העיקרים בקצרה
- אגסי נאשי עדיף לאכול חיים, בסלט פירות או סחוט טרי כמיץ. שנית, נאשי מתאים לשימור כקומפוט, ריבה או כמלווה למנות ציד.
- ה נאשי הוא זן אגס אסיאתי עמיד עם פירות צהובים-ירוקים בצורת תפוח הנקצרים בגינות תחביבים מספטמבר.
- לשתול אגסי נאשי במקום שטוף שמש ומוגן באדמת גינה רגילה. על ידי שתילת זרעי נאשי, אתה יכול לגדל את עץ הפרי האסייתי בעצמך.
- טיפים לטיפול: להשקות באופן קבוע ו לְדַשֵׁן עם קומפוסט. טיפול גיזום דומה לזה של עץ התפוח או האגס המקומי. ריבוי על ידי השתלה על מניות אגסים תרבותיים או על ידי ייחורים מהמין המקורי שלא הושתל.
- זנים מומלצים לגידול פרטי הם: Hosui, Nijiseiki, Kosui ו-Kumoi וכן המין המקורי Pyrus pyrifolia.
שימוש באגס נאשי - סקירה כללית, שאלות ותשובות
אגס הנשי נקרא גם אגס התפוח. קליפה דקה וירוקה צהובה עוטפת את הפרי בצורת תפוח. הבשר העסיסי פריך וגרגירי, כמו תפוח, ומפתיע בטעם חמוץ מתוק של אגס. בתוך אגס נאשי יש ליבה, כפי שאנו מכירים אותה מאגסים ותפוחים מקומיים. הסרטון הבא מראה מדוע כולם מדברים על נאשי במדינה הזו.
גם לקרוא
- מתי אגסי נאשי בשלים?
- גיזום נכון מבטיח יבול נאשי עשיר
- שתילת אגסי נאשי - עצות לגידול אגס תפוחים
לנאשי טעם גדול כקטן - אוכל מבחן בדטלף רומן
איך אוכלים אגס נאשי?
המראה של אגס נאשי גורם לפה של אוהבי הפירות להתמלא. נגיסה בעיסה הפריכה והעסיסית מאפשרת לרעיונות לזרום לווריאציות טעימות. הטבלה הבאה מספקת סקירה כללית של הדרך הטובה ביותר לאכול נאשי נא ומבושל:
| גלם | לחוץ | מְבוּשָׁל |
|---|---|---|
| פרי שלם כחטיף | מיץ | לפתן/מחית פירות |
| לחתוך לסלט פירות | עם חלב כשייק | ריבה/מרמלדה |
| מלווה לגבינה/פרמה חזיר | כמרכיב בגלידה | ליווי למנות ציד |
האם חייבים לקלף אגס נאשי?
אפשר לקלף אגס נאשי, אבל לא חייבים. למעשה, העור הדק, צהבהב-ירוק או ברונזה מכיל את רוב החומרים התזונתיים, הוויטמינים והמינרלים. נאשי קלוף מתחמצן באוויר תוך דקות ספורות והבשר, שכעת הוא צהוב-חום, מקלקל את התיאבון.
האם אגסי נאשי מתאימים לקומפוט?
נאשי עדיף לאכול נא. הפירות שנקטפו טרי, משתלבים היטב עם סלט פירות או מוסיפים מגע מרענן לסלטי ירקות חיים. כשהם מבושלים, אגסי נאשי הם גם קומפוט טעים.
מתי אגס נאשי בשל?
עונת המסיק של זני נאשי צהוב מתחילה בתחילת ספטמבר. פרי בשל ניתן לזהות על ידי קליפה צהובה בהיר עם לחיים שמש מפתות. הזנים בצבע ברונזה בשלים בסוף ספטמבר/תחילת אוקטובר. בדיקת לחץ מדוקדקת מסירה את הספקות האחרונים לגבי הבשלות לצריכה. אגס הנאשי בשל כאשר הבשר, שהיה מוצק בעבר, נכנע בלחיצה באצבע.
האם אגס הנאשי בריא?
אגס נאשי הוא פינוק בריא לכל המשפחה. ויטמין C יקרי ערך, אשלגן, סידן, זרחן וברזל מחזקים את המערכת החיסונית, מעודדים יצירת עצם ומטבוליזם. מכיוון שאגס התפוח מכיל מעט חומצה בעיסה, לצריכה קבועה יש השפעה מרגיעה על הקיבה והמעיים.
מאפיינים
- שם מדעי: Pyrus pyrifolia
- סוג: אגסים (פירוס)
- מוצא: סין, יפן
- סוג גידול: עץ
- פרח: לבן, כוס
- זמן פריחה: אפריל עד מאי
- פרי: בצורת תפוח, צהוב-ירוק, בצבע ברונזה
- טעם: ארומת אגסים מתקתק
- ערך קלורי: 32 קלוריות/100 גרם
- זמן קציר: ספטמבר עד אוקטובר
- בשלות לצריכה: צהוב בהיר עם לחיים שמש
- קשיחות: עמיד
טַעַם
הפירות של המין המקורי Pyrus pyrifolia מעוררים השראה בטעם אגס משובח. לפעמים מגדלי מטעים משתוללים על תו עדין של מלון. זני פרימיום מקלקלים את החך עם טעם שמפניה קל או מזכירים את הארומה של אלה המקומיים זני תפוחים.
ערך קלורי
נאשי עשיר בחומרי תזונה בריאים ודלים בקלוריות. הסקירה הבאה נותנת ערכים חשובים לכל 100 גרם של אגסי נאשי:
- ערך קלורי: 32 קק"ל (134 קילו ג'יי)
- ויטמין C: 2 מ"ג
- מגנזיום: 35 מ"ג
- מודגש: 0
- פחמימות: 8 גרם
- סיבים תזונתיים: 2 גרם
- יחידות לחם: 0.7 גרם
קשיחות
במיקום שטוף שמש וחם עם מיקרו אקלים מוגן, אגס הנאשי עמיד במיטה באופן אמין. יש השפעה חיובית על קשיחות החורף אם אתה שותל את אגס התפוח באדמה רופפת, עשירה בחומוס, רעננה, לחה עם ניקוז מים ללא בעיות ללא סיכון של שקיעת מים.
שתילת נאשי – טיפים לגננים תחביבים
אגס ה-Nashi מציב דרישות דומות של אגסים תרבותיים מקומיים. במיקום הנכון, שום דבר לא מדבר נגד שתילה בגן התחביב. עצות השתילה הבאות שופכות אור על כל תנאי המסגרת החשובים:
גדל אגס נאשי משלך
עם כל ליבה אתה מחזיק את הזרעים לעץ נאשי בידיים שלך. אתה יכול להתגבר על עיכוב הנבטים של זרעי נאשי עם ריבוד. איך לגדל אגס נאשי בעצמך:
- מניחים זרעים בשקית עם מצע לח במקרר למשך 3 חודשים
- לשתול גרעיני נאשי מרובדים בעציץ עם אדמת קוקוס
- מנפים את הזרעים דק עם חול או אדמת קוקוס
- לוחצים את אדמת הזרעים ומרטיבים בתרסיס דק
- מכסים את קופסת הזרעים במכסה מנוע שקוף
- להרטיב באופן קבוע במיקום חם ומואר
- כאשר הנביטה מתחילה, הסר את מכסה המנוע
אנא השתמש בזרעים טריים מהליבה של מין מקורי של נאשי Pyrus pyrifolia. כדי לגדל זן Nashi, אנו ממליצים לרכוש זרעים מוסמכים מקמעונאים מומחים.
בחר מיקום
שמור מקום שטוף שמש, חם ומוגן רוח עבור אגס הנאשי שלך בגינה. דרישות קרקע צנועות הופכות את בחירת המיקום לקלה. עץ אגס נאשי משגשג באופן חיוני ופרודוקטיבי בכל אדמת גינה רגילה. האדמה צריכה להיות עשירה בחומרי הזנה, רופפת ועשירה בחומוס וללא סכנת שקיעת מים.
צמח
זמן השתילה של עץ נאשי הוא באביב. שתלו אגסי נאשי שגידלתם בעצמכם או קניתם מוכנים בבור רחב ידיים במרחק שתילה של שני מטרים אחד מהשני או ממאביק מתאים. הנע יתד תמיכה לתוך הקרקע כדי להגן מפני זריקת רוח. השתמש בקשרי צינור כדי לחבר את תא המטען והעמוד מתחת לכתר ובאזור התחתון. לדרוך על האדמה ולבוץ אותה דיסק עץ אחד עם מי גשמים.
סְטִיָה
אגס נאשי צריך מאביקים
טיפול באגס נאשי - טיפים
אגס הנשי אינו תובעני מבחינת אספקת מים וחומרי מזון. אתגרי הגננות הם ריבוי וטיפול בגיזום. איך לטפל באגס תפוח בצורה למופת:
להשקות ולדשן
השקיה סדירה יכולה בקלות להבטיח לחות קרקע אחידה ללא ריבוי מים. צמיחה, שפע של פרחים, יבול וקשיחות חורף נהנים מאספקת חומרי הזנה אורגניים. באפריל ויוני הם עובדים בשלות אדמת קומפוסט לתוך האדמה ומים. אגס נאשי ומאביקים מוגנים טוב יותר מפני כפור לאחר מתן של עשיר באשלגן זבל קומפרי בחודש אוגוסט.
לְהַכפִּיל
אם אתם מכירים את העידון של עצי פרי, תוכלו להפיץ זני נאשי בעצמכם. טכניקות כמו הזדווגות ואיקולציה צריכות להיות מוכרות לגנן התחביב. זני פרימיום בשוק האירופי משגשגים על מלאי שתילים מאגסים תרבותיים מקומיים כמו 'Pyrodwarf', 'Kirchensaller Mostbirne' או 'Quitte'. ריבוי קל יותר עם ייחורים אגס תפוח לא שורשי.
חותכים את אגס הנשי
טיפול גיזום מוכשר תורם תרומה משמעותית לכך שאגס נאשי משגשג בריא ופרודוקטיבי. להיבט זה של טיפול, אנא עיין בהדרכות המעמיקות שלנו עם הוראות מפורטות ותמונות על חינוך, תחזוקה וטיפול חיתוך עץ פירות בְּ- עצי תפוח ו עצי אגסים.
מחלות
לגבי המפחידים גרידת אגסים ניתן לתת את הכל בנקודה זו. בגידול אירופאי, אגסי נאשי הוכיחו את עצמם כעמידים באופן מפתיע לזיהום הפטרייתי.
זנים פופולריים
המין המקורי של נאשי Pyrus pyrifolia הוא הנמכר ביותר במשתלות העצים של גרמניה, ואחריו זנים מושתלים שהם אידיאליים לגן התחביב:
- Hosui: בציר מוקדם מסוף אוגוסט, פירות בצורת תפוח בצבע ברונזה לשימושים רבים.
- ניז'יקי: פורייה עצמית, קלה לטיפול, בינונית, בטעם שמפניה, פירות צהובים-ירוקים.
- kosui: פרחים לבנים מתחילת אפריל, פירות גדולים, צהוב-חום עד צבע ברונזה, מוכנים לאכילה מתחילת ספטמבר.
- קומוי: חזק מאוד ועמיד, עור חום, בשר לבן עם טעם מתוק וארומטי.
שאלות נפוצות
האם אתה יכול לשמר אגסי נאשי?
אגסי נאשי מצוינים לשימור כקומפוט. כדי שהוויטמינים יקרי הערך לא יאבדו בקליפה, עדיף לפעול באופן הבא: לקלף 1 ק"ג של נאשי ולחתוך את הליבה. מרתיחים את הקליפה, הליבה, ציפורן 1 ומקל קינמון אחד ב-350 מ"ל מים למשך 10 דקות. מסננים את המרק ומשתמשים כמי בישול עבור קוביות אגסי הנשי. מבשלים כ-5 דקות, מוסיפים 150 גר' סוכר וקורט וניל, ויוצקים לצנצנות מייסון נקיות.
מעבדים אגס נאשי למיץ. איך זה עובד?
עם מסחטת מיצים, אתה יכול להכין מיץ מרענן מנאשי תוך זמן קצר. השתמש בפירות בשלים עם בשר עסיסי ורך. באופן אידיאלי, אל תקלף את אגסי הנשי מכיוון שהקליפה מכילה ויטמינים בריאים רבים. חותכים את הפירות השטופים לחתיכות ניתנות לניהול שהכנסת למסחטה. בלחיצת כפתור מיצים את חתיכות הפרי. אתה נהנה ממיץ בריא מאוד. אגב, אומרים שמיץ נאשי מחולל פלאים נגד הנגאובר.
האם כל זן נאשי צריך מאביק נוסף?
במשתלות ובמרכזי גינון מוכנים גם זני נאשי פוריה עצמית. זה כולל את אגס התפוח האסייתי 'Nijiseiki', שאינו תלוי בהכרח בזני נאשי שכנים או עצי אגסים כמאביקים להאבקה. עם זאת, לעץ הניג'יזיקי הבודד יש לעתים קרובות עומס פירות דליל. מאביק נוסף הוא לכן תמיד יתרון.
לאילו מתכונים אגסי נאשי טובים?
אגסי נאשי פירותיים מתאימים לכל המתכונים המפרטים אגסים או תפוחים במרכיבים. זה כולל מעדנים פירותיים רבים כמו קומפוט, מחית פירות, ריבה, מיץ אגסים, מיץ תפוחים, מילקשייק, פאי אגסים, פאי תפוחים או גלידה. את הכמויות של זני אגסים ותפוחים מקומיים ניתן להעביר לנאשי ללא היסוס.
מה צריך לקחת בחשבון בעת אחסון אגסי נאשי?
נאשי בשל ניתן לאחסן בטמפרטורת החדר עד שבועיים. כדי למנוע חבורות צהובות-חומות, הניחו את הפירות אחד ליד השני ולא אחד על השני. אחסון במקרר אינו מומלץ מכיוון שהטמפרטורות הקרירות משפיעות באופן משמעותי על הטעם והארומה.
