הבכורה של פיסר: טיפוח, טיפול וקציר

עמידה מוקדמת - מאפיינים אלו מאפיינים את ה'Fießers Erstling'. לאיזה גינה ולאיזה שימוש מתאים זן התפוחים, נספר לכם במאמר שלנו.

צמיחה חזקה, חיוניות גבוהה ותשואות בטוחות הם המאפיינים של "Fießers Erstling". זן התפוחים הוותיק ידוע כתפוח כלכלי וסיידר מצוין ומצא מספר אוהדים גם בקרב גננים תחביבים. ה'Fießers Erstling' מתאים במיוחד בגלל הבריאות יוצאת הדופן שלו, אבל גם בגלל שהוא לא תובעני, מה שמאפשר גם לטפח אותו במקומות קשים יותר. לכן התפוח מתאים במיוחד לגידול פרטי.

הופעת הבכורה של פיסר: פרופיל

פרי	בינוני עד גדול; צבע קרקע ירוק בהיר עם צבע עליון צהוב ופסי ארגמן בצד שטוף השמש
הטעם	חמוץ חזק, מעט מתוק, טעם עדין יותר לאחר אחסון
תְשׁוּאָה	גבוה וקבוע
זמן הקציר	ספטמבר עד אוקטובר
חיי מדף	טוב מאוד; ניתן לאחסן עד מרץ
צְמִיחָה	חָזָק
אַקלִים	מתאים לאקלים וגבהים קשים יותר
מחלות ומזיקים	רגישות נמוכה מאוד לטחב אבקתי וגלדת

מקור והיסטוריה של התפוח

ה-'Fießers Erstling' נוצר בסביבות 1980 על ידי המגדל G. ח. Fießer בבאדן-באדן כשתיל של 'תפוח ביסמרק'. הזן חייב את שמו יוצא הדופן למאפיין מיוחד: המגדל שלו שם לב שהעץ מתחיל לפרוח כשתיל בגיל ארבע - מה שהופך את 'Fießers Erstling' לאחד המוקדמים לפרוח עצי תפוח. הזן זמין רשמית בחנויות מאז 1898 והשיג במהירות מוניטין כתפוח מסחרי חזק ומניב תשואה גבוהה. לרוע המזל, ה-'Fießers Erstling' איבד פופולריות עם הזמן, כך שהוא נמצא כעת ברשימה האדומה של גידולים מקומיים בסכנת הכחדה בגרמניה.

Fießers First Apple: מראה וטעם

עם משקל של כ-140 גרם, ה-Fießers Erstling יכול להציג פירות בגודל בינוני עד גדול. לתפוחים בעלי צורה מעט לא סדירה, שטוחה כדורית או חרוטית צבע בסיס ירוק בהיר שהופך מאוחר יותר לצהוב עשיר. בצד הפונה לשמש, ל"Fießers Erstling" יש לעתים קרובות פסים ארגמן אטרקטיביים. העור החלק, המבריק והגמיש הופך את התפוח למושך עין. בולט גם הבור התלול הרדוד, שלעתים קרובות נראה משולש קלוש הודות לשלושה קצוות רחבים. אבל ה'Fießers Erstling' לא רק משכנע במראה שלו - זן התפוחים הוותיק יכול גם לקלוע עם ערכים פנימיים. בשרו של ה'Fießers Erstling' לבן בוהק ובעל מרקם עסיסי ונימוח. ערך החומצה הגבוה (10.5 גרם לליטר) נותן לתפוח טעם חמצמץ חזק, ולכן הוא בדרך כלל לא מתאים כתפוח קינוח כשהוא טרי. עם זאת, החומציות יורדת במהלך האחסון, כך של'Fießers Erstling' יש טעם מתון משמעותית לאחר האחסון. גם תכולת הסוכר של "Fießers Erstling" נמוכה יחסית בסביבות 13%.

גידול וטיפול בזן התפוח 'Fießers Erstling'

במיוחד בגלל החוסן הגבוה שלו, ה'Fießers Erstling' הוא זן המתאים היטב לגידול בגן התחביב, בתנאי שתוכל להציע לעץ הצומח במהירות מספיק מקום. בהתאם למצע, הדרישות שלו מהקרקע נמוכות, רק קרקעות יבשות מאוד ודלות מאוד בחומרים מזינים אינן אידיאליות לעיבוד. יחד עם זאת, ה'Fießers Erstling' נחשב לעמיד לכפור במיוחד ולכן מתאים גם לתנאי אקלים וגבהים קשים יותר. בצעירותו, ה'Fießers Erstling' מתגלה כמגדל חזק וגדל לעץ זקוף עם כתר כדורי ללא גיזום. בדרך כלל, ה'Fießers Erstling' מעובד כעץ סטנדרטי, חצי גזע או שיח. חינוך לצורות קטנות כמו פירות בעציץ אפשרי, אך מבוצע לעתים רחוקות. במקרה של גבעולים גבוהים וחצאי גבעולים על מצעים נמרצים, רצוי לבחור בשיטת גידול נרחבת בגלל הצמיחה החזקה, בעיקר בגיל צעיר. בנוסף, יש לגזום את עץ התפוח רק כל כמה שנים במידת הצורך. גבעולים נמוכים ועצי שיחים, לעומת זאת, יש לגזום קלות מדי שנה - הדבר ממריץ צמיחה וגטטיבית באופן מינימלי בלבד ואינו מעורר החלפה. הפריחה הבינונית-מאוחרת של 'Fießers Erstling' נחשבת לעמידה במיוחד. הזנים 'אולדנבורג'ו'ג'יימס גרייב' מוכח. גם הבריאות הטובה מאוד של זן התפוחים הוותיק משכנעת - יש רק רגישות נמוכה מאוד לטחב אבקתי ולגלדת. ככלל, אפילו במקומות הכי לא נוחים, אתה רואה רק עצי תפוח בריאים מזן 'Fießers Erstling'.

קצור והשתמש ביבול הראשון של Fießer

גם בגיל צעיר, ה'Fießers Erstling' מניב פירות בקביעות ובשפע. לעיתים רחוקות נמצאות תשואות מתחלפות, כלומר תנודות בזן זה. התפוחים מוכנים לקטיף בין ספטמבר לאוקטובר וניתנים לאחסון. בגלל החומציות הטרייה ותכולת המיץ הגבוהה שלו, 'Fießers Erstling' מתאים במיוחד כתפוח סיידר. אבל הוא משמש גם כתפוח קינוח. עם זאת, החומציות החזקה הופכת את התפוח הצעיר לבלתי אכיל עבור רוב האנשים. רק לאחר אחסון ארוך יותר, בתחילת השנה שלאחר מכן, החומציות מתפרקת מספיק וטעם התפוח הופך נעים יותר. למרבה המזל, ה'Fießers Erstling' משכנע עם תכונות אחסון טובות במיוחד. האם אתה מאחסן את התפוח כמו שצריך?, ניתן לשמור אותו בקלות עד מרץ.

'הבכורה של Fießers' עדיין לא התפוח המתאים לך? אתה עשוי למצוא את עץ התפוח המתאים במאמר שלנו על זני תפוחים ישנים ומנוסים היטב.