אנשים רבים נשבעים בוויטמין C כדי לחזק את המערכת החיסונית שלהם ולעבור את החורף היטב. אבל באיזה פרי יש הכי הרבה ויטמינים? בחרנו עבורכם 15 סוגי פירות עם הרבה ויטמין C.
כמעט שום רכיב תזונתי חשוב לגוף כמו ויטמין C: חומצה אסקורבית לא משמשת רק לבניית רקמת חיבור מעורבת, אך גם מגנה על הגוף מפני רדיקלים חופשיים ומעודדת את ספיגתם של בַּרזֶל. עם זאת, תפקידו של החומר התזונתי במערכת החיסון ידוע במיוחד. צריכה מספקת של ויטמין C אמורה לחזק את מערכת החיסון ולהפחית את הרגישות להצטננות ומשך הזמן שלהן. במיוחד בחורף, אנשים רבים מקפידים אפוא על תזונה עשירה במיוחד בויטמינים. אבל באיזה פרי יש הכי הרבה ויטמין C? כאן תמצא סקירה של פצצות ויטמין C הטובות ביותר.
תוכן
- 1. שזיף בוש אוסטרלי
- 2. camu camu
- 3. אסרולה
- 4. שושנים
- 5. אשחר ים
- 6. גויאבה
- 7. עִנְבֵי שׁוּעָל
- 8. פפאיה
- 9. תּוּת
- 10. לימון
- 11. תפוז
- 12. אשכוליות
- 13. מנגו
- 14. דומדמנית אדומה
- 15. דוּמדְמָנִית
1. שזיף בוש אוסטרלי
לשזיף הבוש האוסטרלי יש תכולת ויטמין C של 2,300 עד 3,150 מ"ג לכל 100 גרם עיסה (Terminalia ferdinandiana)
כנראה הפרי עם הכי הרבה ויטמין C. לרוע המזל, הפירות הירוקים והסגלגלים של שזיף הבוש אינם ידועים מחוץ לאוסטרליה ולכן נדירים ביותר למצוא אותם. אולם בהדרגה, העניין בשזיף הבוש הולך וגדל: לא רק בגלל תכולת ויטמין C הגבוהה שלו, אלא גם טעמם הנעים, שאומרים שהוא מזכיר משמש ושזיפים, מבטיח את הפופולריות הגוברת של צמח.2. camu camu
הוא נסחר כ"מזון-על" חדש מהאמזונס - ה-camu-camu (Myrciaria dubia) עדיין לא ידוע לרבים, אבל הפך לאחרונה לטיפ פנימי אמיתי. עם כמעט 1,800 מ"ג של ויטמין C ופיטוכימיקלים רבים, הפרי האקזוטי לא רק תומך במערכת החיסון, אלא גם משפיע לטובה על מערכת העיכול.
3. אסרולה
עם קצת פחות מ-1,700 מ"ג ל-100 גרם, acerola (Malpighia glabra) הם בהחלט בין הפירות עם הרבה ויטמין C. הפרי הבריא מכיל גם פרוויטמין A וויטמיני B שונים. למרבה הצער, את האדום האקזוטי ניתן למצוא רק לעתים רחוקות טרי בארץ זו - לעתים קרובות יש לנו אסרולה רק כמיץ או בגרסה מיובשת. למרות שזה מפחית את תכולת ויטמין C, האסרולה נשארת פצצת ויטמין אמיתית.
4. שושנים
ורדים (וָרוֹד) יש מקום קבוע בגנים רבים. לצערי הם יעשו זאת שושנים, אשר בסתיו אצל רבים מינים של שושני בר בוגר אך בשימוש נדיר. אין כמעט פרי בגרמניה עם כל כך הרבה ויטמין C: תלוי בזן, עד 500 מ"ג מהחומר הממריץ את המערכת החיסונית מצויים ב-100 גרם של ורדים. אבל הטעם של השושנים הוא הכל חוץ משעמם וטעמם הפירותי משכנע גם גולמי וגם בתור תה או ריבה.
5. אשחר ים
לעתים קרובות אשחר הים (Hippophae rhamnoides) מכונה באופן מתגרה "הלימון של הצפון" כי יש לו טעם חמצמץ למדי. לעומת זאת, מבחינת תכולת ויטמין C, הפרי המקומי עולה בהרבה על הלימון: עם 450 מ"ג ל-100 גרם, הפרי הקטן מכיל כמעט פי עשרה ויטמין C מפרי ההדר הבריא. מכיוון שגרגרי הים של אשחר הים תלויים על הצמח מדצמבר ועד האביב, הפרי עם הרבה ויטמין C מושלם כתוסף תזונה בחורף.
6. גויאבה
רק לעתים נדירות גויאבה הולכת לאיבוד (פסידיום גויאבה) בגרמניה על הצלחת. חבל באמת, כי לאקזוטי הטרופי יש מספר יתרונות. הוא לא רק מבקיע עם בשרו הוורוד או הכתום העז, אלא גם עם הארומה החמוצה המתוקה והנעימה שלו. בנוסף, הגויאבה עם 273 מ"ג ויטמין C ל-100 גרם היא ספק מצויין של חומרי הזנה ועם קצת פחות מ-34 קק"ל מתאימה גם לקו הדק.
7. עִנְבֵי שׁוּעָל
אין פרי מקומי אחר שיש בו ויטמין C כמוהו עִנְבֵי שׁוּעָל (Ribes nigrum): עם קצת פחות מ-180 מ"ג ל-100 גרם, בפירות היער הקטנים יש כמעט פי חמישה יותר ויטמין C מאשר בדומדמניות האדומות הקשורות. בגרמניה, דומדמניות שחורות למרבה הצער רק בעונה מיוני עד אוגוסט. אבל אפשר גם לעבד אותו בצורה נפלאה לריבה או מיץ וכך לשמר לחודשי החורף.
8. פפאיה
לכסות את כל דרישות ויטמין C בפרי אחד בלבד? עם הפפאיה (קאריקה פפאיה) לא מהווה בעיה - הפרי הטרופי מכיל כמות עצומה של 80 מ"ג ל-100 גרם. אבל הפפאיה מרשימה גם כספקית של אשלגן. את הפירות הטרופיים ניתן למצוא בסופרמרקטים שלנו כל השנה ולכן מתאימים גם לעונת חג המולד. עם זאת, בקנייה כדאי להקפיד לבחור בפירות בוסר, שכן הם ימשיכו להבשיל בבית. בנוסף, ישנה גם אפשרות לשתול זרעי פפאיה ולגדל איתו את הפרי בעצמך.
עֵצָה: אצלנו גם תלמדו איך לאכול זרעי פפאיה.
9. תּוּת
ילדים רבים מחכים בקוצר רוח לחודש מאי, שבו סוף סוף מתחילה שוב עונת התותים וניתן לנשנש את הפירות המתוקים טריים מהשדה. אבל גם מבוגרים רבים לא יכולים לעמוד בפיתוי הארומטי. למרבה המזל, אתה לא חייב - הם תּוּת (פרגריה) הוא בריא ביותר: עם 65 מ"ג של ויטמין C וכמות דקה של 32 קק"ל ל-100 גרם, ניתן לנשנש את הגרגרים האדומים ללא היסוס.
10. לימון
כל מי שחושב על פרי עשיר בויטמין C מגיע ל לימון (פרי הדר × לימון) לא בסביבה. לפרי ההדר החמוץ היה מאז ומתמיד מוניטין של עשיר במיוחד בחומרי הזנה. אבל כמה ויטמין C באמת יש בלימון? למעשה, הפרי מסתיים רק באמצע עם כ-53 מ"ג - בכל זאת, ה"לימון החם" המפורסם עם תכולת הוויטמינים שלו יכול לשמש היטב כתרופה ביתית להצטננות.
11. תפוז
מיץ תפוזים בבוקר הוא לא רק טעים, אלא גם עוזר לכסות את מאזן ויטמין C: עם כ-50 מ"ג ל-100 גרם, פרי ההדר הטעים מתגלה כמקור המושלם לויטמינים. בנוסף, כולל את תפוז (הדר סיננסיס L.) אלא גם מינרלים רבים כגון אשלגן, מגנזיום או סידן.
12. אשכוליות
עם טעמה מעט מריר, אשכולית (הדר גן עדן ל.) לא לכולם. אבל אם אתה לא נותן לזה להרתיע אותך, אתה יכול להכליא פומלה (הדרים מקסימום) וכתום (הדר סיננסיס ל') למעשה מקדם את בריאותו. האשכולית לא רק מכילה קצת פחות מ-40 מ"ג ויטמין C ל-100 גרם - החומר המר שלה נרינגין גם מוריד את רמת הכולסטרול ואף יכול להשפיע לטובה על רמת הסוכר בדם.
13. מנגו
מנגואים (Mangifera indica) הם לא רק פופולריים במיוחד בגלל הארומה המתוקה שלהם - תכולת ויטמין C הגבוהה שלהם של 39 מ"ג ל-100 גרם הבטיחה שהפרי נחשב לבריא במיוחד. בנוסף, ויטמיני B, ויטמין E וריכוז נמוך של חומצות מבטיחים שהמנגו הוא אחד הפירות הטרופיים הפופולריים בגרמניה.
14. דומדמנית אדומה
אם כריבה או טרייה מהצומח - האדומה דומדמניות (Ribes rubrum) מעורר התלהבות בקרב רבים עם טעמו החמצמץ. בשל תכולת הקלוריות והשומן הנמוכה שלו, פירות היער גם בריאים במיוחד. אבל הדומדמניות האדומות הן גם פרי עם הרבה ויטמין C: בממוצע, ל-100 גרם מהצמח יש 36 מ"ג, כך שהברי הקטן מתגלה כפצצת ויטמין אמיתית.
15. דוּמדְמָנִית
דומדמניות (Ribes uva crispa) נחשבו מזמן חמוצים וכמעט בלתי אכילים - אבל למעשה טעמם מרענן להפליא, מתוק-חמוץ. זה הופך אותו לפינוק אמיתי לחיך. הבריאות שלנו מרוויחה גם מהגרגרים הקטנים: עם תכולת ויטמין C של 34 מ"ג ל-100 g, כמו גם תכולת ויטמין A וויטמין E גבוהה, הדומדמנית היא נהדרת ספק חומרי הזנה.
אתה יכול לא רק לחזק את המערכת החיסונית שלך עם פירות, עשבי תיבול יכולים גם להשפיע לטובה. עוד על צמחי מרפא לחיזוק מערכת החיסון אתה יכול לגלות במאמר המיוחד שלנו.
...וקבל ידע מרוכז והשראה צמחים ישירות בתיבת הדואר האלקטרוני שלך בכל יום ראשון!
