אפונה: מקור, מוצא ומילים נרדפות

אפונה תורבת כבר אלפי שנים. אנו מודיעים לך על המקור, המוצא וההיסטוריה של הירק הבריא הזה.

רובנו קונים אפונה (Pisum sativum) ככל הנראה בסופרמרקט, שם הם נמצאים בעיקר בקופסאות שימורים או במדור ההקפאה. רק מעט מאוד אנשים יודעים שהאפונה היא ירק מסורתי אמיתי. כי האפונה היא אחד הגידולים העתיקים מכולם, שמעובדים עד היום בקנה מידה גדול. ישנן תגליות ארכיאולוגיות המצביעות על כך שהאפונה שימשה את בני האדם כבר בשנת 10,000 לפני הספירה. Chr. היה גדל. עם זאת, די מסובך להשוות את האפונה מהיום לממצאים של אפונת בר מהעבר. עם זאת, ניתן לשער שבשל התפוצה בקנה מידה גדול באירופה, האפונה כבר הייתה בסביבות 7,000 עד 8,000 לפני הספירה. Chr. היה מעובד. נראה כי אתרי חפירות שונים באנטוליה, קפריסין ובולגריה מראים שבני האדם ניזונים מהכדוריות הקטנות והירקות כבר זמן רב מאוד.

מקור ומיוחדות של הקטניה המזינה

מקורה של אפונה באזור המזרח והיא שימשה מאז ומתמיד כמזון לבני אדם ולבעלי חיים. הקטניה העשירה בחלבון מעובדת בימינו אל פני האדמה באמצעות מקדחות זרע אוטומטיות מיוחדות. תכונתו המיוחדת של צמח האפונה מביאה שפע של חיים לאדמות העיבוד, כי יכולתו המיוחדת לקשור חנקן במידה רבה, תומכת מאוד באיכות הקרקע. זוהי סיבה חשובה לכך שאפונה גדלה לעתים קרובות בתור מה שנקרא גידולים קדם על מנת להיות מסוגלים לגדל תפוחי אדמה או תבואה לאחר הקציר.

האפונה: עדיין מאוד פופולרי היום

האגודה לשימור מגוון היבול שבסיסה בגרמניה ה. V (VEN) בחרה באפונה כירק השנה ב-2009. מאז ה-19 במשך מאות שנים, לאפון יש מקום קבוע על הצלחות של מדינות אירופה השונות. בנוסף, היא משמשת ממשלות רבות כעזר אספקה ​​מאוחסן במקרה של אסונות אפשריים על מנת לכסות את אספקת האוכלוסייה שלהם.

הקטניה גדלה בדרך כלל בצורה הטובה ביותר באקלים ממוזג. ארץ הגידול העיקרית של אפונה היא קנדה, שמייצרת כ-30% מנפח הגידול בעולם. יש עכשיו אינספור זני אפונה, בין הידועים ביותר הם ה אפוני שלג, אשר מכונה לעתים קרובות גם אפונת שלג או אפונת שלג. אזורי הגידול הגדולים ביותר נמצאים בצרפת, הולנד, גרמניה, ספרד ומחוץ לאירופה בזמביה האפריקאית ובפרו דרום אמריקה. במדינות עם שיעורי עוני גבוהים, האפונה היא אחד ממזונות הבסיס החשובים ביותר. יחד עם האורז, הקטניה הקטנה היא חלק מזין ומציל חיים באמת מהתזונה היומית באזורים אלו בעולם.

מידע על איך אתה שתילת אפונה בגינה, ניתן למצוא במאמר המיוחד שלנו.