צנונית מספוא: זריעה כגידול מלכוד, קציר ושות'

צנון המספוא הוא צמח שימושי ותיק שנשתל כצמח שמן ולזבל ירוק. אנו נותנים לכם טיפים לגידול צנון שמן בגינה.

צנון מספוא נחשב לצמח שגדל במהירות ושורשיו עמוקים עם שיעור גבוה של מסת עלים. ניתן לקצור את הזרעים של צמח השמן. אבל השורשים העמוקים מייצגים גם ערך מוסף אמיתי לפוריות הקרקע בגינה. במאמר זה תלמדו הכל על גידול, טיפול ושימוש בצנון זרעי שמן.

צנון מספוא: פרח, מקור ותכונות

צנון השמן (Raphanus sativus var. אוליפורמיס) שייך למשפחת הכרוב (Brassicaceae) ומגיע במקור מאקלים חמים יותר. הרישומים העתיקים ביותר של צמח השמן מגיעים ממצרים, אך המקור או המוצא המדויק אינם ברורים. על גבעולים ארוכים ודקים למדי, צנון המספוא יוצר עלים חלופיים, מוארכים, סגלגלים ודמויי צנון. הצמח השנתי אינו עמיד ומייצר פרחים אטרקטיביים לדבורים בין מאי ליוני. יש לזה מבנה ייחודי של ארבעה עלי כותרת צולבים עבור צמחים מצליבים. ספקטרום הצבעים של הפרח נע בין צהוב ללבן לסגול. הצמח, המכונה גם צנון מליורציה, מגיע לגובה צמיחה של 50 - 100 ס"מ. שורש טפח עמוק מעגן את הצנון מתחת לאדמה באדמה. פעם היא הייתה דומה ל

קנולה (Brassica napus), גדל להפקת נפט. הגידול והשימוש כצמח שמן נמצאים כיום בירידה חדה. זרעי השמן עדיין מעובדים רק ביפן, סין ומרכז אירופה. במקום זאת, ההתמקדות כיום היא בשימוש בצנון זרעי שמן כזבל ירוק.

זני צנון זרעי השמן הטובים ביותר

זני צנון שמן נבדלים בצבע הפרח שלהם, ביצירת הצנון של השורשים, בפוריות הפרחים ובעמידותם למחלות שונות. זני צנון שמן עמידים בפני תולעים עגולות מזיקות (נמטודות) מפחיתים את הסיכון להידבקות בגידולים הבאים. במיוחד תפוחי אדמה (Solanum tuberosum) גם תועלת שכן נמטודות צמחיות מעבירות וירוסים ו מחלות תפוחי אדמה איך כתם ברזל יכול להפעיל. יש את זני צנון השמן הבאים לבחירה:

• 'con' מתאים במיוחד לשימוש כזבל ירוק. הזן מאופיין בעמידות רבת למחלות שונות, וכן לנמטודות. זריעה לא מכוונת של הצמח מופחתת על ידי נטייה נמוכה לפריחה.
• 'ליטיניה' מראה פרח לבן סגול מושך ומרשים בצמיחתו המהירה ובשורשים העמוקים על אדמה נטולת נמטודות.
• 'רדצקי' בעל עמידות טובה לנמטודות ומונע כל גידול עשבים עקב צמיחת העלים המהירה שלו. הזן הגדל במהירות מתאים כמעט לכל מקום.
• 'רומסה' הוא זן צנון שמן לאזורים ללא נמטודות. הוא מתאים היטב כפרי-תרבות וכצמח מספוא ירוק לבעלי חיים. אם נשארים לעמוד לאורך זמן, 'רומסה' מתחילה ליצור זרעים המשמשים כמקור מזון לציפורים, אך עלולים להוביל לצמיחה לא רצויה בשנה שלאחר מכן.
• 'רופו' הוא זן עמיד נוסף נגד נמטודות. הצמח מצל היטב את הקרקע גם כשהוא צעיר ומאופיין ביבול מסת שורשים גבוה. זה מכונה מה שנקרא היווצרות צנון.

עֵצָה: גם סקירה של אחרים זני צנון אתה יכול למצוא אותנו.

זריעת צנון מספוא: צעד אחר צעד

צנון המספוא קל לגידול. הצנון אינו מציב דרישות מיוחדות מהמיקום. הוא גדל כמעט על כל אדמה. מיקום שטוף שמש מקדם הבשלה וייבוש של הזרעים. עם זאת, אדמה עמוקה מועילה להתפתחות שורשים בולטת. בהתאם לזן, הזריעה מתחילה כבר במרץ ויכולה להימשך עד הסתיו. באופן כללי, ייצור זרעים צריך להיעשות בין מרץ למאי. אם צנונית המספוא משמשת ככיסוי ירוק חורפי שקופא, יש לזרוע בין תחילת יולי לאמצע ספטמבר. הזרע נזרע או בשידור או בשורות. בזריעה בשורות, המרחק בין השורות צריך להיות בסביבות 20 - 40 ס"מ. לגבי עומק הזריעה, 2 ו-4 ס"מ הם אידיאליים. יש צורך בכ-3 גרם זרעים למ"ר. הנביטה מתבצעת בטמפרטורות מעל 2 מעלות צלזיוס ונמשכת כשבועיים. בשל טמפרטורת הנביטה הנמוכה, עדיין ניתן לזרוע את הזרעים בסתיו.

הטיפול הנכון

הטיפול בצנון השמן קל מאוד. אין צורך באמצעי טיפול מיוחדים במהלך תקופת הטיפוח. בתקופות חמות ויבשות בשלב השתיל, יש להשקות את הצנוניות. לאחר שנוצרו השורשים הארוכים, המצליב עמיד לבצורת. אין צורך בדישון ברוב הקרקעות. צנון מספוא יכול להזרע בעצמו אם הוא גדל מוקדם. ניתן למנוע זאת על ידי חיתוך גבעולי הפרחים לאחר הפריחה. עם זאת, אם נזרע בסוף הקיץ ובסתיו, הצנון לא יבשיל. צנון מספוא חזק במידה רבה שורש קלאב ונחשב לקיים את עצמו.

האם צנון עמיד? הצנון אינו עמיד ברוב האזורים וקופא לחלוטין במהלך החורף בטמפרטורות מתחת ל-10 מעלות צלזיוס.

צנונית מספוא כגידול לתפוס ולזבל ירוק

תַחַת זבל ירוק במילים פשוטות, המשמעות היא זריעה של צמחים במטרה לשפר את פוריות הקרקע ולהגדיל את תכולת החומוס. בשל הביומסה הגדולה והשורשים המגיעים לעומק, צנון זרעי השמן מתאים במיוחד כזבל ירוק לקרקעות דחוסות מעט, מתנקזות ודלות חומוס. אזורים בסיכון לשחיקה במדרונות ובסוללות נהנים גם מזבול ירוק עם צנון זרעי שמן. אין לשתול צמחי כרוב אחרים ישירות כתרבית לפני או לאחר על אותה ערוגה.

בחורפים קרים, הצנון קופא בצורה מהימנה והגידול נשאר כשכבת חיפוי על המיטה. באביב ניתן לחפור את המיטה ולספק את החומר האורגני למיקרואורגניזמים. שֶׁלָנוּ מפעיל אדמה אורגנית Plantura תומך בעבודת אורגניזמי הקרקע בעזרת חומרי ההזנה שהיא מכילה וגם מביא לאדמה פטריות מיקוריזה מעודדות צמחים. לחילופין, בתום תקופת הטיפוח, ניתן לקצוץ את הגידול גם בסתיו לפני הכפור הראשון ולעבד אותו לתוך האדמה. כאן, המינרליזציה של החומרים התזונתיים מתרחשת מהר יותר, והיבול הבא מרוויח מהר יותר מהזבל הירוק. עם זאת, האדמה נשארת פחות מוגנת מפני שחיקת רוח ומים.

האם צנון ראוי למאכל?

כמו כל סוגי הכרוב, גם צנון מספוא יוצר שמני חרדל אנטיבקטריאליים המשמשים להשמדת לתאים, כמו לחתוך או בישול, יש טעם וריח חריפים ופחמיניים טופס. באופן עקרוני, כל צנון השמן הוא אכיל. ניתן להשתמש בעלים צעירים, כמו סוגי כרוב אחרים, במטבח. עם העלייה בגיל, טעם העלווה מריר וחריף יותר ויותר, וזו הסיבה שבעלי חיים רבים אוהבים לאכול את הצנון של זרעי השמן רק בתערובות עם צמחי מספוא אחרים. ניתן להוסיף את הפרחים לסלטים ולתבשילים אחרים כקישוט אכיל חריף. ניתן להכין תרמילים צעירים ונימוחים גם כירקות ירוקים במחבת. השורש של צנון השמן גם הוא אכיל, אך הוא מתבגר די מהר בשלב הצמח הצעיר. רק תרמילי הצמח משמשים בגידול מסחרי. לאחר שהם בשלים לחלוטין, הם נדחסים בסתיו והשמן הכלול בזרעי צנון השמן נלחץ החוצה.

ה חרדל (חַרדָל) הוא קרוב משפחה של צנון המספוא וניתן לשתול אותו גם כזבל ירוק או לייצור זרעים. במאמר המיוחד שלנו תגלו הכל על צמח החרדל.