קורנית: גידול, קציר ואחסון

קורנית שימושית מאוד כצמח מרפא ותבלינים. אנו נראה לך מה צריך לקחת בחשבון עבור טיפוח נכון בגינה שלך.

האמיתי טימין (תימוס וולגריס) הוא תת-שיח אוהב חום שמקורו בחוף הים התיכון האירופי. בנוסף לו, יותר מ-200 מינים נוספים שייכים לסוג הטימין (תימוס). המגוון גדול בהתאם. זה נע בין יצורים זעירים זוחלים שנשארים קטנים מ-10 ס"מ ועד ריחות וטעמים אקזוטיים שנשארים. זרעי קימל, לימון או ג'ינג'ר לִזכּוֹר. הטימין האמיתי ידוע במיוחד בשמן האתרי המרפא שלו - שמן הטימין. על מנת שתוכל להפיק תועלת מכך, עם זאת, יש כמה דברים קטנים שכדאי לקחת בחשבון לגידול מוצלח של טימין אמיתי בגינה שלך.

גידול טימין - צעד אחר צעד

• מקום: עם טימין אמיתי, המפתח להצלחה נמצא ממש בהתחלה. המיקום הוא הדבר החשוב ביותר כדי להכתיר בהצלחה את גידול התת-שיח הירוק. משפחת הנענע הים תיכונית מעדיפה אדמה יבשה ומנוקזת היטב. זה יכול להיות גם מאוד סלעי וגירני. בקרקעות גירניות, לעומת זאת, לא כל חומרי המזון זמינים לצמח באופן חופשי בגלל ערך ה-pH הגבוה. קורנית יכולה להוביל במהירות לתסמיני מחסור בברזל. אז העלים הצעירים ביותר מצהיבים תחילה, בעוד שעורקי העלים נשארים ירוקים בולט. שיטות פשוטות להורדת מעט את ה-pH הקרקע ולהפיכת הברזל לזמין שוב הן למשל שילוב של גרגרי קפה או חומוס על בסיס עצי מחט.

  אם יש רק אדמת חרסית, עדיף לא לגדל טימין במיטה. עם זאת, עם קצת עבודה, אפשר היה להכין גם את הקרקעות הכבדות והספוגות האלה לעשב המרפא. שילוב עמוק של קומפוסט בכל אביב וזריעת צמחים שורשיים בסתיו, המתאימים כזבל ירוק, משחררים את מבנה הקרקע בטווח הארוך.
  אפשר כמובן גם תרבית טימין בסיר. עם זאת, כאן חשוב לוודא שלמצע הנבחר יש תכולת חול של כ-30%. גם כאן החדירות היא בראש סדר העדיפויות.

רְבִיָה: לתימין אמיתי מגיע מצד אחד הריבוי בזריעה ומצד שני את ריבוי על ידי ייחורים בשאלה. אם יש להפיץ את משפחת הנענע באמצעות ייחורים, ניתן להסיר את היצרים הצעירים הראשונים ולהשתרש באביב. יש לשמור את הייחורים בתחילה בסביבה של לחות גבוהה. אם האוויר יבש מאוד, יותר מים יצטרכו להיספג על ידי הייחורים דרך השורשים שעדיין לא קיימים. לאחר שנוצרו מספיק שורשים, חשוב לגמול את הייחור מאזור הנוחות של לחות גבוהה. זה מעדיף היווצרות של פתוגנים פטרייתיים על הייחורים. ריבוי התימין בזריעה עדיף לעשות במקום מוגן בבית. בחוץ, הזרע העדין מאוד יכול להעיף בקלות רבה על ידי הרוח. מכיוון שגם הטימין זקוק לאור כדי לנבוט, אסור לכסות את הזרע בשכבת מצע מגן על מנת להבטיח נביטה מיטבית. בתוך הבית, ניתן לפזר את הזרעים כבר במרץ. בטמפרטורה של 15 מעלות צלזיוס, זרעי טימין ינבטו תוך כ-15 ימים. באמצע מאי אפשר לשתול את הטימין כצמח צעיר עם יתרון צמיחה באזור החיצוני שכעת נטול הכפור.

השקיה ודישון: טימין אמיתי הוא בדיוק הצמח המתאים לאנשים שמתעצלים להשקיה ודישון. גם בצורת ממושכת לא מפריעה לו. בינתיים הוא הפסיק לצמוח. יש לרסן מאוד גם את ההפריה בכלל וגם את תוספת החנקן בפרט. אם אתה מדשן יותר מדי, הטימין יחטוף במהירות. דישון משלים כל שישה עד שמונה שבועות מספיקה לחלוטין, אפילו בעציצים. יש להפסיק את ההפריה לחלוטין מאוגוסט. זה מאט את הצמיחה ולרקמה הצעירה יש מספיק זמן לפני החורף כדי להבשיל ולפתח קשיחות חורפית מספקת.

חֲרִיפָה: סוגד השמש הים תיכוני אינו עמיד לכפור לחלוטין. לכן יש להכין כיסוי מגן לפני החורף. מיקום מגן על קיר הבית או גדר חיה הוא גם אופציה. באופן זה, הקור החורפי נחצץ במידת מה והטימין נהנה מטמפרטורות מתונות מעט מאשר בשדה הפתוח.

גזירה: הגיזום צריך להתבצע באביב כדי שהתת-שיח לא יהפוך לעצי מדי. מומלץ לחתוך את הצמחים בחזרה לחלק העצי. אבל היזהר: אתה צריך לשים לב לזמן הנכון. החיתוך צריך להיעשות לפני היורה החדש, אבל לא מוקדם מדי אם עדיין קיים סיכון של כפור מאוחר פריך. אז הכפור יכול לחדור לממשקים הפתוחים ולהרוס את הרקמה.

קְצִיר: ניתן לקצור את הטימין ברציפות. יורה צעירים באורך של כ-10 ס"מ נחתכים במספריים. אם מיוחסת חשיבות רבה לארומה ייחודית, יש להשלים את הקטיף עד להופעת הפרחים (יוני עד אוקטובר). במהלך הפריחה, משקיע העשב את כל מרצו לפיתוח התפרחת. זה בעצם על חשבון עוצמת הארומה האופיינית. ריכוז השמנים הארומטיים הוא הגבוה ביותר כאשר נקטפים בבוקר. לכל צמח יש באופן הגיוני דרישת מים גבוהה יותר עם עלייה בטמפרטורות במהלך היום. זה מבטיח שהשמנים האתריים מדוללים לאורך זמן, המופרשים גם על ידי הנשימה המוגברת של הצמח. ניתן לראות זאת מריח עז יותר בעת ריסוק העלים בצהריים או אחר הצהריים.

אִחסוּן: יש הזדמנויות לכך עֲמִידוּת להרחיב:

• ייבוש: זרעים באורך 10 עד 15 ס"מ נחתכים, צרורים ותולים הפוך. חדר חשוך ויבש אידיאלי לכך כדי שהשמנים האתריים יישמרו ככל האפשר בתהליך הייבוש.
• הקפאה: העלים הקטנים נקטפים בעדינות מניצני הטימין, לאחר מכן נשטפים ומוכנים כעת להקפאה. כעת ניתן להסיר אותם כנדרש.
• כבישה: ניתן לכבוש ניצנים טריים או יבשים בשמן או בחומץ וכך לשמר. במקביל מייצרים שמן או חומץ עם תו חריף של טימין. חשוב שהזרעים יהיו מוקפים לחלוטין בנוזל. עובש נוצר כאשר הוא בא במגע עם אוויר.

פוסטים קודמים