סגול צ'ירוקי: הכל על זן העגבניות

זן העגבניות 'Cherokee Purple' מתאפיין בפירותיו בצבע כהה. אנו חושפים מה כדאי לקחת בחשבון כששותלים צ'ירוקי סגול בגינה.

ה-'Cherokee Purple' הוא זן אוהב אמיתי עם טעם ארומטי ומתובל להפליא וצבע מעניין. בפרופיל זה תלמדו הכל על העגבנייה הסגולה הצ'ירוקי ההודית.

צ'ירוקי סגול: פוסטר מבוקש

פרי	עגבנייה בקר; סגול עד חום אדמדם עם כתפיים זית עד ירוק כהה
הטעם	פירותי, ארומטי, מתוק, מתובל מאוד
זמן התבגרות	מאוחר
צְמִיחָה	עגבנייה מקל, עד 150 ס"מ
מקום	חֲמָמָה

מקור והיסטוריה של העגבנייה

ה-'Cherokee Purple' הוא זן ותיק מאוד שראשיתו לפני המאה ה-20. טיפח על ידי האינדיאנים הצ'ירוקי ליד טנסי במאה ה-19. הזן, שעדיין מבוקש בקרב חובבי עגבניות וגורמה, הגיע לאירופה לפני זמן מה ומאז נשמר ומופץ כנכס תרבותי.

מאפיינים וטעם של זן העגבניות 'Cherokee Purple'

ה'צ'ירוקי סגול' היא עגבנית ביפסטייק בצמיחה איטית שלרוב לא מגיעה לגובה של יותר מ-150 סנטימטר. גם לפירות, ששוקלים עד 400 גרם, להבשיל זמן רב יחסית, וניתן לקצור את העגבניות הראשונות מאמצע אוגוסט. מצד שני, היבול טוב למרות פחות עלים, והפרחים נוצרים באשכולות קטנים. הפירות עגולים שטוחים, מצולעים ברובם ובגודל כף היד בערך. כשהם בשלים, הפירות הופכים לסגולים לחום אדמדם, הכתפיים נשארות בדרך כלל כזית עד ירוק כהה. טעמו של 'צ'ירוקי סגול' פירותי, ארומטי-מתוק ומתובל מאוד. הזן העתיק מתגלה כעמיד לזרעים, מה שאומר שבשנה הבאה ניתן לזרוע את אותו הזן מזרעו שוב.

שתילה וטיפול בצ'ירוקי סגול: כדאי לשים לב לכך

כמו עגבניות ביפסטייק רבות, ה-'Cherokee Purple' זקוקה להרבה חום ותמיד יש לשמור אותה יבשה. אם יש יותר מדי לחות וגשם, הפירות הדקים מתפרצים בקלות רבה ויכולים להירקב. לכן, מתחילת מאי, החממה היא המיקום האידיאלי עבור זן העגבניות הזה. בעת השתילה יש למלא את חור השתילה במצע מיוחד כמו שלנו אדמה אורגנית של עגבניות וירקות פלנטורה. כאן לצמחים הצעירים של ה'צ'ירוקי סגול' כבר יש את כל אבות המזון שהם צריכים להתחלה טובה של הקיץ. לאחר השתילה, תמכו ב-'Cherokee Purple' עם יתד.

אחרת, הזן אינו רגיש במיוחד ודורש טיפול מועט. בעיקרון, עגבניות סטייק בקר גדלות עם רק אחד, מקסימום שני יורה, שכן הפירות הכבדים נתמכים לעתים קרובות רק על היורה הראשי. פירות כבדים מדי על ניצני הצד הדקים יותר יכולים להיקרע בשלב מסוים ולפצוע את היורה. ב חיתוך עגבניות להסיר את כל יריות הצד בחיצי העלים. גידול הפירות מתחיל ביוני והצמחים דורשים כמויות גדולות יותר של חומרים מזינים. מומלץ כאן לדשן בדשן אורגני אורגני בעיקרו בעל השפעה ארוכת טווח, למשל שלנו דשן עגבניות אורגני Plantura. הוא נטמע לפני הקרקע ומתפרק באיטיות במשך חודשיים, מה שהופך את חומרי המזון לזמינים לצמחים. לאחר מכן יש ליישם הפריה שנייה. עם דישון טוב, ה-'Cherokee Purple' מייצר יבול טוב של עגבניות הבקר הגדולות והטעימות שלו עד אוקטובר.

קטיף ושימוש בעגבניות צ'ירוקי סגולות

ה-'Cherokee Purple' אידיאלי כפרוסת עגבנייה, כי לרוב מספיקה פרוסה בודדת מהפרי הגדול ללחם או להמבורגר. כך הטעם החריף בא לידי ביטוי. עודפי פירות מוסיפים ארומה וטעם למרקים ורטבים או אפילו לקטשופ.

זני עגבניות כהות משכנעות בטעמם המתוק ובו בזמן הארומטי והחריף. במאמר המגוון שלנו תלמדו על עגבנית הקוקטייל הקטנה והכהה 'דובדבן שחורלדעת ולחוות הכל על טיפוח וקציר.