שתילת קולרבי: גידול, טיפול וקציר

קולרבי הוא ירק כרוב שניתן לגדל בהצלחה בגינה שלכם. כאן תוכלו לגלות את כל מה שאתם צריכים לדעת על שתילת קולרבי.

קוֹלרַבִּי (Brassica oleracea var. גונגילודס ל.) הוא בן למשפחת הכרוב העשיר מאוד בויטמינים וחומרי הזנה. בניגוד להרבה סוגי כרוב אחרים, התפרחות (כמו למשל. ב. כרובית וברוקולי) נקצר, אבל הגבעול עבה יותר באזור התחתון. בגידולו גם הקולרבי שונה במקצת מבני גילו. במאמר זה תגלו מה כדאי לקחת בחשבון בעת ​​שתילת קולרבי ואילו זנים טעימים במיוחד!

גידול קולרבי: מיקום ועונה נכונה

קולרבי היא תרבות שצומחת במהירות יחסית. תקופת הטיפוח היא בין 10 ל-14 שבועות. תלוי אם אתה רוצה לגדל את הקולרבי שלך בעצמך או מעדיף להשתמש בשתילים של קמעונאי מומחה, הזמן האופטימלי לשתילת קולרבי עשוי להשתנות.

צמח קולרבי: המיקום הנכון

קולרבי הוא ירק שגדל מהר מאוד, שאין לו את הדרישות הגבוהות ביותר למיקומו בשל תקופת הגידול הקצרה. טעמו של קולרבי תלוי בעיקר בעקביות הפקעות. ככל שהם גדלים מהר יותר, רקמת הפקעת תהיה רכה יותר מאוחר יותר. על מנת להבטיח צמיחה מהירה יש להכניס למיטה כבר בסתיו קומפוסט (ובמידת הצורך זבל נרקב היטב). המיטה שהוכנה כך יכולה לאחר מכן לשכב בבר במהלך החורף ולהמתין לצמחי הקולורבי. תנאי האור צריכים להיות מוצלים למחצה עד שטופי שמש כדי שצמיחת הפקעות לא תיפגע. לחילופין, לפני השתילה, ניתן להשתמש בדשן אורגני עמיד כמו שלנו

דשן עגבניות אורגני Plantura להשתלב בכדור הארץ. כך יוצרים תנאים אופטימליים לצמחי קולרבי מחוזקים.

לשתול קולרבי

בסוף מרץ/תחילת אפריל צמחי הקולורבי מוכנים לשתילה. בהתאם לזן, יש לבחור מרחק שתילה של 25 עד 50 ס"מ כדי שהצמחים לא יתחרו יותר מדי על האור והמים.

חָשׁוּב: שתלו את שתילי הקולרבי בעומק של 2 עד 4 ס"מ בלבד. זה מונע מהפקעת מגע ישיר עם האדמה ואולי להירקב! יש להשקות את האדמה באופן קבוע במהלך עונת הגידול של 10 עד 14 שבועות כדי למנוע סטגנציה בצמיחה.

תשומת הלב: יש להימנע בקפדנות מפני ספיגת מים. אחרת הפקעות שצומחות מעל פני האדמה נוטות להתפוצץ ולהירקב!

להלן סיכום של השלבים החשובים ביותר:

1. שחררו את המיטה לפני החורף, העשירו אותה בחומוס והשאירו אותה כפולה.
2. שתילים בחממה או על אדן החלון כ. ללבוש במשך 6 שבועות.
3. צמח קולרבי: עומק של 2 עד 4 סנטימטרים; לא לפני סוף מרץ; שמרו על מרווח שורות של 25 עד 50 ס"מ (תלוי במרץ הזן).
4. השקה באופן קבוע, אך הימנע מריבוי מים!

לשתול קולרבי במרפסת

אם אין לכם גישה למיטה, אבל יש לכם מרפסת יפה ושטופת שמש, אתם לא צריכים להתייאש. גם גידול קולרבי מצליח שם. עם זאת, המרחקים ההכרחיים בהחלט של לפחות 25 ס"מ בין צמחי הקולרבי הבודדים הם גורם מגביל. רוב הזמן, העציצים מספיק גדולים כדי לאכלס צמח קולרבי.

עֵצָה: ערוגה מוגבהת מתוצרת עצמית יכולה לשמש חלופה לעציצים. מדריך ל בנה מיטה מוגבהת משלך תמצא כאן.

גידול קולרבי: להתרבות או לקנות צמחי קולרבי?

קנה זרעי קולרבי

זרעי קולרבי זמינים בכל חנות מקצועית מצוידת ומחברות רבות להזמנות דואר לגינה. ניתן לקנות חבילת זרעים עם כ-50 זרעים במחיר של 1.30 יורו. ראשית, הזרעים נטועים בעציצים קטנים (קוטר כ. 5-6 ס"מ) או גדל על מגשי סירים. כאן חשוב להשתמש במצע שתילה רופף ונושא מים (למשל. ב. קומפוסט) לשימוש. בשלב הנביטה, קולרבי זקוק לטמפרטורות של כ-20 מעלות צלזיוס. לטמפרטורות אלו כדאי להגיע על אדן החלון או בחממה. לאחר נבטת הקולרבי ניתן להוריד את הטמפרטורה.

תשומת הלב: עם זאת, זה לא צריך לרדת מתחת ל-10 מעלות צלזיוס, אחרת לא עלולות להיווצר פקעות! אסור שהקולרבי יהיה במיטה לפני סוף מרץ כדי שניתן יהיה לשלול כפור לילה.

קנה צמחי קולרבי

הדרך הבטוחה ביותר להשיג צמחים צעירים בריאים וחזקים היא לקנות שתילי קולרבי מחנות מתמחה. האישונים הצעירים נמכרים לרוב במכפילים עם 10 צמחים או יותר. השתילים גם מאוד סבירים. תמורת שני יורו בלבד תוכלו לקנות מגש עציצים עם כ-10 צמחים צעירים. בזמן הרכישה, הצמחים עזבו ברובם את שלב החממה והם בני 6 עד 8 שבועות.

זני קולרבי: 'סופר שמלז' וזני קולרבי נוספים

יש קולרבי - כמו כמעט כל חברי ה- Brassicaen (מצליבים) - בזנים רבים ושונים. ההבחנה העיקרית היא בין קולרבי לבן וכחול. הזן המוכר ביותר הוא 'סופר שמלז', אבל יש עוד הרבה וריאציות מעניינות. ריכזנו עבור הגינה שלכם מבחר של זני הקולרבי הטובים ביותר:

• סופר להמיס: זן לבן מבוסס היטב; ללא צלייה, ולכן רך מאוד; תשואה גבוהה; פקעות גדולות (אפשרי עד 5 ק"ג).
• בלרו: זן סגול; ידוע בטעמו העדין; לא נוטה להתברג.
• הלבן המוקדם של קנאוף: זן ישן ומסורתי; ידוע בארומה טובה; בשל מוקדם מאוד; ירוק בהיר, פקעות שטוחות.
• עֲנָק: מגוון גדל איטי מאוד; יכול להגיע למשקל פקעת של עד 5.5 ק"ג; שימו לב לזמן הקציר, שכן יש נטייה לצמיחה עצית.
• כוכב תכלת: מגוון שגדל במהירות; זמן קציר מוקדם; פקעות סגולות.

קרא עוד עליהם כאן זנים של קולרבי.

קציר קולרבי: מתי זמן הקציר?

לא ניתן לצמצם כל כך את תקופת הקציר של קולרבי, שכן ניתן לשתול אותו מתחילת האביב ועד אמצע הקיץ. במקום זאת, יש כמה סימנים בולטים שכדאי להיזהר מהם כדי שתוכל לקצור את הקולרבי האהוב שלך בזמן הנכון. ריכזנו עבורכם כמה טיפים:

• כלל אצבע: כ-12 שבועות לאחר השתילה, פקעות הקולרבי מוכנות לקטיף (בכפוף להבדלים בהתאם לזן).
• הפקעת מעל הקרקע שטוחה עגולה/סגלגלה
• לזנים כחולים לוקח זמן רב יותר להבשיל מאשר לזני קולרבי לבן
• העלים ירוקים עסיסיים
• זנים לבנים נוטים יותר לגידול עצי מאשר כחולים
• קצור את הקולרבי לפני הכפור הראשון בחורף לכל המאוחר
• אל תחכו יותר מדי: הרקמה הופכת למחית ככל שהצמח מתבגר

סיכום: עדיף לקצור את הקולרבי שלך קצת מוקדם מדי מאשר מאוחר מדי. התפוקה הנמוכה אולי מעט מפוצה על ידי הטעם החריף העדין והעקביות הטובה יותר!

אחסון ושימור קולרבי

• שומרים קולרבי במקרר
  קולרבי יישמר במקרר כשבוע. תחילה עליך להסיר את החלקים והעלים העצים כדי להפחית את משטח האידוי.
• להקפיא קולרבי
  ניתן לאחסן קולרבי גם קפוא. שוטפים ומחלקים את הקולרבי לפני כן ומלבינים אותם במי מלח רותחים במשך 2 עד 3 דקות. פחות מהירוק העסיסי הולך לאיבוד במהלך ההפשרה.
• מרתיחים את הקולרבי
  לפני שאתם מרתיחים את הקולרבי שלכם, כדאי להלבין אותו לכמה דקות. לאחר ההלבנה מניחים את הקולרבי בצנצנות מייסון. עכשיו אפשר למלא את הכוסות במי מלח או ברוטב ירקות טעים.

חָשׁוּב: בין אם מי מלח או רוטב, יש להרתיח ולקרר את שני הנוזלים לפני המזיגה לכוסות! זה מבטיח חיי מדף ארוכים יותר. לאחר סגירת הצנצנות, יש להשאירן למשך כ. מרתיחים במשך 20 עד 30 דקות.

מידע נוסף על אחסון קולרבי ראה מאמר זה.