עגבניות ברנדיווין: גידול וקציר המגוון

זן העגבניות 'Brandywine' מרשים בפירותיו הגדולים והעסיסיים. גלה את כל מה שאתה צריך לדעת על גידול עגבניות Brandywine בסקירה הכללית שלנו.

בהחלט יש משהו לכל טעם במשפחה הגדולה של עגבניות ברנדיווין, כי הן מגיעות בכל הצבעים שניתן להעלות על הדעת ואפילו כגרסה של עגבניות שרי. כאן תמצאו את הזנים הטובים ביותר של 'ברנדיווין' וכן טיפים לגידול מוצלח של הפרי הארומטי.

עגבניות ברנדיווין: מבוקש

פרי	עגבנייה בקר; צבעים שונים
הטעם	פירותי, מתוק, מתובל
זמן התבגרות	מוקדם בינוני
צְמִיחָה	עגבנייה מקל, עד 180 ס"מ
מקום	חממה, שדה מוגן

מוצא והיסטוריה

מקורו של ברנדיווין מדווח רק במעורפל. היא מגיעה מארה"ב והגיעה לידי איגוד ה-Seed Savers Exchange ב-1982. גנן מאוהיו בשם בן קוויזנברי קיבל אותם מגבעת דוריס סודות'. לדבריה, עגבנית הבקר ברנדיווין גדלה והועברה במשפחתה במשך 80 שנה. טרם הובהר האם הוא נבחר מזן מסחרי או מופיע כזן חדש לחלוטין. מאז שנות ה-80, צצו גרסאות צבע רבות של ברנדיווין הורוד במקור.

עגבניות ברנדיווין: הזנים הטובים ביותר

למשפחת ברנדיווין היו חברים חדשים רבים במהלך השנים. אנו מציגים בפניכם את הזנים הטובים ביותר של זן העגבניות הטעים הזה. אגב, גרסת הצבע המקורית מכונה כעת 'ברנדיווין ורוד'.

• 'ברנדיווין ורוד' הוא הטופס המקורי מארה"ב. עם 700 גרם, הפירות הם משקלים כבדים של ממש. העלווה תפוחי אדמה, העגבניות ורודות כהות מבחוץ ומבפנים. ארומה פירותית וארומטית מאוד, לעיסה יש עקביות רכה ונמסה כשהיא בשלה.
• 'ברנדיווין אדום' היא עגבנייה ביפסטייק אדומה בהירה עם עלים עלים רגילים ופירות קטנים יותר מהזן הוורוד. הפירות, ששוקלים כ-250 גרם, מבשילים מאוגוסט ומרשימים בטעמם הפירותי.
• 'ברנדיווין צהוב' הוא הגרסה הצהובה שטופת השמש של המשפחה הזו. יש לו גם עלווה דמוית תפוחי אדמה ומפיק פירות במשקל של עד 800 גרם עם טעם פירותי-מתוק והרבה ארומה.
• 'משמש ברנדיווין' צבעו מזכיר פרי קאקי. עגבניות הבקר, ששוקלות בממוצע 400 גרם, הופכות כשהן בשלות לכתום עם גוון אדמדם. הבשר סמיך, עסיסי ונמס והטעם ארומטי וטעים.
• 'ברנדיווין סגול' מקורו בהכלאה בין 'ברנדיווין' לבין הזן 'מריזול סגול' והגיע לשוק ב-1998. הצבע ורוד כהה עד מעט סגול. הצמחים בעלי תפוחי אדמה.
• 'Brandywine Black' היא עגבנית ביפסטייק עלת תפוחי אדמה, מבשילה מאוחרת, אדומה כהה עד חומה. הפירות מעט קטנים וקלים יותר מזני 'ברנדיווין' אחרים, בממוצע 350 גרם. הטעם אופייני לעגבניות כהות: חריפות, מתוקות ופירותיות.
• 'ברנדיווין דובדבן' הוא זן חדש יחסית מ-1998, המשלים את סדרת עגבניות הבקר Brandywine עם וריאנט ורוד, קטן-פרי, אך גם ארומטי להפליא.

מאפיינים וטעם של עגבנייה ברנדי

באופן כללי, כל עגבניות ברנדיווין יוצרות פירות גדולים, מצולעים ופחוסים, ולמעט ה-Brandywine Cherry, הן עגבניות בקר. העלווה היא לרוב עלים של תפוחי אדמה והזרעים נובטים מוקדם. הצמחים מגיעים לגובה של כ-160 עד 180 סנטימטרים. הארומה של זני ה'ברנדיווין' מפורסמת, טעמם טעים במיוחד, לרוב פירותי ומתוק, אך גם חריף. כל עגבניות Brandywine הן זרע פתוח וניתן לזרוע אותן שוב בשנה שלאחר מכן מהזרעים שלהן.

שתילה וטיפול בעגבניות ברנדיווין: כדאי לשים לב לכך

עגבניות ברנדיווין הן די חזקות ואינן רגישות במיוחד למחלות. הם גדלים היטב בחממות ובחוץ. בחוץ, הם מעריכים הגנה מפני גשם, שכן העור הרך של הפירות הגדולים מתפוצץ בקלות עם אספקת מים לא אחידה. מתחילת מאי, הברנדייין יכול לעבור לחממה. עם זאת, יש לשתול את העגבניות בחוץ רק לאחר קדושי הקרח. כדי לשתול, חפרו בור עמוק והניחו בו את הצמחים הצעירים שלכם. לאחר מכן מלאו את החור במצע עשיר בחומרים מזינים, כמו הפלנטורה שלנו אדמה אורגנית של עגבניות וירקות. הוא מספק את כל המינרלים והחומרים המזינים הדרושים לצמיחה ופריחה של הברנדיווין בשלבים המוקדמים. לאחר השתילה, השקיה צריכה להיעשות כראוי.

יש לגדל את הברנדיווין עם זרעים אחד, מקסימום שניים. כדי לעשות זאת, לפרוץ את יורה בצד מוקדם. הוראות מפורטות וטיפים נוספים עבור חיתוך עגבניות ריכזנו עבורכם במאמר נפרד. בגלל הפרי הכבד שלהם, צמחי ברנדיווין צריכים תמיד להיות נתמכים וקשורים היטב. החל מיוני אנו ממליצים על דישון אורגני כדי להבטיח אספקת חומרי הזנה ליצירת פירות. אנו ממליצים על Plantura שלנו בשביל זה דשן עגבניות אורגני, המורכב בעיקר מחומרים צמחיים ובעל השפעה ארוכת טווח ואחידה. הגרגירים מעובדים לתוך פני האדמה סביב הצמחים. אפילו השקיה תומכת בשחרור חומרים מזינים על ידי אורגניזמים בקרקע.

קציר ושימוש בעגבניות ברנדיווין

עגבניות ברנדיווין נאכלות באופן מסורתי טריות, פרוסות, על לחם והמבורגרים. בשל טעמם הנהדר, הם ממעטים להגיע מהגינה למטבח ועדיף לאכול אותם טריים. עגבניות הבקר הגדולות מתאימות מאוד גם למרקים ורטבים.

האם עגבניות חייבות להיות תמיד בחממה? מהם היתרונות ומה כדאי לבדוק בקניית בית זכוכית? אל ה גידול עגבניות בחממות ובמנהרות פולי למד עוד במאמר שלנו כאן.