יד בודהה: שתילה וטיפול בלימון

עם הפרי יוצא הדופן שלו, ידו של בודהה הלימון המיוחד מזכירה למעשה אצבעות. אנו מראים כיצד לשתול, לטפל ולחורר כראוי את ידו של בודהה.

יד בודהה לימון (הדר מדיקה var. סרקודקטילים) הוא אחד מזני ההדרים הוותיקים וגם שייך למשפחה הגדולה של אתרוגים. הוא חייב את שמו לפירות המוזרים, דמויי האצבעות שלו, שיכולים לגדול בדרכים רבות ושונות. לפעמים "האצבעות" שלהם מתוחות, לפעמים הן יותר כמו אגרוף. במאמר זה תלמדו הכל על זן הלימון המוזר מהמזרח הרחוק.

יד בודהה: מקור והיסטוריה

מאמינים שמקור ידו של בודהה הוא בצפון מזרח סין או בהודו, שם הפרי משמש לעתים קרובות בטקסים ובמנחות דתיים. האתרוג הרגיש לכפור ולקור משגשג גם בדרום ובמרכז איטליה או לאורך החוף הדרומי של קליפורניה. גם בגרמניה אפשר לטפח היטב את ידו של בודהה בכלי גדול יותר, אבל היא חייבת לנצח באור. הפירות שמבשילים בחורף יכולים להישאר על עץ הלימון במשך חודשים ואין צורך לקטוף אותם מיד.

סוגים שונים של יד בודהה

במיוחד באסיה ישנם זנים שונים של אתרוג. מבחינים בין טיפוסים עם יד פתוחה, או אצבעות פרושות כלפי חוץ, לבין טיפוסים עם יד סגורה. בגרמניה נפוצים במיוחד בשוק פירות מהזנים 'Digitata' או 'Fingered'. על פי המסורת הבודהיסטית, בודהה עצמו העדיף פרי סגור מכיוון שהוא דומה יותר ליד סגורה בתפילה.

נטיעת ידו של הבודהה: כך הטיפוח מצליח אצלנו

למרות שידו של בודהה לסביר יותר פירות אקזוטיים שמעו, אפשר לגדל את האתרוג גם בקווי הרוחב שלנו. אם אתם חושבים כעת לקנות עץ לימון של ידו של בודהה, עדיף לבחור בצמח מיכל שכבר גדל. גידול מזרעים אפשרי גם הוא, אך לרוב זה קשה ולוקח כשמונה שנים עד שידו של בודהה נושאת פרי בפעם הראשונה.

טיפול נכון בידו של בודהה הלימון

כמו בכל צמחי ההדר, מיקום ידו של הבודהה חשוב במיוחד. ממאי עד אוקטובר, ניתן להניח את ידו של בודהה גם בחוץ אם תוכלו להציע לה מקום שטוף שמש, אך בו זמנית מוגן וחם. כאן, לעומת זאת, כדאי לוודא שהצמח לא מקבל יותר מדי מהדבר הטוב. כדור השורש של ידו של בודהה במיוחד יכול להתחמם במהירות יתר. לכן, בקיץ יש לחפש הצללה נוספת ושימוש בעציצים, הנוטים להתחמם פחות מהר (למשל עשויים מטרקוטה) במקום סירים שחורים לכבד, לחשוב עליו מאוד. המצע לידו של בודהה צריך להיות חדיר ויציב ככל האפשר. קרקעות צמחי הדר מתאימות במיוחד, שכן ערך ה-pH מעט חומצי שלהן והרכב התזונה שלהן עונים בצורה הטובה ביותר על צורכי ידו של הבודהה. חימר מורחב מעורב נוסף, לבה שבורה או חצץ מבטיחים ניקוז טוב יותר ובכך ממזערים את הסיכון של ריבוי מים. בגלל צמיחתו האיטית, ידו של בודהה צריכה להיות משובצת רק כל שלוש עד חמש שנים. זה הזמן לעציץ חדש רק כאשר הצמח השתרש לחלוטין דרך המיכל - באופן אידיאלי, יש להדביק מחדש את יד בודהה לפני היריות החדשות בסוף מרץ.

טיפול נכון בידו של בודהה: השקיה

אם אדם רוצה לגדל את ידו של בודהה, השקיה היא אחד מאמצעי הטיפול החשובים ביותר. בקיץ, ניתן להשקות את הצמח ביסודיות מדי יום, ניתן להרטיב את המצע עד לתחתית. באופן אידיאלי, המצע לעולם לא מתייבש לחלוטין - אם הוא יבש במשך זמן רב, ידו של בודהה יכולה להגיב על ידי נשירת פרחים ועלים. בנוסף, במשך זמן רב נאמר כי יש להשקות את הלימון של בודהה רק במי גשמים דלים בסיד. עם זאת, מומחים מסכימים כעת שלסידן הכלול במי ברז יש השפעה חיובית מאוד על הצמחים. על מנת לשמור על האיזון בין אספקת סידן לערך PH חומצי של המצע, רצוי להשקות לסירוגין במי ברז ובמי גשמים.

טיפול נכון בידו של בודהה: הפריה

כמו כמעט כל צמחי ההדר, ידו של בודהה זקוקה לאספקה ​​מספקת של חומרים מזינים. בערך כל שבועיים יש להאכיל את הצמח בדשן הדרים מיוחד כמו זה Plantura הדרים אורגני ודשן ים תיכוני להיות מטופלים. מעל לכל, זה מספק את האשלגן הנדרש בכמויות גדולות מספיק. לדשן בשלב הצמיחה, הנמשך ממרץ עד אוקטובר. אם יד בודהה מוחזקת בחממה מחוממת, שלב הצמיחה יכול להימשך גם עד דצמבר. בזמן שינה, ידו של בודהה אינה מופרית.

שינה את ידו של בודהה כהלכה

אחד ההיבטים הקשים ביותר בטיפול ביד בודהה הוא חורף נכון. כצמח ים תיכוני, ידו של בודהה אינה עמידה - למעשה, הטמפרטורה האידיאלית בחורף היא הרבה מעל האפס. טמפרטורת החדר במהלך החורף של ידו של בודהה צריכה להיות בין 8 ל-15 מעלות צלזיוס, טמפרטורה קבועה של כ-10 מעלות צלזיוס היא אידיאלית. הכמות הנכונה של אור השמש כמעט חשובה יותר מהטמפרטורה הנכונה. החדר שבו יד בודהה מתרדמת צריך להיות בהיר ככל האפשר. חממות שטופות שמש או חממות מעט מחוסמות הן אידיאליות, למשל, אבל חלון גדול הפונה דרומה יכול גם להכניס מספיק אור. בסך הכל, ככל שהמיקום חם יותר, כך הוא צריך להיות בהיר יותר. אם יש מחסור באור, הצמח מגיב מיד על ידי שפיכת עלים, מה שיש להימנע במידת האפשר.

היות וגידול יד בודהה רדום בתקופת החורף, אין צורך להפרות את הצמח בתקופה זו. עם זאת, אסור בשום פנים ואופן להפסיק להשקות: גם בתרדמת החורף, המצע של הצמח לעולם לא אמור להתייבש. על מנת לקבוע את מרווחי ההשקיה הנכונים במהלך התרדמה, ניתן להתקין מד לחות בדלי. כאן תוכלו לקרוא עד כמה תכולת הלחות גבוהה בתוך כדור השורשים ובכך להבטיח שהמצע יהיה תמיד לח היטב.

חיתוך נכון של ידו של בודהה

כמו כל לימון, צריך לחתוך מדי פעם את ידו של בודהה. כדי לעשות זאת, המשך באופן הבא:

• השתמש במספרי ורדים חדים ונקיים. גזום את כל היצרים המתים והחולים בחזרה לעץ בריא. לאחר מכן דלל מעט את הכתר על ידי הסרת יריות שצומחות פנימה ומונחות זה ליד זה.
• תמיד חותכים כך שהחתך יהיה ממש מעל לניצן או מזלג ענף.
• במקרה האידיאלי, חיתוך ידו של בודהה מתרחש בסוף מרץ לפני הצילומים החדשים.

מידע נוסף על גיזום עצי לימון ניתן למצוא במאמר המיוחד שלנו.

תקציר: טיפול ביד הבודהה

• מצע: יציב מבחינה מבנית, תכולת מינרלים גבוהה, מנוקז היטב
• מקום בחוץ ממאי עד אוקטובר
• מיקום: חם, שטוף שמש, מוגן מהרוח
• הגן על חבילות מפני התחממות יתר
• לשדך מחדש במרץ כשהעציץ מושרש במלואו
• שמור על האדמה לחה תמיד בקיץ על ידי השקייתה מדי יום במי ברז ומי גשמים
• חורף בהיר והרבה מעל 0 מעלות צלזיוס, שמור על כדור שורש לח
• חותכים במידת הצורך בסוף מרץ

קצירת ידו של בודהה: מתי לאכול אותה

בהתאם למיקום ולטיפול, ידו של בודהא האתרוג יכולה לשאת פרי כל השנה. עם זאת, רוב הפירות של ידו של בודהה מבשילים בסוף הקיץ, כך שבדרך כלל ניתן לקצור אותם זמן קצר לפני החורף. לא תמיד קל לקבוע מתי פירות ידו של בודהה בשלים. עם זאת, אם הפרי כבר לא גדל לעין או הופך מעט חום, הגיע הזמן לקציר.

יד בודהה: שימוש ושימור

הניצנים ועלי הכותרת החיצוניים בצבע סגול מעט ופולטים ריח עז ולימוני. גם לפירות יש ריח לימון נעים מאוד והם משמשים באסיה לרוב כמתקן ריח לחדרים או ארונות בגדים, בדומה לפרחי לבנדר מיובשים בארצנו. בנוסף לשימוש כמתקן ריח או במטבח, הפירות עם היד הסגורה משמשים כמנחת מזבח בבודהיזם. יד בודהה היא מתנה פופולרית לשנה החדשה, במיוחד בסין, שכן הפרי מסמל נחת, מזל ובריאות.

בינתיים, שפים מובילים ברחבי העולם גילו את הפירות הטריים והריחניים בעוצמה. בחורף, ידו של בודהה היא אחד מפירות ההדר היקרים ביותר. מכיוון שבדרך כלל הפירות אינם מכילים כל עיסת ולכן אין מיץ, קליפת הלימון משמשת בעיקר במטבח. ניתן להשתמש בגרידת הטעם למגוון רחב של מנות וקינוחים מכיוון שבניגוד לפירות הדר אחרים, היא אינה מרירה. לעתים קרובות מוסיפים לקוקטיילים פרוסות גדולות יותר של גרידת לימון כדי לתת למשקה תו רענן וארומטי. מעובד לקליפת לימון, קליפת ידו של בודהה יכולה לשמש גם לאפיית ג'ינג'ר או סטלן. הוא מתאים גם להכנת ריבות או לייצור ליקרים לימון. אפשר לנסות גם מלח לימון ביד בודהה או כמרכיב אקזוטי ברוטב לסלט.

אם אתה לא יכול להשתמש בפרי מיד, אתה יכול גם להקפיא את היד של בודהה. למעשה, הפרי כל כך קל לשימור ושומר על הרבה מהארומה הטבעית שלו. הדרך הטובה ביותר להקפיא את היד של בודהה היא לחתוך אותה - זה לא רק מקפיא את הפרי מהר יותר, אלא גם מקל על מנת לחלק מאוחר יותר. הארומה מחזיקה מעמד במיוחד אם פרוסות הלימון נארזות בוואקום לפני ההקפאה. אבל את ידו של בודהה אפשר גם להקפיא בקלות ולאחסן במיכלים מתאימים אחרים.

עֵצָה: מניחים את פרוסות הלימון על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים למקפיא לכמה שעות. לאחר הקפאת הפרוסות, מניחים אותן בכלי אחר - כך נמנע מהפרוסות להיצמד זו לזו כשהן קופאות.

מידע נוסף על אֶתרוֹג תמצא כאן.

אם אתה מחפש עוד פירות הדר יוצאי דופן אם אתה מעוניין, תוכל לברר על כך כאן במאמר המיוחד שלנו.