עגבניות חורפות: כך זה עובד

את צמחי העגבניות, שהם רב שנתיים במולדתם, אפשר לנצח עם הרבה מיומנות ומעט מזל. כאן תוכלו לגלות ממה להיזהר כשחורפים צמחי עגבניות.

ברגע שהעונה הקרה מתקרבת, גנני תחביב רבים שואלים את עצמם האם ניתן לנצח עגבניות. אנו מגיעים לתחתית הנושא ונותנים לכם טיפים כיצד לנצח צמחי עגבניות.

האם עגבניות הן רב שנתיות?

העגבנייה (Solanum lycopersicum) מגיע במקור מדרום אמריקה וקרובי משפחתה השופעים והפראיים הם גם רב שנתיים בביתם החמים ואף עמידים בקור יחסית. עם זאת, עם העגבנייה המעובדת והמגודלת שלנו, הדברים קצת שונים. הוא זקוק לחום רב, כמעט ואינו סובל קור וגדל מוארך במקום עבותי ועצי. אין זני עגבניות עמידים לקווי הרוחב הממוזגים והחורפים הקרים שלנו. גם טמפרטורות מתחת ל-10 מעלות צלזיוס פוגעות בצמחים, גורמות למות עלים ומובילות לתסמיני מחסור כמו צביעה סגולה של העלים עקב מחסור בזרחן.

מגורי החורף הנכונים לעגבניות צריכים להיות בהירים וחמים ככל האפשר, והצמחים צריכים להיות בריאים לחלוטין כשהם חורפים. לא בכדי הצמחים חובבי השמש נזרעים בדרך כלל מחדש מדי שנה: מחלות עגבניות כגון אלו תופסות לרוב עד סוף העונה באוקטובר ובנובמבר

דלקת מאוחרת ומאוחרת (Phytophthora infestans), הצמחים נעלמו. רק צמחים בריאים ומוזנים היטב יכולים להיות חורפים בהצלחה. בנוסף, בחירת הזן היא מכרעת בעת חורף עגבניות. עגבניות קטנות ונחושות ועגבניות בר ניתנות לחורף היטב כצמח שלם. כאשר עוברים למגורי החורף, יש לקצץ כמחצית מהצמח על מנת להתאים את דרישות האידוי והאור לעונה החשוכה. אבל אל דאגה: במהלך החורף נוצרים מספר רב של ניצני צד חדשים, שבתורם יניב פרחים ופירות בקיץ הבא.

לא ניתן לנצח עגבניות יתדות גבוהות כצמח שלם, מומלץ להן ייחורים מקצות היורה. חורף עגבניות מורכב יותר מאשר לזרוע אותן שוב - אבל אם תנאי התאורה, אספקת המים והטמפרטורה נכונים, זה עדיין יכול להצליח.

תקציר: האם אפשר לנצח עגבניות?

• עגבניות הן בדרך כלל רב-שנתיים וניתן לחורף בהן יתר על המידה.
• התנאי המקדים הוא שהצמחים בריאים לחלוטין.
• החורף מוצלח רק במקומות חמים ומוארים מאוד ועם זנים מתאימים או באמצעות ייחורים.
• עגבניות יכולות ליצור פרחים במהלך החורף, אך יש להסיר אותם מכיוון שהפירות עולים לצמח יותר מדי אנרגיה.

טיפ: למה אי אפשר לקצור עגבניות בחורף?

עגבניות מיוצרות עבור הסופרמרקטים שלנו כל השנה במקומות חמים בחממות היי-טק מחוממות עם תאורה נוספת עוצמתית. למעשה, העגבניות אינן עוברות שינה - בהינתן התנאים הנכונים הן ממשיכות לפרוח ולהניב פרי. עם זאת, הייצור כדאי רק במדינות חמות עם חורף מתון, כי שם הפרש הטמפרטורות לאוויר החיצון נמוך יותר. ב"תנאי מחייה" רגילים בגרמניה הקרה, קשה להשיג תנאי גידול טובים של עגבניות - או מבזבזים כמות גדולה באופן לא פרופורציונלי של אנרגיה.

חורפים את העגבניות בסיר 

אם יש לנצח עגבניות בהצלחה, אנו ממליצים להשתמש בעגבניות בר חזקות יותר כמו עגבניות הומבולדט (Solanum humboldtii) או עגבניות דומדמניות (Solanum pimpinellifolium). אפילו עגבניות הבוש, שהן כבר מסועפות מאוד, קטנות קומה ונחושות, כגון ˈטים הקטנטןˈ או ˈVilmaˈ מתאימות לכך. כדי לנצח צמחים שלמים בעציץ, היה צריך לטפח אותם בעציץ לפני כן - הצמחים לא ישרדו השתלה מהמיטה לעציץ. עגבניות בר ניתן לקצץ בחצי לפני החורף, כי הן מסתעפות טוב מאוד שוב באביב הבא וגם לשאת שפע של פירות על יריות הצד הרבות פרי. אתה לא צריך לחתוך עגבניות בוש בכלל לפני החורף.

יש להציב את העציצים עם צמחי העגבניות במקום בהיר ככל האפשר ב-15 עד 20 מעלות צלזיוס מאמצע עד סוף אוקטובר. כדי לנצח צמחי עגבניות, הם חייבים להיות מוזנים היטב ובריאים. הפריה סופית באוגוסט וספטמבר לפני המעבר למגורי החורף מבטיחה איזון תזונתי טוב. רק מיקומים בהירים מאוד מתאימים, כמו חממות. ניתן להציב מראה מאחורי הצמחים בחלונות הפונים דרומה כדי לשפר את אספקת האור. חממות מחוממות הן אידיאליות, כי תפוקת האור כאן היא מקסימלית - לצערנו דרישת האנרגיה גבוהה ביותר, ולכן הן אינן מומלצות.

צמח עגבניות שעבר חורף יוצר יורה ארוכים: מה לעשות?

הצמח מנסה לפצות על אספקת האור המופחתת על ידי נבילה ויצירת יריות צד רבות. לכן אין להסיר את היורה הבהירים הללו. עם זאת, כדאי לבדוק אותם באופן קבוע לאיתור מזיקים מכיוון שהם מועדים אליהם.
עם זאת, אם נוצרים זרעים קלים, דקים ולא יציבים במיוחד, זה סימן שאספקת האור אינה מספקת. אז יש למצוא מיקום אחר או לספק חשיפה נוספת. חיפוש אחר מקום קל יותר הוא כמובן תמיד האופציה הזולה והמקיימת ביותר. לחשיפה מתאימות מנורות צמחיות מיוחדות אשר בניגוד למנורות רגילות מציעות ספקטרום אור המותאם לצמחים. עם זאת, סוג זה של תרדמה אינו בר קיימא במיוחד, גם אם ניתן להשתמש בנורות LED.

ייחורים חורפים, אותם אנו מציגים להלן, דורשים פחות אנרגיה. במהלך החורף עד השתילה במאי הבא, יש לבצע השקיה במשורה בחורף ושוב באופן קבוע ממרץ. כדאי להתחיל לדשן שוב באביב.

עֵצָה: היזהרו מהתקפי מזיקים או מחלות אפשריים לאורך כל תקופת החורף, אך במיוחד מפברואר ומרץ. יש להילחם במזיקים במהירות וביעילות ככל האפשר ולהשליך במהירות חלקי צמחים נגועים או צמחים שלמים.

ייחורי עגבניות חורפים

חלופה טובה וחוסכת מקום לחורף של צמחי עגבניות שלמים היא ייצור נצר. גזרי עגבניות קלים יותר לחורף: הם קטנים יותר, ולכן יש סיכוי גבוה יותר שהם יסתפקו במושב בחלון ואם יש ספק, צריך רק מנורה קטנה. לשם כך יש לחתוך רק קצות יריות באורך של כ-10 עד 15 ס"מ מצמחים בריאים ומוזנים היטב ולהשאיר אותם במים או במצע גידול לח, כמו שלנו. Plantura עשב וזרעים אורגני, שורש בערך 20 מעלות צלזיוס. לאחר כשבוע מופיעים השורשים החדשים הראשונים ולאחר העברתם לאדמת עציצים עשירה יותר בחומרי הזנה, בדרך כלל גדלים הייחורים במהירות. כדי שהצמחים לא יגדלו יותר מדי, אספקת החומרים המזינים צריכה להינתן על ידי דשן אורגני שזורם לאט כמו שלנו דשן עגבניות אורגני Plantura בהתאמה. בסך הכל, אתה צריך לדשן במשורה רק בחורף.

כמובן שגם שלוחות עגבניות חייבות להיבדק באופן קבוע לאיתור מזיקים. מאמצע מאי יכולים הצמחים לצאת שוב החוצה, שם הם מניבים פרי מוקדם במיוחד בשל יתרון הצמיחה שלהם.

זה הרבה יותר קל מאשר עם עגבניות פיסליס החורף. פרח הפנס האכיל יכול לשרוד את העונה הקרה ברבעי החורף ולהניב פרי בתחילת השנה שלאחר מכן.