חסה עלי אלון: שתילה, קציר ושות'.

click fraud protection

גידול חסה עלי אלון בקלילות: עצות המומחים שלנו משתילה ועד קצירת חסה עלי אלון עם עצות לטיפול ושימוש.

עלה אלון שוכב על לוח עץ
חסה עלי אלון בטעם של אגוזי לוז צעירים [צילום: Ann1bel/ Shutterstock.com]

חסה עלי אלון (לקטוקה סאטיבה var. קריספה) בולט בזכות צבעיו העזים והעלים המעוצבים במיוחד. למרבה הצער, החסה הטעימה אינה קלה לגידול. זה נובע מהעלים הרכים שלו וההרגל שלו לירות מוקדם מאוד. כדי שעדיין תוכל לגדל אותו בהצלחה, יש לנו כאן בשבילך את כל מה שאתה צריך לדעת על חסה עלי אלון מלוקט: מהמקור ועד זני חסה שונים של עלי אלון, הגידול, הטיפול ועד לקצירת החסה. חסה עלי אלון.

תוכן

  • חסה עלי אלון: מקור ותכונות
  • זני חסה עלי אלון
  • קנו צמחי חסה עלי אלון: כדאי לשים לב לכך
  • לשתול חסה עלי אלון
    • היכן כדאי לשתול חסה עלי אלון?
    • מתי כדאי לשתול חסה עלי אלון?
    • הוראות שימוש: לגדל חסה עלי אלון
  • טיפול בחסה עלי אלון: השקה ודשן כמו שצריך
  • הגדל חסה עלי אלון
  • קצור ואחסן חסה עלי אלון
  • חסה עלי אלון: מרכיבים ושימוש

חסה עלי אלון: מקור ותכונות

חסת עלי אלון שייכת לקבוצת חסות הגן (לאטוקה סאטיבה) וכך לסוג צמחי החסה (לקטוקה) ולמשפחת דייזי (Asteraceae). שמות נוספים לחסה עלי אלון הם חסת עלי אלון או חסת חמוצים אמריקאית. ניתן לקצור את העלים לא רק כראש חסה שלם, אלא גם בנפרד כחסה. למרות שהזן הזה לא קיים זמן רב, ניתן למצוא אותו כיום כמעט בכל סופרמרקט. זאת בשל המראה המיוחד של החסה, אך גם מהטעם המובהק שלה, שמזכיר אגוזי לוז צעירים. בגינה, חסה עלי אלון מציעה שינוי מוצלח וצבעוני משאר סלטי העלים.

חסה עלי אלון מתיישנת בידיים
חסה עלי אלון חייבת את שמה לעלים האונות [צילום: RPA Studio/ Shutterstock.com]

חסה עלי אלון הוצגה לראשונה במאה ה-20. גדל באירופה במשך מאות שנים. כיום אזורי הגידול העיקריים הם צרפת, הולנד, בלגיה ואיטליה. החסה חייבת את שמה לעלים הארוכים האונותיים המזכירים את עלי האלון. אלה יכולים להיות ירוקים, חומים אדמדמים או צבעוניים - יש אפילו חסה עלי אלון צהוב. חסה עלי אלון אינה יוצרת ראשים מוצקים וסגורים. במקום זאת, הוא מייצר רוזטות מוצקות פחות או יותר של עלים. אם חסה עלי אלון לא נקצרה מראש, היא תתחיל לירות מיוני עד יולי ולפרוח מאוחר יותר.

זני חסה עלי אלון

למרות שחסה עלי אלון לא קיימת כל כך הרבה זמן, גדלו זנים רבים ושונים. אלו נבדלים בעיקר בצביעה של העלים.

זני חסה מומלצים עלי אלון:

  • ˈBijellaˈ: מגוון צבעוני במיוחד; העלים בצבע חום אדמדם עם לב ירוק רענן
  • ˈבולכויˈ: יוצר עלים אדומים וגליים; הראשים קומפקטיים ופתוחים
  • ˈNavaraˈ: מגוון זה של חסה עלי אלון יוסיף צבע לגינה שלך מכיוון שהעלים ירוקים ואדומים כאחד
  • ˈRadichettaˈ: עלים משוננים, מחודדים וירוקים גורמים לראשי זן חסה אלון זה להיראות מיוחדים מאוד
  • ˈקערת סלט אדוםˈ: הקלאסית בין חסה עלי אלון; יוצר ראשים אדומים בהירים, גדולים ורפויים יחסית
  • קערת סלט: קלאסי של עלי אלון ירוק; יוצר ראשים גדולים במיוחד עם עלים ירוקים עשירים
  • עד: עלים ירוקים עם לב צהוב בהיר וצורה מחודדת

סקירה מקיפה של סוגים רבים ושונים של חסה ניתן למצוא כאן.

חסה עלי אלון עם עלים אדומים
לכמה זני חסה עלי אלון יש עלים אדומים [צילום: Bernhard Richter/ Shutterstock.com]

קנו צמחי חסה עלי אלון: כדאי לשים לב לכך

קל לגדל חסה עלי אלון בעצמך או לזרוע ישירות. גם מבחר הזנים השונים בקניית זרעים הוא גדול מאוד. מקורות אספקה ​​טובים הם, למשל, קמעונאים מקוונים זרע בינגנהיים אוֹ לַחֲבוֹט. עם זאת, אם אתה רוצה לחסוך זמן ועבודה, אתה יכול לקנות צמחים צעירים שגדלו מראש בחנויות. כדי שתוכלו ליהנות מהסלטים שלכם בבית כמה שיותר זמן, כדאי לקחת בחשבון כמה נקודות בקנייתם.

ממה כדאי לשים לב כשקונים חסה עלי אלון?

  • בחירת זן
  • ללא עלים או גבעולים שבורים, רקובים
  • אין ריח רקוב מכדורי השורש
  • אין סימני אכילה
  • אין סימני מחלה
  • צמחים בגידול אורגני הם בדרך כלל חזקים יותר וללא כימיקלים

אפשר לקנות צמחי חסה מעץ אלון בשוק השבועי, במשתלות, בחנויות לחומרי בניין או במרכזי גנים. אתה יכול גם למצוא אותו בקלות באינטרנט.

קנו צמחי חסה צעירים של עלי אלון
צמחי חסה עלי אלון צריכים להיות בריאים ולא פגומים כאשר אתה קונה אותם [צילום: Lek Changply/Shutterstock.com]

לשתול חסה עלי אלון

על מנת שגידול חסה עלי אלון שלכם יצליח, המיקום, זמן השתילה הנכון וההליך הנכון בעת ​​השתילה משחקים תפקיד חשוב. על כל הנקודות הללו ניכנס בהרחבה בסעיף הבא.

מדריך מפורט ל שתילת חסה הכנו עבורכם גם במאמר המיוחד שלנו.

היכן כדאי לשתול חסה עלי אלון?

ניתן לגדל חסה עלי אלון הן בערוגת הגינה והן בעציצים במרפסת או במרפסת. הוא אוהב מיקום שטוף שמש עד מוצל חלקית. הטיפוח לא מצליח בצל. החסה עם העלים הגליים מעדיפה אדמה רפויה ומנוקזת היטב, בעלת חומוס ותכולת תזונה גבוהה.

חסה עלי אלון גדלה במיקום שטוף שמש
חסה עלי אלון אוהבת מקום שטוף שמש [צילום: pada smith/ Shutterstock.com]

המיקום הנכון עבור חסה עלי אלון במבט חטוף:

  • מיקום שטוף שמש עד מוצל למחצה
  • אדמה רופפת ומנוקזת היטב
  • תכולת תזונה וחומוס גבוהה
  • ניתן לגדל גם בעציצים

עֵצָה: חסה עלי אלון משתלבת במיוחד עם תרבויות מעורבות שׁוּמָר (פוניקולום וולגרי), חֲזֶרֶת (Armoracia rusticana), צְנוֹן (Raphanus sativus var. sativus), שָׁמִיר (Anethum graveolens), רִבָּס (Rheum rhabarum), חסה אחרת (לקטוקה סאטיבה) או עגבניות (Solanum lycopersicum). דמדדון (אנתריסקוס) יכול למנוע נגיעות של חסה טַחַב, חלזונות ו חיפושיות פרעושים למנוע ולכן הוא גם שכן מיטה רצוי. מצד שני, טיפוח יחד עם פטרוזיליה (פטרוזלינום קריספום ssp. פריך).

מתי כדאי לשתול חסה עלי אלון?

ניתן לגדל חסה עלי אלון לאורך תקופה ארוכה מאוד בשנה. אפשר להתחיל לגדל על אדן החלון כבר בתחילת מרץ. לזריעה בחוץ צריך קצת יותר סבלנות, זה אפשרי מאמצע מרץ. צמחים צעירים שכבר הוקדמו או קנו ניתן לשתול בחוץ מאפריל עד ספטמבר.

עיתוי לשתילת עלי חסה אלון במבט חטוף:

  • מראש מתחילת מרץ
  • זריעה ישירה בחוץ מאמצע אפריל
  • שתילה: אפריל - ספטמבר
שמים בסיר את חסת עלי האלון
ניתן להעדיף חסה עלי אלון מתחילת מרץ [צילום: Pimsiri Siripongkasem/ Shutterstock.com]

הוראות שימוש: לגדל חסה עלי אלון

הצעד הראשון לשתילה או זריעת עלה אלון שלך הוא הכנת המיטה. כדי לעשות זאת, שחרר את האדמה ביסודיות והסר כל אבנים או עשבים שוטים. לאחר מכן העשירו את האדמה במנת קומפוסט או דשן אורגני בשחרור איטי. אנו ממליצים על Plantura שלנו בשביל זה דשן אוניברסלי אורגני, שהוא אידיאלי לגידול סלטים.

לזריעה, צור תלמים במרווח שורות של 25 ו-30 סנטימטר. מאז סלטים מנביט קל הם, החריצים לא צריכים להיות עמוקים מדי - 0.5 עד סנטימטר אחד מספיקים - ואסור שהזרע יהיה מכוסה באדמה גדולה מדי. כעת השקה היטב את הזרעים. חסה עלי אלון צריכה טמפרטורות מתונות ולא חמות מדי כדי לנבוט. זה צריך להיות 10 עד 15 מעלות צלזיוס, אך לעולם לא מעל 20 מעלות צלזיוס. בטמפרטורה הנכונה, הזרע נובט בדרך כלל תוך שבוע.

לאחר שהצמחים צצו, הם מופרדים. יש להקפיד כאן על אותו מרחק שתילה כמו בעת שתילת צמחים צעירים: זה 30 סנטימטר. כאשר שותלים שתילים צעירים, כדאי גם להיזהר לא לשתול אותם עמוק מדי באדמה. הגבעול עדיין צריך לבלוט מהאדמה לאחר השתילה. החדרה עמוקה מדי תפגע בצמיחת צמח החסה.

במיטה צומח חסה עלי אלון
מרחק השתילה עבור חסה עלי אלון הוא 30 על 30 ס"מ [צילום: Kom_Pornnarong/ Shutterstock.com]

גידול חסה עלי אלון במבט חטוף:

  • שחרר את המיטה היטב
  • תקן את האדמה עם קומפוסט או דשן אורגני בשחרור איטי
  • צור תלמים זרעים
  • עומק זריעה: 0.5 - 1 ס"מ
  • מרווח בין שורות: 25 – 30 ס"מ
  • מכסים רק קלות את הזרע באדמה
  • יְצִיקָה
  • טמפרטורת נביטה: 10 - 15 מעלות צלזיוס
  • זמן נביטה: 7 - 10 ימים
  • נפרדים לאחר העלייה
  • מרחק שתילה: 30 ס"מ
  • אל תשתול צמחים צעירים עמוק מדי

טיפול בחסה עלי אלון: השקה ודשן כמו שצריך

השקיה היא נקודה חשובה מאוד בגידול חסה – וגם חסה עלי אלון צריכה הרבה מים. לכן, השקה את הסלטים שלך באופן קבוע, במיוחד בימי הקיץ החמים.
דישון אינו גורם מסובך בעת גידול עלי אלון. בעת השתילה, יש דישון בסיסי עם קומפוסט או שלנו דשן אוניברסלי אורגני Plantura נעשה, החסה מסופקת בצורה אופטימלית ומספקת בחומרי הזנה. הוא כבר לא צריך עוד דשן.

יוצקים חסה עלי אלון
חסה עלי אלון צריכה הרבה מים, במיוחד אחרי שהיא עלתה ובימים חמים [צילום: Jat306/ Shutterstock.com]

חשוב יותר הוא בהמשך תקופת התרבות הגנה מפני חלזונות ועשבים שוטים. למרבה הצער, חלזונות בפרט הם לרוב מזיקים לא קרואים בגינה, והם לא נרתעים מהסלט שלכם. לכן, כדאי לאסוף אותם באופן קבוע או מַאֲבָק. חיתוך וערימה קבועים של ראשי החסה הגדולים יותר הם דרך טובה להילחם בעשבים שוטים.

טיפול בחסה עלי אלון במבט חטוף:

  • השקה באופן קבוע
  • לאחר זבל ירוק בעת השתילה, אין יותר מריחת דשן
  • הגן מפני חלזונות
  • קוצצים ונערמים באופן קבוע

הגדל חסה עלי אלון

כמו חסה אחרת, חסה עלי אלון יכולה להיות מופצת על ידי זרעים. בשביל זה לא קוטפים כמה צמחי חסה, אלא משאירים אותם על המיטה עד שהם פורחים. לאחר שבועיים-שלושה מתפתחים מהפרחים זרעי פיליגרן קטנים, אותם ניתן לאסוף במיכל על ידי הקשה עליהם. לאחר מכן, הזרע צריך להתייבש, עבורו מתאימה שקית בד קטנה. אם הזרעים התייבשו לאחר שבוע, ניתן לנקות אותם ולמיין את כל חלקי הצמח והעצמים הזרים שאינם זרעים. לאחר מכן מניחים את הזרעים המנוקים בשקית נייר ומסומנים. זרעי חסה עלי אלון יכולים להישמר עד שלוש שנים במקום קריר וחשוך שהוא גם יבש.

זרעי חסה עלי אלון
ניתן להפיץ חסה עלי אלון מזרעים [צילום: NSC Photography/ Shutterstock.com]

הכפל עלי חסה אלון במבט חטוף:

  • אל תקצור כמה צמחי חסה, אלא השאר אותם היכן שהם נמצאים
  • צמחי החסה הנבחרים חייבים לפרוח
  • הזרעים מוכנים לקציר 2-3 שבועות לאחר הפריחה
  • קצור זרעים על ידי הקשה שלהם לתוך מיכל
  • יבש בשקית בד
  • זרע נקי
  • אחסן במקום יבש וקריר

עֵצָה: ריבוי חסה בעצמך הוא מאוד זמן רב ומייגע. אם תרצו לחסוך לעצמכם את העבודה הזו, תוכלו להשאיר אותה למקצוענים ולקנות זרעי חסה עלי אלון.

קצור ואחסן חסה עלי אלון

אתה יכול לקצור את חסת עלי האלון הראשונה שלך רק שישה עד שבעה שבועות לאחר הזריעה. יש לך אפשרות לקצור את כל החסה בבת אחת או רק כמה עלים. כדי לחתוך את כל החסה, לוקחים סכין חדה וחותכים את הליבה ממש מעל התחתית. שיטה נוספת היא להפוך את החסה עם השורשים מהאדמה. אם אתה מעדיף לקצור את חסה עלי אלון שלך כחסה, בחר את העלים הגדולים ביותר וקצור מבחוץ פנימה. הלב של החסה באמצע נשאר - אז עלים חדשים ממשיכים לצמוח.

קציר חסה עלי אלון
אתה יכול לקצור את חסת עלי האלון שלך רק שישה עד שבעה שבועות לאחר הזריעה [צילום: pada smith/ Shutterstock.com]

לאחר הקטיף, העלים הרכים של חסה עלי אלון אינם יכולים להישמר לאורך זמן. עדיף אם תמיד תקצור את החסה שלך לפי הצורך ותשתמש בה מיד. לאחסון, אנו ממליצים לעטוף את הסלט במגבת לחה ולשמור אותו בפריך של המקרר. כך ניתן לאחסן את חסת עלי האלון למשך יומיים-שלושה.

עֵצָה: אם עלי החסה נעשו מעט רפויים במהלך האחסון, ניתן לחתוך את הגבעול לרוחב ולתת לכל החסה לשחות במים קרים. זה יהפוך את העלים לפריכים יותר.

קציר ואחסון חסה עלי אלון במבט חטוף:

  • קציר: 6-7 שבועות לאחר הזריעה
  • חותכים ראשים שלמים עם סכין חדה בגבעול ממש מעל האדמה
  • או לקצור עלי חסה בודדים מבחוץ פנימה
  • עדיף לאכול אותו טרי
  • ניתן לשמור במקרר 2-3 ימים

איך לקצור חסה בצורה מקצועית, יש לנו במאמר המיוחד שלנו על קציר חסה הסביר לך בפירוט.

חסה עלי אלון: מרכיבים ושימוש

חסה עלי אלון דלה בקלוריות ומלאה במרכיבים טובים.

100 גרם של חסה עלי אלון טרי מכילים בממוצע:

  • 11 קלוריות
  • 1.6 גרם סיבים תזונתיים
  • 13 מ"ג ויטמין C
  • 224 מ"ג אשלגן
  • 60 מ"ג סידן
  • 11 מ"ג מגנזיום
חסה עלי אלון מוגש בקערת סלט
חסה עלי אלון טעימה בפני עצמה או מעורבת בסלטים טריים [צילום: דניס טורס/ Shutterstock.com]

עם חסה עלי אלון תוכלו להתנסות במגוון רחב של מתכונים כאוות נפשכם. הכי טוב ליהנות מהטעם האגוזי של הסלט כאשר הוא נהנה טהור ומתובל קלות בלבד. אבל גם חסה עלי אלון טעימה מאוד בשילוב עם סוגים אחרים של חסה וירקות שונים. ניתן להשתמש בו גם לקישוט מנות אחרות, על לחם או כריכים, או בשייקים ירוקים.

עֵצָה: מכיוון שחסה עלי אלון קורסת מהר מאוד, היא נשארת טרייה יותר לאחר שמכניסים אותה שוטפים ומסדרים ממש לפני ההגשה ומוסיפים את הרוטב ברגע האחרון לחלק.

הירשם לניוזלטר שלנו

דליות של פלנטסק, לא חתוליות. זכר Maecenas