כשות: גידול, קציר ואחסון

כשות גדל בעיקר לבישול בירה. אנו נראה לך מה צריך לקחת בחשבון כדי לקצור הרבה כשות בגינה שלך.

ה כשות אמיתיות (Humulus lupulus) הוא רב שנתי ושייך למשפחת ההמפ (Cannabaceae). זה מגיע במקור מקווי הרוחב הממוזגים שלנו במרכז אירופה. הצמח המטפס מעניק לבירה את טעמה המר ומבטיח חיי מדף ארוכים יותר הודות להשפעתה האנטי-בקטריאלית. הילדגרד פון בינגן הקדוש ידע זאת כבר במאה ה-12. מֵאָה. אבל בנוסף למרירות, הכשות יכולה גם לעזור להוסיף תו פירותי-מתוק או עצי-חריף לבירה. בינתיים נוצר קהל מעריצים של ממש, שמבשל יצירות בירה בטעם יוצא דופן ביותר מתוך ריבוי זני הכשות הודות למגוון הרחב של ניחוחות שהם מכילים. אנו נראה לך מה צריך לקחת בחשבון כאשר מטפחים את כשות הטעם הרב-תכליתי. מכיוון שצמח ההמפ הוא די עתיר תחזוקה ויש לו דרישות גבוהות אם יש לקצור הרבה ממגני הכשות הארומטיים בגינה שלך.

1. מקום

ההופ האמיתי הוא עובד שמש. לכן, כאשר מגדלים בגינה משלכם, יש לתת לה גם מיקום הפונה דרומה. הוא גם זקוק לאדמה עשירה בחומרים מזינים לצמיחה הנמרצת שלו. כדאי להכניס מעט קומפוסט לאדמה מדי פעם.

בגידול בעציץ יש להשתמש במצע עשיר בחומרי מזון בהתאם. בנוסף, המיקום לא צריך להיות יבש מדי ולא רטוב מדי. בעת בחירת מיקום, יש לדעת גם שהכשות יוצרים קני שורש. אלו הם נבטים תת קרקעיים שמהם נובטים נצרים טריים מדי שנה. כתוצאה מכך, הכשות יכולה להתפשט במהירות במיטה וקשה לעקור אותה ממקומה. אם הוא נחפר וחלקים מקנה השורש שנכרתו נשארים באדמה, צמחים חדשים עדיין יכולים להתחדש ולנבוט שוב ​​מחלקי צמחים אלו.

2. רְבִיָה

רק אחד ריבוי באמצעות ייחורים יש לבצע בעת דילוג. הכשות היא דו-ביתית, כלומר יש פרחים זכריים או נקבים על הצמח. עם זאת, יש להשתמש רק בתפרחת נקבה לא מופרת לבישול בירה. לא מופרות כי הם כה עשירים יותר בניחוח האופייניים וקלים יותר לעיבוד. אולם במקרה של ריבוי בזריעה, אי אפשר להיות בטוחים אם הזרעים הם נקבים או לא לזכר יש נטייה - סביר מאוד שהוא יהפוך לתרבות המגדרית המעורבת הלא רצויה לבוא. לכן רצוי להפיץ את הצמחים הנקביים באמצעות ייחורים אם יש להשתמש בקונוסי הכשות המרירים. צמחים צעירים זמינים גם בחנויות מתמחות, ותוכלו להיות בטוחים שמדובר בצמחי נקבה.

3. השקיה ודישון

עם גידול יומי של עד 10 ס"מ לגפן של צמח כשות, אין זה מפתיע שהכשות מאוד רעבה וצמאה. יש לשמור על האדמה לחה תמיד. עם זאת, חשוב להימנע משקע מים בכל מקרה. במיוחד אם הכשות מעובדת בעציצים, יש לשים לב לדישון משלים קבוע ומאוזן בדשן אורגני בעיקרו. הפלנטורה שלנו מתאימה באופן אידיאלי דשן אוניברסלי אורגני.

עם אורך יריעות הכשות הולך וגדל, יש כמובן לקצר את המרווחים בין השקיה. בתחילת הקיץ, כשמזג ​​האוויר חם ויבש, יש להשקות את המיטה גם מדי יום. לכן, עדיף לבחור בעציץ או מיכל גדול יותר כדי לעשות עם הרב שנתי הצמא ולעצמך טובה. יש להפרות אותו עד תחילת הפריחה.

4. חֲרִיפָה

הופ הוא רב שנתי. המשמעות היא שחלקי הצמח מעל פני הקרקע מתים לחלוטין בכל סתיו ובכך מונעים מוות כפור מעצמם. זה גם חכם, כי הכשות מנצלת את ההזדמנות כדי להעביר את החומרים המזינים היקרים מהעלים לקנה השורש התת-קרקעי. אלו הן עתודות יקרות ערך המספקות לצמח כוח מספיק כשהוא ניצת באביב הבא. אגב, קנה השורש בדרך כלל אינו סובל אפילו תקופה של כפור ממושך.

5. גזירה

גיזום חורף אינו נדרש לכשות. אבל במהלך הגידול יש צורך לקשור את הקנוקנות, שאורכם יכול להגיע עד 8 מ', לפיגום ולתת להם לטפס כלפי מעלה. עם זאת, כאן נבחרים רק שלושת עד ארבעת היורה החזקים ביותר. כל שאר היורים של קנה שורש נחתכים בגובה הקרקע.

6. הגנת יבול

כנימות לעתים קרובות מרגיש מאוד נוח על כשות. עם זאת, אם אתם רוצים להרחיק את אוכלוסיית בעלי החיים הקטנים שגדלה במהירות מצמחי הכשות שלכם, אתם כמובן יכולים להשתמש בהגנה על הצומח. עם זאת, תרופות ביתיות ידידותיות יותר לסביבה לרוב מוכיחות את יעילותן באותה מידה לגידול בגינה שלך. ניקוז צמחים נגועים עם א זבל סרפד או מי השקיה שהוסיפו להם שפריץ קטן של נוזל כביסה בדרך כלל מספיקים כדי להבריח את מוצצי המוהל הצמחיים המעצבנים. אבל צמח ההמפ הוא גם פופולרי מאוד בממלכת הפטריות: זנים רבים משמשים לעתים קרובות על ידי טחב אבקתי רָדוּף רוּחוֹת. יש להקפיד על בחירת זן שפחות רגיש או אפילו עמיד ככל האפשר לגידול בגינה שלכם.

7. קְצִיר

כאשר מגדלים בקנה מידה קטן בגינה שלך, קונוסי הכשות נקטפים מהגפנים ביד. בגידול מסחרי, הגפנים נחתכות ממש מעל פני האדמה ונקרעות לחלוטין ממסגרת הטיפוס. מכונות מיוחדות מפרידות אז את הטונים מהיורה. זמן הקציר הנכון הוא מסוף אוגוסט עד אמצע ספטמבר. אפשר לדעת מתי הגיע הזמן ששרפי הכשות הצהובים והאבקתיים מטפטפים מתוך תפרחת הכשות הנשית.

8. אִחסוּן

לאחר הקטיף מייבשים את קונוסי הכשות. זה משמש להארכת חיי המדף מבלי לוותר על אובדן ארומה. ייבוש יכול להתבצע בחדר מוגן אור. הוא צריך להיות כהה כדי לשמר את הצבע הירקרק של הקונוסים וכדי להגן על המרכיבים היקרים מפני פירוק באור.

עם זאת, אם ייבוש האוויר אינו מהיר מספיק, ניתן לתקן זאת בתנור. ניתן לייבש את הקונוסים בטמפרטורה של עד 80 מעלות למשך שעה עד שעתיים. נדחס לכדורים ואטום אטום, ניתן להאריך עוד יותר את חיי המדף והשימושיות של קונוסי הכשות.

גם אם הצמיחה של הכשות יכולה לקבל ממדים עצומים, עדיין יש כמה דברים עבור הכשות טיפוח מוצלח בגינה שלך על מנת להביא יבול פרודוקטיבי של הזהב הירוק להיות מסוגל.

האם ידעת שיש מאות שונות זני כשות נותן? אנו מציגים בפניכם כמה זנים - ממריר ועד פירותי-מתוק.