25 זני דלעת אכילים מהגינה

click fraud protection
דלעות אכילות

זמן הסתיו הוא זמן דלעת - והוא מגוון להפליא. הדלעות מגיעות באינספור צבעים וצורות. כדי לתת לכם סקירה כללית, אנו מציגים 25 זני דלעת אכילים מהגינה.

דלעת בקבוק

דלעת הבקבוק (Lagenaria sicaria) היא אחד הצמחים התרבותיים העתיקים ביותר. בניגוד לדלעות הקשורות, הפירות הבוסרים הם מקור המזון העיקרי כאן. ברחבי העולם, דלעות בשלות מסוג זה שימשו ומשמשות בין היתר לאחסון מזון ולבניית כלי נגינה.

דלעת בקבוקים מכונה גם בדרך כלל "דְלַעַת"מיועד.

ישנם בעיקר שני סוגים של דלעת בקבוקים אכילים בגנים שלנו:

  • מועדון הרקולס: במקור מאיטליה; דלעת מטפסת; פירות באורך של עד 2 מטרים; עיסה טעימה
  • מרים יין קיטנברגר: זן אוסטרי; צורה המזכירה מרים יין; רק פירות בוסר אכילים

סקווש גן

דלעות גינה (Cucurbita pepo) הן בין מיני הדלעת התרבותיים הנפוצים ביותר. בנוסף ל"קלאסיקה" כמו דלעת ליל כל הקדושים הפופולרית "ג'ק או'לנטרן" גם נחשבות קישוא ל. דלעת הגן נבחרה לצמח המרפא של השנה ב-2005. עוד סיבה לגדל את המגוון הבריא והאכיל הזה של דלעת בגינה. מכיוון שלפירות הטעימים יש חיי מדף טובים וניתנים לאחסון לאורך זמן, ניתן ליהנות מהם כמעט כל השנה. הנה מבחר קטן:

זן הדלעת האכיל "פטיסון בלאן" שונה באופן משמעותי בצורתו ובצבעו מתמונת הדלעת האופיינית.
  • גור דובים: מיני דלעת עם עיסה טעימה; אפשרי גידול חוסך מקום בעציצים במרפסת
  • בוש עדין: מגוון ישן; צמיחה עבותה; פירות פסים צהובים-ירוקים ארוכים; טעם מעולה; שימוש אוניברסלי במטבח
  • ג'ק או' לנטרן:דלעת גילוף קלאסי עם עור ועיסה מוצקים; קליפת תפוז טיפוסית; טעם עדין למדי; מתאים לתבשילים מעורבים ומרקים
  • פטיסון בלאן: עור לבן ראוותני; צורה שטוחה המזכירה עב"מים, ומכאן "דלעת עב"מים"; טעים כמו קישואים
דלעת ספגטי כגון "ספגטי ירקות" נהנית מפופולריות גוברת.
  • רונדיני: פירות קטנים עם קליפה ירוקה כהה; מזכיר זוקיני עגול; בשר רך מאוד
  • דלעת שמן סטיריאן: זן צעיר יחסית; זרעים אינם מתכלים ולכן ניתן לדחוס אותם לשמן בצורה יעילה יותר; פירות בשלים שוקלים עד 10 קילו
  • כופתאות מתוקות: במקור ממקסיקו; נקרא גם "פטידו"; דלעת קטנה; שוקל רק עד 600 גרם; עור צהוב עם פסים ירוקים; טעם מתוק של ערמונים
  • ספגטי ירקות: מגוון איטלקי; הוא אחד מדלעות הספגטי; צורה מלבנית-סגלגלה; צבע כתום חיוור עם בשר בהיר

סקווש מאסק

דלעת המושק (Cucurbita moschata) מגיעות במקור מאמריקה. אולם בינתיים, רבים מזני הדלעת הללו הפכו חיוניים בגינות ביתיות. הם לא רק מרשימים במגוון הצבעים והצורות שלהם, אלא גם מייצרים פירות בעלי משקל מרשים. זנים אלה פופולריים במיוחד:

דלעת החמאה מכילה רק כמה זרעים.
  • butternut: אגס או פירות בצורת פעמון עם קליפה בהירה וחיוורת; מתוק-ארומטי, טעם מעט אגוזי עם תווים של חמאה; רב תכליתי במטבח
  • לונג דה ניס: גם "לונג של ניס"; בצורת מועדון; אכיל כאשר לא בשל (עם עור ירוק); פירות בשלים בז'; עיסה טעימה
  • מוסקט דה פרובאנס:דלעת אגוז מוסקט; פירות בצבע כתום בהיר עד חום עם צלעות עמוקות; בשר כתום מוצק וחזק עם טעם מעט חמצמץ; דל בקלוריות וליבה
  • קווינטלים: פירות עגולים מצולעים קלים; קליפת תפוז לא אכילה
זן הדלעת "ויולינה" מזכיר בצורתו בוטן גדול או כינור.
  • Rugosa Friulana: במקור מאיטליה; מגוון מוקדם במיוחד; פירות מוארכים עם עור לא אחיד; מעט מתוק וארומטי בטעם
  • חצוצרה אלבנגה: עור ירוק בהיר עם בשר צהוב-חום; צורה שזורה גם הופכת את המגוון הזה למעניין כאובייקט דקורטיבי
  • כינור: מגוון איטלקי; פירות מוארכים עם קליפה צהובה-חום; עיסת ארומטית עם טעם מעט אגוזי; יכול להישמר היטב

דלעת ענקית

קבוצת הדלעות הענקיות (Cucurbita maxima) מייצרת את הפירות הגדולים ביותר בממלכת הירקות. אז הביאו דגימות מהמגוון הענקים האטלנטיים 500 קילוגרם ויותר על המאזניים. בנוסף, פירות הענק הללו זוכים גם בערכם הדקורטיבי ובמגוון בולט של טעמים. זני דלעת אכילים אלה יכולים לגדול גם בגינה שלך:

כובע הבישוף חייב את שמו "טורבן טורקי" לצורתו יוצאת הדופן.
  • הענקים האטלנטיים: פירות גדולים, כמעט כדוריים עם קליפה כתומה בהירה; טעם דלעת דומיננטי קטן; מתאים למרקים וקינוחים
  • כובע הבישוף: נקרא גם "טורבן טורקי"; צורה יוצאת דופן עם תשתית כתומה ו"כובע" פסים ירוק ולבן; עיסה טעימה מאוד, ארומטית
  • בלט כחול: עור כמעט חלק, אפור-כחול בולט; טעם ארומטי מאוד של ערמונים; עם זאת, לא מאוד רווחי
  • נוּרִית צְהוּבָּה: בשר כתום רך מאוד בעור ירוק קשה; עם טעם אגוזים; יכול לשמש באופן אוניברסלי במטבח
מה שמדהים בדלעת הענקית "גולדן האברד" הוא הקליפה המכוסה היבלת שלה.
מָקוֹר: משתמש: באדגני, דלעת Goldenhubbard, ערוך מתוך Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • משקל מאה צהוב: זן נפוץ; פירות צהובים גדולים; בשר מימי למדי; ניתן לאחסן היטב ויש לו חיי מדף ארוכים מאוד; פופולרי לשימורים
  • גולדן האברד: פירות בצורת דמעה בעור אדום-כתום, בעיקר יבלת; משקל של עד 6 ק"ג; בשר צהוב סמיך עם טעם אגוזים; מתאים לצלייה ואפייה
  • משקל מאה אדום: פירות גדולים; עגול שטוח עם עור אדמדם-כתום; בשר אדום סיבי עדין עם טעם מעט מתוק; מגוון
  • דלעת צהובה: כתום בהיר, כמעט צהוב, עור חלק; משקל של עד 30 ק"ג; בשר בעל תכולת מים גבוהה ולכן מתאים במיוחד למרקים
תחת מונח הגג "דלעת הוקאידו" זני הדלעת הענקיים שמקורם באי יפני זה, למשל. ב. "אוצ'יקי קורי" ו"קורי אדום", משולבים לעתים קרובות.

הירשם לניוזלטר שלנו

דליות של פלנטסק, לא חתוליות. זכר Maecenas