שתילה, טיפול והפצה של חומצה

בתור עשב בר אכיל, החומצה לא רק מרשימה בטעמה הטרי והחמצמץ, אלא גם פופולרית בקרב זחלים.

מוצאו של החמציץ ממרכז אירופה ויכול לשמש כצמח מרפא. אתה יכול לגלות כיצד לטפל בצמח הרב-תכליתי וכיצד להשתמש בחמציץ כאן. אנו מציגים גם את המינים והזנים החשובים ביותר ומראים כיצד ניתן להפיץ חומצה.

זיהוי חומצה: עלים, פרח ותכונות

החומצה שייכת לסוג החמציץ (חוּמעָה) במשפחת הדביקים (Polygonaceae). כשמדברים על חומצה, זה בדרך כלל חומצת האחו (Rumex acetosa) התכוון. עם זאת, ישנם מיני חומצה נוספים שיוצגו בחלק הבא. הצמח העשבוני מכונה גם סמרטוט חמוץ או חומצה ויכול להגיע לגובה של עד 100 ס"מ. אופייניים הם העלים בצורת חץ, אותם ניתן גם לאכול. כפי שהשם מרמז, טעמם מעט חמצמץ. העלים, הנמוכים יותר בגזע, הם פחות בצורת חץ ויותר מוארכים. החומצה פורחת ממאי עד אוגוסט ומציגה את פרחיה הקטנים והאדומים הבלתי בולטים למדי. הרב-שנתי הרב שנתי מייצר פרחים מדי שנה, ולכן החמציץ נקרא רב שנתי. ניתן למצוא את החמציץ בכל רחבי העולם, למרות שהוא התאזרח באמריקה כנאופיט.

בלבול של חומצה: יש כמה צמחים שאפשר לבלבל איתם את החמציץ. אלה כוללים מעל לכל מיני חומצה אחרים, וזה לא טרגי. בנוסף, עלי החומצה דומים לאלו של הארום המנוקד (ארום מקולאטום) דומה. רגע לפני הפריחה, כשרק העלים שם, כדאי להסתכל מקרוב על הצמח. עם זאת, אם מסתכלים היטב, לארואיד הרעיל יש ראשי חץ מעוגלים בתחתית העלה. אתה יכול לזהות חומצה על ידי העובדה שהעלים מחודדים בנקודה זו. בנוסף, הארום פורח מוקדם יותר וכבר מראה את תפרחתו בצורת צלוחית באפריל ומאי.

המינים והזנים היפים ביותר של חומצה

בנוסף לחומצת האחו, המכונה גם החומצה הגדולה, ישנם עוד מספר מיני חומצה שטעמם חמוץ ומתאימים לצריכה.

• חומצה קטנה (רומקס אצטוסלה): כפי שהשם מרמז, חומצה זו אינה גדלה לגובה של חומצת האחו: גובהו כ-40 ס"מ בלבד. העלים גם קטנים יותר ויש להם קצוות דוקרניים בולטים בתחתיתם.

• חומצת ירקות (Rumex patientia): הטעם של החומצה פחות חמוץ וטעמו דומה לתרד. הוא במקור מאסיה ומזרח אירופה.

• חומצת דם (Rumex sanguineus): עם העלים האדומים-ורידים שלו הוא רציף דם, הנקרא גם חומצה אדומה, לוכד עין אמיתי בגינה. לעלים שלו יש טעם עדין יותר מאלה של חומצת האחו.

• חומצת גן (Rumex rugosus): מין זה גדל עד 120 ס"מ והוא צמח תרבותי. העלים מעט עבים וגדולים יותר מבפנים Rumex acetosa.

שתילת חומצה: מיקום וזריעה

כאשר שותלים את החמציץ, המקום צריך לעמוד בתנאים מסוימים. החומצה מעדיף מיקום שטוף שמש ושורשים באדמה לחה, עמוקה, חומצית ועשירה בחומרי מזון.

מאפריל ניתן לזרוע את החמציץ ישירות בגינה. לחלופין, ניתן להקדים אותו בבית ממרץ. מכיוון שזה א מנבט קל כלומר, אתה צריך רק ללחוץ קלות על הזרע ולא לכסות אותו באדמה. טמפרטורות של סביב 15 מעלות צלזיוס אידיאליות להנבטה. עדיף להשתמש באדמת עציצים לזריעה, בהמשך יש לשתול את הצמחים הקטנים באדמה עשירה בחומרים מזינים עם ערך pH נמוך. למשל, שלנו מתאים לזה אדמה חומצה אורגנית Plantura, המציע את החמציץ עם ערך ה-pH שלו בין 4 ל-6 תנאים אופטימליים. האדמה האורגנית שלנו מיוצרת גם עם כבול מופחת וניתן להשתמש בה גם בערוגות וגם בעציצים.
אנו ממליצים לשתול בדלי או בערוגה מוגבהת. חומצה יכולה להתפשט דרך רצים ובקושי ניתן להסירה שוב בגלל השורשים העמוקים שלה. אם רוצים לזרוע אותו בערוגה, יש לשמור על מרחק של כ-40 ס"מ בין הצמחים, שכן החמציץ צומח די עבות.

לחמיצה יש דרישת תזונה גבוהה. מכיוון שהוא משמש גם לצריכה, עדיף להשתמש בדשן אורגני, כמו שלנו דשן אוניברסלי אורגני Plantura, לשמש. הוא מכיל את כל אבות המזון החשובים שצמחים צריכים כדי לצמוח ומספק לחמיצה חומרי הזנה לאורך תקופה ארוכה. אלה משתחררים בהדרגה לאדמה כך שאין עודף של חומרים מזינים. במיוחד בערוגות מוגבהות או בעציצים, יש לחדש חומרים מזינים באופן קבוע באמצעות הפריה.

עֵצָה: אפשר לשתול את החמציץ גם בחצי צל, ואז הצמח נשאר קצת יותר קטן וטעם העלים מתון יותר.

האם אתה יכול לשתול חומצה בעציץ?

שמירה על חומצה בעציץ היא לא רק אפשרית, אלא אפילו מומלצת - למשל לשתול אותה במרפסת. עם זאת, מכיוון שמפתחים בו שורשים באורך של עד 150 ס"מ, על העציץ להיות גדול למדי. גם ארגז אדניות גדול יותר או א מיטה מוגבהת להציע את עצמם. את האדנית כדאי לשתול באדמה חומצית ועשירה בחומרים מזינים כמו שלנו אדמה חומצה אורגנית Plantura ממולאים כדי לענות על הצרכים של החמציץ.

הטיפול הנכון בחמצית

מלבד מים ודשן רגילים, החמציץ דורש טיפול מועט. נציג בקצרה מה חשוב.

להשקות, לחתוך ולדשן

מכיוון שהוא מעדיף אדמה לחה, חשוב להשקות את החמציץ כאשר לא יורד גשם באופן קבוע. במיוחד בקיץ הוא צריך מספיק מים כדי לגדול היטב. מי הגשמים הם אידיאליים בשל תכולת הסיד הנמוכה.

כדי לקבל יבול עשיר יותר, אתה יכול להסיר את בסיס הפרח. זה משאיר יותר אנרגיה להיווצרות עלים טריים. עם זאת, גם דבורים וחרקים אחרים נהנים מפרחי החומצה. חותכים את החמציץ כשלוש פעמים בשנה, כך שינבט שוב ​​טרי. השאר את העלים הצעירים באמצע.

לחמיצה יש דרישת תזונה גבוהה ולכן יש להפריה באופן קבוע. ניתן להשתמש בדשן לטווח ארוך כמו שלנו פעם בשנה לשם כך דשן אוניברסלי אורגני Plantura לשמש. זה פשוט עובד קלות לתוך האדמה ואז מחזיק מעמד לאורך זמן. אם אתם מעדיפים להשתמש בדשן נוזלי, כדאי לערבב מעט דשן למי ההשקיה פעם בחודש. הנה הדוגמה שלנו דשן פרחים אורגני Plantura המכיל הרבה חומרים מזינים חשובים ליבול עשיר.

מזיקים נפוצים על חומצה

למרות שזהו למעשה צמח חסון, יכול לקרות שהחומצה מותקפת על ידי מזיקים. אלו הן המחלות והמזיקים הנפוצים ביותר:

• מחלת כתמי עלים (Cercospora beticola): ניתן לזהות מחלה זו הנגרמת על ידי פטרייה לפי הכתמים החומים והשחורים שעל העלים. יש לחתוך את העלים המושפעים ולהשתיל את הצמח למקום אחר. מכיוון שהאיברים המתמשכים יכולים להישאר באדמה למשך שנה, אין חומצה או סלק (בטא וולגריס) וללא מנגולד (בטא וולגריס לְמָשָׁל. וולגריס) נטועים.
• חיפושית חומצה ירוקה (Gastrophysa viridula): חיפושית זו אוכלת חורים בעלים של החומצה. יש לאסוף את החיפושיות באופן קבוע. גם הביצים הכתומות בצד התחתון של העלים מוסרות.

רְבִיָה

קודם כל, החומצה טובה מאוד בשכפול עצמי. הוא יכול להתפשט במהירות בגינה באמצעות ריבוי וגטטיבי וזריעה עצמית. אתה יכול גם לאסוף את הפרי בעצמך ולזרוע את זרעי החומצה כמתואר לעיל. בין יוני לאוגוסט הפירות מבשילים ויש לקצור אותם לפני שהם נפתחים בעצמם. אתה יכול גם להשתמש בשלוחות כדי להפיץ את החמציץ. חומצה היא מפיץ צומח מאוד, אז אתה יכול פשוט לחפור, לחתוך ולהשתיל את צמחי הבת. זה לא תמיד קל, שכן החומצה מפתחת שורשים עמוקים. אם השורשים נפצעים, נוצרים בדרך כלל יותר שלוחים.

האם חומצה עמידה?

חומצה עמידה ואינה זקוקה להגנה מיוחדת. כצמח רב שנתי, הוא נובט משורשו החזק מדי שנה.

לחימה בחמציץ: איך להיפטר ממנו?

חומצה היא צמח בר מקומי ובעל עלים טעימים. הוא משמש גם כצמח מזון לזחלים של כמה פרפרים. עם זאת, אם תחליטו להוציא אותו מהגינה, יש לשים לב שזו עלולה להיות משימה לא פשוטה בגלל השורשים. הסר את התפרחות באופן קבוע כדי שהחמציץ לא יוכל להתפשט עוד יותר. בנוסף, חפרו את כל הצמחים המטרידים יחד עם השורשים.

האם חומצה רעילה או אכילה?

חומצה היא צמח בר אכיל וניתן להשתמש בו בצורה דומה לתרד. הוא אפילו משמש כצמח מרפא לבעיות קיבה. עם זאת, הוא מכיל חומצה אוקסלית, שתכולתה עולה עם גיל העלים. עלים שהופכים לאדומים כבר עשירים בחומצה אוקסלית ואין לקטוף אותם. בכמויות גדולות, חומצה רעילה לילדים ועלולה לגרום להקאות ושלשולים. כמויות מוגזמות של חומצה אוקסלית מעמיסות על הכליות. לכן נשים הרות ומניקות צריכות להקפיד לא לצרוך כמויות גדולות מדי של חומצה כדי להגן על ילדן. אנשים עם בעיות בכליות צריכים להימנע מצריכה. חומצה אינה מהווה בעיה עבור חיות מחמד כל עוד היא לא נצרכת בכמויות גדולות.

קציר ושימוש בחומצה

קציר החומצים צריך להתבצע לפני סוף יוני, אחרת תהיה יותר מדי חומצה אוקסלית בעלים. עלים צעירים ורעננים הם בדרך כלל המתונים והמתעכלים ביותר וניתן לקטוף אותם ברציפות. אפשר להכין את העלים גולמיים או מאודים, החמציץ מתנהג כמו תרד ונותן לאוכל נימה חמצמצה-מרירה. חומצה היא גם חלק בלתי נפרד מהרוטב הירוק של פרנקפורט הידוע. עם זאת, טעמו נהדר גם בסלט עשבי בר, ​​בחמאת עשבים או קווארק, או בתור השחקן הראשי במרק חמצית רוסי עם תפוחי אדמה וביצים.

האם חומצה בריאה?

מכיוון שהוא מכיל גם הרבה ויטמין C בנוסף לחומצה אוקסלית, חומצה נחשבת לבריאה וניתנת לעיכול בקלות. אפילו אומרים שיש לו אפקט מרפא על בעיות קיבה. החומרים המרים שהוא מכיל ממריצים את העיכול. בנוסף, הוא נחשב לטהר את הדם ונאמר כמקדם חיוניות בדרך כלל. ויטמינים B1, B2, B6 וויטמין E כלולים גם הם בחמיצה.

יש לו גם טעם מעט חמצמץ והוא בריא מאוד ורבנה לימון. אנו מראים כיצד לשתול, לטפל בהם ולהשתמש בהם.