תפוח ה'Holsteiner Cox' הוא זן תפוחים ותיק עם תכונות שימוש טובות. עם זאת, אם אתה רוצה לגדל את הצפון גרמני האמיתי הזה, אתה צריך להתאמץ ולבחור את המיקום הנכון.
זן התפוחים 'Holsteiner Cox' הוא זן צפון גרמני משלזוויג-הולשטיין. הוא נפוץ בקרבת החוף, שם יש לו חשיבות אזורית רבה כאחד מכמה זנים עיקריים. הזן הוותיק הוא יותר זן בגלל הצורך הגבוה שלו בטיפול ורגישות בינונית למחלות מועמד לגננים תחביבים שאפתניים, אך בטיפול מספק הוא מייצר פירות גדולים וארומטיים הַחוּצָה.
שמות נרדפים של 'Holsteiner Cox' הם 'Holsteiner Gelber Cox', 'Vahldik's Seedling' ו-'Vahldieks Cox III'.
"תוכן"
- הולשטיינר קוקס: פרופיל
- מקור והיסטוריה של תפוח ה-'Holsteiner Cox'
- זן תפוחים 'Holsteiner Cox': טעם ומאפיינים
- תכונות מיוחדות בטיפוח וטיפול
- תפוח הולשטיינר קוקס: קציר ושימוש
עֵצָה: ישנם שני מה שנקרא מוטנטים מהזן 'Holsteiner Cox'. הם תוצאה של מוטציות אקראיות והוכפלו בגלל המראה המעניין והשונה שלהם. המוטאנט 'ינה קוקס' מתאפיין בצבע אדום בולט הרבה יותר של העור, בעוד שהמוטנט 'טמבוסטר' בולט בצבע האדום המפוספס בבירור. עם זאת, הטעם ומאפייני הגידול דומים מאוד ל-'Holsteiner Cox' המקורי.
הולשטיינר קוקס: פרופיל
| מילים נרדפות | 'Holstein Yellow Cox', 'Vahldieks Seedling', 'Vahldieks Cox III' |
| פרי | בינוני עד גדול; צבע קרקע ירקרק-צהוב עם צבע עליון אדום בהיר |
| הטעם | עסיסי, מעט ארומטי, מעט חמצמץ |
| תְשׁוּאָה | בינוני עד גבוה; בעיקר באופן קבוע |
| זמן הקציר | מאמצע ספטמבר |
| בַּגרוּת | אוקטובר עד דצמבר |
| חיי מדף | טוֹב; בקירור עד ינואר |
| צְמִיחָה | בינוני עד חזק |
| אַקלִים | אקלים לח-קריר; לא מתאים למקומות חורף קרים ולגובה רב |
| מחלות ומזיקים | רגישות בינונית לגלדת תפוחים, שיא הבצורת, גידול עצים, יריות ויראליות וטחב אבקתי; רגישים מאוד לשריפה |
מקור והיסטוריה של תפוח ה-'Holsteiner Cox'
תפוח ה-'Holsteiner Cox' התגלה ב-1920 בגינתו של מגדל הפירות והצייר יוהנס וואלדיק. מאמינים שהזן נוצר בסביבות 1900 כשתיל של א 'קוקס אורנג'נט' מקורו. יוהנס ואהלדיק חי ופעל באוטין שבשלזוויג-הולשטיין משנת 1877, שם נחשב לתמהוני עשיר שמכר רק אחד מציוריו במהלך חייו. לאחר מותו ב-1914, נבדקו, נבדקו וממוספרו זני התפוחים בגינתו. 'הוסטיינר קוקס' של היום קיבל את השם 'שתיל ווהלדיקס מס' 3' ועד מהרה זכה להערכה רבה והופץ בחריצות באגודת הגינון המקומית. לאחר מלחמת העולם השנייה, גם לשכת החקלאות בדקה את הזן והעידה על התאמתו הטובה לריבוי וגידול מקצועי. הניצחון האיתן של התפוח 'הולשטיינר קוקס' החל ב-1959 לכל המאוחר, מכיוון שבאותה שנה הוא סווג כ"מצטיין" בתערוכת הגננות הפדרלית. גם היום לתפוח הגדול, הצהוב-אדום, מעמד בטוח בשוק בצפון גרמניה, גם אם הוא אפילו לא מופיע בסטטיסטיקה הארצית.
זן תפוחים 'Holsteiner Cox': טעם ומאפיינים
תפוח ה-'Holsteiner Cox' הוא בגודל בינוני עד גדול (קוטר פרי עד 15 ס"מ), בנוי שטוח ובעל כרס בינוני או גבעול עם צלעות בקושי נראות. הגביע שטוח והגביע פתוח לרווחה. הקליפה בעובי הבינוני של תפוח ה-'Holsteiner Cox' הוא ירקרק-צהוב ורק 20 עד 50% לוהט עם צבע יתר אדום בהיר. הקליפה נושאת עדשים קטנות, הנראות כנקודות קליפה עדינות. חלל הגבעול לרוב סדוק ומחליד מאוד בצורת טבעת. מתחת לעור הצבעוני יש בשר צהבהב-קרם עם עקביות רכה עד בינונית מוצקה ותאים גסים. טעם ה-'Holsteiner Cox' עסיסי, מעט חמצמץ, מעט ארומטי ולכן דומה לזן האם שלו 'Cox Orangerenette'.
תכונות מיוחדות בטיפוח וטיפול
לעץ תפוח מזן 'Holsteiner Cox' יש משהו מסוים בגלל מאפייני הצמיחה האופייניים שלו ורגישותו למחלות מאמץ תחזוקה גבוה יותר ולכן מיועד בעיקר לגידול מסחרי מקצועי או לגננים תחביבים שאפתניים אוֹפְּצִיָה.
צְמִיחָה: בהתאם לשורש השורש בו נעשה שימוש, עץ ה'Holsteiner Cox' גדל בצורה מתונה עד חזקה ומייצר צמיחת יריות רבה גם כשהוא פרודוקטיבי לחלוטין. הציר המרכזי של העץ מקודם בצורה חלשה, כך שנוצרים כתרים רחבים ושטוחים-סגלגלים, שלעתים קרובות יש לדלל אותם בגלל הסתעפות טובה של היורה.
מסמכים: ניתן לגדל את ה'Holsteiner Cox' באופן נרחב כסטנדרט על שורשי שורש נמרצים כגון M11 או שורשי שתילים על מטעי אחו. עם זאת, צורת טיפוח זו מצליחה רק ליד החוף, שם יש רוח מתמדת ואוויר לח ומלוח.
על שורשי צמיחה איטיים, כמו M20 ו-M27, ניתן אפילו לגדל את ה'הולשטיינר קוקס' בעציצים וכסבכה, מה שמפחית משמעותית את מאמץ התחזוקה. בגידול מסחרי נהוג לגדל את ה'Holsteiner Cox' על שורש M9 או M27 ולחתוך אותו כציר דק, ככל שהתפתחות הכתר הטבעית מאפשרת. על הבסיסים הקטנים האלה, הזן זקוק לחלוטין לנקודת תמיכה יציבה לכל החיים כדי לשאת את הכתר הכבד.
מקום: להתפתחות בריאה, עץ התפוח 'Holsteiner Cox' זקוק לאדמה עשירה בחומרים מזינים ולחה מספיק, אך היא חייבת להיות באיכות בינונית בלבד. העץ אוהב אקלים לח וקריר בקיץ. כיוון שהעץ והפרחים רגישים לכפור, לעומת זאת, גידול במקומות חורפיים קרים ובגובה רב אינו אפשרי.
לִפְרוֹחַ: הפריחה מופיעה באיחור בינוני עד מאוחר ונמשכת זמן רב. ככלל, מלאי הפריחה גבוה מדי שנה. מכיוון שזן התפוח 'Holsteiner Cox' הוא טריפלואידי, כלומר בעל קבוצה משולשת של כרומוזומים, הוא מזוהה על ידי אחרים זני תפוחים יאביקו, אבל לא יכולים להאביק אותם בעצמם - אז זה זן מאביק רע מאוד עבור אחרים עצי תפוח.
ניתן להפרות את 'הולשטיינר קוקס' על ידי 'קוקס אורנג' רינט‘, ‘פרמזן זהב', 'אינגריד מארי', 'ג'יימס גרייב', 'Jonathan', 'Laxtons Superb', 'White Winter Bell Apple' ו-'Finkenwerder Herbstprinz'.
תְשׁוּאָה: התפוקה של הזן בינונית עד גבוהה ובעיקר סדירה. העץ יכול גם להתחיל בקלות להתחלף עקב גיזום מוגזם או נזקי כפור ואז לשאת פרי בצורה לא סדירה יותר.
מחלות ומזיקים: זן התפוחים 'הולשטיינר קוקס' רגיש במידה בינונית לגלדת תפוחים, שיא בצורת, שריפת עצים, התמכרות ליריות ויראלי וטחב אבקתי, ואף רגיש מאוד לשריפה. בנוסף, התפוחים נוטים להיות מגולענים וזכוכיים. אלו האחרונות הן בין מה שנקרא מחלות הפירות הפיזיולוגיות, כלומר הן אינן נגרמות על ידי פתוגנים, אלא על ידי תהליכים שאינם מתפקדים בעץ עצמו.
עֵצָה: מסביב לעץ התפוח 'Holsteiner Cox', חומרי המזון הוסרו על ידי קציר וגיזום אספקה, שווה דישון שנתי עם דשן מלא אורגני כגון למשל שלנו דשן אוניברסלי אורגני Plantura או להכין קצת קומפוסט.
תפוח הולשטיינר קוקס: קציר ושימוש
בהתאם למזג האוויר, תפוח ה-'Holsteiner Cox' מוכן לקטיף בסביבות אמצע ספטמבר וניתן לקטוף מנקודת זמן זו. הפירות אינם רגישים במיוחד ללחץ, מה שמקל על אחסונם. הפרי הקדום ביותר שנקטף הוא הטוב ביותר לאחסון. בין אוקטובר לדצמבר, הפירות על העץ מוכנים לאכילה.
אם הפירות נקטפים מאוחר מדי, מחלות פירות פיזיולוגיות כגון שיזוף בשר וכתמים מופיעות בתדירות גבוהה יותר.
תפוחי 'Holsteiner Cox' שנקטפו מוקדם יכולים להישמר בקירור עד ינואר.
התפוח הטעים טוב לאכילה טרי, אבל אפשר גם לעבד אותו לרסק או מיץ. בגלל שהוא כל כך גדול, ה-'Holsteiner Cox' אידיאלי גם כתפוח אפוי ממולא.
ה'הולשטיינר קוקס' תובעני מדי עבורך? יש לנו רשימה של הטובים ביותר בריאים באופן טבעי בשבילך זני תפוחים לגינה הביתית מלוקט.