יונגפר אים גרונן: זריעה, מיקום וטיפול

ל-Jungfer im Grünen יש לא רק שם יוצא דופן, אלא גם פרחים יפים שהם דקורטיביים אפילו כקפסולות פרי.

בין היתר, נספר לכם היכן השמות הרבים של ה ניג'לה דמסצ'נה והאם הצמח, הקשור קשר הדוק לכמון השחור, יכול לשמש גם כצמח מרפא וקולינרי. יש גם טיפים על זריעה וטיפול.

יונגפר אים גרונן: מאפיינים ומקור

הצמח השנתי והעשבוני מאזור הים התיכון שייך לסוג כמון שחור (ניג'לה) בתוך משפחת החמניות (Ranunculaceae). יש לו הרבה שמות מעניינים כמו:

• גרטשן בשיח
• כלה בשיער
• קימל דמשקי
• שיער ונוס
  

אבל מאיפה השם "Jungfer im Grünen"? השם בא מאגדה לפיה הוריהם נאסר על שני אוהבים לאהוב זה את זה. גרטל והנס כל כך התגעגעו זה לזה שהם הפכו לפרחים. לפני שמכט, גרטל הפכה לעלמה באזור הכפרי והנס הפך לשומר דרך, מה שנקרא גם הנסל בדרך באזורים מסוימים.
השמות הרבים האחרים מתייחסים יותר למראה הצמח. על הגזע המסועף יושבים עלים רבים, המופחתים מאוד. הפרחים הכחולים ברובם מוקפים על ידי עלי עטיף שחתכו בצורה כה קשה עד שהם דומים לשערות עדינות.

עֵצָה: ה-Jungfer im Grünen הוא בדיוק כמו עוֹלֶשׁ, yarrow ו דְגָנִיָה סמל של אהבה נבזה. כל מי שיוצג בפניו זר פרחים אלה יכול לקחת זאת במהירות כדחיה.

נותרה השאלה הבאה: מתי הנערה בשטח פתוח? תקופת הפריחה הטבעית נמשכת מיוני עד ספטמבר. במהלך תקופה זו, העלמה בשטח הפתוח מושכת דבורים רבות וחרקים אחרים, אשר מאביקים את הפרחים. נוצרים פירות קפסולה קלים, שזרעיהם מתנערים מתוך עמודים עדינים על ידי הרוח המרעידה אותם או על ידי בעלי חיים שרצים על פניהם. ניג'לה דמסצ'נה בדרך כלל גובהו 45 ס"מ, אך לפעמים הוא יכול להגיע לגבהים של 70 ס"מ. חלזונות לא אוהבים לבקר את העלמה בשטח הפתוח, אלא מתעבים אותה.

מה ההבדל בין יונגפר אים גרונן לכמון שחור? יונגפר אים גרונן וכמון שחור אמיתי שייכים שניהם לאותו סוג, כלומר כמון שחור (ניג'לה). עם זאת, ניתן להבחין ביניהם בקלות על ידי העלים שלהם. ה כמון שחור אמיתי (ניג'לה סאטיבה) אין עלים דמויי שיער והוא נראה פחות בהיר ועדין בסך הכל. בשל טעמו החריף, כמון שחור אמיתי משמש גם במטבח לעתים קרובות יותר ושונה יותר מאשר הזרעים של יונגפר אים גרונן.

הזנים היפים ביותר

בתור צמח גן פופולרי, ישנם זנים שונים של יונגפר אים גרונן. צבע הפרחים וגובה הצמיחה הם המבדילים העיקריים כאן.

• ניג'לה דמסצ'נה 'מודי בלוז': תערובת זנים זו מכילה קווי גידול מעט גבוהים יותר הפורחים בדרגות צבע שונות מכחול לבנבן ועד כחול-סגול. הצמחים גדלים לגובה מקסימלי של 80 ס"מ.

• ניג'לה דמסצ'נה 'ורד פרסית': כפי שהשם מרמז, עלמה זו בפרחים הירוקים בוורוד במקום כחול. עם גובה של בסביבות 50 ס"מ, זה בטווח הממוצע עבור ניג'לה דמסצ'נה.

• ניג'לה דמסצ'נה 'מיס ג'קיל': הפרחים של זן זה הם כחולי שמיים וחצי כפולים, מה שהופך אותם אפילו יותר מפוארים. עבור דבורים, לעומת זאת, פרחים כפולים הם די חסרי ערך. גובה הזן מגיע לכ-45 ס"מ.

• ניג'לה דמסצ'נה 'אלבה': גם כאן שם הזן חושף את התכונה המיוחדת. לעלמה הזו בירוק יש פרחים לבנים. זה יכול להגיע לגובה של 50 ס"מ.

זריעת צעירים בשטח פתוח: מיקום ונוהל

היונגפר משגשג בצורה הטובה ביותר בחוץ במיקום עם הרבה שמש ועל אדמה רעננה, רופפת ועשירה בינונית בחומרים מזינים. במקומות פחות מתאימים בצל למחצה או על אדמה יבשה ודלה מאוד, הספוסטר בירוק נשאר קטן יותר ונוצרים פחות פרחים. כדי ליישב את הצמח בירוק על ידי זריעת זרעים בגינה, בצע את הפעולות הבאות:

• ניתן לשפר אדמה דלת תזונה ויבשה מאוד בעזרת אדמת עציצים איכותית. מתאים לעלמה בירוק, אבל גם להרבה צמחים פורחים אחרים, למשל שלנו אדמת עציץ אורגנית של Plantura, שניתן להשתמש בו גם בעציצים וגם במיטות. הוא מכיל חלק ניכר של חומרים מזינים להתחלה מוצלחת לצמיחה וגם מבטיח חיי אדמה בריאים.
• זורעים את הזרעים ישירות למיטה ממרץ. עומק הזרעים צריך להיות כ-1 ס"מ באדמה. הקפידו על מרחק של כ-20 ס"מ בין הצמחים - אך עדיין ניתן להזיז את השתילים בשבועיים הראשונים לאחר ההנבטה.
• השתילים הראשונים מופיעים לאחר שבועיים עד שלושה.
• ניתן לזרוע זרעים חדשים כל שבועיים לתקופת פריחה ארוכה עד נובמבר.

לשמור עלמה בירוק בסיר? Jungfer im Grünen יכול גם לגדל בעציצים ללא בעיות. בכל מקרה צריך להיות חור ניקוז ושכבת ניקוז מחומר גס כמו אבנים כדי שמי ההשקיה יתנקזו. שוב, שלנו אדמת עציץ אורגנית של Plantura מתאים מצוין כמצע.

טיפול ב-Nigella damascena

כצמח חסכוני וניתן להסתגלות, הצמחייה באזור הכפרי דורש טיפול מועט. אם הצמח גדל בדלי, הוא זקוק לקצת יותר תשומת לב.

יש להשקות את ה-Jungfer im Grünen רק כאשר תקופות חום ארוכות יותר מחייבות זאת. הצמח מתמודד די טוב עם בצורת ואינו זקוק להשקיה יומית. אם הספינסטר מוחזק בחוץ בעציץ, יש לבדוק אותו באופן קבוע בבדיקת אצבע אם יש צורך להשקות אותו שוב. אם הסנטימטרים העליונים יבשים, ניתן לתת מים.

עֵצָה: שכבת מאלץ', למשל שלנו קליפת אורן אורגנית Plantura, מגן על האדמה מפני התייבשות ומדכא עשבי בר שעלולים לגדל את העלמה בירוק.

דישון הוא גם הכרחי בדרך כלל רק עבור Jungfer im Grünen כאשר הוא נשמר בעציצים. תנו לצמח מינון נמוך של דשן כל 14 יום בתקופת הפריחה, למשל אצלנו דשן אורגני לפרחים ומרפסת Plantura. הדשן שלנו הוא אורגני גרידא ולא רק מחזק עלים ופרחים, אלא גם את שורשי הצמחים הודות למיקרואורגניזמים שהוא מכיל.

כדי למנוע מהזרע לזרע ולהפיץ את עצמו, ניתן לגזום את הצמחים לפני הבשלת הזרעים. כעת נותרה השאלה היחידה: האם היונגפר אים גרונן עמיד? הצמח השנתי אינו עמיד, אך מת לאחר שנה ומבטיח את הישרדות המינים שלו באמצעות זריעה עצמית.

עלמה מתייבשת בירוק

לאחר הפריחה מפתחת העלמה בשטח הפתוח תרמילי זרעים. אלה נראים דקורטיביים במיוחד ומשמשים לעתים קרובות לייבוש זרי פרחים. לשם כך יש לחתוך את הגבעולים של הצמח בבסיס ולתלות אותם הפוכים על חוט לייבוש.

כדי להשיג את זרעי הספינסטר האכילים, עליך להמתין עד שהתרמילים על הצמחים יתחילו להשחים. לאחר מכן הם נקצרים ומייבשים עוד בצלחת רדודה על נייר מטבח עד שהם דמויי קלף. בשלב זה, הכמוסות כבר אמורות להיקרע בחלק העליון. כעת נער את הזרעים על נייר נקי, הסר כל גופים זרים כגון מזיקים של זרעים ולאחר מכן אחסן את הזרעים במקום יבש, חשוך וקריר.

האם העלמה בירוק רעילה או אכילה?

רוב הנציגים של משפחת החמאה, הכוללת גם את הספונטר בירוק, הם רעילים. ניג'לה דמסצ'נה נחשב לרעיל במידה קלה, לכן אסור לאכול את כל הצמח. נדרשת זהירות קטנה, במיוחד עם ילדים וחיות מחמד: אסור לנשנש את הצמח או להכניס אותו לפה.
הזרעים של ה-Jungfer im Grünen אכילים וטעמם עז של עצי עץ כשהם נטחנים דק. לכן הם מתאימים במיוחד למאכלים מתוקים, אך משמשים לעתים קרובות גם לקישוט וטעם גבינת שמנת. עם זאת, איכלו רק כמויות קטנות, מכיוון שהזרעים מכילים גם את האלקלואיד הרעיל דמסנין.

אומרים שהזרעים של ה-Jungfer im Grünen בעלי אפקט מכייח במינונים קטנים, אך השפעת הריפוי אינה בטוחה. ומכיוון שההשפעה לא הובהרה סופית, לא מומלץ על הצריכה להיות על הצד הבטוח.

נציג מרגש של צמחי מרפא ומטבח הוא ה תבלין שומר. במאמר זה נראה לכם כיצד לגדל אותו בגינה משלכם ולחורר אותו.