קמומיל אמיתי הוא עשב מרפא יקר ערך. עם זאת, לצורך שימוש מוצלח בקמומיל, יש כמה דברים שכדאי לקחת בחשבון בעת הקטיף.
מי ה קמומיל אמיתי (Matricaria chamomilla) גדל בגינה, יכול להתפעל מפרחי החיננית היפים רק כמה חודשים לאחר הזריעה. כדי להשתמש בהם למטרות רפואיות, המתינו עד שהפרח יפרח במלואו - אז הגיע הזמן לקצור את הקמומיל. כאן תוכלו לגלות איך הכי טוב לקצור קמומיל, איך לייבש אותו וכיצד לשמר אותו. אנו גם מראים מה צריך לקחת בחשבון כאשר אוספים קמומיל בטבע.
לקצור קמומיל
על מנת למצוא את הזמן המתאים לקצירת הפרחים הנחשקים של קמומיל אמיתי, תוכלו להשתמש בשלב ההתפתחות שלהם כמדריך. כאשר כשני שליש מהפרחים הצינוריים הצהובים הבולטים על בסיס הקשתות של הפרח נפתחו, פרחי הקמומיל אידיאליים לקטיף. לאחר פתיחת ניצן של כל התפרחת, לוקח לפרח כשלושה עד חמישה ימים להגיע לשלב זה של התפתחות, בהתאם למזג האוויר.
מתי אפשר לקצור קמומיל? זמן קצירת הקמומיל חופף למועד הפריחה, כלומר בין יוני לספטמבר. לא רק הפרח קובע מתי כדאי לקצור את הקמומיל, גם השעה ביום ומזג האוויר משחקים תפקיד. הזמן הטוב ביותר לקצור פרחי קמומיל הוא ביום שמשי ללא גשם בסביבות הצהריים. כי אז הפרחים פתוחים לגמרי ותכולת השמנים האתריים היא הגבוהה ביותר.
הוא נקטף פשוט על ידי צביטה של הפרחים על הגבעול ממש מתחת לתפרחת. כמובן שבגידול מסחרי של עשב מרפא נחשק זה לא קוטפים אותו ביד. ניתן להשיג כאן קומביין מעוצבים במיוחד, בעזרתם ניתן לקצור את הצמחים באופן מכני עד שלוש פעמים במהלך תקופת הפריחה. ככלל, יש להקפיד על טיפול עדין ככל האפשר בפרחי הקמומיל. יש לטפל בהם בזהירות ובמעט במהלך הקטיף ולעולם לא לשטוף אותם לאחר מכן. כל זה יהיה לחץ מיותר, שיוביל להמרה שלילית של הרכיבים היקרים של קמומיל.
מכיוון שיש סוגים שונים ו זנים של קמומיל ובלבול אפשרי זמינים, יש לקחת בחשבון כמה מאפיינים בעת הקציר מחוץ לגינה שלך. אם אתה רוצה לקטוף קמומיל בטבע, לעשב צריך להיות המאפיינים הבאים:
- בסיס קמור ברור עם הרבה פרחים צינוריים צהובים
- החתך מראה שבסיס הפרח חלול מבפנים
- לשתול עד גובה 50 ס"מ
- כאשר כותשים כל חלק מהצמח, מתפתח ריח הקמומיל האופייני
אם כל המאפיינים הללו מתקיימים, אתה יכול להיות בטוח שזה קמומיל אמיתי. אם תמות שתלו קמומיל בגינה שלכם, בדרך כלל אין סיכון לבלבול. טיפוח אפשרי ללא קושי גדול.
לייבש ולאחסן קמומיל
חשוב לייבש את הקמומיל כדי לשמר אותו. גם במהלך האחסון חשוב לשמור על החומרים בתוצאה הטובה ביותר. לכן, יש לייבש את פרחי הקמומיל האמיתי מיד לאחר הקטיף. זה נעשה בצורה הטובה ביותר בחדר יבש וחשוך בטמפרטורות של 21 עד 27 מעלות צלזיוס. זמן הייבוש לאחר מכן הוא כשבועיים. לאנשים חסרי סבלנות שרוצים לזרז את הייבוש, למשל בתנור, רצוי לא לבחור בטמפרטורה של סביב 30 מעלות צלזיוס גבוהה מדי. כי יותר מדי חום גורם גם לפירוק שלילי של המרכיבים הפעילים המרפאים של קמומיל אמיתי בזמן שימור יבש. יש לנעוץ כף עץ בדלת התנור כדי שהלחות תוכל לברוח ולא יתחמם מדי. לאחר ייבוש נכון ובעדינות, ניתן לאחסן ניצנים בכלי אטום עד שנה מבלי לוותר על העוצמה.
במבט חטוף: איך לייבש קמומיל נכון
- יבש את פרחי הקמומיל מיד לאחר הקטיף
- לפרוס על עיתון
- חדר יבש וחשוך בטמפרטורה של 21-27 מעלות צלזיוס הוא אידיאלי
- ניתן להשיג ייבוש מהיר יותר בתנור בטמפרטורה הנמוכה ביותר של כ-30 מעלות צלזיוס
- נועצים כף עץ בדלת התנור כדי לאפשר לחום ולחות לברוח
- לאחר הייבוש, סגור את מיכל האחסון אטום
אפשר גם להקפיא את הקמומיל לשימור. זה מהיר יותר מאשר ייבוש הניצנים. אם נשארים קפואים ולא מופשרים בין לבין, הניצנים הקפואים יחזיקו מעמד עד שישה חודשים. עם זאת, קמומיל קפוא פחות מתאים להכנת תה מאשר קמומיל מיובש.
למה קמומיל בעצם כל כך בריא? במאמר המיוחד שלנו תמצאו את כל מה שאתם צריכים לדעת עליו השפעה ושימוש בקמומיל.
