לורל: הכל על גידול זה בגינה שלך

עלי דפנה מוסיפים טעם נהדר למנות רבות. אנו מראים מה צריך לקחת בחשבון בגידול על מנת לקצור את העלווה החריפה בבית.

דפנה האמיתי (Laurus nobilis) מגיע במקור מהמזרח הקרוב. לארוס הוא הסוג של זרי הדפנה השייך למשפחת הדפנה (Lauraceae) שייך. גרמניה ידועה ברחבי העולם במאכל הלאומי כביכול, כרוב כבוש. בנוסף לציפורן וגרגרי ערער, ​​עלי דפנה הם כמובן חלק מההכנה כדי להפוך אותו באמת למה שמשמעותו של כרוב כבוש לבבי עבורנו. באזורים אחרים, דפנה האצילית מכונה גם דפנה. על פי מיתוס, הנימפה דפנה הפכה לשיח דפנה כדי לברוח מאפולו המאוהב עד אלמוות. ברומא העתיקה, צמח הדפנה היה אפוא קדוש וזר דפנה קשור ענד ככיסוי ראש באימפריה כדי לבטא כוח ומעמד גבוה.

לורל: גדל בגינה שלך

בשל התאמתם המצוינת של עלי הדפנה לבישול, רצוי גידול בגינה משלכם. אבל זה לא אפשרי בקלות. אנו נראה לך מה צריך לקחת בחשבון אם דפנה האמיתית יתפוס מקום בגינה שלך.

המיקום המושלם עבור דפנה

דפנה האמיתי, שמגיע מחזית אסיה, אוהב את השמש. אבל לא כדאי להתחיל מיד ולחפור בור במיטה. בנוסף לשמש, ירוק-העד נותן ערך רב יותר לחום. כאשר מגדלים אותו בערוגות ברוב אזורי גרמניה, הסיכוי של צמח הדפנה הזה לשרוד גם עם כפור קל נמוך ביותר. עדיף לבחור בגידול עציצים כאמצעי זהירות. למטרה זו יש לבחור מצע מנקז היטב עם כמות מסוימת של חול. בהחלט עשוי להיות לו תכולת חומרים מזינים גבוהה וצריך גם להיות בעל כוח אחיזת מים טוב.

להכפיל דפנה

ניתן להפיץ את הדפנה האמיתי הן בזריעה והן בגזרי ייחור. לשם כך, הפירות הטריים מטופלים מראש במים במשך יומיים. אז אתה יכול הכי טוב להניח אותם בחול רגיל ולכסות אותם בעמילן זרע. עם זאת, יש לזרוע את זרעי הדפנה טרי בלבד, שכן יכולת הנביטה שלו מתכלה מהר מאוד. כדי להיות מסוגל לקצור זרעים בעצמך, צמח נקבה חייב להיות נוכח. צמחי דפנה יוצרים רק פרחים נקבים או רק פרחים זכריים על צמח (דו-ביתי). ריבוי מייחורים נעשה באוגוסט או בספטמבר. פשוט חותכים זרעים באורך של עד 20 ס"מ שעדיין צעירים ולא עציים ומניחים אותם במצע חדיר. כמובן שיש להקפיד גם על לחות גבוהה בעת ריבוי ייחורי הדפנה.

להשקות ולדשן עלי דפנה

דפנה לא אוהב את זה לא רטוב מדי ולא יבש מדי. עם זאת, יש להשקות אותו לעתים קרובות, במיוחד בקיץ. על מנת להפחית את צריכת המים של השיח הירוק עד, יש להניח את הדלי במקום מוגן רוח. כמו כן, רצוי להשקות את צמח הדפנה פעמיים בשבוע, אך לאחר מכן במרץ, במקום לתת מים כל יום. גם השורשים העדינים מאוד של דפנה, הנרתעים מלחות מתמדת, שמחים על כך. אבל השורשים לא רק נרתעים משטף מים - הם גם רגישים מאוד למלח. לכן, תמיד יש להשתמש במי גשמים דלי מלח להשקיה.
בנוסף, לא בהכרח צריך להפרות את דפנה האמיתי גם בעציץ וגם במיטה. לרוב מספיק מצע מופרה היטב כמו שלנו אדמה אוניברסלית אורגנית Plantura לבחור ולשפוט מחדש באופן קבוע כל שנתיים. כמובן, יש להשתמש בדלי גדול יותר על מנת שניתן יהיה לסגור את כדור השורשים באדמה חדשה. אם אתה קורע את כדור השורש עם וו, זה מגרה את מערכת השורשים העדינה להסתעף.

יותר ל השקיה ודישון דפנה לברר כאן.

לטפח דפנה

דפנה חובבת החום לא ממש מרגישה בבית בקווי הרוחב שלנו. למעט אזורים מתונים כמו אגם קונסטנץ או הריין התחתון, הוא לא שורד את החורף כאן ללא פגע. לכן עדיף לטפח את צמח הדפנה הארומטי בדלי ולשים אותו במקום נטול כפור אך מואר בחורף. אך היזהרו: אסור להפסיק לחלוטין את ההשקייה גם בעונה הקרה, אחרת הדפנה תחזור מתרדמת החורף עם עלים חומים וצהובים רבים.

גיזום צריך להיעשות באופן קבוע כדי לשמור על צורת השיח. בכל מקרה כדאי להתאמץ ולחתוך ביד. בעת חיתוך עם גוזם גדר חיה, עלים רבים נגרסים לרוב ובכך מציעים נקודות כניסה מסוכנות לפתוגנים. יש לגזום במרץ. אפשר אפילו ליצור טופיארי מדפנה האמיתי ובכך להמיר אותו לאלמנט דקורטיבי בגינה. אם הדפנה חוזרת מהחורף מיובשת ומרוקנת באופן קיצוני, גיזום רדיקלי יכול להבטיח אביב שני של חיים ותוצאה טרייה של יורה חדשים.

עם דפנה, כדאי להיזהר מהידבקות בחרקי אבנית. אם המזיקים מתגלים מוקדם מספיק, אפשר פשוט לאסוף אותם. עם זאת, אם יש יותר מדי לאורך זמן ללא התערבות, בקרוב לא ניתן עוד להימנע משימוש בחומרי הדברה על מנת לשמר את הצמח. בהתאם לסוכן, לאחר מכן כמובן לא להשתמש יותר לתיבול.

מידע נוסף על טיפול בדפנה ניתן למצוא במאמר המיוחד שלנו.

זני דפנה ומינים דומים

בשוק המרכז אירופי אין באמת מגוון גדול של זנים Laurus nobilis להפגש עם זאת, אם אתה יודע בדיוק מה אתה מחפש, אתה יכול לפחות להשיג את הנדירות בחנויות מקוונות מיוחדות. אנו מציגים בפניכם את הזנים ואת המאפיינים שלהם:

• Aurea: עלווה צהובה זהובה; רגיש במיוחד לרוח קרה.
• אנגסטיפוליה: עלווה צרה יותר; רגיש לכפור; גידול איטי.
• סרטוגה: עלווה קלאסית וצמיחה רגילה; דרישת מים נמוכה יחסית; טוב עבור קרקעות רזה.

מינים דומים: לא רק Laurus nobilis בעל עלווה מתובלת

בנוסף לדפנה האמיתית, ישנם עוד כמה מינים פופולריים לגידול בגלל העלווה החריפה שלהם. הם שייכים רק בחלקם למשפחת הדפנה (Lauraceae) בשעה. מבחינת הטעם, הם בדרך כלל שונים מאוד מדפנה אמיתית.

• דפנה הודי (קינמון תמלה): גדל בהרי ההימלאיה; עלים מוסיפים תו קינמון.
• דפנה אינדונזית (פימנטה קליפורניקה): פופולרי במטבח דרום מזרח אסיה; דומה לדפנה האמיתית המשמשת כאן.
• דפנה מערב הודית (Pimenta racemosa): שמן מתקבל מעלים שנקטפו; הערה המזכירה ריח של ציפורן; אומרים שלשמן יש אפקט אנטיספטי.

השמות הטריוויאליים תמיד קשורים לאזור מסוים, מכיוון שהם מוכרים בדרך כלל רק כאן ומשמשים כצמחי מרפא.

לאחר גידול מוצלח, ניתן לקצור אותו. איך אחד קציר ואחסון דפנה לברר במאמר זה.