אם אתם מחפשים זן תפוחים לא מסובך ובריא באופן טבעי לגינה שלכם, ה-Rheinische Krummstiel הוא בדיוק בשבילכם. אנו מציגים את זן התפוחים הוותיק ונותנים טיפים על גידול, טיפול וקציר.
'Rheinische Krummstiel' הוא זן גרמני ותיק המושלם לגינות ביתיות בגלל הקשיחות והרבגוניות הכללית שלו. עם זאת, אם אתה רוצה לקבל בברכה את התפוח הלא מסובך והטעים הזה לגינה שלך, אתה צריך שיהיה לך הרבה מקום בגלל הצמיחה הנמרצת שלו או להשתמש באופן קבוע במספריים.
תוכן
- ידית עקומה רינית: פרופיל
- היסטוריה ומוצא
- תפוח נוכל: מאפיינים, טעם ומראה
- גידול וטיפול בזן התפוח 'ריינישר קרומסטיאל'
- קטיף ושימוש בתפוח
ידית עקומה רינית: פרופיל
| פרי | בינוני עד גדול; צבע בסיס ירקרק עד צהוב לימון עם צבע עליון מעונן עד אדום בוהק |
| הטעם | עסיסי, יין מתוק- חמוץ, ארומטי |
| תְשׁוּאָה | גבוה וקבוע |
| זמן הקציר | מאוקטובר ואילך |
| בַּגרוּת | מאז דצמבר |
| חיי מדף | טוב מאוד; ניתן לאחסן עד מאי |
| צְמִיחָה | בהתחלה חזק, אחר כך חזק בינוני |
| אַקלִים | מעדיף מיקומים חמים ואקלים ימי; גם סובל גבהים גבוהים |
| מחלות ומזיקים | רגישים לטחב אבקתי במקומות לא נוחים |
היסטוריה ומוצא
לא הרבה ידוע על ההיסטוריה של ה-Rheinische Krummstiel. מקורות שונים מסכימים שהזן חייב להיות בן למעלה מ-200 שנה ומקורו איפשהו בין קלן לבון. ב-1828 תואר ה-Rheinische Krummstiel לראשונה באופן פומולוגי על ידי אדריאן דיל (*1756, † 1838), מייסד הפומולוגיה בגרמניה. כיום, הזן נמצא בתדירות גבוהה יותר בסטיריה, מה שכנראה נובע מכך שהוא סובל היטב את האקלים השורר.
תפוח נוכל: מאפיינים, טעם ומראה
ה'Rheinische Krummstiel' הוא בגודל בינוני עד גדול ויכול ללבוש צורות שונות: לפעמים הוא כן מעובה מצד אחד, לפעמים בצורת ביצה, בצורת חבית, כדורית ופחוסה או אחרת בצורת חרוט רולר. הצבע הבסיסי של הקליפה העדינה, המבריקה, צהובה-ירקרק כשהיא בשלה ובהמשך הופך לצהוב לימון. צבע עליון לא שלם, עמום או אדום בוהק, פסים או לוהט מתפתח בצד שטוף השמש או על הפרי כולו.
שם הזן מוסבר בהסתכלות על בור הגבעול. הוא צר ולעתים קרובות יש לו אף בשרני שדוחף הצידה את הגבעול הקצר העבה והקפדני. הבשר מתחת לעור הדק עדיין ירקרק-צהוב ומוצק מאוד כשהוא בשל, והופך כמעט לבן עם הבשלתו. עם המרקם העדין למדי שלו, תחושת הפה העסיסית והטעם הארומטי, היין המתוק-חמצמץ, הבשר עדין מאוד. גם כאשר לא נוגסים, הפרי מפיץ ריח בולט ומתוק.
גידול וטיפול בזן התפוח 'ריינישר קרומסטיאל'
זן התפוחים 'Rheinischer Krummstiel' הוא בחירה טובה עבור גינות ביתיות רבות: הוא אינו מציב דרישות גדולות מהאדמה. זה יכול להיות חומוס, חרסית או קצת יותר כבד ועשיר בטון. רק קרקעות חוליות קלות במיוחד יש לכסות בהרחבה בהרבה קומפוסט בוגר או אדמת עציץ איכותית כמו שלנו נטולת כבול אדמה אוניברסלית אורגנית Plantura להשתפר. מקומות חמים עדיפים, אך גם גבהים גבוהים, למשל במדרון דרום-מערבי או דרום-מזרחי, נסבלים היטב. הזן 'Rheinischer Krummstiel' אוהב לחות גבוהה יותר ולכן משגשג היטב באקלים ימי.
הצמיחה של ה-Rheinsichen Krummstiel היא חזקה כשהיא צעירה, מאוחר יותר בינונית. ללא קשר לגיל, זן זה מסתעף בצורה גרועה. גיזום מדי פעם כדי לעורר הופעת ניצני צד מתאים לכן. בדרך זו נוצר תמיד עץ פרי צעיר. עם הגיל, הכתר של 'Rheinischer Krummstiel' הלא חתוך הופך להיות רחב ותלוי. זה נראה ציורי במיוחד, אבל מבטיח שהעצים אינם עצי רחוב. הכתר יכול להפוך למטרד גם בעת כיסוח בגינה. התנהגות צמיחה זו גם מציעה כי יש לחתוך את הזן מדי פעם.
הזן הוותיק יכול להעשיר מטעים מעובדים בהרחבה כעץ סטנדרטי על שורשיו, או להשתיל על שורשי שתיל, שם כמעט ניתן להשאיר אותו לנפשו. ה'Rheinische Krummstiel' יכול לשמש גם כחצי גזע או רבע גזע או כעץ שיח שילוב גינה ביתית: לשם כך יש להשתמש בשורשים בינוניים כמו M7 או M4 רָצוֹן. המאמץ לקיצוץ הוא אז קצת יותר חשוב.
פריחת ה'Rheinische Krummstiel' מופיעה מאוחרת בינונית עד מאוחרת, נמשכת זמן רב ואינה רגישה לכפור. מאביקים טובים הם הזנים 'ברנר רוזנפפל', 'קוקס אורנג'', 'Croncels', 'Danziger Kantapfel' וה-'פרמזן זהב‘.
זה מאוד נוח כי תפוחי הזן תלויים על העץ במשך זמן רב ונופלים לקרקע רק לאחר הכפור הראשון. לאחר שהעץ התבסס במקום צמיחתו, הוא מחזיק בשפע ובקביעות, אלא אם כן הוא משתלט על ידי קיצוני מדי. גיזום עץ תפוח נזרק משיווי משקל פיזיולוגי.
ה'Rheinische Krummstiel' העמיד רגיש רק מעט לגלדת תפוחים אך יכול בקלות להיות מותקף על ידי טחב אבקתי באזורים עם הרבה טל בוקר.
קטיף ושימוש בתפוח
ניתן לקצור ולאחסן את ה'Rheinische Krummstiel' מאוקטובר. עם זאת, הוא מגיע לבגרות מלאה רק בדצמבר. אם מאוחסנים במקום קריר ולח מעט - למשל במרתף אדמה - זן זה יישמר גם לחודש מאי ללא בעיות. במהלך האחסון העיסה נעשית רכה יותר אך לא מתפוררת ומפתחת את הארומה המלאה שלה. בשל הקליפה המוצקה, ניתן לשלוח את התפוח גם ללא בעיות. הוא משמש כתפוח קינוח, לבישול או לסיידינג.
שילוב מצוין לגינת הבית קצת יותר מרווחת הם ה'Rheinische Krummstiel' וה- גם די חזק וטעים 'קוקס אורנג'‘. ראשית, הזנים מאביקים זה את זה, ושנית, ה'קוקס תפוז' מוכן לאכילה בין אוקטובר לנובמבר.
