרך כלל מבטיחים הצלחה גדולה יותר בקציר!

זני בצל: מגוון לגינה ולמטבח

יש מגוון רחב של זני בצל. ניתן לחלק אותם גס לבצל מטבח ובצל ירקות. ריכזנו עבורכם מבחר קטן של זנים שונים ונסביר את ההבדלים והתכונות המיוחדות:

בצל (די קטן ומתובל)

• טונדה מוסונה: זן לבן; טעים וקל לאחסון
• רוסה די טוסקנה: זן אדום מסורתי מאיטליה; צורה עגולה; טעם עז
• זיטאו צהוב: זן בצל מוכח; עקביות איתנה; טעם טוב
• טקסס מוקדם: הבשלה מאוחרת, זן צהוב; בצל גדול יותר; תשואות שופעות וארומה טובה

בצל ירוק (די גדול ומתון)

• תערוכה: בצל שופע; אֲרוֹמָתִי; בצל יכול לשקול עד 1.5 ק"ג
• הקלסאה: מגוון אנגלי; מתון וגדול מאוד; קציר באמפר: 6 ק"ג בצל כבד!
• אליסה קרייג: גם מגוון אנגלי; ארומה עדינה; בצל גדול (מעל 700 גרם)

אתה יכול למצוא עוד זני בצל ועובדות במאמר המגוון שלנו כאן.

לטפח בצל בגינה שלך

הבצל עצמו קל יחסית לטיפול. עם זאת, כדאי לשים לב לכמה דברים כדי שקציר הבצל ייצא טוב. נספר לכם מה חשוב כשמטפלים בבצל.

לדשן בצל

בצל הם צמחים קלים עד בינוניים. הוספת קומפוסט בסתיו היא דרך טובה להעשיר את הקרקע בחומרי הזנה ולהשפיע לטובה על מבנה הקרקע. יישום דשן לאחר מכן אינו הכרחי. לחילופין, ניתן לתת מינון של אורגני בעיקר באביב דשן עגבניות אורגני להיות פרוס. האשלגן שהוא מכיל מקדם יכולת אחסון טובה הודות לדפנות תאים יציבות. חשוב לשלב היטב את הדשן ולכסות אותו באדמה, שכן יותר מדי חומר אורגני ישירות על פני השטח עלול לעודד את הופעת זבוב הבצל.

יוצקים בצל

בצל אוהב את זה לח במידה. כאשר משקים בצל, כדאי לוודא שאין ספיגה. בהתאם למזג האוויר, השקיה קבועה במרווחים ארוכים יותר היא הדרך הטובה ביותר לספק לנורות שלך מים נאותים.

לאסוף ולאחסן בצל

הבצל החריף הוא אהוב רב שנתי במטבח ומשמש בבישול כל השנה. נספר לכם כיצד לקצור את הבצלים וכיצד לשמר ולאחסן אותם לשאר ימות השנה.

לקצור בצל

הבצלים בשלים וניתנים לאחסון מתחילת אוגוסט. אין צורך בכלי גינה כדי לקצור את הבצלים. כל שעליך לעשות הוא למשוך את הנורות שלך מהאדמה ליד העלים ולפזר אותן זו לצד זו על רצפת הגן. מאוחסנים בצורה זו, הקליפות החיצוניות של הבצל יכולות להתייבש מספר ימים וכך להפוך לעמידות.

חָשׁוּב: הופכים את הבצלים באופן קבוע בזמן הייבוש!

לאחסן בצל

כאשר הקליפות החיצוניות של הבצלים התייבשו, ניתן לאחסן אותם. אתה יכול לאחסן את הנורות שלך תלויות או בשכיבה שטוחה. כדי לתלות נורות, פשוט קושרים אותן יחד בבסיס העלים ותולים במקום חשוך, קריר ויבש.

הודעה: אין לאחסן בצל ליד תפוחי אדמה! תפוחי האדמה פולטים לחות רבה, שאותה קליפות הבצל היבש סופגות בקלות.

במאמר המיוחד שלנו אנו מסבירים כיצד לעשות זאת להדביק בצל צריך, ולתת עצות מומחים.