תפוח Zabergäu-Renette הוא זן ותיק וקל לטיפול שנאכל לרוב כתפוח שולחן. אנו חושפים את הטעם של זן התפוחים 'Zabergäu Renette', כיצד לזהות אותו ואילו תכונות מיוחדות עליך לקחת בחשבון בעת גידולו.
אם אתם מחפשים זן תפוחים קל לטיפול, בעל תשואה גבוהה, 'Zabergäu Renette' יכול להיות הבחירה הנכונה עבורכם. בין הרבים זני תפוחים 'Zabergäu Renette' הוא זן די לא מוכר מקבוצת איילי הצפון. ל-Zabergäu Renette יש יתרונות רבים שהופכים אותו לאטרקטיבי במיוחד עבור גננים תחביבים עושה: איילים אלה מאופיינים במיוחד בניחוח המתון, המתוק והחמוץ, אך גם באופי הקל לטיפול הסוף.
תוכן
- 'Zabergäu Renette': פרופיל
- מקור והיסטוריה של זן התפוחים
- מאפיינים וטעם של 'זברגאו רנט'
- מוזרויות במהלך הטיפוח
- זמן קציר ושימוש בזן 'Zabergäu Renette'
'Zabergäu Renette': פרופיל
| מילים נרדפות | 'זברגאו', 'האוסן גריי רנט' |
| פרי | גָדוֹל; ירוק עם גוון פסים אדמדם |
| הטעם | מתוק וחמוץ, עסיסי |
| תְשׁוּאָה | בינוני; נוטה להתחלף עם הגיל; התחלה מוקדמת |
| זמן הקציר | מאוקטובר ואילך |
| בַּגרוּת | מנובמבר ואילך |
| חיי מדף | טוב מאוד; ניתן לאחסן עד מרץ |
| צְמִיחָה | בהתחלה חזק, אחר כך חלש יותר |
| אַקלִים | מעובד באופן נרחב; לא מאוד עמיד לכפור; רגישים לטחב אבקתי באזורים חמים מאוד |
| מחלות ומזיקים | רגישים לסרטן עצי פרי ולכתמים |
מקור והיסטוריה של זן התפוחים
זן התפוחים 'Zabergäu Renette' נוצר בשנת 1885 בהאוזן אן דר זאבר בבאדן-וירטמברג ונקרא על שם האזור בעל אותו השם. הזן הוא שתיל מקרי, ולכן הוא לא גדל בתכנון. ה-'Zabergäu Renette' ידוע גם בשמות 'Zabergäu' או 'Hausener Graue Renette'.
מאפיינים וטעם של 'זברגאו רנט'
ה-Zabergäu Renette זוכה להישגים טובים במיוחד עם התפוחים הגדולים והאחידים שלו, שיכולים לשקול עד 210 גרם. קליפתו של הפרי עור וירוק, אך כשהם בשלים, תפוחי ה-Zabergäu Renette מראים צבע פסים אדמדם בהיר. החלודה חומה-קינמון, שמכסה לרוב את כל התפוח, היא דקורטיבית במיוחד. באחסון, צבע התפוחים הופך לצהבהב.
הטעם של תפוח זברגאו-רנט במיוחד משכנע אנשים רבים: הוא מעט מתוק וחמוץ, אך פחות חומצי מהזן 'מקסים מבוסקופ'. הבשר צהבהב, בינוני מוצק ועסיסי. אולם במהלך האחסון, התפוחים מאבדים יותר ויותר חומציות והופכים שבירים.
מוזרויות במהלך הטיפוח
זן התפוחים 'Zabergäu Renette' מרשים במיוחד כאשר הוא צעיר עם הצמיחה החזקה שלו, אשר פוחתת משמעותית עם הגיל. תפוח Zabergäu-Renette פופולרי במיוחד בגלל הגמישות הגבוהה שלו ואופיו הקל לטיפול. הפריחה המאוחרת והארוכה מבטיחה רגישות נמוכה לכפור, וגם הזן כמעט ולא מושפע מגלדת. כתוצאה מכך, 'Zabergäu Renette' נחשב לאמין במיוחד. אולם עם העלייה בגיל, עץ התפוח נוטה להתחלף, מה שאומר שתפוקת הפירות שלו משתנה מאוד מדי שנתיים. חסרון נוסף של זן התפוחים 'Zabergäu Renette' הוא הרגישות המוגברת של העצים לסרטן. בנוסף, חלק מהפירות נוטים לכתמים, סימפטום של מחסור שמתבטא בכתמים חומים קטנים. מכיוון שמדובר בזן תפוח טריפלואידי, הוא אינו מתאים כתורם אבקה וזקוק לעצי תפוח מזנים אחרים ודיפלואידים בקרבת מקום על מנת להאבק. כמו כן, ה-Zabergäu Renette אינו יכול לשמש מאביק עבור עצי תפוח אחרים. מאביקים טובים הם 'Laxtons Superb', 'אלסטאר', 'קוקס אורנג', 'זהב דלישס', 'פרמן זהב' ו'קלארפל'.
זמן קציר ושימוש בזן 'Zabergäu Renette'
מאוקטובר התפוחים של 'זברגאו רנט' מוכנים לקטיף. לאחר מכן הם מוכנים לאכילה מנובמבר. מנקודה זו ואילך, תפוחי זברגאו-רנט מוכיחים את עצמם ככל סיבוב אמיתי. מצריכה טרייה ועד רסק תפוחים וסיידר, אין כמעט גבולות לשימוש. ה-Zabergäu Renette אידיאלי גם לאפייה בעונה הקרה. אבל אם אתה לא יכול לעבד את כל התפוחים בבת אחת, אתה לא צריך לדאוג: ה-Zabergäu Renette זורח עם אחד חיי מדף טובים במיוחד - ניתן לאחסן את התפוחים ללא בעיות עד מרץ - אך הופכים פופולריים יותר ויותר קמח יותר. אתה יכול לגלות איך הכי טוב לאחסן את תפוחי 'זברגאו רנט' במהלך החורף במאמר שלנו בצד הנכון אחסון תפוחים.
