חציל תאילנדי: שתילה, טיפול וקציר

חצילים תאילנדים קשורים לירק הסגול העמוק המוכר שלנו עם מראה וטעם יוצאי דופן. התרבות, לעומת זאת, דומה יחסית לכל החצילים.

האם יש מקום בגינה שלך לירק חדש ואקזוטי? אז גלו עוד על גידול החציל התאילנדי כאן - מגידול, שתילה וטיפול ועד לקציר ושימוש בירק המיוחד.

חציל תאילנדי: מקור ותכונות

צמחים שונים מהסוג נקראים חציל תאילנדי סולנום יָעוּדִי:

• מצד אחד יש כמה סוגים של אלה שאנחנו מכירים חציל (Solanum melongena), המשמשים בעיקר במטבח התאילנדי ולכן נקראים חציל תאילנדי.
• עם זאת, הסוג Solanum virginianum, שֵׁם נִרדָף: Solanum xanthocarpum המכונה על ידי חלק כחציל התאילנדי. באסיה, לעומת זאת, צמח זה ידוע יותר בשם Kantakari ו-Yellow Fruit Nightshade באנגלית.

בְּ- Solanum virginianum זהו ירק שנתי ברובו עם פירות עגולים, צהובים-ירוקים, בגודל כדור גולף. כפי שהשם מרמז, הצמח מגיע במקור מדרום מזרח אסיה, שם הוא נמצא לעתים קרובות ליד גופי מים.

Solanum virginianum גדל עשבוני, עשבוני ויכול להגיע לגובה של עד 80 ס"מ. הגבעולים וורידי העלים של העלים האונותיים בגודל 5 על 10 ס"מ לערך מכוסים בקוצים.

איתנו פורח Solanum virginianum בסביבות יולי. ואז הפרחים הסגולים מושכים חרקים רבים. הפירות הקטנים מתפתחים מהפרחים שעדיין עשירים בחומרים מרים עד הבשלתם ולכן מעט רעילים. גם אם הצמחים עדיין מעט מוכרים לנו, כבר ניתן לרכוש זרעי חציל תאילנדי.

עֵצָה: אם יש לכם הזדמנות לנצח את הצמח במקום מואר וחם, תוכלו לשמור על המיני חציל התאילנדי בחיים למשך מספר שנים.

במגוון של Solanum melongena, אשר נקראים חצילים תאילנדים, הם בדרך כלל זנים קצת יותר יוצאי דופן שלא בהכרח נראים כמו חצילים במבט ראשון. לדוגמה, 'צלעות תאילנדי לבן' עם פירות שטוחים, עגולים, מבריקים, בצבע פורצלן או 'תאי לונג' הוא מיוחד ירוק' עם פירות ירוקים באורך של כ-30 ס"מ, מעוקלים חלקית, בעלי טעם עז ומעט מתוק טעם חצילים.

נוסף זני חצילים אנו מציגים בסקירה הכללית שלנו.

לשתול חצילים תאילנדים

הליך הגידול והשתילה של חצילים תאילנדים דומה מאוד לזה של חצילים רגילים. אתה יכול למצוא הוראות מפורטות יותר וטיפים אחרים במאמר שלנו בנושא שתילת חצילים.

מכיוון שגם חצילים תאילנדים זקוקים להרבה חום ואינם יכולים לצאת החוצה עד אמצע מאי, מומלץ גידול מקורה ממרץ עד תחילת אפריל. בצע את הפעולות הבאות:

1. מלאו עציצים קטנים באדמת עציצים דלת תזונה, כמו שלנו Plantura עשב וזרעים אורגני, שכבר הרטבת מעט.
2. לאחר מכן נועצים זרעי חציל תאילנדי בעומק של כ-1 ס"מ לתוך האדמה עבור כל עציץ.
3. כעת הרטיבו הכל היטב שוב והניחו את הסירים במקום בהיר וחמים בסביבות 20 עד 25 מעלות צלזיוס. מיני חממה או כיסוי העציצים מבטיחים לחות וחמימות גבוהים יותר.
4. כאשר הזרעים נבטו לאחר 1 עד 3 שבועות, יש להמשיך לטפח אותם חמים ובהשקיה סדירה עד להופעת העלים האמיתיים הראשונים לאחר הקוטילונים.
5. כעת ניתן להשתיל את הצמחים הצעירים בעציצים קצת יותר גדולים שכבר יש להם מצע עשיר בחומרים מזינים כמו שלנו אדמה אורגנית של עגבניות וירקות פלנטורה מלאים. הוא מכסה את דרישת האשלגן הגבוהה של החציל ובדרך כלל מותאם לצריכה כבדה של גידולי ירקות.

עֵצָה: לחצילים תאילנדים יש דרישת מים גבוהה כבר מתחילת התפתחותם. לכן, יש להשקות אותם באופן קבוע אך בזהירות. עדיף לשפוך אותם על התחתית. אם פני האדמה לחים כל הזמן, החצילים רגישים להפחתה, אשר נגרמת על ידי פתוגנים פטרייתיים.

אחרי קדושי הקרח, באמצע מאי, ניתן לשתול את החצילים התאילנדים במיקומם הסופי. זו צריכה להיות אדמה חולית, לחה, ניטרלית עד מעט חומצית, ומעל לכל, להיות שטופת שמש וחמה. גם בלילה, אסור שהטמפרטורות ירדו מתחת ל-15 מעלות צלזיוס. לכן, גידול בחממה, בפולימנהרה או מתחת לרשתות להגנת הצומח הוא רעיון טוב. הטמפרטורות החמות יותר במהלך הלילה והלחות הגבוהה יותר מביאות לסטת פירות טובה יותר. כיוון שהחצילים התאילנדיים הם מאכילים כבדים, רצוי לבשל קומפוסט או למשל שלנו לפני השתילה. דשן עגבניות אורגני Plantura לשלב באדמה. הודות להשפעתו ארוכת הטווח, הדשן הזה, שהוא גם נטול חיות לחלוטין, מספק את החצילים שלך לאורך כל עונת הגידול. שמור על מרחק של 50 עד 60 ס"מ בעת השתילה.

עֵצָה: בעת בחירת מיקום, כדאי גם מחזור זרעים ותרבות מעורבת נצפה. במקרה של חצילים יש להקפיד על הפסקת גידול של 4 שנים ביחס לכל שאר צמחי הלילה כמו עגבניות, פלפלים ותפוחי אדמה. אפשר לגדל היטב חצילים תאילנדים ביחד שום (Allium sativum), גזרים (דאוקוס קרוטה subsp. sativus) או ציפורני חתול (קלנדולה אופיסינליס).

שתילת חצילים תאילנדים באמבטיות היא בהחלט אפשרית. ודאו שיש לכם אדנית גדולה מספיק בנפח של לפחות 10 ליטר ובתחתיתה חורי ניקוז. זה יכול, למשל, עם שלנו אדמה אורגנית של עגבניות וירקות פלנטורה להתמלא. כמו כל הקרקעות שלנו, היא אינה דורשת כבול ולכן היא ברת קיימא משמעותית ממצעים רגילים. גיגיות עם חצילים מומלץ להציב מול קיר בית חם ושטוף שמש הפונה דרומה.

הטיפול הנכון

להשקות ולדשן

חצילים זקוקים לאדמה לחה באופן שווה ואינם סובלים בצורת. לכן חשוב להשקות את הצמחים לפחות 2 עד 3 פעמים בשבוע כאשר לא יורד גשם. כאשר מטפחים בעציץ, ייתכן שזה אפילו נחוץ מדי יום. בעת השקיה, נסו לשמור את העלים יבשים כדי למנוע זיהום פטרייתי ונזקים אחרים.

עֵצָה: גם חצילים קַשׁ זה שווה את זה כי זה עוזר לשמור על האדמה לחה וחמימה באופן שווה. חומרים טובים לחיפוי חצילים כוללים גזרי דשא או קש.

מכיוון שלחצילים תאילנדים יש בדרך כלל פירות קטנים יותר מחצילים רגילים, גם הדרישות התזונתיות שלהם נמוכות במידה שולית. אם הצמחים כבר נשתלו באדמה מופרית היטב, אין צורך לדשן בתדירות גבוהה כל כך במהלך עונת הגידול. למשל, פעם בחודש שלנו דשן עגבניות וירקות אורגני Plantura להכניס למים. הדשן הנוזלי קל לשימוש וגם אורגני בעיקרו וללא חיות לחלוטין.

מקסימום

חצילים תאילנדים אין צורך לקלף ברוב המקרים, כפי שהם זנים בעלי פרי קטן, כך שלצמח יש בדרך כלל מספיק אנרגיה כדי לגדל את כל הפירות במידה מספקת לְסַפֵּק. אם אתה מגדל דגימה עם פירות גדולים, רצוי לתת לכל היותר 2 עד 3 זרעים לצמוח. מכיוון שזה מדלל את הצמח ומאוורר אותו טוב יותר, זה גם מפחית את הסיכון לפתח מחלות פטרייתיות מסוימות. יש לתמוך גם בזנים עם פרי גדול.

מחלות ומזיקים נפוצים

למרבה הצער, חצילים תאילנדים רגישים למחלות ומזיקים רבים. אלה כוללים, למשל כנימות (אפידואידה), קרדית עכביש (Tetranychidae), חיפושית תפוחי אדמה בקולורדו (Leptinotarsa ​​decemlineata), זבובים לבנים (Trialeurodes vaporariorum), מחלת כתמי עלים (Cercospora melongenae) וה מכת מאוחרת (Phytophthora infestans). מכיוון שרבות מאלה הן גם מחלות אופייניות לעגבניות, תוכלו למצוא טיפים כיצד לזהות ולהילחם בהן במאמר שלנו הגן על עגבניות מפני מחלות.

חֲרִיפָה

אם גידלתם חצילים תאילנדים בעציץ, תוכלו לנסות לנצח צמחים בריאים. כדי לעשות זאת, הנח אותם במקום בהיר וקריר למדי בסתיו, בו הטמפרטורות אינן יורדות מתחת ל-15 מעלות צלזיוס. בחורף, החצילים התאילנדים זקוקים לפחות מים משמעותית. עם זאת, המצע לא אמור להתייבש לחלוטין עד שהצמחים יוכלו לצאת שוב החוצה בחודש מאי.

קציר ושימוש בחצילים תאילנדים

בהתאם לזן ולזמן הזריעה, ניתן לקצור חצילים תאילנדים מיולי עד הסתיו. זה לא כל כך קל לזהות את הזמן הנכון לקציר. אם עושים זאת מוקדם מדי, הפירות עדיין עשירים בחומרים מרים כמו סולנין. עם זאת, אם הפירות נקטפים מאוחר מדי, כשהם בשלים לחלוטין, הזרעים הרבים מהווים בעיה. זמן הקציר האופטימלי הוא כאשר הפירות כבר הגיעו לגודל המקסימלי שלהם, שהוא ב Solanum virginianum בעיקר בגודל של כדור גולף, והזחה בקלות, אך עדיין לא משתנה צבע.

בעת הקטיף, השתמש בסכין חדה כדי לחתוך את החצילים בצורה נקייה. זה מפחית את הסיכון שהממשקים ישמשו כנקודות כניסה לפתוגנים.

עֵצָה: אם קטפת בטעות פירות בוסר, אתה יכול פשוט לתת להם להבשיל במקום בהיר בטמפרטורת החדר למשך כמה ימים.

זני חצילים תאילנדים רבים יכולים להיאכל גם כשהם בשלים. עם זאת, הם יכולים להשתלב היטב במנות קארי, שם הם מספקים תו מעט מריר.

ירק נוסף, די לא מוכר מאסיה הוא לְקַעֲקֵעַ (בראסיקה רפה convar. נרינוזה). זהו ירק עלים שגדל במהירות שעדיין גדלים בסתיו ומשמשים אותו במגוון דרכים, למשל במוקפצים.