זני אוכמניות: 35 הטובים ביותר לגינה

זני האוכמניות (גם האוכמניות) מגוונים יותר ממה שנדמה לכם. אנו מציגים בפניכם את הזנים הארומטיים והמניבים ביותר.

אוכמניות (חיסון) - או המוכר יותר לחלקם בתור אוכמניות - אפשר היה לאסוף ביער רק במאמץ רב במשך זמן רב. מאז גידול אוכמניות תרבותיות גדולות פרי, לעומת זאת, ניתן לגדל את הפירות הטעימים גם בגינה שלך. בעוד שגרגרי היער הרבה יותר ארומטיים מהיער עדיין פופולריים, האוכמניות התרבותיות הפריכות מרחיבות את מגוון פירות הקיץ המקומיים.

זני אוכמניות/אוכמניות: מקור והיסטוריה

גידול אוכמניות תרבותיות החל בתחילת המאה ה-20. מאה בצפון אמריקה, שם האוכלוסייה הילידית כבר אספה אוכמניות בר. מסיבה זו, זנים רבים מגיעים מארה"ב, אוסטרליה וניו זילנד ולכן אינם מותאמים בהכרח לאקלים המרכז אירופי. אך גם בארץ זו האוכמניות התרבותיות מושכות יותר ויותר תשומת לב בקרב מגדלי הצמחים בשל העניין הגובר והשוק הגדל. עם זאת, מכיוון שגידול ואישור זן הוא תהליך ממושך, הוא בהחלט ייקח עוד כמה שנים ייקח זמן עד שמבחר טוב של זנים אירופיים המותאמים לתנאים המקומיים יופיע בשוק מְבוּסָס.

אגב, כל האוכמניות התרבותיות (Vaccineum corybosum) ממוצא צפון אמריקאי ואינם מגיעים מאוכמניות הבר שמקורן באירופה (Vaccinium myrtillus) משם. בנוסף לגודלם וארומה, אוכמניות יער אירופאיות ואוכמניות תרבותיות נבדלות גם בצבע העיסה. בעוד הראשונים אוהבים להכתים את הפה, השיניים או הידיים בבשרם הכהה, בשרם של אוכמניות תרבותיות הוא בהיר.

זני האוכמניות/אוכמניות הטובים ביותר

הרשימה הבאה מתחילה בזנים המוקדמים, שמבשילים בסוף יוני, ומסתיימת בזנים המאוחרים, שמבשילים באוגוסט וספטמבר.

'Earliblue': זן הבשלה מוקדמת מאוד עם פירות יער בינוניים שמבשילים כבר בסוף יוני; פירות הבשלה מאוחרים יותר קטנים למדי; צמיחה בינונית חזקה, זקופה; פירות מוצקים וטעימים

'פופינס': אחרי הביס הפריך שלהם מגוון בשם "לפופ"; פירות עסיסיים, מתוקים-ארומטיים; תקופת הבשלה ארוכה; חסון יחסית

'וויימות': זן בעל תשואה גבוהה עם פירות יער בינוניים, מוצקים מאוד, בעלי טעם טוב

'בלוטה': צמח קומפקטי, איטי גדל עם פירות קטנים למדי אך טעימים בטעם; פרודוקטיבי בינוני

'צ'יפווה': זן זה הוכיח את עצמו באזורים עם חורפים קשים יותר; פירות בינוניים, ארומטיים ומתוקים מאוד כשהם בשלים

'איבנהו': פירות יער בגודל בינוני, בינוני מוצק, כחול כהה מאוד; טעם טוב

'רקה': זן פרודוקטיבי מאוד מניו זילנד שמבשיל בתחילת יולי; פירות יער גדולים ומוצקים מאוד עם טעם מעט חמצמץ וטוב

'דוּכָּס': מגוון עמיד מאוד לכפור עם צמיחה צפופה; פירות גדולים ומוצקים עם טעם טוב מאוד, ארומטי; עשיר מאוד

'נואי': זן ניו זילנדי בעל תשואה גבוהה עם פירות יער גדולים ומוצקים מאוד; לא רע בטעם, אבל גם לא יוצא מן הכלל

'ספרטני': זן מתבגר מוקדם עם פירות גדולים מאוד, טובים במיוחד; עם זאת, פירות יער מוצקים במידה בינונית ולכן אינם מחזיקים מעמד זמן רב כל כך; מעט נוטה למחלה

'אמא': זן נמרץ וחזק עם פרחים ורודים בהירים; פירות מוצקים, מתוקים וחמוצים; נושא עשיר

,פַּטרִיוֹט': זן הבשלה מוקדמת בינונית (מאמצע יולי) עם פירות יער גדולים מאוד ומוצקים; הפירות בטעם טוב הם לעתים קרובות אדמדמים בגישה התלולה

'פורו': זן חזק ובינוני עם פירות יער גדולים ומוצקים; טעם מתוק טוב

'כּוֹבַע צִילִינדר': גדל רק זן בגובה 50 ס"מ, אידיאלי לאדניות במרפסת; פירות כהים, חמוצים-מתוקים

'בלוקרופ': למרות ההבשלה הלא עקבית, זן נפוץ מאוד בגידול מסחרי ברחבי העולם; פירות קלים יחסית; תנובה גבוהה של פירות גדולים מאוד, מוצקים בינוניים עם טעם טוב; היווצרות חזקה של יורים חדשים מהשורש וצמיחה רחבה

'בלו ריי': קשור ל'בלוקרופ'; עם זאת, הפירות החמוצים במקצת נחותים מ"בלוקרופ" מבחינת הארומה; פירות גדולים; להאבקה מיטבית, זן זה זקוק לזן נוסף באזור

'דניז בלו': זן אוסטרלי עם פירות גדולים, מוצקים, טעימים מאוד וארומטיים; פרודוקטיבי בינוני, אבל צומח יפה - לכן טוב לגינות שצריכות להיות גם "יפות" מבחינה ויזואלית.

'סוֹחֵר בַּדִים': מחליף יותר ויותר את 'Bluecrop' בגידול מסחרי בשל חיי מדף טובים במיוחד ואף הבשלתו; פירות בגודל בינוני עד גדולים, מוצקים עם טעם טוב

'טורו': גם זן אמצע מוקדם, בעל תשואה גבוהה; פירות גדולים מאוד, מוצקים עם טעם בינוני

'ברקלי': הבשלה מאוחרת בינונית עד מאוחרת (סוף יולי עד תחילת אוגוסט); פירות גדולים, שטעמם משאיר מעט לרצוי; בחלקו גם פירות יער רכים מאוד; עם זאת, זן זה גדל יפה מאוד מבחינת המראה - ומכאן ערך נוי גבוה

'כחול עמיד': שייך לזנים המואבקים היטב ללא כל זן אחר ונושא שפע; פירות מתוקים וחמוצים בגודל בינוני; פרחים לבנים-ורודים יפים; גדל יחסית גבוה; חָסוֹן

'נלסון': מגוון בינוני לחלוטין; המוצקות והטעם של הפרי בולטים בצורה מתונה; כמו כן התשואה; פירות יער גדולים

'קוביל': פרודוקטיבי במידה; פירות גדולים ומוצקים; פירות יער טעימים, מעט חמצמצים, אך לא ארומטיים במיוחד

'צ'נדלר': מגוון הידוע בפירות היער הגדולים שלו עם זמן קציר ארוך מאוד; טעם חמוץ מתוק; הצמיחה אינה עבותה כמו רוב הזנים, אלא קצת יותר זקופה

'אוזרק כחול': זן מאוד פרודוקטיבי זה מאופיין בסבילות טובה לחום; פירות טעימים מאוד, גדולים ופריכים

'מוֹרֶשֶׁת': פירות בגודל בינוני, מוצקים, טעימים מאוד; פרודוקטיבי בינוני; עמיד בפני עובש אפור וריקבון פרי אנתרקנוזה

'ענב זהב': מגוון נמרץ עם פירות גדולים מאוד; טעם ארומטי ומעט חמצמץ; האבקה מוגברת על ידי זן אחר באזור; חזק ועמיד בפני בצורת

,ג'רזי': מגוון גדול-פרי; צמיחה עבותה חזקה; פירות כחולים כהים, מוצקים בינוניים; טעם ארומטי, מתוק; עמידות טובה בפני קור וכפור

'בלורום': A - כפי שהשם מרמז - זן ארומטי מאוד; בתחילת זמן הקטיף פירות גדולים מאוד, מאוחר יותר קצת יותר קטנים; עָשִׁיר

'דרו': זן המבשיל מאוחר (מסביב לאמצע אוגוסט) עם פירות גדולים מאוד ומוצקים; טוב במיוחד, מעט חמצמץ; גובה

'חוֹפֶשׁ': פירות בגודל בינוני, מוצקים מאוד, טעימים במיוחד; קל לאחסון, ולכן פופולרי בגידול פירות מסחרי; כדי להבטיח האבקה עשירה, יש לשתול לידו זן נוסף שמבשיל מאוחר

'אליזבת' (גם 'אליזבת'): זן פרודוקטיבי בינוני עם פירות גדולים מאוד ומוצקים מאוד; טעם בינוני; ולא מתאים למקומות קרירים יותר

'כחול מאוחר': גם זן מאוחר מאוד עם פירות בגודל בינוני; טעם לא מרשים

'אליוט': זן מניב בינוני עם פירות בינוניים ומוצקים מאוד; טעם טוב

'זוֹהַר קוֹטבִי': תקופת הבשלה קצרה יחסית; פירות מוצקים, טעימים, מתוקים וחמוצים; פירות יער בינוניים עד גדולים; מאוד עמיד

עֵצָה: אספקת חומרים מזינים היא תנאי מוקדם חשוב לקציר אוכמניות עשיר. שֶׁלָנוּ דשן אוניברסלי אורגני Plantura הוא דשן אורגני אורגני בעיקרו ואידיאלי לדישון האוכמניות שלך.

אוכמניות יער: אוכמניות הבר

אוכמניות הבר לרוב קטנות בהרבה מהאוכמניות התרבותיות שנשתלות בדרך כלל בגינה. עם זאת, הם בדרך כלל טעמים עזים מאוד. במשתלות עצים מצוידות אפשר לקנות גם את אוכמניות יער הבר, שמקורה באירופה. עם זאת, זנים מסוימים שגודלו במיוחד אינם נמצאים בדרך כלל. במקום זאת מתייחסים לאוכמניות יער בפשטות בשם הבוטני שלהן Vaccinium myrtillus נסחר.

שלושה טיפים לגידול ובחירת זן אוכמניות/אוכמניות נכון

לבסוף, יש לנו שלושה טיפים בשבילך כדי שתוכל לקנות ולגדל את האוכמניות שלך בהצלחה.

1. אוכמניות שייכות לאדמה חומצית
   שימו לב שאוכמניות אוהבות אדמה חומצית. הם התרגלו לכך במהלך קיומם ביער. טיפים נוספים עבור אדמה נכונה לאוכמניות תמצא כאן.
   

   

2. שתלו סוגים שונים של אוכמניות/אוכמניות ביחד
   אנו ממליצים גם לבחור זנים שונים בעת שתילת מספר שיחי אוכמניות. עם רוב זני האוכמניות, זה מקדם האבקה ובכך את היבול. לתקופת קציר ארוכה יותר נוטים לשלב זני הבשלה מוקדמת ומאוחרת. עם זאת, הצמחים חייבים לפרוח בו זמנית אם הם רוצים לעזור זה לזה להפרות. לכן לפני רכישת מספר זנים יש לבדוק האם הפריחה מתבצעת במקביל.
3. הגן על אוכמניות/אוכמניות עד לקטיף
   לבסוף, כאשר הפירות הראשונים מתחילים להבשיל, כדאי לשקול כי ייתכן שיהיה עליך להגן עליהם מפני ציפורים.

מידע מפורט יותר על גידול אוכמניות תמצא כאן.