קומטו: טעם וטיפוח של העגבנייה הכהה

עגבנייה קומטו מאופיינת בבשרה הכהה במיוחד. הכל על הטעם, המקור וטיפים לגידולם וטיפולם תוכלו למצוא כאן.

את העגבנייה הכהה עם הטעם המיוחד אפשר למצוא אפילו בסופר בין התמחויות העגבניות. בפרופיל זה תלמדו הכל על עגבנייה קומטו.

קומטו: פוסטר מבוקש

מילים נרדפות	"רוסו ברונו"
פרי	עגבנייה חסה; חום-ירוק עד אדום-חום, מבריק
הטעם	אינטנסיבי, ארומטי, מתוק ומתובל
זמן התבגרות	מוקדם בינוני
צְמִיחָה	עגבנייה מקל, עד יותר מ-2 מ'
מקום	חממה, שדה פתוח

מקור והיסטוריה של העגבנייה

העגבנייה עם הצבע יוצא הדופן מגיעה מתוכנית רבייה של Syngenta. הוא נוצר על ידי הצלבה מכוונת של שני זני אב בעלי התכונות הרצויות, ולכן מדובר בזן היברידי (נקרא גם זן F1). הוא רשם פטנט בארה"ב בשנת 2009 ומאז הוא זמין מסחרית בצפון אמריקה, אך גם בגרמניה ובשווייץ. עגבנייה קומטו ידועה גם במילה הנרדפת 'רוסו ברונו'. יש גם מיני קומטוס מזה מספר שנים, שגדלים בעיקר בספרד ובמדינות בנלוקס.

עגבניות קומטו: טעם ותכונות

הקומטו היא עגבנייה סלט כהה במשקל פרי ממוצע של 100 גרם וגובה צמיחה של למעלה משני מטרים. הפירות שלהם הם בצבע חום-ירוק עד אדום-חום ובעלי קליפה ובשר מוצקים. הברק החזק של הפרי אופייני מאוד. ניתן לתאר בצורה הטובה ביותר את טעמם כעז, ארומטי ומתוק-חריף.

הקומטו הוא זן היברידי, מה שאומר שלא ניתן להפיץ אותו באמצעות הזרעים שלו. את הזרע של זן העגבניות 'קומטו' יש לכן לקנות שוב ושוב. כך גם לגבי עגבנית השרי הקטנה המוארכת, הסגלגלה, מיני-קומטו, שמבשילה אדום כהה לירוק-חום.

גידול וטיפול בעגבניות קומטו

בשל גודל הפרי שלו, הקומטו שייך לעגבניות הסלט ולכן יש לצבוט אותה באופן קבוע. זה יכול להיות מאומן עם עד שלושה יורה, אבל הצמח צריך להיות נתמך בכל מקרה.

כמו זנים היברידיים רבים, עגבנית הקומטו עמידה מאוד ולכן ניתן לשתול אותה הן בחממה והן בחוץ. עדיף להשתמש באדמת עגבניות מיוחדת לשתילה, כמו אדמת עגבניות וירקות אורגניות Plantura שלנו. זה מכיל חומרים מזינים חשובים שהצמחים הצעירים צריכים כדי לגדול. בנוסף, המצע נטול הכבול לחלוטין אוגר לחות וממריץ את היווצרות השורשים לאחר השתילה.

עגבניות הן בין הצרכנים הכבדים הרעבים לחומרי מזון ולכן זקוקים לחידוש קבוע במהלך הקיץ על מנת להפיק יבול טוב. עם דשן אורגני בעיקר לטווח ארוך כמו שלנו דשן עגבניות אורגני Plantura להבטיח את אספקת החומרים המזינים בטווח הארוך ולהגן על חיי הקרקע, בניגוד ל שימוש בתבואה כחולה ואחרים דשנים מינרליים.

קטיף ושימוש בזן העגבניות 'קומטו'

העקביות של עגבנייה קומטו יציבה מאוד ולכן מתאימה במיוחד לסלטים ופרוסות טריות לחטיף. להרתחה, כדאי להסיר את הקליפה עם מים רותחים, ואז העיסה תתבשל היטב. קומטו מומלץ לאכול טרי מהצומח. כך גם לגבי אחותה הקטנה בגודל ביס, עגבנית המיני קומטו. אגב, עגבניות השרי הקטנות בטעם ארומטי במיוחד צלויות או אפויות בתנור והן תוספת בריאה במיוחד.

האם תרצה לגדל את קומטו בחוץ? הנה כמה עצות שימושיות כיצד עגבניות בשדה הכי טוב לגדל ואיך לקצור הרבה פירות גם בלי חממה.