אנו מציגים את מיטב הזנים המסורתיים והחדשים של סלק. זרעים וזרעים של זנים אלה ניתן להשיג באינטרנט.
בהתחלה, גנן התחביב צריך להחליט אם לבחור באחד מהזנים המבוססים או דווקא בזן השייך לגזעים החדשים יותר. באופן כללי, אתה מתחיל באפריל עם הנביטה של שורש סלק וממאי אפשר להתחיל לשתול בחוץ. בהתאם לזן, ניתן לצפות לקציר סלק עשיר למשך מספר חודשים. כאמור, מתי בדיוק כדאי לקצור תלוי בזן המדויק. לכן מומלץ להציץ בשקית הזרעים הנרכשת או במאמר שלנו דיוקן של סלק לעצור ליד. לגנן התחביב שרוצה לגדל את הפקעת האדומה במרפסת או במרפסת, עדיין יש לנו אותה כאן טיפ: ה"בייבי סלק" המיוחדים הם גזעים קטנים במיוחד שמצליחים גם בשטח גידול קטן יותר מצליח.
זן Bete יוצא דופן מאוד, ה-Bete 'Rainbow Mix', נמצא אצלנו סט גידול ירקות פלנטורה לְהַכִיל. סט זה מכיל גם זרעים לארבעה ירקות בוטה נוספים, כמו גם את כל החומרים שאתה צריך זריעה של זרעי ירקות צריך - עציץ גידול, מצע, תוויות צמחים ושימוש חוזר מיני חממה.
זרעי סלק ניתן לרכוש אצל קמעונאי מומחה לגינה או מאתנו באינטרנט. לזנים יש הבדלים בגודל, צורה, צבע, יבול וזמן הבשלה. הנה ריכזנו עבורכם כמה זנים פופולריים:
זני גן מוכחים:
- עגול שטוח מצרי: מגוון מבוסס היטב; טיפוח מאז המאה ה-19 המאה פופולרי מאוד.
- אלבינה ורדונה: סלק שנהב, פרי גדול ומתוק מאוד; הטעם מזכיר סלק סוכר.
- מפולות שלגים: עור ובשר לבנים עם טבעות הנראות בבירור; טעם עדין.
- Boldor F1: מאוד פרודוקטיבי; בשר צהבהב וקליפת תפוז; עדין מאוד בטעם ומתוק יותר מרוב הזנים בעלי הבשר האדום.
- בורו F1: תשואה גבוהה ואחסון ארוך; סלק חזק מאוד, שמנמן, טרי בצבע אדום כהה.
- Chioggia: טבעות פנימיות צבעוניות בלבן ואדום; יפה במיוחד בסלטים.
- קראפודין: טוב לכבישה; פקעות שופעות, מחודדות וארוכות; טבעות פנימיות לבנות-אדומות.
- קשת בענן: שילוב נהדר של זנים שונים בשקית זרעים אחת; מומלץ למיטה צבעונית.
- כדור אדום: סלק כדורי עם בשר אדום עמוק ורך מאוד; תשואה טובה ואחסון ארוך.
זנים למרפסת או למרפסת:
- המונה ליזה: טעם נפלא; מבשיל מוקדם מאוד.
- מוניקה: סלק יפה ושמנמן עם בשר אדום; אין צורך בהפרדה.
- פבלו: לפת עדינה, מעוגלת; בשר עסיסי ואדום; מבשיל מוקדם מאוד.
זנים אחרים של סלק
- צילינדרה: סלק באורך בינוני עם צורה גלילית ובשר אדום עמוק. בדרך כלל לא נראה צלצול; פרודוקטיבי ורב-תכליתי במיוחד.
- דטרויט 2: כדורי, דל בחנקה ומגוון אחסון טוב; לסלק דטרויט 2 יש בשר אדום עמוק.
- אגיטו מיליורטה: זן הבשלה איטלקית מוקדמת עם סלק קטן יותר. הצורה היא עגולה-שטוחה עם בשר אדום-סגול. באיטליה, Egitto Migliorata מוערך במיוחד על טעמו העדין והטוב.
- פורמנובה: סלק ארוך, גלילי עם בשר אדום כהה ללא טבעות; זן אדום עלים המפתח את חלקו העיקרי של הסלק מעל פני הקרקע.
- פורונו: סלק ארוך, גלילי עם בשר אדום; כאשר זורעים נכון, רק מעט צריך להיות מבודד; מתאים היטב לחיתוך פרוסות אחידות; עשיר מאוד.
- בורפי זהב: לפת קטנה מעוגלת עם בשר צהוב (מסולסל) ועור כתום עז. פרודוקטיבי מאוד, מתוק למדי ופופולרי במיוחד במטבח, כי בורפי הזהב לא "מדמם" בעת חיתוך.
- זָהוּב: פחות מתוק מאלבינה ורדונה אבל יותר ארומטי. בשר זהוב וקליפת תפוז.
- הולההופ: תערובת של זנים בצבעים שונים בשקית זרעים אחת; זנים צהובים (Burpees Golden), אדום (Subeto, Bulls Blood) ולבנים (Albina Vereduna) כלולים בעיקר. אידיאלי לכל מי שאוהב מגוון.
- מולן רוז: זן חד-גרעיני שאין צורך לבודד לאחר הזריעה; סלק כדורי ואדום עמוק.
- טאונוס (F1): סלק בעל צבע אדום עמוק וצורה גלילית. אידיאלי לבישול, מכיוון שניתן לחתוך את מגוון הטאונוס לפרוסות אחידות. יש "ערוגות עלים" מיוחדות לסלטים, המעובדים בעיקר עבור העלים שלהם.
- הפייבוריט של מקגרגור, לוץ גרין ליף, דם בול: אם קוטפים את העלים בזהירות, הצמחים עדיין יפיקו סלק גדול וטעים.
לאחר בחירת הזן היא לפני השתילה. כל בשבילך גידול סלק צריך לדעת, עיין במאמר זה.