ה'מאונזנפפל' מוכר בעיקר בדרום גרמניה. אנו נציג בפניכם את התפוח בעל התשואה הגבוהה והחזק ונסביר מה צריך לקחת בחשבון בעת גידול וטיפול בו.
ה'מאונזנפפל' נקרא גם בפשטות 'מאונזן' והוא אחד מזני התפוחים החזקים ביותר. הוא מתריס בפני כפור, משלים עם גבהים קרירים, מרחיק בהצלחה את רוב המחלות ויכול לספק תפוקות גבוהות להפליא כ"נושא מסה". בגלל יחס סוכר-חומצה נוח, הפרי שלו משמש במיוחד לסיידר ולחמצת מיצים.
תוכן
- 'מיאו תפוח': פוסטר מבוקש
- מקור והיסטוריה של התפוח
- 'מיאו': מראה וטעם
- גידול וטיפול בזן התפוחים 'מאונזנפפל'
- קציר והשתמש ב'תפוחי בשר'
‘מיו תפוח‘: מאפיינים
| מילים נרדפות | 'מיאו' |
| פרי | קטן עד בינוני; צבע קרקע צהבהב-ירוק עם צבע עליון פסים אדום בהיר |
| הטעם | עסיסי, מתוק וחמוץ |
| תְשׁוּאָה | גבוה מאוד; נוטה לסירוגין |
| זמן הקציר | מספטמבר |
| בַּגרוּת | מנובמבר ואילך |
| חיי מדף | טוֹב; ניתן לאחסן עד ינואר |
| צְמִיחָה | בינוני עד חזק |
| אַקלִים | לא תובעני; משגשג גם בגובה רב עם כפור קשה |
| מחלות ומזיקים | בקושי רגיש למזיקים ומחלות |
מקור והיסטוריה של התפוח
ה'מאונזנפפל' מגיע מאזור Göppingen בבאדן-וירטמברג. הוא קרוי על שם מוצאו, עץ עץ בשם מאונזן. ה'מאונזנפפל' היה שתיל שצץ במקרה, שומר העצים מאונזן זיהה את הפוטנציאל שלו והמשיך להפיץ אותו. אומרים שזה קרה בסביבות שנת 1900, אבל רק לאחר חורף הקרח של 1928/29 הוכרו התכונות המיוחדות של תפוח המיאו: העץ היה עמיד במיוחד לכפור והיה כמעט הזן היחיד שעמד בטמפרטורות קרוב ל-40 אפילו בגבהים קשים מעלות צלזיוס כתוצאה מניסיון זה, "תפוח האחו" גדל יותר ויותר בדרום גרמניה.
‘מיאו‘: מראה וטעם
פרי 'תפוח האחו' קטן עד בינוני. התפוח הוא לרוב שווה צלעות וצורתו חרוטית עם חמישה קצוות ברורים המקנים לו צורה של מחומש במבט מלמעלה. משטח הקונכייה בדרך כלל שטוח, לפעמים מעט יבלת ורק מעט שומני. הצבע הבסיסי של הקונכייה הוא ירוק צהבהב, הצבע העליון בצד שטוף השמש בעל פסים אדומים בהירים נשטפים והוא משויש. הגבעול דק למדי.
הבשר בפנים עסיסי, מוצק מאוד, בעל טעם חמצמץ וצבעו צהבהב-לבן.
התפוח מריח ארומטי נעים, אבל הטעם לא מושך במיוחד. בגלל זה - וגם בגלל המראה האטרקטיבי שלו - התפוח מכונה לפעמים "בלנדר".
גידול וטיפול בזן התפוחים 'מאונזנפפל'
ה'מאונזנפפל' הוא אחד מזני התפוחים החזקים, הפשוטים והבריאים ביותר. הדרישות מהאקלים הן מינימליות, גבהים גבוהים עם כפור עז וקיץ קריר אינם בעיה עבור העץ. הוא גדל בצורה משביעת רצון בכל אדמת גינה רגילה. רק קרקעות חוליות קלות מאוד יש לכסות בהרחבה באדמת עציצים איכותית כמו שלנו אדמה אוניברסלית אורגנית Plantura להיות מועשר. כך ניתן להגדיל את שיעור החומר האורגני ולהבטיח שהאדמה תהיה תמיד מעט לחה ועשירה בחומרי הזנה.
עץ 'מאונזנפפל' גדל בינוני עד חזק ומראה התנהגות זו עד גיל מבוגר. אם אתה רוצה לשתול את התפוח בגינה ביתית עם מעט מקום, אתה צריך לקנות רק את הזן מושתל על שורשי צמיחה חלשים יותר כגון M9 או M7. יש לציין כאן, עם זאת, כי אלה הם הרבה פחות עמידים לכפור מאשר הזן 'מאונזנפפל', M9 אפילו נחשב רגיש מאוד לכפור עץ.
על מנת שניתן יהיה לנצל במלואו את החוסן המיוחד של זן התפוח, לכן יש לטפח אותו על שורש עצמו אם יש מקום לכך. גידול כסטנדרט על בוסתן אחו מעובד בהרחבה הוא אידיאלי עבור ה'מאונזן'.
צמיחת ה'מאונזן' מסתעפת בחוזקה, כך שמתפתחים במהירות כתרים צפופים וכדוריים. בגידול נרחב, מומלץ לגזום את העץ לעיתים רחוקות ורק מדי פעם להסיר ענפים סניליים או צומחים לרעה. מי שמגדל את ה'מאונזנפפל' על בסיס שגדל לאט צריך להשתמש במספריים ובמסורים מדי שנה כדי לדלל את הכתר. עם איש מקצוע גיזום עץ תפוח אתה יכול לתת לעץ את הדחפים הנכונים.
תפוח האחו פורח מאוחר ולכן הוא עמיד בפני כפור בין אפריל לאמצע מאי. הפרחים בעלי גוון ורוד מואבקים על ידי דבורים ממאביק סמוך. התאים לכך "רינט הכוכב האדום", ה 'פרמן זהב', ה "ג'יימס גרייב" ו 'קוקס אורנג' מוּכָח.
כנשא המוני, ל'מאונזנפפל' למרבה הצער יש נטייה חזקה לחילופין, כלומר לתנודות תנודות, אפילו עם הגיזום הטוב ביותר של עץ התפוח. יש להימנע מקיצוץ רדיקלי כדי לא לעודד אותו עוד יותר לעשות זאת. בשנים עם יציבות פרי גבוהה במיוחד, בהחלט יש לדלל את התליים, כלומר יש להסיר את כל הפירות למעט אחד לכל היפר. דילול זה מונע מהתפוח להיות חסר פרי לחלוטין בשנה שלאחר מכן.
ה'Meatapple' בקושי רגיש סרטן עצי פרי, שריפה וטחב אבקתי וכמעט אף פעם לא מושפע מגלדת תפוחים.
‘מיאו תפוחים‘ קציר ושימוש
פירות תפוח הסתיו והחורף 'Meunzenapfel' בשלים כבר בתחילת עד אמצע ספטמבר, כך שניתן לקטוף אותם לאחסון. הבשר עדיין מוצק מאוד במצב זה ואפילו טעמו מעט מר. את הטעם המר כבר לא ניתן לטעום עד אוקטובר והתפוח ניתן לאכיל בנובמבר. אם נקטפים מוקדם ומאוחסנים במקום חשוך, קריר ולח, ניתן לשמור את התפוח עד ינואר.
בגלל תכולת הסוכר והחומצה הגבוהה שלו, 'תפוח האחו' הוא פרי פופולרי מאוד לכבישה, סידרינג, מיצים ואפילו לזיקוק שנאפס, גם כשהוא בשל לצריכה. עם זאת, הזן אינו מומלץ כפרי שולחן; זן מאביקים שנשתל בקרבת מקום מתאים יותר למטרה זו, כמו הטעים עטור הפרסים 'קוקס אורנג'.
תפוח האחו הוא תורם אבקה נדיב המאביק באופן אמין זני תפוחים אחרים אך יכול גם לספק מזון לחרקים רבים. זה הופך אותו לאחד מהם הצמחים הידידותיים ביותר לדבוריםשתוכלו לשתול בגינה שלכם - עוד סיבה לחשוב על קניית עץ תפוח!
