עשבי תיבול לקוקטיילים: המשקאות הכי טעימים

קוקטיילים עם עשבי תיבול הופכים יותר ויותר פופולריים - אתה יכול לגלות אילו עשבי תיבול מתאימים במיוחד לקוקטיילים במאמר שלנו.

במשך זמן רב, אנשים חשבו על קוקטיילים בעיקר כמשקאות מתוקים ופירותיים. בינתיים, המשקאות הארוכים הטעימים מציעים הרבה יותר היבטי טעם. קוקטיילי עשבי תיבול במיוחד נהנים בשנים האחרונות מפופולריות גוברת ומגיעים עם ניחוחות שובבים וחוויות טעם מפתיעות. אז לא פלא שבהרבה ברים אפשר למצוא בנוסף לעשבי תיבול קוקטיילים קלאסיים כמו נענע עוד ועוד עשבי תיבול יוצאי דופן. את מתכוני קוקטייל הצמחים הטעימים ניתן לחקות נפלא בבית ולהבטיח מראה נדהם. כאן תוכלו לגלות אילו עשבי תיבול לגינה אסור להחמיץ בכל ערב קוקטיילים.

1. קוקטיילים עם נענע

מנטה (מנטה) בקוקטיילים הוא כנראה השימוש המוכר ביותר בעשב קולינרי בהכנת משקאות. קוקטיילים עם נענע, כמו המוחיטו או הקאיפירינה, הם מהקלאסיקה בבר ועדיין פופולריים מאוד. הטעם הטרי דמוי המנטול משתלב במיוחד עם משקאות מתוקים וחומציים כאחד. השילוב של נענע עם פירות הדר פופולרי במיוחד, וכך גם קוקטיילים ללא אלכוהול עם סירופ סמבוק מתוק. אם

גדל את הנענע שלך בעצמך אם אתה רוצה, אתה מפונק עבור הבחירה, כי יש כמעט 600 וריאציות ידועות שונות. אבל איזו נענע מתאימה לקוקטיילים? בעת הכנת קוקטיילים, נענע ירוקה (Mentha spicata) או מנטה המוחיטו (מנטה מנמוסה) משמש, שטעמו מתון יותר. אבל גם קוקטיילים עם מנטה (מנטה × piperita) הופכים פופולריים יותר ויותר, גם אם לצמח יש טעם מנטול חד בהרבה.

עֵצָה: הקוקטייל עם נענע הופך למרגש במיוחד כאשר אתה משתמש בזנים אקזוטיים: אננס מנטה (Mentha rotundifolia variegata) מרשים, למשל, בניחוח הפירותי ובמנטה הכתומה (מנטה פיפריטה var. ציטראט) ניקוד עם תו הדר שובב.

2. קוקטיילים עם בזיליקום

ריחן (Ocimum basilicum) ידוע לרבים רק כצמח מרפא במטבח האיטלקי. אולם בשנים האחרונות, גם התבלין הים תיכוני נכנס לכוס: קוקטיילים עם בזיליקום צוברים פופולריות מאז המצאת ה-Gin Basil או Basil Smash (קוקטייל עשוי ג'ין, מיץ לימון ובזיליקום) זכתה לפופולריות גוברת. הטעם הפרחוני-חריף והעשב משתלב בצורה נפלאה עם החומציות, וזו הסיבה שבזיליקום משולב בעיקר עם פירות הדר. אבל בזיליקום מפתח גם תו מיוחד עם פירות או תותים. בנוסף, בזיליקום טרי בקוקטייל נחשב דקורטיבי במיוחד – אבל כדאי לוודא זאת שתערבבו את הבזיליקום במשקה טרי ככל האפשר, אחרת העלים שלו ישחימו מהר רָצוֹן.

עֵצָה: עשבי תיבול טריים הם לא רק דקורטיביים יותר בקוקטיילים, הם לרוב מפתחים את הארומה שלהם טוב יותר. קוקטייל הצמחים טעים במיוחד כאשר אתה משתמש בעשבי תיבול טלניים מהגינה. למרבה המזל, גידול עשבי תיבול קל יחסית, כך שניתן לטפח אותם לא רק בגינה, אלא גם על המרפסת או אדן החלון. סט גידול כמו שלנו מומלץ לאוהבי עשבים חדשים סט גידול עשבי תיבול פלנטורה, כי זה מכיל את כל הדברים הדרושים להתחלה קלה בגידול עשבי תיבול ומציע מבחר מגוון של עשבי תיבול ארומטיים לקוקטיילים.

3. קוקטיילים עם רוזמרין

העלים והענפים הריחניים של רוזמרין עשבוני (Rosmarinus officinalis) כנראה מכירים כתבלין למאכלי בשר ותפוחי אדמה דשנים. הודות לטעמו הייחודי, הצמח הוא כיום אחד מעשבי התיבול הפופולריים ביותר - כך שלא פלא שרבים מהם גדל רוזמרין בגינה שלך. אבל האם ידעתם שאפשר להשתמש ברוזמרין גם בקוקטיילים? למעשה, רוזמרין היה מרכיב חשוב בייצור ליקרים צמחיים מסורתיים במשך מאות שנים, אך לאחרונה נעשה בו שימוש פופולרי גם טרי. קוקטיילים עם רוזמרין וג'ין פופולריים במיוחד, כאשר הניחוח השרף-מריר, האתרי יעיל במיוחד. קוקטייל הרוזמרין גם חותך גזרה משובחת ללא אלכוהול ואפשר לשלב אותו עם תווי הדרים, אבל גם עם מיצי פירות, למשל עם אפרסק. אבל הצמח יכול לא רק לקלוע בטעם - בקוקטיילים, רוזמרין עם ענפיו העציים הוא מראה דקורטיבי במיוחד.

עֵצָה: רוזמרין במיוחד, אבל גם כמה עשבי תיבול אחרים ברשימה זו, מתאימים גם כן עשבי תיבול לצלייה. בעזרת הגידול שלהם תוכלו לתבל את האוכל שלכם וגם להכין את המשקאות הקרים שמוגשים איתו.

4. קוקטיילי מליסה

עם ניחוח ארומטי ורענן, ה מליסה לימון (מליסה אופיסינליס) מתאים באופן מושלם לשימוש בקוקטיילים טעימים. עשב התיבול הארומטי והקל לטיפול ידוע בהענקת טאץ' מיוחד למשקאות ולאוכל וניתן לשילוב נפלא. מליסה לימון בקוקטיילים משמשת לעתים קרובות עם טעמי הדרים אחרים, כגון ליים ולימון. פופולרי כמו קוקטייל מליסה לימון, למשל, הוא שינוי של המוחיטו. אבל גם מעורבב עם מים מוגזים וקרח פשוטים, המליסה משכנעת כמשקה קיץ מרענן.

5. קוקטיילים עם מרווה

מרווה (סלביה) ידוע במיוחד בהשפעותיו המיטיבות כצמח מרפא, אך משמש לעתים קרובות גם לטעם המטבח הים תיכוני. הארומה הייחודית, המעט מרירה, של מרווה לא מתגלה רק במנות ובתה - מרווה יכולה לשכנע גם בקוקטיילים. כדי שהמשקה לא יהפוך למריר מדי, אפשר להשתמש בו עם קוקטיילים מרווה, פירותי-מתוק מתנגדים לבחירה: ארומת אגסים, פטל או מלון הופכת מענגת בטעם של מרווה מְעוּגָל. גם השילוב של מרווה עם ג'ין, מיץ לימון וסירופ וניל פופולרי מאוד.

6. קוקטיילים עם טימין

כצמח מרפא ומטבח ים תיכוני מוצאים טימין כמעט בכל גינה. גוון רענן, ארומטי עם תו מעט מר מרכיב את הטעם המובהק של הטימין. לכן קוקטיילים עם טימין מתאימים היטב במיוחד עם תווים פירותיים של פירות יער. פטל ופטל שחור הם אפוא תוספות פופולריות לטימין בקוקטיילים. אבל את הטעם החמוץ-מתוק של תפוחים או ריבס אפשר לשלב היטב גם עם טימין. בנוסף לטימין הקלאסי לגינה, מתאים גם טימין לימון (תימוס איקס סיטרודורוס) לערבוב קוקטיילים: הניחוח המעט פרחוני ולימוני אידיאלי להכנת קוקטיילים.

7. קוקטיילים עם לבנדר

הפרחים הסגולים של לבנדר (Lavandula angustifolia) דקורטיביים במיוחד ומדיפים ריח נעים במיוחד. אין פלא, אם כן, שלבנדר משמש לעתים קרובות גם בהכנת קוקטיילים: קוקטיילים עם לבנדר הם לא רק יפה להסתכל, אלא גם לשכנע עם שלהם הטעם. התו המבושם והסבון העדין של לבנדר משתלב בצורה הטובה ביותר עם טעמים אלגנטיים ובוגרים כמו תפוז מר או טוניק. אבל לבנדר משתלב גם עם יין מבעבע יבש.

8. קוקטיילים של עשב לימון

עם התו הטרי והחריף שלו, עשב לימון (Cymbopogon citratus) עשב תיבול פופולרי במטבח האסייתי. הטעם הרענן יחד עם הפשוט יחסית גידול עשב לימון הופך את העשב לאורח רצוי בכל גינה. עשב הלימון חותך דמות משובחת גם בקוקטיילים: עשב התיבול הטרי ניתן לערבב נפלא עם מגוון מרכיבים אחרים. במיוחד, טעמי טארט כמו מי טוניק, ג'ין וג'ינג'ר פופולריים בשילוב עם עשב לימון, אך ניתן להשתמש בו בקוקטיילים פירותיים-מתוקים. גבעול של עשב לימון מתאים גם כמקל ערבוב ידידותי לסביבה.

9. קוקטיילים עם עץ עץ

מייבול היה איתי פעם עץ עץ (גליום odoratum) קלאסיקה מוחלטת, כיום העשב נמצא רק לעתים רחוקות במשקאות. חבל באמת, כי העץ עדיין משכנע עם הארומה הייחודית שלו, שמזכירה שמץ של יער וניל. באופן מסורתי, הטעם המתוק של העץ משולב לעתים קרובות עם תותים, ניחוחות לימון או יין מבעבע, אך גם עם תווים חמוצים של וויסקי, ג'ין או ברנדי.

תשומת הלב: Woodruff מכיל את המרכיב קומרין, בעל השפעה רעילה לכבד. עם זאת, יש לאכול מינונים גבוהים של עץ עץ על מנת להשיג אפקט מזיק - לכן מבוגרים יכולים ליהנות מהעשב בכמויות ביתיות אופייניות בראש שקט. צריכת עץ אמיתי אינה מומלצת רק לילדים.

10. קוקטיילים עם טרגון

עם כוח התיבול החזק שלו לַעֲנָה (Artemisia dracunculus) משמש באופן מסורתי לעידון מנות דגים ועופות. טעם האניס העדין עם ניחוחות חריפים ומרירים הוא אידיאלי גם ליצירות קוקטייל מפתיעות: במיוחד ב בשילוב עם ניחוחות פירותיים-מתוקים כמו קיווי או דובדבן, הארומה הטארט של הטרגון מתפתחת לאווירה נפלאה חווית טעם. אבל השילוב עם ניחוחות הדרים טריים-מתוקים וג'ין הופך את העשב להעשרה לכל ערב קוקטיילים.

עֵצָה: כשמשתמשים בצמחי מרפא בקוקטיילים, כדאי תמיד לחפש איכות אורגנית כדי לשלול זיהום של עשבי התיבול בשאריות חומרי הדברה ודשן. עדיף אפילו לגדל את עשבי התיבול בגינה שלך. כאן אתה יכול על ידי בחירת אדמה צמחית אורגנית ללא כבול, למשל Plantura עשב אורגני ואדמה זרעים, המספקים עשבי תיבול בצורה מיטבית ללא צורך בתוספים כימיים או דשנים מינרליים.

כדי שעשבי התיבול לקוקטיילים יהיו ארומטיים במיוחד, זמן הקציר הנכון הוא קריטי. אתה יכול לגלות מה אתה צריך לשקול במאמר שלנו בנושא לקצור עשבי תיבול.