אגס האגודה Dechants: טעם וטיפוח של אגס הסתיו

בגלל טעמה הארומטי, ה"Vereinsdechantsbirne" מכונה לעתים קרובות גם "מלכת האגסים". נספר לכם יותר על התכונות המיוחדות של זן האגס הזה.

האגס 'Vereinsdechantsbirne', הידוע גם בשם 'Vereins-Dechant', 'Doyenné du Comice' או 'Comice', משכנע בטעמו. גם אם הוא אינו מהזנים המניבים ביותר, האגס 'Vereinsdechant' מאופיין בחוסן שלו. והטעם המשכנע באמת הן בגידול התשואה והן בגינה, פופולרי ולעתים קרובות בשימוש מגוון.

Club Dechantsbirne: מאפיינים

מילים נרדפות	'Vereinsdechantsbirne', 'Vereins-Dechant', 'Doyenné du Comice', 'Comice'-אגס
פרי	גדול עד גדול מאוד, רחב ובטס
הטעם	עסיסי מאוד, מתוק ויחד עם זאת חריף עם ארומה מעולה
תְשׁוּאָה	לא גבוה במיוחד
זמן הקציר	אמצע עד סוף אוקטובר
בַּגרוּת	נוֹבֶמבֶּר
חיי מדף	ניתן לאחסן באחסון קר לאחר הקטיף עד פברואר
צְמִיחָה	בינוני עד חזק; זקוף או רחב
אַקלִים	מעדיף מיקום חם
מחלות ומזיקים	רגישים לשריפה, לגרד רק במקומות לא נוחים; רגישים למחלות ויראליות שונות

אגס עמותת Dechants: היסטוריה ומקור

כבר ב-1840 התגלתה ה'Vereinsdechantsbirne' בצרפת, ליתר דיוק באנג'ר, כשתיל מקרי בגן של חברת הגננות. בסביבות 1865 הוא מצא את דרכו לגרמניה. בגלל טעמו הטוב הוא נחשב לזן בעל ערך רב - גם לגינה הביתית וגם בגידול פירות מסחרי. בשנת 1905, האגס 'Doyenné du Comice' אף תואר כאגס הטוב בעולם על ידי "היועץ המעשי בפירות וגננות".

מראה, טעם ומאפיינים של זן האגסים

ל-'Vereinsdechantsbirne' פרי גדול עד גדול מאוד, רחב מאוד ובעל כרס. האגסים לרוב אינם שווים. העור הוא צהבהב-ירוק ולעתים קרובות יש לו צבע יתר חום אדמדם סחוט עם כתמי עור קטנים רבים. הגבעול קצר, עבה ועצי, ובדרך כלל מונח בגלד עמום. תכונה נוספת היא אף בשר קטן בנקודה שבה הגבעול מגיח. בשרו של זן האגס 'Vereinsdechant' לבן עד צהבהב-לבן, בינוני מוצק ובאמת עסיסי מאוד. טעמו של האגס 'Doyenné du Comice' מתקתק ויחד עם זאת חריף עם ארומה מעולה.

Doyenne du Comice: מאפיינים של טיפוח וטיפול

ניתן להשתמש באגס 'קומיס' בגידול מסחרי, בגידול פרדס נרחב או בגינה. לעץ האגס 'Doyenné du Comice' יש פוטנציאל צמיחה חזק עד בינוני והוא זקוף או רחב. הכתר הוא פירמידלי עם ענפים מסועפים במידה. עוצמת הצמיחה בפרט תלויה במידה רבה במצע המשמש, לפיו ניתן להשתמש בחבוש או אגס כמצע. Rootstock 'Quitte C' צומח מאוד לאט ונשאר קטן יותר מ-'Quitte A'. שורשי השורש הקצרים מתאימים יותר לגידול בגינה הקטנה, אך לרוב במידת מה רגישים לרוח, כפור ומחלות קרקע מסוימות - לכן יש להשתמש בהם רק במקומות הטובים ביותר רָצוֹן. צורות עצים מתאימות ל'Vereinsdechantsbirne' על שורשי חבושים הגדלים לאט הם הסבכה, העצים הטופיים או משוכת פרי הקיר. ה-'Vereinsdechantsbirne' התלול עובד בצורה הטובה ביותר בצורות אלו, אך ניתן לרכוש את האגס גם כחצי גזע או סטנדרטי. אם ה'Vereinsdechantsbirne' יגדל לעץ גדול, הוא נשתל על כרית שתילים מושתלים, שיוצרים גזע עבה וחזק והוא הרבה יותר חזק מהגדלים לאט חבושים.

עֵצָה: השתלה על חבוש כמעט ולא גורמת לבעיות בנקודת ההשתלה עם 'Vereinsdechantsbirne', כך שלא נדרשת השתלת ביניים בניגוד לזני אגסים אחרים.

'Doyenné du Comice' פורח באמצע סוף עד סוף אפריל ומאי ונמשך זמן רב יחסית. בנוסף, הפרח אינו רגיש במיוחד לכפור. כמו 'Doyenné du Comice' מאביקים מגיעים זנים כמו 'Bosc Bottle Pear', 'יקירי קלאפ', 'אגס החמאה של גלרט', 'וְעִידָה', 'Williams Christ' או ה "טעים של שרנו" לשימוש.

ה'Vereinsdechantsbirne' מעדיף מיקום חמים עם אדמה טובה ולא כבדה מדי בגינה שלך, שכן יש לכך השפעה חזקה גם על איכות הפרי. אדמה קלה מדי או כבדה מדי יכולה להיות מטופלת באדמת עציצים איכותית ונטולת כבול כמו שלנו. אדמה אוניברסלית אורגנית Plantura משופר כדי להגדיל את קיבולת אחסון חומרי הזנה ומים ולסייע בזרימת האוויר. ניתן לגדל את 'Doyenné du Comice' גם בגובה בינוני במקומות מוגנים.

אם ברצונכם לכרות את עץ האגס בגינה, כדאי לוודא שה'Vereinsdechantsbirne' מסתעפת בצורה גרועה למדי. בהתאם לכך, רצוי להשאיר תמיד מספר ניצנים להיווצרות קני פירות חדשים. הנבטים המובילים אף פעם לא מתקצרים יתר על המידה כי צמיחת הנבטים של הזן עדיין חזקה מספיק בגיל מבוגר ואין לעורר עוד יותר. אין צורך בהתחדשות עד מאוחר והצמיחה עדיין חזקה מספיק בגיל מבוגר כדי לייצר עץ פרי טרי שוב ושוב. עוד טיפים והסברים איך להכין את שלך גיזום עץ אגסים, אתה יכול לקבל במאמר המיוחד שלנו.

ה'דצ'נטבירנה' רגיש לשריפה, אך לגלדת רק במקומות לא נוחים. הזן רגיש למחלות ויראליות שונות ולכן כדאי לקנות צמחים שנבדקו בוירוס (vt) או נטולי וירוסים (vf). בנוסף, הפרח רגיש במידה בינונית לכפור, אך זו פחות בעיה בגלל תקופת הפריחה המאוחרת. בנוסף, העץ עמיד ועמיד בטמפרטורות של עד -25 מעלות צלזיוס.

התשואה של זן האגסים נמוכה למדי עד בינונית גבוהה. באתרים המצויים בסכנת הכחדה מכפור מאוחר או לאחר גיזום כבד, הזן יכול להתחיל לסירוגין, כך שהתשואות משתנות מאוד משנה לשנה. עם זאת, זנים חדשים יותר מספקים כעת תשואות אמינות יותר.

קצור והשתמש באגס של קלאב דין

ה-'Vereinsdechantsbirne' מוכן לקציר באמצע עד סוף אוקטובר ומוכן לצריכה בנובמבר. זה הופך אותו לאחד מאגסי הסתיו או החורף המאוחרים. הפירות תלויים אטומים לרוח על העץ עד לבציר. אם מאחסנים אותם במקום קריר לאחר הקטיף, ניתן לשמור אותם היטב עד דצמבר או ינואר, ובאחסון קר אפילו עד פברואר, מה שהופך אותם לפרי חורף טעים. הפירות אינם נבולים באחסון, אלא הופכים לבצקים כשהם בשלים יתר על המידה.

עֵצָה: ככל שה'Vereinsdechantsbirne' נקצר מאוחר יותר, כך הוא יכול לפתח את הארומה המלאה שלו. ככל שהוא נקצר מוקדם יותר, כך ניתן לאחסן אותו זמן רב יותר.

ה'Vereinsdechantsbirne' פופולרי כאגס שולחן, אך יכול לשמש מצוין גם לקומפוט, קינוחים שונים או עוגת אגסים.

איזה אחר נוסה היטב זני אגסים עדיין זמינים, תוכל לגלות זאת בסקירת הזנים שלנו.