פלנטיין: צמח המרפא מהגינה

פלנטיין צלעות ידוע מטיולים על כרי דשא. אנו מראים שהעשב כביכול יכול לשמש גם כצמח מרפא.

הרבה ממה שנראה כעשבים שוטים הוא למעשה שימושי ביותר. אשחר (Plantago lanceolata) אפילו מעובד בכוונה על ידי חקלאים רבים. אבל למה דווקא הצמח הזה שווה מאמץ כזה? האשחר הוא בן לוויה קבוע כמעט בכל כרי הדשא שלנו ובכר ​​הדשא, אם רק תסתכל מקרוב. הצמח הוא לא רק צמח מרפא מבטיח, אלא יש לו הרבה מה להציע במטבח. אבל תקרא בעצמך.

לחך צלעות: מקור ותכונות

פלנטיין מגיע מיבשת אירו-אסיה וביתו נמצא גם כאן בגרמניה. מיבשת זו היא החלה את תהלוכת הניצחון שלה וכבשה את כל העולם, כך שניתן למצוא אותה היום כמעט בכל מקום. העלים של עשבי בר מקומיים מסופקים בעורקי עלים המקבילים זה לזה, שצורתם ארוכה, מחודדת ואזמלת. הם ערוכים ברוזטה, שממרכזה בולט לרוב גבעול ארוך וחשוף שבקצהו תפרחת קצרה.

קנה אשחר

עשב האכסן מעובד בהרחבה בחקלאות. מעת לעת ניתן אפוא לקנות אשחר טרי בחנות. אבל זה זמין לעתים קרובות גם כצמח עשב בעציץ בסופר. עם זאת, אם בבעלותך גינה עם אחו, בדרך כלל יש לך מספיק פלנטיין בגינה שלך כדי לחפור צמחים צעירים או לקצור את הזרעים. דגימות צלעות מהטבע הן גמישות יותר ומותאמות יותר לתנאים המקומיים מצמחים קנויים בכל מקרה.

לגדל אשחר

פלנטיין ריבוורט הוא צמח אוהב שמש וחום. הוא מרגיש בנוח על אדמה רעננה ועשירה בחומוס, במיוחד אם היא מעט חומצית. אתה יכול לזרוע את הזרעים לפני החורף באוגוסט או ספטמבר, או בשנה החדשה בין מרץ לאפריל. לאחר הזריעה, כסו את הזרעים באדמה כך שעומקם יהיה כ-1.5 עד 2 ס"מ. לאחר כ-14 יום תוכלו לגלות את הירוק הראשון. ניתן לקצור ברגע שהצמחים גדולים מספיק. קוטפים כמה עלים מדי פעם. לשימוש בכמויות גדולות יותר, למשל במטבח, ניתן אפילו לחתוך צרורות שלמות בקיץ. האשחר נובט טרי לאחר גיזום בעלים צעירים.

ריבוי אשחר

נבלת צלעות מתרבה מעצמה באחו ובדרך. בחנו רק מטר מרובע של אחו ותופתעו לגלות כמה צמחי אשחר תגלו. הם מתרבים על ידי יצירת רוזטות עלים חדשות, שהופכות בהדרגה לעצמאיות. ובשלב מסוים הם בלתי תלויים לחלוטין בצמח האם. צמחים נטועים גם מראים התנהגות זו. עם זאת, אם זה לא מספיק מהיר עבורך, אתה יכול בקלות להשיג את הזרעים על ידי פיתול אותם מהקוצים הבוגרים של הצמח ואז זריעתם במיקום הרצוי.

לטפח אשחר

כמובן, הדרך הקלה ביותר היא לקצור את האשחר שלך כעשב ישירות מהאחו. זה מייתר את התחזוקה. עם זאת, אם אתם גרים בעיר או שיש לכם גינות לכלבים בסביבה, אולי תעדיפו לגדל אצבעות בערוגות, בעציצים או בקופסאות מרפסת. אבל גם במקרה זה, האשחר הוא די לא מסובך. נטועים בערוגה, מספיקים מי גשמים ומעט קומפוסט או זבל טרי באביב. בעציץ, כדאי גם להשקות את הצמחים באופן קבוע כדי שהאדמה לעולם לא תתייבש. עם זאת, הפלנטיין אינו אוהב ריבוי מים כלל.

קציר ואחסון של פלנטיין

האשחר נובט טרי לאחר הגיזום. בשורש העבה שלו הוא אחסן מספיק משאבים כדי להעז התחלה חדשה עם הרבה אנרגיה. אין פלא, מכיוון שלעתים קרובות ניתן למצוא לחך על שטחי מרעה שבהם הוא נכרס באופן קבוע על ידי פרות, כבשים או סוסים.

כדאי לקצור את עלי הצמח בעודם צעירים. עלים מבוגרים הופכים קשוחים וורידי העלים, המסודרים יפה במקביל זה לזה, הופכים במהירות לחוטים עקשניים בין השיניים. העלים הטעימים ביותר כשהם צעירים ורכים. אם לא רוצים להשתמש בעלים מיד, עדיף לשמור אותם קרירים ואטומים. בשקית נייר או, אפילו יותר טוב, בשקית ניילון, העלים נשארים פריכים יותר מאשר באוויר הצח.

אם מדובר על יותר מכמה ימים, כדאי כמובן לבחור באמצעי אחסון אחרים. אפשרות אחת היא לייבש את העלים לשימוש כתה. אפשר גם לעבד אותם לפסטו או אפילו להקפיא אותם, למשל אם מרגישים צורך בתרד אשחר טרי בחורף.

פלנטיין: שימוש כצמח מרפא

ההשפעות המרפאות של אשחר ידועות כבר זמן רב. הדבר הטוב הוא שהצמח השימושי להפליא הזה גדל כמעט בכל מקום. בעזרת הצמח הנפלא הזה כבר אפשר היה לרפא הרבה עקיצות צרעות או דבורה כואבות באגם הרחצה. בדרך כלל האשחר הבא גדל ממש ליד. עלה אחד או שניים מספיקים ויש ללעוס אותם קלות. לאחר מכן יש למרוח את המסה ישירות על העוקץ ולהשאיר שם מספר דקות. ואז מתגלה האפקט משכך הכאבים והמרפא של אשחר. אתה יכול גם לעשות את אותו הדבר עבור פצעים ודלקות. אוקובין אחראי לכך, מרכיב בפלנטיין המעכב דלקות ומפחית גירוי.

פלנטיין גם עוזר עם שיעול. החומרים הריריים הכלולים בעלים מכסים את הריריות המותקפות ומגנים ומרגיעים אותם. לחלוט תה שיעול טרי משישה עד שבעה עלים טריים או שתי כפות של עלים יבשים בליטר אחד של מים ולתת לו להתבשל במשך עשר דקות. אגב, התה לא רק עוזר נגד שיעול, אלא גם מטהר את הדם. לאחר שהתקרר, ניתן להשתמש בו אפילו כדי לשטוף עיניים מגורות.

דבש פלנטיין מאוד טעים ובריא. להשרות עלי לחך צעירים בדבש למשך שלושה חודשים. לאחר הסרת העלים תקבל ממרח נפלא שגם מחזק את המערכת החיסונית.

סיכום של פלנטיין כצמח מרפא:

• לעקיצות ודלקות
• נגד שיעול וריריות מגורות
• בתור מטהר דם
• לחיזוק מערכת החיסון
• כדי למנוע ולהקל על שלפוחיות (עוד על זה כאן מאמר על פלנטיין)

השתמש בפלנטיין במטבח

לחך צלעות נמרץ באופן משמעותי מאשר לחך הפסים הרחב הקשורים אליו. כתוצאה מכך, העלים הבריאים שלו מיועדים מראש לצריכה. כמובן שניתן להשתמש גם בזרעים ובשורשים כמו ב מאמר על פלנטיין תיאר שימוש במטבח. ניתן לעבד את עלי האשחר במגוון דרכים. כמובן, פסטו חריף העשוי מעלים צעירים, כפי שניתן לצפות ממנו שום בר, פטרוזיליה ו ריחן יודע. למה לא לנסות משהו חדש ופשוט להשתמש בפלנטיין.

פלנטיין גם טעים מאוד כשמערבבים אותו לסלט. אם רוצים את זה קצת יותר אינטנסיבי, יש כמובן גם את הצורה הטהורה: תרד אשחר. פשוט מבושל יתר על המידה עם תרד טהור או עם מעט שמנת, המנה הזו בטעם נפלא עם תפוחי אדמה וביצים טרופות.

עוד על קרוב משפחתו של הפלנטיין, ה לֶחֶך, הכנו עבורכם גם במאמר זה.