זני התפוחים הטובים ביותר: חמוץ, מתוק ושות'.

התפוח הוא עץ הפרי הפופולרי ביותר לגינה. אבל מהו זן התפוחים הטוב ביותר לגינה הביתית?

כמעט כל בעל גינה חולם על עץ תפוח משלו, שיספק פירות טעימים מדי שנה לנשנוש, אפייה ובישול. עם זאת, זה לא נדיר שאנשים מתלוננים על העץ הנטוע בתקווה כזו: הוא גדול מדי, הוא רק תומך כל שנה שנייה או בכלל לא, היה חולה כל הזמן, התפוחים היו מגלדים או כל העץ מ סרטן עצי פרי שורצים.

לכן, לפני שמחליטים על זן תפוחים, חשוב לבחון באילו קריטריונים צריך לעמוד התפוח המושלם לגינה שלכם. איך צריך לטעום התפוח? האם אתה רוצה לקטוף תפוחים קטנים או גדולים? ומעל הכל: איך תנאי הגידול בגינה? כי לא כל זן תפוח מתאים לכל הגינות. אם מצאתם תשובה לכל השאלות הללו, הייעוץ לגבי הרכישה הוא הרבה יותר קל.

כדי שתוכלו למצוא את דרככם בסבך של זני התפוחים השונים, ריכזנו את כל מה שצריך לדעת במאמרי מגוון נרחבים. למידע מפורט יותר על זני תפוחים ספציפיים, פשוט עקוב אחר הקישור הרלוונטי.

עֵצָה: על מנת להראות לכם רק את זני התפוחים הטובים ביותר שקל יותר לטפל בהם, מיינו מראש זנים הרגישים במיוחד למחלות או בעייתיים אחרת עבורכם.

תפוחים חמוצים: הזנים הטובים ביותר

לא כולם אוהבים פירות מתוקים בסוכר – להיפך: רבים מעדיפים את החומציות החריפה והמרעננת המאפיינת זני תפוחים רבים. למעשה, תפוחי בר הם לעתים קרובות חומציים ביותר, כך שהם יכולים לשמש רק לעתים רחוקות כתפוחי קינוח. רק באמצעות גידול ממוקד ובחירת הזנים נבחרו זנים מתוקים וטעימים מתמיד. ריכזנו עבורכם את מיטב זני התפוחים החמצמצים ששלטו בפעולת האיזון בין חומציות חריפה לטעם נעים.

1. 'בוסקופ': תפוח גדול וחמצמץ ידוע ומבוסס; מתאים במיוחד לאפייה או כתפוח אפוי, אך יכול לשמש גם כתפוח קינוח חמצמץ; ידוע ביכולתו להיות מאוחסנת גם באפריל.

2. 'ברלפש אדום': תפוח ארומטי חזק, חמוץ עם בשר עסיסי; מתאים במיוחד כתפוח חמוץ לצריכה ישירה; ניתן לאחסן היטב עד מרץ.

3. "הברון מהלברג": תפוח עסיסי וחמצמץ עם ארומה מתובלת; בשר פריך וליבה קטנה במיוחד; מתאים מאוד כתפוח שולחן.

4. 'ירח אדום': טעם חמוץ חזק; צבע אדום אטרקטיבי של הבשר; בשל תכולת החומצה הגבוהה מתאים רק על תנאי כתפוח קינוח; תפוח סיידר טוב.

5. 'אונטריו': תפוח עסיסי עם טעם חמוץ מתוק מעולה; די לא תובעני בטיפוח ומתאים גם לכפור מאוחר; קציר מאוחר מסוף אוקטובר ותכונות אחסון טובות.

זני תפוחים חמוצים נוספים לגינה הביתית:

• 'הולשטיינר קוקס'
• 'תַגלִית'
• "תפוח צלול לבן"
• 'העזתי'
• 'ג'מבה'
• 'טוֹפָּז'

עֵצָה: רוב זני התפוחים מושתלים, כלומר מורכבים מבסיס ומזן אצילי. המצע יוצר בדרך כלל את השורשים ולכן הוא הגורם החשוב ביותר לספיגת מים וחומרי מזון ובכך גם לצמיחה. תלוי באיזה בסיס נעשה שימוש, עוצמת הצמיחה של העץ יכולה להשתנות. אנו מסבירים איזה שורש מתאים לאיזה עץ במאמרי המגוון שלנו.

זני תפוחים מתוקים

תפוחים מתוקים הם לא רק אידיאליים כחטיף, הם גם בריאים מכיוון שבניגוד לסוגי פירות מתוקים אחרים, לתפוחים יש רק תכולת סוכר נמוכה. לזנים הבאים יש תפוחים מתוקים במיוחד בגינה:

1. 'רמבור חורף ריניש': תפוחים גדולים צהובים-ירוקים עם פסים אדומים; ארומה מתוקה מאוד עם מעט חומציות; דרישות נמוכות למיקום וטיפול.

2. 'הליוס‘: פירות צהובים בגודל בינוני; ארומטי עדין, ארומה מתוקה עם מעט חומציות; עמיד לגלד עם תשואה גבוהה.

3.‘תפוח קרח אדום‘: פרי אדום כהה עם טעם מתוק מעולה; בשר מוצק וקל לאחסון; חזק ובריא עם תשואה טובה.

4. 'ג'יימס גרייב': תפוח עסיסי עם ארומה מתוקה וחריפה; דרישות נמוכות לטיפול ומיקום; ניתן לאחסון בתנאי רק בגלל הקליפה הדקה.

זני תפוחים מתוקים נוספים:

• 'אוֹפַּל'
• 'רסי'

זני התפוחים הבריאים ביותר

פתגם עתיק אומר שתפוח ביום מרחיק את הרופא. למעשה, יש גרעין של אמת באמירה זו: תפוחים נחשבו מאז ומתמיד למזון בריא בגלל התוכן הגבוה של ויטמינים, סיבים וחומרים צמחיים משניים. בנוסף, גם זני תפוחים מתוקים הם בעלי סוכר בינוני בלבד. אבל מהו זן התפוחים הבריא ביותר? חוקרים מניחים שרבים זני תפוחים ישנים בריאים במיוחד כי יש להם תכולה מוגברת של פוליפנולים, שהם שונים בעלי השפעות מקדמות בריאות ובין היתר נוגד חמצון, אנטי דלקתי ומונע סרטן יכול לעבוד. בנוסף, חלק מהסובלים מאלרגיות לתפוחים סובלים טוב יותר זנים בעלי תכולת פוליפנולים גבוהה. לפיכך, בין זני התפוחים הבריאים במיוחד נמנים הבאים:

1. 'ירח אדום': זן תפוחים ותיק מאוד עם בשר אדום; תכולה גבוהה במיוחד של אנתוציאנינים, הפועלים כנוגדי חמצון; נחשב ידידותי לאלרגיה.

2.'גולדרנט פרייהר פון ברלפש': זן תפוחים ותיק עם תכולת פוליפנולים גבוהה; תכולת ויטמין C גבוהה; טעם ארומטי, חמוץ מתוק; יכולת אחסון טובה.

3. ‘damson reinette‘: זן ותיק עם תכולת פוליפנולים גבוהה; לעתים קרובות ידידותי לאלרגיה; טעם חמוץ מתוק נעים עם חיי מדף טובים.

4.'בוסקופ': עשיר בסיבים תזונתיים ופוליפנולים; לעתים קרובות נסבל היטב על ידי הסובלים מאלרגיות; טעם חמוץ וחיי מדף טובים.

5. ‘מצרנט‘: ארומה עסיסית ואצילית; תכולת פוליפנולים גבוהה מאוד וידידותית לאלרגיה; חזק ובריא לגידול.

זני תפוח בריאים אחרים הם:

• 'גרבנשטיינר'
• 'קורנס'
• 'תפוח ורדים של דולמן'
• 'נוטריון'

זני תפוחים עם תפוחים גדולים

גננים רבים מעדיפים זני תפוחים עם פירות גדולים. לא רק שלעתים קרובות אלה נראים אטרקטיביים יותר, הם גם לרוב קל יותר לעבוד איתם כי קל יותר לקלף אותם. אם אתם מחפשים זן תפוחים עם תפוחים גדולים, כדאי לחפש את הזנים הבאים:

1."תפוח היובל של גרהם": תפוחים גדולים ומתוקים בעלי צבע בסיס בהיר; תפוח סתיו עם חיי מדף קצרים; התאמה טובה לצריכה טרייה, לאפייה ולשימורים.

2. "לנדסברגר רנט": זן ותיק עם תפוחי יין גדולים ומתוקים; יכולת אחסון טובה עד סוף ינואר; מתאים כתפוח שולחן ומטבח.

3. 'תפוח בננה חורף': תפוחים גדולים, צהובים-ירוקים עד כתומים בהירים עם טעם מתוק; תפוח סוף חורף עם יכולת אחסון טובה; שולחן טוב ותפוח סיידר.

4. 'תפוח ביסמרק‘: זן ישן בעל טעם חמוץ עם תפוחים גדולים; מתאים גם לגובה רב; תכונות אחסון טובות מאוד.

5. 'קרדינל בי': אדום כהה, תפוחים גדולים עם בשר מתוק ועסיסי; חסון בטיפוח; התאמה טובה כתפוח שולחן או סיידר.

זני תפוחים אחרים עם פירות גדולים הם:

• 'בוסקופ'
• "הקיסר אלכסנדר"
• 'אמא תפוח'
• "ידית עקומה רינית"

תפוחים פריכים לגינה הביתית

הביס הראשון בתפוח פריך הוא בהחלט תחושה נעימה. למרבה הצער, לא כל זן יכול להתהדר במרקם פריך. אם אתה לא רוצה להסתדר בלי תפוח עם בשר מוצק, כדאי לך לחפש את הזנים הבאים:

1. 'רובינולה‘: תפוח סתיו עם בשר פריך ועסיסי; מתוק וחמוץ, טעם חריף; זן תפוח חזק ובריא.

2. 'בהמר קוקס‘: פירות שישים אדומים גדולים; בשר פריך עם מתיקות מאוזנת; תפוח קינוח טוב.

3. 'גרלינד‘: תפוח קראנצ'י בטעם מתוק וחמיצות משובחת; תפוחים קטנים עד בינוניים עם לחיים אדומות; עמיד בפני גלד ואינו רגיש במיוחד לטחב אבקתי.

זני תפוחים פריכים נוספים:

• 'אמא תפוח'
• 'טַיָס'
• 'תַגלִית'
• "פלורינה"

זני תפוחים חזקים וקלים לטיפול

עץ תפוח בריא וחזק חוסך לבעליו עבודה רבה ולעתים קרובות מהווה ערובה ליבול קבוע גם בתנאי אתר לא אופטימליים. כדאי להכיר את זני התפוחים הקלים במיוחד לטיפוח:

1. ‘רבלה‘: עמיד בפני גלד, טחב ושריפה; מעט רגישים לקרדית עכביש; מאוד עמיד לכפור.

2. 'רוונה': עמיד בפני שריפה, גלד וטחב; ארומה חמצמצה-חמצית; הכנסה גבוהה וקבועה.

3. 'תפוח אחו': זן תפוחים חזק במיוחד; מתאים גם לגבהים וכפור כבד; בקושי רגיש למזיקים ומחלות.

זני תפוחים חזקים אחרים:

• 'תפוח החירות'
• 'תפוח קורביניאן'
• "ידית עקומה רינית"
• "יוסף מוש אפל"
• "פלורינה"
• 'רגלינדיס'

תפוחים עסיסיים במיוחד

ניתן להשתמש בתפוחים לא רק לצריכה ישירה או לאפייה - העיבוד למיץ תפוחים הוא גם גרסה פופולרית. תפוחי סיידר, שעדיף להשתמש בהם לייצור מיץ, צריכים לא רק להבריק בטעמם, אלא גם להיות עסיסיים במיוחד. אבל גם כשאוכלים ישר מהעץ, אנשים רבים אוהבים לנגוס בבשר העסיסי של הפרי. אם אתם מעדיפים תפוח עסיסי במיוחד, כדאי לשים לב לזני התפוחים העסיסיים האלה:

1. "תפוח יין טרייר אדום": בשר מוצק ועסיסי; ארומה חמצמצה-חמצית; תפוח סיידר עם תכונות אחסון טובות.

2. ‘פלורינה‘: תפוח בגודל בינוני עם בשר מתוק עסיסי; מביא לתשואות גבוהות מוקדם; מאוד חזק ובריא.

3. 'תפוח מארח השמש': בשר גדול תאים ועסיסי; מעט חמצמץ, טעם פירותי; התאמה טובה מאוד לסיידר, אפייה וצריכה ישירה.

זני תפוחים עסיסיים נוספים:

• 'רוונה'
• 'בוסקופ'
• 'פינובה'
• 'טוֹפָּז'
• 'תפוח ורדים של דולמן'

תפוחים ועצים יפים

עץ תפוח לא רק מספק לנו פירות טעימים, אלא גם יכול להפוך למושך עין בגינה: פריחה פנטסטית, גידול ציורי ותפוחים בעלי צבע עז במיוחד הופכים את עץ התפוח לעץ אמיתי לוכד עיניים. אבל אילו זנים זוהרים עם תפוחים יפים במיוחד? אנו מציגים בפניכם את זני התפוחים היפים ביותר:

1. 'באיה מריסה': תפוח עם עור אדום עז ובשר; פרחים ורודים ומרשימים; אין נטייה להשתזף; צבע אדום נשמר גם לאחר העיבוד.

2. ‘קַרנָבָל‘: צבע פרי יוצא דופן עם פסים אדומים על צבע קרקע צהוב; טעם מאוזן, מעט חמצמץ; פרחים לבנים-ורודים.

3. 'אהבה אדומה': זני תפוחים שונים בעלי בשר אדום עם קליפה אדומה חזקה; פרחים בגוונים ורודים ואדומים; צבע אדום נשמר במהלך הסיידר ואפייה.

עוד עצי תפוח יפים:

• 'הסלאכר גרוטאפפל'
• 'קלן כחול'
• 'פנינת כסף'

מצאתם את עץ התפוח המתאים לכם? במאמר שלנו בנושא "לשתול עץ תפוח“.