מחזור יבול: הסבר וטבלה לגינה

בכל אביב עולה אותה שאלה: איפה אני שם משהו בגינת הירק שלי? מחזור יבול מתוכנן לא רק פותר בעיה זו, אלא גם מביא יתרונות נוספים.

ניתן להגדיר מחזור יבולים כרצף מתוכנן של גידולים שונים בשדה או בגינת ירק. אבל מהו מחזור יבולים הגיוני בגינת הירק, על מה צריך לשים לב כשמתכננים את המחזור בגינה ואיך מתחילים מחזור? במאמר זה, העיקרון של מחזור יבול מוסבר בפשטות. כמו כן תמצאו טבלת מחזור יבול לירקות וטיפים, למשל למחזור יבולים עם תותים.

סיבוב יבול מוסבר בפשטות

החקלאים ידעו לפני יותר מ-1000 שנה שמונו-תרבותיות וגידול חוזר של א תרבית בשדה משטיפה את הקרקע ומגבירה את שכיחות מחלות ומזיקים להוביל. לכן הם פיתחו את כלכלת שלושת התחומים. לאחר יבול חורף הגיע גידול קיץ, ולאחריו הותרה האדמה לנוח במשך שנה בצורת אדמות בור.

כמובן, לא מגדלים דגן בגינה, אבל אתה יכול ללמוד משהו מהנוהג הישן הזה. מערכת תלת שדות או ארבע שדות מתאימה גם לגינה.

קודם כל, אתה צריך לדעת שהירקות מחולקים ל-3 מחלקות:

• מזין כבד: הם לוקחים הרבה חומרים מזינים מהאדמה. לכן, ערוגות לתרבויות אלה צריכות להיות מופריות מראש בקומפוסט בסתיו. בנוסף, הם זקוקים להפריה קבועה במהלך הטיפוח. צרכנים כבדים כוללים, למשל, את כולם הגדולים כרובים (בראסיקה), מלפפונים (Cucumis sativus), קישוא (Cucurbita pepo covar. giromontiina) ו עגבניות (Solanum lycopersicum).
• אוכל ממוצע: אלה דורשים פחות חומרים מזינים ממזינים כבדים, כך שהכנת המיטה עם קומפוסט בסתיו מספיקה לחלק מהם. שייך לאוכלי הביניים קוֹלרַבִּי (Brassica oleracea var. גונגילודס ל.), שורש סלק (Beta vulgaris subsp. וולגריס), רב סלטים וכמה מטקות אוהבות גזרים (דאוקוס קרוטה subsp. sativus) ו גֶזֶר לָבָן (פסטינקה סאטיבה).
• מזין חלש: הם לא צריכים הרבה חומרים מזינים והפריית יתר עלולה אפילו להזיק לחלק מהיבולים. קטניות כמו שעועית (Phaseolus vulgaris) ו אפונה (Pisum sativum) מובילים להצטברות חנקן בקרקע הודות לסימביוזה עם חיידקים מקבעי חנקן.

כעת תוכלו לחלק את הגינה שלכם ל-3 או 4 חלקים - חלק אחד כל אחד עבור הצרכנים הכבדים, החלשים והבינוניים. במידה ויש מספיק מקום בגינה יש להוסיף מדור רביעי בו א זבל ירוק גדל. שדה שנשתל בו מזינים כבדים בשנה הראשונה מלווה במזינים בינוניים ולאחר מכן מזינים חלשים בשנה הבאה. זבל ירוק נותן לאדמה את ההתאוששות הדרושה לפני שמגדלים שוב מזונות כבדים בקטע זה בשנה הבאה. אבל גם בלי הצעד הרביעי הזה, אפשר לעבור מצרכנים חלשים לצרכנים כבדים. אבל אז אתה צריך להשתמש במעט יותר קומפוסט ודשן.

ניתן להשתמש בכללים האלה כדי לחלק גס את הגינה שלך. אבל כמובן שאתה לא רוצה לגדל רק 3 יבולים בגינה שלך. בנוסף, עבור סוגים ומשפחות רבות של ירקות יש להקפיד על הפסקת גידול של 4 שנים ומעלה. לכן, יש לחלק עוד יותר את 3 הסעיפים העיקריים. ניתן לגדל כרוב, קישואים ומלפפונים בגזרת המזון הכבד. אתה רק צריך לוודא שהמיטות מסובבות גם בתוך הקטעים. הליך זה מכונה מחזור יבול ומפחית את הסיכון למחלות מפתוגנים הנישאים בקרקע שורש קלאב (Plasmodiophora brassicae) או ה מכת מאוחרת (Phytophthora infestans). בנוסף, אתה מונע ירידה בתפוקה עבור מינים שאינם תואמים את עצמם כמו אפונה בפרט.

עֵצָה: בגנים רבים יש מקום גם לגידולי קבע. אלו כוללים תותים (פרגריה) שהייה במקום אחד במשך 3 שנים, וכן רִבָּס (Rheum rhabarum) ו אספרגוס (אספרגוס אופיסינליס) שתופסים מקום אפילו 8 עד 10 שנים. במחזור היבול, למשל, ניתן להניח תחילה תותים במצע של המזון הכבד. עם כלכלה של ארבעה תחומים, הם יכולים פשוט לחזור לתחום הצרכנים הכבדים לאחר 3 השנים. בדרך זו, הפסקת הגידול הנדרשת של לפחות 3 שנים נצפתה עבור תותים.

לבסוף, יש לעסוק בתרבויות משניות ומעורבות. עגבניות, למשל, אינן תופסות מיטה כל השנה. הם לא נטועים בחוץ או בחממה עד אמצע מאי. אז יש עוד הרבה זמן לפני זה, למשל צְנוֹן (Raphanus sativus var. sativus) או סלט לשתול. כשהעגבניות מתפנות מהמיטה, יש עוד זמן תרד (Spinacia oleracea) או סלט חורף.
בגידולים גומלין, צמחים שמסתדרים היטב או אפילו תומכים זה בזה גדלים קרוב זה לזה. כדוגמה טיפוסית כאן הם לעתים קרובות בצלים (Allium cepa) וגזר כי הם מפחידים אחד את השני מפני מזיקים מסוימים. דומה הוא ב סלרי (Apium graveolens) וכרוב אפשרי.

עֵצָה: על מנת לעמוד בדרישות התזונתיות של הגידולים הבודדים, נדרשת דישון ממוקד יותר בגידול גידולים משניים ועיקריים. לדוגמה, ניתן ליישם דשן רק כאשר שותלים את היבול העיקרי הצורך בכבדות. עם זאת, לאחר מכן כדאי להשתמש בדשן שהופך חומרים מזינים לזמינים מהר יותר, מה שבדרך כלל לא המקרה עם קומפוסט. במקום, למשל, שלנו דשן עגבניות וירקות אורגני Plantura להיות פרוס. יש לו רמה גבוהה של זמינות חנקן ישירה, אך מורכב מ-100% מרכיבים טבעיים ותורם לחיי אדמה בריאים עם מיקרואורגניזמים יעילים.

יתרונות מחזור יבולים בגינה

אפילו החקלאים בימי הביניים המוקדמים זיהו את היתרונות של חקלאות תלת-שדות. עם הממצאים של העשורים האחרונים, ניתן להשיג השפעות חיוביות אף יותר עם מחזור יבולים בגינה.

• תשואות גבוהות יותר ויציבות תשואה: התרבות הבודדת מביאה ליבול גבוה יותר אם לא תמיד מגדלים אותה על אותה ערוגה. כישלון היבול גם משפיע פחות על התשואה הכוללת, שכן גדלים יבולים רבים ושונים.
• ניצול אופטימלי של חומרים מזינים: כל תרבית מקבלת את אספקת התזונה המתאימה לה. בנוסף, השינוי המתמיד אינו מוציא באופן חד צדדי חומרי הזנה מהאדמה.
• פחות מחלות: פתוגנים או מזיקים לרוב שורדים באדמה - לפעמים הם אפילו יכולים לשרוד שם מספר שנים. אם אותה תרבות תמיד גדלה על מצע, זה יכול להוביל להתרבות מסיבית ולכשל מוחלט של התרבית.
• עשבים שוטים נשמרים במפרץ: תרבויות שונות מבטיחות כיסוי משתנה וחדירת שורשים של הקרקע. למשל, כרוב שעדיין עומד בסתיו מדכא את הנביטה של ​​מיני עשבים שמעדיפים לנבוט בסתיו.
• פוריות הקרקע נשמרת: חיי הקרקע וחומרי הזנה נלחצים בצורה שונה. גידול קטניות אף מוביל להזנת חומרים מזינים והאדמה יכולה להתאושש תחת זבל ירוק.

טבלת מחזור יבול בגן ירקות

להלן טבלת מחזור יבול ירקות כדי לעזור לך לתכנן את מחזור היבול שלך. כדאי לשים לב שהפסקות הגידול חלות על כל הצמחים במשפחה. במחזור היבול צריך לאחר תפוחי אדמה (Solanum tuberosum) אז ב-4 השנים הבאות לא עגבניות ולא פפריקה (פלפלת) או חצילים (Solanum melongena) גדלים.

אל תשכח: אין מחזור יבול מושלם. אתה תמיד צריך לעשות פשרות איפשהו ולעולם לא תשמור על כל הפסקות הצמיחה. אל תתנו לזה להרתיע אתכם, פשוט התחל. באופן כללי, ככל שהגינה שלכם מגוונת וצבעונית יותר, כך ייטב.

משפחת צמחים	סוג	דרישת חומרים מזינים*	הפסקת טיפוח	מיוחדים
מצליבים (Brassicaceae)	כרובית, ברוקולי, כרוב לבן, כרוב אדום, כרוב סאבוי, כרוב מחודד קולרבי, כרוב סיני צְנוֹן	מזין כבד אוכל בינוני מזין חלש	5-6 שנים	אין להשתמש בחרדל כגידול כיסוי לפני זני כרוב. הוא שייך לאותה משפחת צמחים ולכן הוא גם מעביר מחלות. עם זמן הגידול הקצר שלהם, קולרבי וכרוב סיני מתאימים היטב כתרבית לפני ואחרי לעגבניות, פלפלים ומלפפונים, למשל. צנוניות הן חומרי מילוי רווחים אידיאליים.
טרפות (Apiaceae)	סלרי פטרניפ, שומר, גזר באופן פרטני	מזין כבד אוכל בינוני מזין חלש	3-4 שנים	סלרי גדל לעתים קרובות עם כרוב. מאכילים בינוניים כמו סלק הם אידיאליים כגידול המשך בשנה הבאה. שומר לא מתערבב היטב עם עגבנייה ושמיר. גזר ובצל יוצרים תרבות מעורבת מתאימה. ניתן לגדל קטניות או מאכילים כבדים לאחר פטרוזיליה.
קטניות (Fabaceae)	שעועית צרפתית, שעועית ראנר, אפונה, חומוס	מזין חלש	5-6 שנים	בכלכלה של שלושה שדות, קטניות הן היבול השלישי האידיאלי. אחרי שעועית, אפונה וכדומה, מחזור היבול מתחיל מחדש.
צמחי בצל (Allioideae)	כרישה בצל שום	מזין כבד מזין חלש מזין חלש	5 שנים	אחרי כרישה, שעומדת עד האביב, אפשר לגדל בקלות גזר. אחרי הבצל מגיע זבל ירוק במחזור היבול או שהמחזור מתחיל שוב. לשום השפעה מונעת נגד עכברים, חלזונות ומחלות פטרייתיות ולכן הוא שותף טוב לתרבות מעורבת לגידולים רבים.
משפחת ליל לילה (Solanaceae)	חצילים, פלפלים, עגבנייה תפוח אדמה	מזין כבד מזין כבד	4 שנים	במחזור היבול לאחר עגבניות, למשל, תירס הוא בחירה טובה. עם תפוחי אדמה במחזור יבולים, מחלות ומזיקים הם למעשה בלתי נמנעים. עם הפסקות ארוכות בגידול, לעומת זאת, ניתן להפחית את חומרת ההדבקה.
משפחת הדלעות (Cucurbitaceae)	מלפפון, קישואים, דלעת, מלון	מזין כבד	3-4 שנים	במחזור היבול, מלפפון, קישואים ודלעת לא צריכים ללכת זה אחר זה. גידולים הבאים מתאימים הם, למשל, תירס וסלק.
משפחת חינניות (Asteraceae)	חסה, סלסיפי שחור, כיכר סוכר, עולש	אוכל בינוני	3 שנים	חסה משמשת לעתים קרובות כמילוי פערים ולכן הפסקת הגידול אינה נראית. עם זאת, ברוב המקרים זה בסדר.
משפחת רגלי אווז (Amaranthaceae)	תרד, סלק, מנגולד	אוכל בינוני	3 שנים	בשנה הבאה אחרי הסלק מגיעים צרכנים חלשים כמו גזר ובצל או קטניות. תרד במחזור יבול גמיש הודות לעונת הגידול הקצרה שלו.
עשבים מתוקים (Poaceae) משפחת ולריאן (Valerianoideae)	תירס חסה	אוכל בינוני מזין חלש	3 שנים 4 שנים	אחרי תירס, יש לך מבחר רחב במחזור יבולים. אפשר למשל בצל או שעועית. לאחר חסה טלה, ניתן לגדל כל משפחת צמחים אחרת.

*החלוקה לצרכנים כבדים, חלשים ובינוניים לא תמיד ברורה. אין גבולות ברורים בטבע. לדוגמה, בצל נחשב בעיני חלקם כצרכנים מתונים ואחרים כצרכנים חלשים.

מחזור יבול ו תרבות מעורבת בירקות מביאים יתרונות רבים. אתה יכול לקרוא על מה בדיוק התרבות המעורבת ואיזה צמחים הולכים יחד במאמר נוסף.