קצירת שזיפים מיראבל: מתי הזמן הטוב ביותר לקצור?

שזיף מיראבל הם בין האהובים מבין תת-מיני השזיפים ומשמחים כל שנה בפירותיהם המתוקים והצהובים. זה היה צמח פופולרי כבר אלפי שנים, ובעונת המסיק הוא מושך אליו המוני אנשים ובעלי חיים שרוצים לחגוג בשזיפים מיראבלים. יש לכם עץ מיראבל בגינה? אז אתה בהחלט צריך לדעת מתי אתה יכול לקצור את הפירות שגדלים על העצים הקטנים.

זמן קציר

מתי ניתן לקטוף את השזיפים הצהובים המתוקים תלוי במספר גורמים. בגרמניה, לשזיפים מיראבל יש את התנאים הטובים ביותר לצמיחה טובה ואפילו חלק מה אזור הגידול הגדול ביותר של הפירות נמצא במערב גרמניה, גובל עם לוריין ב צָרְפַת. זמן הקטיף הכללי מתחיל בתחילת אוגוסט, ואם התנאים נוחים, נמשך עד סוף ספטמבר. עם זאת, הטיפול ומזג האוויר חייבים להיות נכונים, אחרת זמן הקציר עלול להתעכב או להיות רק חלש.

לְטַפֵּל

יש חשיבות מכרעת לטיפול על מנת להצליח לקצור את שזיף מיראבל מוקדם ובתפוקה גבוהה. הכי חשוב כאן הוא טיפול חתוך, כי עצי מיראבל גדלים מהר ויש לדלל אותם בזמן טוב, אחרת הכתר יהיה צפוף מדי והפירות יתקשו להגיע לגודלם הרגיל. בנוסף, מועד הקטיף עלול להתעכב עקב פעולות גיזום מוזנחות. בדרך כלל ניתן לקצור צורות בר לא חתוכות של שזיף מיראבל מאוחר יותר, בסביבות השבוע השני של אוגוסט.

מזג אוויר

מזג האוויר גם חשוב, מכיוון שמזג אוויר קריר ורטוב מדי עלול להשפיע קשות על היבול. גשם במהלך הבשלת הפירות במיוחד עלול לגרום לבעיות, שכן אז הם מתפרצים והיבול פוחת. לכן יש להתחשב במזג האוויר בעצים שכבר נושאים פרי. בנוסף, באזורים גשומים לוקח לצמחים בדרך כלל זמן רב יותר לשאת פרי.

מקום

מתי אתה יכול לקצור תלוי גם במיקום הצמח. זה לא מתכוון ישירות למיקום בגן, אלא למיקום של אקר. Prunus domestica subsp. syriaca בדרום מערב ומערב גרמניה, במיוחד על הריין התיכון, אזורי פאלאטין והפרנקוניה המרכזית. אבל הם גם נושאים פרי במהירות בבאדן-וירטמברג ובהסה, כל עוד הוא חם מספיק. בצפון ובמזרח, שהם לרוב יבשים או גשומים מדי, וגם קרירים יותר, הם זקוקים לרוב לשבועיים יותר.

מיון

במקרים נדירים יכול לקרות שאפשר לקטוף את שזיפים מיראבל כבר בסוף יוני, אבל זה יותר חריג. זה תלוי בעיקר במגוון. למשל זה המגוון "מירגרנדה" פריחה מאוחרת בהשוואה לזנים האחרים וניתן לקטוף רק בספטמבר. מסיבה זו, ניתן לשתול עצי מיראבל בקיזוז מצוין על מנת להגדיל את היבול ואת תקופת הבציר האפשרית. אם תשתלו את הזנים הנכונים, יהיו לכם שזיף מיראבל בשלים שתוכלו להשתמש בהם מסוף יוני עד סוף ספטמבר, בסביבות 90 יום.

עֵצָה: אם תמצאו עצי שזיף מיראבל בר, תוכלו לקצור גם אותם. בהשוואה לגרסאות המעודנות שגדלות לרוב בגנים ובפרדסים, הפירות לרוב קטנים יותר, אך לא פחות מתוקים בטעמם.

זהירות: סכנת בלבול

אנא שימו לב לזמן הקציר מיראבל (בוט. Prunus domestica subsp. syriaca) לבלבול אפשרי עם שזיף דובדבן (בוט. Prunus cerasifera). שניהם צמחים השייכים לסוג Prunus ולכן נראים דומים ביותר. בהשוואה לשזיפים מיראבל, שזיף דובדבן ניתן לקטיף כבר בסוף יוני מכיוון שהם מניבים פרי מוקדם מאוד ומהווים כשלעצמם אחד מעצי הפרי המוקדמים בשנה. זמן הקציר שלהם נמשך עד תחילת אוגוסט, תלוי בזן.

ההבדלים לשזיפים מיראבל ברורים:

• צבעים: בעיקר אדמדם, כחול וצהוב, עם שזיף מיראבל רק צהוב עם נקודות אדומות או ירוק
• בהשוואה לשזיפים מיראבל, העיסה לא קלה להסרה מהליבה
• בדרך כלל חמוץ בטעם, לעתים קרובות תפל ופחות מתוק משזיפים מיראבל
• עור חלק יותר

גודל הפרי זהה ומאחר ואנשים רבים אינם יודעים שהשזיף הצהוב מבשיל רק בצבע צהוב שעווה, לעיתים קרובות יש בלבול בין השניים. מכיוון שכפי שתואר לעיל, ניתן לקצור את שזיף המירבל רק מאוגוסט והתקופה ארוכה בהתאם, הסיכון לבלבול כבר אינו כה גבוה.