6 הבדלים בין קלמנטינות לקלמנטינות

מנדרינה וקלמנטינה נראים כמעט אותו הדבר במבט ראשון, אבל פירות ההדר שונים. אנו מראים שישה הבדלים בין קלמנטינות לקלמנטינות.

שוב ושוב עולה השאלה, מה ההבדל בין קלמנטינות (רטיקולטה הדרים) וקלמנטינות (הדר קלמנטינה) הוא. במבט ראשון, לשני הפירות יש הרבה מן המשותף ובקושי ניתן להבחין ביניהם מבחינת גודל, צבע ועלים. ההבדלים המהותיים טמונים הרבה יותר עמוקים ומתגלים רק כאשר המעטפת נפתחת. אף על פי כן, לא מדובר רק בשני זנים שונים של מין צמח, אלא אפילו במינים שונים לחלוטין.

הבדל 1: מקור ומוצא

הקלמנטינה היא אחד הצמחים התרבותיים העתיקים ביותר של האנושות. למרות שהוא מוכר באירופה רק כמאתיים שנה, הוא מעובד בסין כבר אלפי שנים. שמו מצביע על כך שהוא היה בעיקר פרי של עשירים, משום שמנדרינות שימשו בסין בין המאות ה-13 וה-13. ו-19 עובדי מדינה בכירים במאה הכותרת.

ה מקור הקלמנטינה

עם זאת, אינו בטוח. יש להניח שהוא גם התפתח לראשונה בסין העתיקה. עם זאת, הוא התגלה כמין נפרד רק בשנת 1902 על ידי הנזיר האלג'יראי Frère Clément, לו חבה הקלמנטינה את שמה. למעשה, הקלמנטינה היא הכלאה בין קלמנטינה (רטיקולטה הדרים) ו תפוז מר (פרי הדר איקס אורנטיום). זה הופך אותו ליותר חזק מהקלמנטינה וגם קצת יותר עמיד לקור.

הודעה: מה שנקרא סאטסומה (הדר × unshiu) נראה מאוד דומה. זהו הכלאה בין קלמנטינה לתפוז, שבניגוד לקלמנטינה ולקלמנטינה מגיע מיפן.

הבדל 2: הליבות

הבדל נוסף בין פירות הדר טמון בזרעים. בניגוד לקלמנטינות, לקלמנטינות יש זרעים בבשר, שעלולים להפריע לאכילה. אז ההבדל הזה מדבר יותר על הקלמנטינה מאשר על הקלמנטינה.

הבדל 3: הקטעים

גם קלמנטינות וקלמנטינות שונות במבנה. בעוד שהבשר של הראשונים מחולק לתשעה מקטעים בדיוק, מספר המקטעים בקלמנטינות משתנה למדי ומשתנה בין שמונה ועד שתים עשרה.

הבדל 4: הקליפה

קליפת הקלמנטינה דקה מאוד. למרות שזה מקל על הקילוף, זה יכול גם להוביל בקלות לחבלות ולהתייבשות מהירה יותר. לקלמנטינות עור עבה יחסית ולכן הגנה טובה. לכן, ניתן לאחסן את הפרי גם עד חודשיים ללא סיכון להתייבשות, בעוד שהקלמנטינות נשארות טריות רק עד שבועיים.

הבדל 5: הטעם

יש גם הבדל בטעם בין קלמנטינה לקלמנטינה. קלמנטינות הן ארומטיות יותר, אבל לפעמים יכולות להיות קצת חמודות. קלמנטינות מתוקות בצורה יוצאת דופן, אבל פחות ארומטיות מקלמנטינות.

הבדל 6: המרכיבים

קלמנטינות יכולות להציע יותר אשלגן, אך גם מספר גבוה יותר של קלוריות. לקלמנטינות, לעומת זאת, יש תכולת ויטמין C גבוהה יותר.

6 ההבדלים בין קלמנטינה לקלמנטינה במבט אחד

בטבלה הבאה סיכמנו את ששת ההבדלים בין קלמנטינות לקלמנטינות.

הֶבדֵל	מַנדָרִינָה	קלֵמֶנטִינָה
מוצא ומוצא	מעובד בסין במשך אלפי שנים	הצלבה בין 2 מינים שהתגלו ב-1902
ליבות	לעתים קרובות זרעים רבים בעיסה	מעט עד אין חריצים בבשר
קטעים	9 קטעים	8 – 12 קטעים
קְעָרָה	רָזֶה	הגנה עבה, טובה
הטעם	ארומטי מאוד, לפעמים חמצמץ	מתוק במיוחד, פחות ארומטי
רכיבים	יותר אשלגן, יותר קלוריות	תכולה גבוהה יותר של ויטמין C

מה משותף לקלמנטינות ולקלמנטינות?

בנוסף להבדלים בין קלמנטינות לקלמנטינות, יש גם קווי דמיון. העובדה שגם הקלמנטינה וגם הקלמנטינה הן כתומות ובינוניות היא לא הדמיון היחיד. לשניהם יש את הריח שאין דומה לו, שמחזיר אותך לימי ניקולס הקדוש בילדותך. הוא נוצר על ידי הבלוטות הרבות הממוקמות בקליפה.

בין אם אתה חובב קלמנטינות או חובב קלמנטינות, אתה יכול להשאיר את זה לבלוטות הטעם שלך. חיי מדף ארוכים יותר ועיסה ללא גרעינים הם יותר בעד הקלמנטינה, בעוד שהקלמנטינה קלה יותר לקילוף והיא ארומטית יותר. דבר אחד בטוח: שני הפירות בריאים ביותר. עם התכולה הגבוהה של ויטמינים C ו-A, כמו גם חומרים מזינים כמו מגנזיום, סידן או אשלגן, אתם עושים משהו טוב לגוף שלכם בכך שאתם נהנים מפרי ההדר.

להצצה אל מאחורי הקלעים ב-Plantura, עקבו אחרינו באינסטגרם! שם אנו חולקים עובדות מרגשות וטיפים על גינון בר קיימא בכל יום.