גידול פונטארל בגינה שלך: אנו מציגים זנים מתאימים ונותנים טיפים וטריקים מזריעה, טיפול ודישון ועד לקציר.
ירק החורף בעל עשרות שמות קשור קשר הדוק לעולש הידוע. הכינויים מגיעים מפונטארל (Cichorium intybus) via cimata, עולש אספרגוס או אספרגוס וולקני ובאיטלקית הירק הפופולרי ידוע גם בשם catalogna soigata, cicoria asparago, cicoria di catalogna או cataluna. כמעט בכל אזור איטלקי, לירק יש שם אחר והוא מוגש באופן קבוע. בגרמניה, הפונטארל מוכר רק בקרב אניני טעם, אך מוערך מאוד כסוג מיוחד של עולש. כנראה ההבדל הגדול ביותר לעולש הם הגבעולים הקצרים יותר. אלה בתורם מוגנים בצורה מצוינת מבפנים על ידי עלי העטיף. בפרט הנבטים העבים והחלולים פופולריים מאוד בקרב גורמה. לקציר, התפרחות שעדיין לא בשלות לגמרי נפרצות ומוכנות במגוון רחב של דרכים. הסימטה משגשגת בצורה נהדרת בגנים גרמניים, והגידול כדאי גם למתחילים.
מטפחים את פונטארל, סימטה - כך זה עובד צעד אחר צעד
ניקח אותך לאורך שנת הגינון עם הוראות קצרות - מהזרע ועד לפונטארל הטעים מהגינה שלך.
- זרעי Cimata בדרך כלל ניתן להשיג רק מסוחרים מיוחדים. עם קצת מזל, הגנן שלך מעבר לפינה יכול להזמין עבורך גם זרעים לפי בקשה.
- לפני שתתחיל לזרוע, עליך להחליט אם אתה רוצה לגדל בחוץ או במרפסת, במרפסת או בחממה.
- אתה יכול לזרוע את הזרעים מאמצע אפריל. את אלה יש ללחוץ בעומק של כ-1 ס"מ לתוך האדמה. המרחק בין צמחי Cimata הבודדים צריך להיות בערך 50 עד 60 ס"מ. אם דוקרים לאחר מספר שבועות, אפשר כמובן לזרוע בצפיפות רבה יותר. לאספקת ירקות טריים מהגינה שלכם בחורף, יש להתחיל בניסור בתחילת אוגוסט.
- יש לשקול היטב את בחירת המיקום. זה צריך להיות שטוף שמש מאוד ובו בזמן להציע הגנה מספקת כדי להגן על הצמח מפני טמפרטורות נמוכות מדי בעונה הקרה. לתקופת החורף אנו ממליצים לתת לצמח לגדול במרפסת או על קיר בית מוגן. עדיף לקצור את הפונטרלה לפני הכפור הקשה הראשון (>-5 מעלות צלזיוס).
- לאספרגוס הוולקני יש דרישות גבוהות לתנאי הקרקע. אם האדמה בגינה שלכם אינה עשירה בחומוס וחומרי הזנה, עליכם בהחלט למלא את שוקת השתילה בקומפוסט, זבל סוסים ובמידת הצורך, שפר את שבבי הקרניים. גם אדמה אורגנית מופרית מראש כמו הפלנטורה שלנו אדמה אורגנית של עגבניות וירקות מתאים. שימו לב שאספקה לא מספקת של חומרים מזינים מאפשרת לפונטארל לגדול, אבל אז החומרים המרים שלהם מופיעים יותר, מה שעלול להוביל לתוצאה כמעט בלתי אכילה.
- המרחק בין צמחי puntarelle צריך להיות לפחות חצי מטר.
- ניתן להוסיף חומרי הזנה נוספים פעם בחודש עם דשן מלא. גם דשן אורגני בעיקרו לטווח ארוך כמו הפלנטורה שלנו דשן עגבניות אורגני אתה יכול להשתמש. עם זאת, אתה בהחלט צריך להפסיק להשתמש בו לפחות שישה שבועות לפני הקציר הראשון, אחרת הטעם יושפע לרעה.
- גם הסימטה זקוקה לאספקת לחות טובה, אבל זה נחוץ רק בשבועות הראשונים לאחר הזריעה. כי בקווי הרוחב שלנו ניתן לצפות למשקעים מוגברים החל מספטמבר. יש לנקות את האדמה סביב הצמח מעשבים שוטים ולשחרר מעט.
- ניתן לקצור אותו מתחילת אוגוסט עד החורף. מיד כשהעונה הקרה מתקרבת כדאי לשים עין על הירקות היקרים ולבדוק אותם באופן קבוע. אם נהיה קר מדי, הקציר יכול להיעלם במהירות. בהתאם למועד הזריעה, ניתן לקצור את ירקות החורף הטעימים גם בהדרגה במהלך החורף. כאן תוכלו להגן על ראשי החסה של הסימטה מטמפרטורות מעט מתחת לאפס עם כיסוי פליס.
תודה רבה לשני הצלמים: SingerFood ו studiodobs©צילום