איך הטעם של תפוח קורביניאן? מתי התפוח מוכן לקטיף? ומה הסיפור מאחורי המגוון? במאמר זה תמצאו את כל המידע על זן התפוחים 'תפוח קורביניאן'.
זן התפוחים 'קורביניאנסאפפל' (Malus domestica 'קורביניאנסאפפל') אינו זן יומיומי ואינו מגיע מגן גידול אידילי ולא ממכון מחקר גננות. אנו מספרים לכם על ההיסטוריה המיוחדת, התכונות החזקות והטעם המעולה של תפוח הקורביניאן.
תוכן
- תפוח קורביניאן: פרופיל
- מוצא והיסטוריה
- זן תפוחים 'קורביניאנסאפפל': טעם ותכונות
- תכונות מיוחדות בטיפוח וטיפול
- תפוח קורביניאן: קציר ושימוש
תפוח קורביניאן: פרופיל
| מילים נרדפות | 'KZ 3' |
| פרי | מידה בינונית; צבע קרקע צהוב זהוב עם פסים אדומים |
| הטעם | עסיסי, ארומטי, חמוץ מתוק, ניחוח וניל קליל |
| תְשׁוּאָה | באופן קבוע; נכנס אמצע מוקדם |
| זמן הקציר | מסוף אוקטובר |
| בַּגרוּת | מאז דצמבר |
| חיי מדף | טוב מאוד; ניתן לאחסן עד אפריל/מאי |
| צְמִיחָה | חָזָק |
| אַקלִים | תביעה נמוכה; ניתן לגדל עד לגובה בינוני |
| מחלות ומזיקים | עמיד בפני מחלות ומזיקים |
מוצא והיסטוריה
לתפוח הקורביאני היה שם אחר עד 1985: KZ-3. הסיבה לכך היא היסטוריית הרבייה רבת האירועים של התפוח, שגודל במחנה הריכוז דכאו על ידי הכומר והפומולוג הבווארי (חוקר תפוחים) קורביניאן אייגנר.
זהה ל כומר תפוח קורביניאן אייגנר הידוע היה נלהב לא רק מתפקידיו הכוהנים, אלא גם מחקלאות - במיוחד גידול תפוחים - ונושאים פוליטיים. לאחר ששמע נאום של אדולף היטלר המתפתח, הוא החל לעסוק בדרשותיו וב הוראה דתית בקהילתו Hohenbercha נגד רעיונות הנציונל-סוציאליזם לְבַטֵא הוא נבגד ונלקח למחנה הריכוז דכאו. שם הוא שימש בעיקר לפעילויות חקלאיות ואף עשה אותו בתנאים קשים אלה תנאים באמצעות מבחר שתילים לגידול 4 זני תפוחים מבטיחים: הוא קרא להם KZ-1, KZ-2 ו-KZ-3 KZ-4. רק KZ-3 שרד עד היום והוצב ב-1985 לכבודו של קורביניאן אייגנר תפוח קורביניאן שונה שם. ה כומר תפוח שרד את מחנה הריכוז, אגב, חזר למולדתו Hohenbercha והיה לאחר מכן במשך שנים רבות היה חבר ואחר כך יושב ראש המדינה של האגודה הממלכתית של בוואריה לפירות וירקות גַנָנוּת.
זן תפוחים 'קורביניאנסאפפל': טעם ותכונות
תפוח הקורביניאן הוא תפוח בינוני ומעוגל עם 5 צלעות ברורות, כלומר בליטות לכל קרפל. קליפת הפרי חלקה וצבע היסוד ירוק-צהוב בצד המוצל, בהמשך צהוב ולבסוף זהוב-צהוב עם פסים אדומים חזקים. עם תאורה טובה, הפרי כולו יכול להיות גם אדום. הקליפה מייצרת הרבה חומצות שומן צמחיות ושעווה (קוטיקולה), כך שלתפוח יש ברק שומני.
הבשר עדין תאי, מוצק ועסיסי. טעמו של תפוח קורביניאן ארומטי וחלקים שווים מתוק וחמוץ כאשר תנאי הגידול מתאימים. בהבשלה מלאה, יש לטעום ארומה קלה של וניל.
תכונות מיוחדות בטיפוח וטיפול
התפוח הקורבינאי נחשב בדרך כלל לחזק ועמיד. בדרך כלל זה מצליח להדוף מחלות ומזיקים. הוא מעדיף קרקעות חרסית שכן, כמו כל עצי התפוח, הוא מתגמל אספקת מים טובה וזמינות חומרים מזינים בבריאות טובה ובפרי איכותי. מכיוון שהתפוח הקורבינאי גדל בעוצמה ומסיבה זו אינו נשאר קטן, הוא מתאים במיוחד למטעים ולגידול בשולי השדה הפתוח. הוא יוצר במהירות כתר רחב וכדורי עם ענפי שלד חזקים והשלכות רבות. עם זאת, עם בסיס שגדל לאט, הוא יכול למצוא מקום גם בגינת בית מרווחת אם ניתן לו מספיק מקום שם.
תפוח קורביניאן: קציר ושימוש
בהתאם למזג האוויר ולמיקום הגידול, הקציר של התפוחים הבשלים יכול להתחיל בסוף אוקטובר או בנובמבר. הפירות, שנקטפים כשהם לא לגמרי בשלים, יכולים להישמר לאורך זמן בתנאים טובים בגלל שכבת ההגנה הטבעית שלהם של קוטין ושעווה. אחסן: באחסון טבעי קריר עד מרץ, במרתף אדמה קר, חשוך, לח ומאוורר מספיק או אחסון אפילו עד מרץ מאי. אם הלחות במחסן גבוהה מספיק, הפרי בקושי יבלבל.
תפוח הקורביניאן מתאים מאוד כפרי שולחן לנשנוש, במוזלי או לבישול.
כמו כל עצי התפוח, התפוח הקורבינאי תלוי בחרקים כמאביקים. ללא עזרת הדבורים והדבורים, לא הייתם יכולים לקצור פירות מהעץ המיוחד הזה. בתמורה, האם תרצו להחזיר טובה לעוזרים החרוצים בכך שתציעו להם פרנסה גם לאחר פריחת התפוח? לאחר מכן גלה כיצד להשיג אחד עזר לקינון לדבורי בר בונה או אוהב אחד מרעה של דבורים תומך בתזונה וברבייה של חרקים אלה ואחרים.