גדל כרוב שחור בגינה שלך: אנו מציגים זנים מתאימים ונותנים עצות וטיפים מזריעה, טיפול ודישון ועד לקציר.
ה כרוב שחור הוא אחד מיוחד סוג כרוב והוא ידוע לעתים קרובות גם ככרוב דקל (Brassica oleracea var. palmifolia) מיועד. באנגלית ישנם שמות רבים ושונים, אך כולם מתייחסים למקורו, כמו כרוב טוסקני, קייל לאצינאטו, קייל טוסקני וקיל איטלקי. אפילו תחת הרומאים, סוג כרוב בריא זה היה חובה בתפריט. כיום אזורי הגידול העיקריים של כרוב דקלים נמצאים בטוסקנה. הטעם שלו דומה לזה של הקייל, אבל הכרוב השחור מתוק משמעותית ועלי הכרוב שלו רכים הרבה יותר. במטבח המודרני, כרוב דקל הוא כיום אחד ממה שמכונה "מזונות העל" מכיוון שהוא עמוס בכל מיני ויטמינים וסיבים. כרוב דקלים גדל מצוין בגנים גרמניים והוא פופולרי בזכות המראה האטרקטיבי והחוסן שלו. העלים הגדולים דמויי דקל, ירוק כהה עד שחור-ירוק בולטים במיוחד.
גידול כרוב שחור: כך זה עובד צעד אחר צעד
ישנם שונים לבחירה זני כרוב שחור, כמה פופולריים בקצרה:
זנים ידועים מאיטליה לגידול גינה:
- טוסקנה נירו די טוסקנה: מגוון בצורת אגרטל וקומפקטי מאוד; פטוטרות ירוקות בהירות.
- Palmizio Senza Testa: טוב לסלטים, ניתן לקצור עלי כרוב צעירים לסלטים לאחר כ-40 יום.
המלצה לגידול במרפסת או טרסה:
- קסם שחור: תשואה טובה מאוד; טעם מעולה; עלים צפופים וגדולים.
- הזריעה יכולה להתחיל באמצע מרץ; כאן מומלץ אדן חלון שטוף שמש.
- אדמה רופפת מועדפת על ידי הכרוב השחור ויש לכלול גם מספיק חומרים מזינים. הפלנטורה אדמה אורגנית של עגבניות וירקות הוא אידיאלי עבור צמחי הכרוב השחור שלך, למשל; יִתָכֵן. אתה יכול לתקן את חור השתילה עם קומפוסט וזבל סוסים.
- ברגע שקדושי הקרח נגמרים בחודש מאי, אתה יכול לזרוע את הזרעים ישירות. מספיק כאן עומק חור של כ-1-1.5 ס"מ. המרחק בין צמחי הכרוב צריך להיות כ-30 ס"מ.
- יש לנקות את המיטה מעשבים שוטים באופן קבוע.
- במיוחד בימי הקיץ החמים כדאי לשים לב להשקיה מספקת.
- ניתן לקצור את העלים הראשונים בצורת דקל לאחר כ-70 יום עבור רוב הזנים. זנים מיוחדים כמו Palmizio Senza Testa יוצרים עלי כרוב רכים וצעירים במיוחד שניתן לקצור לסלטים לאחר כ-40 יום.
- בעת הקטיף, הקפידו להסיר את העלים הפריכים מלמטה למעלה ורק כמה שאתם צריכים.
עצות חשובות:
- אניני טעם זורעים את כרוב הדקל מאוחר למדי ומחכים עד לכפור הראשון כדי לקצור אותו. אומרים שזה נותן לעלים ארומה טובה עוד יותר.
- במרפסת בסיר מתאים, כרוב שחור יכול לגדול במשך שנתיים; עם זאת, יש לנצח אותו. עם זאת, אתה עדיין יכול לקצור את מה שיש לצמח הכרוב להציע בימי הכפור הראשונים, מכיוון שכרוב מסוג זה סובל טמפרטורות מינוס קלות ללא בעיות
תודה מיוחדת לצלם: פטי ז.
