חסה: טיפים לשתילה, קציר ובחירת מגוון

אנו נותנים טיפים לשתילה וקצירת חסה ומציגים את סוגי החסה הטובים ביותר. אנו גם מסבירים כיצד לטפל נכון בחסה.

אסור לפספס סלט בגינה או במרפסת. מכיוון שהוא לא תובעני, קל לטפל בו ויכול לגדול כמעט בכל מקום. זה הופך אותה לתרבות טובה למתחילים בגינה. במאמר זה תלמדו את כל מה שאתם צריכים לדעת כדי לוודא שלא תוכלו לטעות בעת גידול חסה. אנו חושפים את כל מה שצריך לדעת על המקור, זנים שונים, שתילה, טיפול וקציר של חסה.

חסה: מקור ותכונות

המונח "חסה" אינו מונח בוטני ואינו אומר רק זאת אחד מגוון או מינים. במקום זאת, זהו כינוי כולל לירקות שונים הנאכלים בדרך כלל חיים. אגב, המילה "סלט" באה מלטינית ופירושה "מלוח". זה מצביע על כך שהסלטים הוערכו בשלב מוקדם ולפעמים הוכנו בחוכמה. מכיוון שעולם החסה כה מגוון, קשה לרדת לעומקם של מקורותיו. סוגי החסה השונים מגיעים ממקומות שונים בעולם. לדוגמה, חסה מגיעה מהים התיכון, בעוד שחסת אייסברג מגיעה מארצות הברית.

בדיוק כמו המקור, גם צורות הגידול של החסה שונות. כשאתה חושב על חסה, בדרך כלל יש לך בראש תמונה של עלים פריכים וירוקים או ראש חסה סגור וירוק. עם זאת, יש הרבה יותר מסתם ראש החסה הירוק. חסה יכולה להיות גם אדומה, חומה, צהובה או מגוונת. גם הצורות של סוגי החסה הבודדים משתנות מאוד. רק תחשוב על עלים מסולסלים, חסה פיליגרן טלה או רדיקיו אדום ומוצק, למשל.

צורות וזנים של חסה

מבחינה בוטנית, ניתן לחלק את החסה באופן גס לקבוצת החסה (לקטוקה), קבוצת העולש (Cichorium) וסלטים ללא קבוצה. בהמשך אנו נותנים לכם סקירה קצרה של הסלטים האישיים של שלוש הקבוצות. מידע על סוגי החסה הבודדים והצעות רבות לזנים ניתן למצוא כאן אצלנו סוגי חסה-פריטים מיוחדים.

קניית צמחי חסה: כדאי לשים לב לכך

ניתן למצוא צמחי חסה בחנויות לחומרי בניין, מרכזי גן, משתלות, בשוק השבועי או בקמעונאים מקוונים. בקנייה כדאי לשים לב לכמה נקודות כדי שלא תתאכזבו מהצמחים שקניתם. בעת הבחירה, שימו לב לצורה ולסוג החסה הנכונים, כי צורות החסה האישיות לא רק משתנות חזקים במראה ובטעם, אבל גם בדרישות שלהם מבחינת זמן גידול, מיקום ו לְטַפֵּל. כדאי גם לוודא שאתם קונים רק צמחים שעושים עליכם רושם מתאים וחיוני. זה גם אומר שלצמחים הקטנים אין חלקי צמחים פגומים והם נקיים ממזיקים, סימני נזק ומחלות. אם לקציצת השורש יש ריח רקוב ומעופש, כדאי להרחיק את הידיים מהצמחים האלה.

במבט חטוף: ממה כדאי לשים לב בקניית צמחי חסה?

• לבחירה צורת חסה ומגוון
• צמחים חיוניים ומתאימים
• ללא עלים או גבעולים שבורים
• ללא מחלות ומזיקים
• בלי כדורי שורש רקובים

לשתול חסה

למרבה המזל, קל מאוד לגדל חסה במיטה שלך. אם אינכם מגבילים את עצמכם לסוג חסה אחד בלבד, בעזרת תכנון גידול חכם תוכלו לקצור וליהנות מחסה משלכם כמעט כל השנה. סלטים אוהבים מיקום שטוף שמש עד מוצל חלקית עם אדמה רופפת ועשירה בחומוס. מדריך מפורט ל שתילת חסה הכנו עבורכם כאן.

טיפול בחסה: השקיה ודישון נכונים

לאחר שנבחר המיקום הנכון והחסה נשתלה בצורה מקצועית, היא גדלה כמעט מעצמה ודורשת מעט תשומת לב וטיפול. אתה עדיין צריך לשים לב במיוחד להשקות הסלט שלך. חשוב להשקות כל יום, במיוחד בימים חמים ובאמצע הקיץ.

לפני שתילת החסה אנו ממליצים לעשות דישון בסיסי של האדמה. אז האדמה מוכנה בצורה מושלמת לחסה ומכילה את כל אבות המזון הצמחיים החשובים לצמיחה. קומפוסט או דשן בעל השפעה אורגנית לטווח ארוך הם אידיאליים לדישון בסיסי. שֶׁלָנוּ דשן אוניברסלי אורגני Plantura מורכב במידה רבה מחומר אורגני שממנו משתחררים אבות המזון לצמח באיטיות ובעדינות. אז אתה כבר לא צריך להפרות את החסה שלך לאחר ההפריה הבסיסית.

אמצעי טיפול חשוב נוסף הוא עידר קבוע וערימת האדמה סביב החסה. העדר ממריץ את המינרליזציה של הקרקע ומים יכולים לחדור טוב יותר לאדמה. אמצעי זה גם מסיר עשבים לא רצויים בו זמנית.

הודעה: למרבה הצער, חסה צעירה נמצאת בראש התפריט עבור חלזונות. לכן, בימים רטובים, כדאי לבדוק את המיטה עבור חלזונות כל יום או, באופן אידיאלי, להילחם בהם בצורה אקולוגית.

טיפים איך אתה להילחם בחלזונות עם תרופות ביתיות ניתן למצוא כאן.

במבט חטוף: לטפל בחסה כמו שצריך

• השקה באופן קבוע
• דישון בסיסי לפני השתילה
• אל תפרה אחרי זה
• קוצצים ונערמים באופן קבוע
• לאסוף או להילחם בחלזונות

להרבות חסה

ניתן להפיץ חסה עצמה על ידי זרעים. עם זאת, ייצור הזרעים אורך זמן רב בשל הזרעים הקטנים ודורש עדינות רבה. תנאי מוקדם להשגת זרעים הוא שצמחי החסה פורחים. בנוסף, ייתכן שחלק מצמחי החסה לא ייקטפו, אלא יישארו על המיטה. בשביל ריבוי מוצלח צריך כשמונה עד עשרה צמחים. בחרו את הדגימות החזקות והבריאות ביותר וסמנו אותן במקל. אל תיקח רק את זרעי החסה, שהם הראשונים לירות. אחרת תבחר בלי כוונה חסה שנורה מוקדם עבור הצאצאים שלך.

ברגע שהחסה נוצרת ניצנים, כדאי לקשור אותן למקלות הטושים כדי לתמוך בהן. בנוסף, ניתן להסיר באופן קבוע עלים רקובים, נבולים ועיסתיים מתחתית החסה. אם הפרחים מתחילים לנבול, עליכם להיות זהירים במיוחד, כי כעת ניתן לשטוף בקלות את זרעי החסה הקטנים בגשם. הזרעים מוכנים לקציר 12 עד 24 ימים לאחר הפריחה.

עֵצָה: כמבחן בשלות זרעים, אתה יכול לשפשף בעדינות תרמילי זרעים מבשילים בין האגודל והאצבע. הזרע בשל מספיק כאשר תרמיל הזרעים מתפרק והזרעים נמצאים בין האצבעות.

הזרע הטוב ביותר נקטף מהניצנים המתבגרים במרכז בראש הגבעול הראשי. הדרך הקלה ביותר לקצור את הזרעים היא להחזיק את אתרי הניצנים מעל מיכל ולדפוק בו בעדינות. לאחר מכן מייבשים את הזרעים שנקטפו בשקית בד ולאחר מכן מנקים. כעת ניתן לסמן את הזרע, ואם יאוחסן במקום קריר ויבש, ינבוט עד שלוש שנים.

במבט חטוף: מכפילים חסה

• בחרו וסמנו 8-10 צמחי חסה
• לתת לזה לפרוח
• לתמוך בתפרחת
• הסר עלים רקובים ונבולים
• הזרעים מוכנים 12-24 ימים לאחר הפריחה
• דופקים זרעים לתוך קערה
• יבש בשקית בד
• זרע נקי
• תווית
• אחסן קריר ויבש

לקצור חסה

צורות החסה השונות אומרות זמני קציר שונים. ישנם סלטים אופייניים שמוכנים לקטיף באביב, בקיץ או בסתיו. בעת הקטיף אפשר להחליט אם רוצים לקצור את החסה שלמה או רק לקחת עלים בודדים. אם אתה קוטף את החסה שלך כמוחסה או חסה חתוכה, יש לך את היתרון שאתה יכול לקצור רק כמה שאתה צריך. החסה ממשיכה לגדול בחזרה. מדריך מפורט ל קצירת חסה תמצא כאן.

אחסן חסה ושמור אותה טרייה

הטעם הטוב ביותר של חסה שנקטף טרי וברוב המקרים אינו נשמר לאורך זמן. ככלל אצבע, ככל שהעלים מוצקים יותר, החסה תישמר זמן רב יותר. עם כמה טריקים, אתה עדיין יכול להעניק לסלט המתכלה חיים ארוכים יותר.

במבט חטוף: אחסן חסה ושמור עליה טרייה

• הסר עלים נבולים
• מאחסנים במגירת הירקות של המקרר
• אין לאחסן עם פירות או עגבניות אחרים
• עוטפים במגבת תה לחה
• אל תקפא