תרד עצים: זריעה, קציר ועמידות חורף

תרד העץ הוא ירק עלים הבולט בגינה בשל צמיחתו הגבוהה, אך גם בשל צבעו המעניין ובעל דרישות נמוכות בלבד.

השם הלטיני שלו כבר מציין שתרד עץ (Chenopodium giganteum) הוא צמח גדול יותר. עם גובה צמיחה של עד 3 מטרים, הוא יכול לגדול פי 60 משמו, ה תרד (Spinacia oleracea). מזריעה וטיפול ועד לקציר ושימוש, תוכלו לגלות כאן כיצד תוכלו לגדל תרד עצים בעצמכם.

תרד עץ: מקור ותכונות

תרד העץ מוכר לנו גם בשמות עץ תרד או רגל אווז ענקית, שכן הוא שייך לסוג רגלי האווז (Chenopodium) ממוקם. לפיכך, תרד עצים הוא קרוב משפחה של קינואה (קנופודיום קינואה) ומ הנרי טוב (Chenopodium bonus henricus). קרובי משפחה רחוקים יותר הם צמחים אחרים ממשפחת האמרנטים, כגון האמרנט (יַרבּוּז), תרד או צורות תרבותיות של לפת (בטא וולגריס) איך שורש סלק (בטא וולגריס subsp. וולגריס var. תנאים) או מנגולד (בטא וולגריס subsp. וולגריס

). במקור, תרד עצים היה נפוץ באזור ההימלאיה בהודו, נפאל ועד טיבט. באזורים אלו הצמח מעובד ומשמש כירק עלים.

תרד עצים הוא צמח חד-שנתי, עשבוני שיכול לצמוח לגובה של בין 2 ל-3 מ' ולפיזור של כ-2 מ' עם אספקה ​​מספקת של מים וחומרי הזנה. ציר היורה שנוצר גדל זקוף מאוד ומסתעף בחוזקה בחלק העליון. קוטר הגבעול עד 5 ס"מ ומפוספס בירוק-אדמדם או אדמדם-סגול בסתיו.

העלים הצעירים של תרד העץ הם בדרך כלל אדומים בוהקים לאחר שנבטתם. המבוגרים יותר ירוקים בהיר מלמעלה וירוק כהה למטה, כאשר העלים הגבעולים שומרים על הצבע האדום בבסיס הגבעול. המרקם של העלים הגדולים, אזמליים עד בצורת טריז, של תרד העלים, המשוננים מעט בשולי העלה, נראה מחוספס במקצת.

בין יולי לספטמבר פורח תרד העץ בפרחים לא בולטים, ורודים לבנים בצורת פאניקה. לאחר האבקה, המתרחשת עם הרוח, נוצרים זרעים קטנים, עדשים, אדומים כהים עד שחורים.

אילו סוגי תרד עצים קיימים? מכיוון שתרד העץ כמעט ולא עבר עיבוד כירק בגידול, יש מעט זנים וצורת הבר מוצעת בדרך כלל כזרעים. בגלל צבע העלים הבולט, תרד עצים גדל מדי פעם גם כצמח נוי. תרד העץ ˈMagentaspreenˈ, שגדל מעט יותר קומפקטי ויש לו עלים בצבע מגנטה בהירים, פופולרי עבור זה.

שתילת תרד עצים: מיקום ונוהל

תרד העץ הוא צמח יחסית לא תובעני וגדל כמעט בכל המיקומים. מצע רופף, עשיר בחומרים מזינים במיקום שטוף שמש עד מוצל חלקית הוא אידיאלי עבור עץ התרד. שחרר כ-2 מ"ר אדמה לכל צמח לפני זריעה או שתילה.

אפשר גם תרבית בסיר. כדאי להשתמש בסיר מספיק עמוק וגדול בקוטר של כ-40 ס"מ. בנוסף, אדמה איכותית, עשירה בחומרים מזינים ורופפת כמו שלנו אדמה אורגנית של עגבניות וירקות פלנטורה כדי לקבל הצבעה. מכיוון שאיננו משתמשים בכבול באדמת הירקות שלנו, כ-60% פחות CO נפלט ממיצוי חומרי גלם דרך הייצור ועד סוף חייו השימושיים.₂ נפלט מאשר עם קרקעות קונבנציונליות מבוססות כבול.

אם רוצים לטפח מראש את תרד העץ, אפשר לעשות זאת בעציץ ממרץ. עם זאת, טרום טיפוח אינו הכרחי לחלוטין, כי זריעה ישירה בחוץ מאפריל עד יוני אפשרית ללא בעיות. לאחר הזריעה, יש ללחוץ קלות על הזרעים, אך לא לכסות אותם במצע. הזרעים נובטים תוך 2 עד 3 שבועות בטמפרטורת נביטה של ​​18 עד 22 מעלות צלזיוס. אם עציץ הגידול הושרש היטב, ניתן לשתול צמחים שהוקדמו במרחק של 1.5 עד 2 מ'. מכיוון שהוא זקוק לכל כך הרבה מקום, תרד העץ אינו למעשה תרבות מצעים, אלא צמח בודד. יש להקפיד על אותו מרחק גם בזריעה - ייתכן שיהיה צורך להפריד כאן את הצמחים.

תרד העץ הוא צמח חד-שנתי ולכן יש לזרוע אותו מדי שנה. אגב, 2 עד 3 עותקים מספיקים כדי להאכיל משפחה בת ארבע נפשות.

שכנים טובים לתרד עצים: כששותלים ליד צמחים אחרים, יש לוודא שתרד העץ יכול להגיע לגדול מאוד. בין העץ צמחי תרד, למשל, צנוניות (Raphanus sativus var. sativus) או גזר (דאוקוס קרוטה) מעובדים.

הטיפול הנכון

תרד העץ די לא תובעני בטיפול שלו. הוא יכול להתמודד עם בצורת, אבל זה לא אומר שאסור להשקות אותו במהלך תקופת יובש אם העלים שלו צונחים. שכבת מאלץ' גם שומרת על הלחות באדמה כדי שתרד העץ לא יצמא כל כך מהר.

מריחת דשן במהלך השתילה בדשן אורגני בעיקרו לטווח ארוך כמו שלנו דשן אוניברסלי אורגני Plantura אידיאלי עבור עץ התרד. בנוסף, השיעור הגבוה של חומרי מוצא אורגניים מבטיח מערכת שורשים חזקה וחיי קרקע פעילים. ככל שזמינים יותר חומרים מזינים ומים לתרד העץ, כך הוא יגדל. תרד העץ הוא צמח חזק שזקוק לתמיכה רק במקומות חשופים לרוח.

מכיוון שתרד העץ מתרבה בקלות רבה באמצעות הזרעים הרבים שלו, כדאי להסיר את התפרחות בזמן טוב במידת הצורך.

רְבִיָה

לאחר הפריחה, לוקח כ-4 שבועות עד להיווצרות הזרעים הראשונים. אם רוצים להפיץ את תרד העץ בעצמכם, חשוב לתת לזרעים להתבגר מספיק זמן, שלעיתים לוקח עד נובמבר. עדיף לשמור את הזרעים הבשלים מוגנים מלחות וחושך במקום קריר. הזרעים נשארים ברי קיימא במשך כ-4 עד 5 שנים.

בדרך כלל, זרעי תרד עצים בקלות. לכן בהחלט יתכן שצמחים קטנים ינבטו באביב ללא זריעה מכוונת.

האם תרד עצים עמיד?

לא ניתן לנצח תרד עצים מכיוון שהוא צמח חד-שנתי שמתחיל לגווע עם הבשלת הזרע. עם זאת, בסתיו ובתחילת החורף, הוא עדיין יכול לסבול טמפרטורות של סביב -10 מעלות צלזיוס.

קוטפים ומכינים תרד עצים

את עלי תרד העץ אפשר לבשל כמו תרד, לאדות, לבשל או לאכול בסלט. בעת הקציר, תרד העץ היה צריך להגיע לגודל מסוים ולעולם אין להסיר את כל העלים. קציר ראשון יכול להתבצע בערך 6 עד 7 שבועות לאחר הזריעה. העלים הצעירים והעדינים וקצות הנבטים של תרד העלים נקטפים בעיקר. ניתן להשתמש גם בעלים ישנים יותר, אם כי יש להם טעם חמצמץ. עם זאת, מכיוון שהצמח מכיל ספונינים וחומצה אוקסלית, לא מומלצת צריכה גולמית קבועה.
בנוסף, הזרעים של Chenopodium giganteum אוכלים מבושלים כמו קינואה.

האם אפשר להקפיא תרד עצים? אפשר גם להקפיא תרד עצים כדי שיחזיק מעמד זמן רב יותר. עם זאת, מומלץ להלבין אותו כמו תרד רגיל לפני ההקפאה.

האם תרד עצים הוא אכיל או רעיל?

כל עוד אתה אוכל תרד עץ מבושל, אין דאגות בריאותיות. עם זאת, יש להימנע מההנאה הגולמית מהעלים המרים-חמצמצים מעט של תרד העץ יש לצמצם למינימום, מכיוון שהספונינים והחומצה האוקסלית הנ"ל מגרים את הקיבה ובעיקר את הכליות להיות מסוגל.

כמה בריא תרד עצים?

תרד עצים מבושל הוא בריא ותחליף טוב לתרד רגיל. היתרון טמון בקציר כמעט כל השנה, בעוד התרד צומח במהירות בקיץ.

האם אתה אוהב צמחי ירק גדולים עם ערך נוי? אז אתה יכול להיות הנושא אַרטִישׁוֹק (Cynara scolymus) מעוניין. תוכלו לגלות במאמר המיוחד שלנו כיצד ניתן לגדל כאן גם את הירקות הים תיכוניים.