גידול ארוגולה: זריעה, מיקום ותרבות מעורבת

הטעם המר של הרוקט נותן מנות ים תיכוניות רבות שמוודאות משהו. אם תשתלו ארוגולה כסלט, תמיד תוכלו להשתמש בעשב החריף טרי מהגינה שלכם.

הגרמנים הביאו את הפרא ארוגולה פעם אחת מעל האלפים לצפון איטליה, שם הרקטה התפשטה במהירות. במדינות דוברות גרמנית, לעומת זאת, הרקטה נשכחה מזמן. מאז סוף ה-20 אולם בתחילת המאה ה-20 היא חוגגת את חזרתה לקווי הרוחב שלנו. הודות לפופולריות של האוכל האיטלקי, שוב שותלים ארוגולה. המונח רקטה מגיע מהאיטלקית ומשמש בעיקר כיום. כמה שמות נוספים הם Rukola, Ruke, Garten-Senfrauke, Rauke ובאנגלית rocket או ארוגולה. בסופרמרקטים הגרמניים, זנים של סלט רוקט (ארוקה סאטיבה) בהיצע. הרקטה הפרועה (Diplotaxis tenulifolia), אשר ניתן לזהות על ידי העלים הצרים והקטנים משמעותית. שני הסוגים נבדלים גם בטעם ובמהירות הצמיחה, מכיוון שהרוקטה גדלה מהר יותר וטעמה הרבה יותר עדין ואגוזי.

כפי שכבר ציינו, גידול ארוגולה בגינה הופך לפופולרי יותר ויותר, וניתן לגדל בקלות ארוגולה גם בערוגות מוגבהות או בעציצים במרפסת. ואם אתם לא רוצים להסתדר בלי הסלט החריף כל השנה, תוכלו לגדל רוקט בביתכם כל השנה. לגדל ארוגולה בעצמך קל מאוד ומומלץ. לגנן התחביב רק צריך להחליט איזה זן לגדל. לרוב ניתן לגדל את רוקט הסלט רק פעם בשנה, ואילו את רוקט הבר ניתן לגדל מספר שנים.

גידול ארוגולה: המיקום הנכון

המיקום, ששני סוגי הרקטות מעדיפים, צריך להיות שטוף שמש עד מוצל למחצה ובאופן אידיאלי יש לו אדמה עשירה בחומוס ורופפת שאינה נוטה להתקלקל. גם אספקת מים אחידה ואוורור טוב של הקרקע חשובים לרקטות. זה תקף ללא קשר אם הרקטה מיועדת לגידול בעציץ, בגינה או על אדן החלון. פירטנו להלן כמה מאפיינים מיוחדים של המיקום עבור סוגי הטיפוח השונים.

ארוגולה במיטה

אם האדמה בגינה שלך חרסיתית מדי, אתה יכול להשתמש בחול, למשל שלנו קומפוסט אורגני Plantura מערבבים כדי לשחרר ולאוורר את האדמה. בשל כמות הקומפוסט הנוספת, באדמת הקומפוסט שלנו יש שיעור גבוה של חומר אורגני, אשר גם משפיע לטובה לאורך זמן על יכולת אגירת המים של הקרקע. במיטה כדאי גם לוודא שאין צמחים מצליבים (Brassicaceae), כמו כרוב (Brassica oleracea), גדל. הסיבה לכך היא שארוגולה שייכת לאותה משפחת צמחים ולכן יכולה להיות מותקפת באותן מחלות שלרוב שורדות את החורף באדמה.

ארוגולה במיטה המוגבהת

טיפוח רקטה במיטה מוגבהת הוא בדרך כלל אפילו קל יותר והוא שימושי במיוחד באביב, מכיוון שהאדמה מתחממת מהר יותר כאן והמים יכולים להתנקז טוב יותר. גם במקרה הזה שלנו, למשל, מתאימים למילוי קומפוסט אורגני Plantura.

ארוגולה בסיר במרפסת או במרפסת

מכיוון שארוגולה מסתדרת עם נפח קטן של אדמה, היא מתאימה היטב לגידול בעציצים או קופסאות חלונות. כמו במצע המוגבה, יש לבחור מצע עשיר בחומוס, משוחרר וחדיר.

ארוגולה על אדן החלון

אם אתם לא רוצים להסתדר בלי העשב הטעים במהלך החורף, אפשר לשתול ארוגולה על אדן החלון. עם זאת, חשוב להקפיד שהצמח יקבל מספיק אור בכל מקרה, כלומר הוא נמצא על אדן חלון שטוף שמש והאדמה לא מתייבשת. באופן אופטימלי, הרקטה נמצאת בחדר עם כ-20 מעלות צלזיוס, אם כי היא יכולה להיות מעט קרירה יותר להנבטה עם טמפרטורה של כ-15 מעלות צלזיוס.

עֵצָה: בניגוד לרוקט הסלט, רוקט הבר בדרך כלל שורד היטב את החורף ולכן ניתן לגידולו מספר שנים. כדאי לזכור זאת גם בעת בחירת מיקום.

לזרוע ארוגולה: תזמון, עומק זריעה וכו'.

זריעת רקטה ישירות במיטה או בעציץ עובדת לרוב ללא בעיות. כמובן שאפשר גם להעדיף אותו על אדן החלון ואז לשתול את הרקטה החוצה. עם זאת, מכיוון שיש לזרוע ארוגולה חדשה שוב ושוב לתקופת קציר ארוכה יותר, משיכתן קדימה גוזלת זמן יחסית ולכן אינה מומלצת בגינת הירק הביתית.

הזמן הנכון

את רוב הזנים ניתן לזרוע בחוץ מאפריל עד ספטמבר. רקטה ניתן לקצור פעמיים עד שלוש פעמים לפני הפריחה. לכן רצוי לזרוע אותם בסטים כל שלושה שבועות. כך תוכלו ליהנות מארוגולה טרייה מהאביב ועד הסתיו.

הכנה לפני הזריעה

הכנת המיטה כוללת הרחקת עשבים שוטים, שחרור האדמה במעדר למשל ויצירת ערוגת זרע פירורית דק. כמו כן יש לוודא כי אין צמחים מצליבים נוספים (Brassicaceae) בקרבת ערוגת הרקטה, אחרת בעיות עם חיפושיות פרעושים עלולות להתרחש בקלות באביב.

זְרִיעָה זרעי הארוגולה

צרו תלמים רדודים במרחק של כ-15 ס"מ זה מזה וזרעו בהם את הרקטה שלכם. על מנת שניתן יהיה לפזר את זרעי הרוקט באופן שווה, ניתן לערבב את הזרעים גם בחול. לאחר מכן יש לכסות את זרעי הרוקט במקסימום של 0.5 ס"מ אדמה וללחוץ היטב ולהשקות היטב.

עֵצָה: אם מגדלים רקטה בתרבות מעורבת, אפשר לזרוע אותו גם בגושים קטנים.

ככה זה הולך

שמור על האדמה לחה כל הזמן, הימנעות מריחת מים בכל מקרה. בטמפרטורות נביטה אופטימליות, שהן בין 10 ל-20 מעלות צלזיוס בהתאם לזן, הצמחים הקטנים הראשונים צריכים להיות גלויים לאחר 10 עד 14 ימים לכל המאוחר. במידת הצורך ניתן להפריד את הזרעים למרחק של כ-5 ס"מ לאחר הגיחה, אך גם ללא מידה זו, הארוגולה תשגשג בשפע.

עֵצָה: אם קניתם צמחי רקטות צעירים במסחר, בסופו של דבר יהיה צורך לשתול אותם. הצמחים הצעירים יכולים גם לעבור למיטה בין אפריל לספטמבר - מוגנים יותר מתחת לגיזה באביב באזורי חורף קרים. הצמחים הצעירים נטועים ישירות במרחק של 15 ס"מ זה מזה ונשמרים לחים רק בשבוע הראשון בזמן שהם מפזרים את שורשיהם באדמה שמסביב. השאר צמחי ארוגולה בנפרד מצמחי מצליבים אחרים כדי לשמור על בריאותם.

שכנים טובים לארוגולה

ארוגולה מתאימה כשותף לתרבות מעורבת לצמחים רבים. למשל, אחרים הם כאלה סלטים, סלרי (Apium graveolens), בצלים (חַסִית), ריחן (Ocimum basilicum) ו ציפורני חתול (קלנדולה אופיסינליס) שכנים טובים לארוגולה. שתילת רוקט ועגבניות ביחד אפשרית גם היא, כי הרקט נשאר קטן ויש לו דרישות תזונתיות נמוכות.

ארוגולה, לעומת זאת, שכנות פחות טובות תרד (Spinacia oleracea), כוסברה(Coraindrum sativum), אפונה (Pisum sativum) וכל מיני ירקות מצליבים, כגון כרוב (Brassica oleracea), צְנוֹן (Raphanus sativus var. sativus), גַרגִיר (Lepidium sativum) או חרדל (סינפיס אלבה, מפרט Brassica.).

אם אתם מחפשים צמחים אחרים שגדלים במהירות, יש לנו אותם במאמר נפרד ירקות שגדלים במהירות מלוקט.