טיפול בכוסברה: לחתוך, להשקות ולדשן

עשב המרפא והארומטי העתיק כוסברה מתגמל בטיפול טוב בעלים וזרעים ארומטיים רבים. אבל מתי ואיך כדאי לחתוך כוסברה והאם הכוסברה עמידה?

כוסברה (Coriandrum sativum) הוא עשב קל לטיפול בטעם מפולפל וארומטי. אנו מראים למה כדאי לשים לב בעת דישון וטיפול בכוסברה.

טיפול בכוסברה: השקה ודשן כמו שצריך

הכוסברה האמיתית די לא תובענית מבחינת טיפול. כצמח צעיר, כדאי להשקות את הכוסברה באופן קבוע, אך להימנע מרגיעה ובצורת. אם הצמחים יבשים מדי, הם חודרים ויוצרים פריחת חירום מוקדמת הנגרמת על ידי מתח. למרבה הצער, זה יכול לקצר משמעותית את חלון הזמן לקצירת ירקות הכוסברה הטעימים. עם צמחי כוסברה בעציצים כדאי להקפיד על ניקוז טוב כדי שהשורשים לא ירקבו. ברגע שזרעי הכוסברה מבשילים, כבר כמעט ולא צריך להשקות, כי דרישת המים יורדת בחדות לקראת סוף הקיץ.

עֵצָה: שכבת חיפוי של גזרי דשא או עלים מונעת צמיחת עשבים ומפחיתה את האידוי בקיץ. בנוסף, החומר הצמחי משמש כמספוא לאורגניזמים בקרקע, אך יכול לקשור חנקן, מה שמחייב דישון מפצה.

אם הכוסברה מעובדת בחוץ, ברוב המקרים אין צורך בדישון נוסף. אדמת הגינה הקיימת מכילה בדרך כלל את כל אבות המזון הדרושים להם זקוק העשב במהלך העונה. לעתים קרובות מספיקה מעט קומפוסט להעשרת חומר אורגני בעת שתילה או זריעה.

חותכים כוסברה

עלי כוסברה ניתן לקטוף כל השנה. הזמן הטוב ביותר לקציר הוא לפני פריחת הכוסברה ביוני. לשם כך יש לחתוך יחד עם הגבעול רק את העלים הבודדים, כך שמרכז הצמיחה של הצמח ישמר. כתוצאה מכך, עלים חדשים נוצרים שוב ושוב. ברגע שהכוסברה מתחילה לפרוח, כמעט ולא נוצרים עלים צעירים, כי הצמח משקיע את כל האנרגיה שלו ליצירת זרעים. אם חותכים את גבעולי הפרחים הצעירים מוקדם, אפשר לקצור את עלי הכוסברה הטריים עוד קצת. לחלופין, זן כוסברה עלים עם פריחה מאוחרת טבעית כגון 'קונפטי' או 'מרינו' להיות נטוע.
כמובן שזרעי כוסברה יכולים לשמש גם כתבלין. תחילה הניחו לזרעים להבשיל עד שהם משחימים. זה קורה בדרך כלל מסוף אוגוסט עד ספטמבר. בשעת בוקר מוקדמת, חתוך מהכוסברה את הגלריות והזרעים שעדיין נטולי הטל ותנו להם להתייבש בתוך הבית למשך כמה שבועות.

טיפול בכוסברה בסיר

לכוסברה בסיר יש דרישות מעט שונות מאשר בחוץ. אם קניתם סיר עשבי תיבול בסופר, כדאי לשדך מחדש את הכוסברה. העציץ הקיים לרוב קטן מדי וכבר מושרש לחלוטין. בשביל זה צריך אדמת עציץ עשירה בחומרים מזינים בחיבור לעציץ גדול יותר וניקוז מים טוב.

לאחר שתילת כוסברה יש לשים לב לאיזון המים והחומרים התזונתיים. השקיה היא מדד חשוב כאן, כי בימי הקיץ החמים, צמחים בעציצים במרפסת ובמרפסת מתייבשים הרבה יותר מהר מאשר בערוגות. בנוסף, אספקת חומרי הזנה באדמה מוגבלת בתרבית עציצים ויכולים להופיע תסמיני מחסור כמו הצהבה של העלים. לאחר השתילה עד שהזרעים מתחילים להבשיל, הצמח סופג חומרי הזנה מהאדמה. לכן עליך להפרות את הכוסברה שלך באופן קבוע במהלך תקופה זו. שֶׁלָנוּ דשן אורגני לפרחים ומרפסת Plantura בשל הרכבו, הוא אידיאלי לדישון הכוסברה. הוא מוחל יחד עם מי ההשקיה וכך מגיע ישירות לשורשי העשב.

עֵצָה: אם תסמיני מחסור חריף מתרחשים בחוץ, הדשן הנוזלי יכול לספק הקלה במהירות גם שם.

מצב שינה: האם כוסברה עמידה?

הכוסברה האמיתית אינה עמידה, אלא צמח חד-שנתי שמת בסתיו לאחר הבשלת הזרעים.
אלטרנטיבה טובה היא הכוסברה הווייטנאמית הבלתי קשורה, רב שנתית (Persicaria odorata), שיש לו ארומה מאוד דומה. הצמח ממשפחת הדביקים (Polygonaceae) אינו עמיד לכפור ויש לחורר בבית במקום מואר וחם למדי בטמפרטורה של 15 עד 20 מעלות צלזיוס.

כוסברה היא חלק בלתי נפרד מהמטבח האסייתי. ובכל זאת, האם ידעת שגם רבים טיפוסיים ירקות אסייתיים לצמוח איתנו? אנו מציגים שמונה מינים בפרופיל ונותנים טיפים על המיקום והשימוש הנכון.