האם בזיליקום עמיד? כיצד לנצח זני בזיליקום פופולריים

ריחן הוא כנראה אחד מעשבי התיבול הקולינריים החשובים ביותר וחלק חשוב מהמטבח הים תיכוני. העשב המלכותי גדל בחוץ כל ימות השנה באזור התפוצה המקורי שלו ונהנה שם מטמפרטורות שטופות שמש וחמות, שכמעט לא מתאפשרות בגרמניה. בשל הפופולריות של מיני האוצימום, רבים רוצים ליהנות מהעלים הטריים כל השנה, אך כאן נשאלת השאלה: האם העשב עמיד?

קשיחות חורף

בזיליקום לא עמיד

כאשר החורף מגיע, Ocimum הוא לעתים קרובות אחד מעשבי התיבול הראשונים שנפרדים מהגנים הביתיים. הסיבה לכך היא העובדה ששום סוג של בזיליקום לא יכול לעמוד ממש טוב בטמפרטורות מתחת ל-10 מעלות צלזיוס וטמפרטורות הקפאה מובילות במהירות ובאופן בלתי הפיך למוות של הצמח. עד כה טרם ניתן היה לגדל טקסון עמיד ולכן חשוב להביא את העשב המלכותי דרך החורף עם ההגנה הנכונה. הסיבה לבעיה בבזיליקום ובעונה הקרה היא הטווח הטבעי של הסוג, שמוגבל לאזורים הבאים.

• אפריקה טרופית: כאן נמצאים רוב המינים של הסוג בבית
• אסיה טרופית
• דרום אמריקה
• מרכז אמריקה
• דרום ודרום מזרח אירופה: מספר רב של מינים התאזרחו כאן
• אוסטרליה הטרופית

מָקוֹר

אף מין אחד מהסוג לא באמת מגיע מאירופה. זֶה עשב מלכותי קלאסי (בוט. Ocimum basilicum) מקורה באפריקה ובחלקים מאסיה, במיוחד בהודו, שם היא נמצאת יחד עם בזיליקום הודי (בוט. Ocimum tenuiflorum) משמש אפילו למטרות דתיות. המולדת הטרופית מעידה על כך שהסוג אינו יכול להתמודד עם טמפרטורות החורף בגרמניה. על מנת להבהיר את הנקודה הזו אפילו יותר, יש להסתכל על דרישות המיקום של העשב הארומטי.

• דרישת אור: שמש
• חם עם לפחות 12 מעלות צלזיוס, אחרת הבזיליקום לא יגדל
• 20 מעלות צלזיוס זה אידיאלי
• אין גשם
• ללא טיוטות

נקודות אלו חלות למעשה על כל המינים והזנים הקיימים בשוק וניתן לגדלם בגרמניה במיוחד באזורים החמים יותר. בשל הצורך בשמש ובחום, העשב המלכותי מושלם לשמירה על המרפסת או המרפסת, מכיוון שהטמפרטורות לרוב גבוהות יותר. צמחי בזיליקום המונחים מול קיר הבית הם טובים במיוחד מכיוון שהם מקבלים הרבה שמש וחום. אמנם אין מינים עמידים של הצמח, אך ישנם שלושה זנים עמידים של מינים שונים שיכולים להתמודד עם הרבה גשם.

• בזיליקום 'סגול פראי' (בוט. Ocimum canum x basilicum 'סגול פראי')
• קמפור בזיליקום 'אפריקן כחול' (בוט. Ocimum kilimandscharicum x basilicum 'כחול אפריקאי')
• בזיליקום פראי, הנקרא גם טולסי (בוט. Ocimum canum)

את שלושת הצמחים הללו ניתן לשתול בקלות באזורים בגרמניה שאחרת היו לחים מדי. עם זאת, גם אלה אינם עמידים לחורף, אך הם יכולים לעמוד בטמפרטורות קרירות מעט טוב יותר מהטקסונים האחרים. זה נותן לך יותר מינים וזנים שישגשגו בגינה שלך בגלל העמידות שלהם. הם אפילו אידיאליים לשתילה בחוץ, בעוד שכל מיני Basilicum האחרים גדלים טוב יותר באמבטיה או במרפסת מאשר במיטה. עם זאת, תרדמת הצמחים אינה בעיה עם מעט הכנה.

עֵצָה: שלושת סוגי הבזיליקום התאילנדי הורפה (בוט. Ocimum basilicum var. תירספלורה), מאנגלאק (בוט. Ocimum citriodorum) ו קפראו (בוט. Ocimum tenuiflorum), כמו שלושת העשבים המלכותיים שהוזכרו לעיל, עמידים בפני גשם. הארומה של שלושת הסוגים שונה משמעותית מהבזיליקום הקלאסי במטבח.

הכנה

על מנת שהעשב המלכותי ישרוד את העונה הקרה, יש לבצע כמה הכנות מראש כדי להקל על המעבר למגורי החורף. אם עדיין אין לכם בזיליקום בבית, כדאי לבחור תחילה באחד מהסוגים או הזנים המתאימים לגידול בגרמניה.

'גנואה' (בוט. Ocimum basilicum 'Genovese')

• הסוג הקלאסי של בזיליקום ומוצע לרוב באירופה

בזיליקום 'Pistou Provence' (בוט. Ocimum basilicum 'Pistou Provence')

• בזיליקום קטן ועגול מצרפת

בזיליקום אניס (בוט. Ocimum basilicum 'אניס')

• הארומה מזכירה תערובת של אניס ומעט פלפל

זני בזיליקום 'Dark Opal', 'Chianti', 'Moulin Rouge', 'Purple Delight'

• בעלי עלים אדומים ומעט שונים בניחוח

מיני בזיליקום תאילנדי

בזיליקום אפריקאי (בוט. Occimum kilimanjaricum)

• נדיר למדי, מכיל שמן קמפור ארומטי

בנוסף לזנים ולמינים אלו, בהחלט כדאי לנסות את הגרסאות הבאות, שכן אלו יעילות במיוחד לגידול בגרמניה ולחורף.

• Basilicum 'Wild Pupur' (בוט. Ocimum canum x basilicum 'סגול פראי')
• בזיליקום לגינה (בוט. Ocimum kilimandscharicum x basilicum)
• בזיליקום שיח רוסי 'גורבצ'וב' (בוט. Ocimum basilicum 'גורבצ'וב')
• בזיליקום עץ אפריקאי (בוט. Ocimum gratissium x suave)
• בזיליקום אפריקאי בעל עלים ירוקים 'ירוק אפריקאי' (בוט. Ocimum kilimanscharicum basilicum 'ירוק אפריקאי')

המינים והזנים הללו הם המינים הרב-שנתיים הטובים ביותר שיכולים לעמוד בחורף על אדן החלון ללא בעיות גדולות. מכיוון שלא כל סוגי הבזיליקום גדלים רב-שנתיים בגרמניה, עליכם להקפיד לבחור גרסה רב-שנתית חזקה. העשב המלכותי פשוט ממשיך לגדול בטיפות והוא רב שנתי באופן טבעי, אך ניתן לגדל את המין החזק ביותר באזורי הילידים. אלה שורדים את החושך טוב יותר מזנים אחרים ממשפחת הנענע (bot. Lamiaceae). אם אתם מגדלים את האוצימום שלכם במיטה, כדאי לעשות את ההכנות המתאימות לחורף.

1. לשפוך מחדש את כל צמחי הבזיליקום שלך בעציצים נפרדים מלאים במצע המתאים. זה צריך להיות מובנה באופן הבא.

• מֵזִין
• חומוס
• אדמת גינה או אדמת עציצים העשויה מקומפוסט היא אידיאלית לכך
• טָרִי
• רָטוֹב
• חדיר היטב
• אין להשתמש באדמה צמחית מכיוון שהיא רזה מדי
• ערך pH: 6.5 - 7.5

בעציצים צריכים להיות חורי ניקוז ומספיק מקום לצמחים.

2. הקפידו להעביר את הצמחים לחדרי המגורים ברגע שהלילות הם רק כ-10 מעלות צלזיוס עד 12 מעלות צלזיוס. זה עוצר את הצמיחה שהצמחים סובלים מהטמפרטורות הללו.

אם אתם מגדלים את עשב המלוכה שלכם במרפסת או במרפסת בדליים או בעציצים, כל שעליכם לעשות הוא להעביר אותם לסלון כשקר.

עֵצָה: אם אתם רוצים להקל על עצמכם, כדאי לשתול את הצמח ואת העציץ במיטה, כי אז אפשר פשוט לחפור אותו מהאדמה לפני החורף. זה נעשה אפילו יותר קל אם לסיר יש ידיות שבעזרתן אפשר פשוט לשלוף את הכלי מהאדמה ולהעביר למגורי חורף.

שינה - הוראות

לאחר שסיימתם את ההכנות, יש לזכור כמה נקודות בעת החורף. הדבר החשוב ביותר הוא כמובן הטמפרטורה, שכן עשבי התיבול תלויים בחום.

לטיפול בחורף, בצע את הפעולות הבאות:

1. הטמפרטורה לאורך כל החורף צריכה להיות בין 18 מעלות צלזיוס ל-22 מעלות צלזיוס. יש צורך למקם את האוצימום במושב בחלון או בגן החורף. המקום צריך להיות שטוף שמש ככל האפשר ולפנות בצורה אידיאלית לדרום.

2. המיקום הנבחר חייב להיות מוגן מפני אוויר קר, כלומר הרחק מדלתות וחלונות הנפתחים או סגורים לעתים קרובות. אם זה לא אפשרי, כדאי להקים התקן הגנה, למשל מקרטון או לוח.

3. יש להקפיד שלא תהיה ריבוי מים במהלך החורף, זה מסוכן לצמחים.

4. תנו למשפחת הנענע דשן אורגני נוזלי לפחות כל ארבעה עד שישה שבועות. זה שומר על כושר הבזיליקום במהלך העונה הקרה.

5. גיזום אינו הכרחי במהלך החורף מכיוון שהצמח אינו מפתח פרחים במהלך החורף. אבל אתה יכול בקלות לקצור את העשב. חתוך תמיד יריות שלמות באורך של חמישה סנטימטרים כדי לעורר צמיחה.

עֵצָה: אם אינך יכול לספק לצמחים מספיק אור שמש, עליך לעבור לאור מלאכותי. בחר מנורות צמחיות מיוחדות עם נוריות LED אינטנסיביות או מנורות צמיחה עם אור פלורסנט ומאירות את הצמחים עד 12 שעות ביום.