פלפלים משחירים: מה לעשות עם כתמים כהים?

גם אתם מצפים לנגוס פלפלים טריים בקיץ? הירקות טעימים, בריאים ומגוונים. אבל למה זה כשהפלפלים מקבלים כתמים כהים ומשחירים?

כתמים שחורים על פלפלים

הפפריקה (Capsicum) מקורה בדרום אמריקה ומשגשגת באקלים ים תיכוני. את הצמח השנתי ניתן למצוא לעתים קרובות יותר ויותר בגנים גרמניים. פלפלים טעימים וגדושים בויטמינים ומינרלים בריאים.

עם זאת, אם הפלפלים בגינה משחירים או מראים כתמים כהים, אלו הם בדרך כלל הגורמים האפשריים:

• מגוון
• נגיעות של עובש אפור
• ריקבון סוף פריחה
• נזק פיזי

מגוון

כל ילד מכיר פלפלים צהובים, ירוקים, כתומים ואדומים. בנוסף לזנים ידועים אלה, יש גם וריאנטים לבנים, חום כהה, סגול ושחור.

כתמים שחורים יכולים להופיע בזנים כהים כתוצאה מהצטברות צבע במהלך ההבשלה. כשהם בשלים לחלוטין, ניתן לצרוך אותם ללא היסוס.

זנים עם פירות כהים הם:

• 'בראוני' עם פירות חומים כהים
• 'שוקולד מתוק' עם פירות סגולים
• 'Black Blocky' עם פירות אדומים ושחורים
• 'הונגרי שחור' עם פירות שחורים
• 'נוקטורן' עם פירות שחורים

עובש אפור

אם פלפלים מקבלים כתמים שחורים, עובש אפור יכול להיות הסיבה. עובש אפור היא אחת המחלות הפטרייתיות הנפוצות ביותר. צמחים מוחלשים או פצועים במיוחד נדבקים במהירות. צמחים קרובים מדי זה לזה נמצאים בסיכון במיוחד. כיצד למנוע צמיחת עובש על פלפלים:

• בחר מיקום שטוף שמש ואוורירי
• לפחות שמרו על מרחק של חצי מטר בין צמחי פלפל

עֵצָה: השקה את הצמחים רק מלמטה כדי שהעלים והפירות לא יירטבו.

אכילה: פירות שנפגעו מעובש אפור יש לאכול רק אם הנזק קטן בלבד. חתוך את האזורים הפגועים בנדיבות.

ריקבון סוף פריחה

שינויי צבע חומים עד שחורים גדולים בחלק העליון של פרי הפלפל יכולים להיגרם על ידי ריקבון סוף הפריחה. הסיבה למחלה זו, מה שמשפיע גם על העגבניות, הוא מחסור בסידן. כיצד למנוע זאת:

• סיד אצות מפזרים סביב צמחים
• לדשן בצורה מאוזנת
• אספקת מים סדירה
• דשן עלים המכיל סידן עבור נגיעות כבדות

אכילה: פלפלים עם ריקבון סוף פריחה אכילים בצורה מושלמת. פשוט חתוך את האזורים הלא צבעוניים.

נזק פיזי

כתמים שחורים על פרי הפלפל עלולים להיגרם מנזק במהלך הצמיחה. כיצד להבטיח כי התרמילים יתפתחו בצורה בריאה:

• תנו לפירות לתלות בצורה חופשית ככל האפשר
• הימנעו מהתקלות אחד בשני

אכילה: אם יש כתמים כהים שנגרמו מנזק פיזי, אפשר לחתוך את האזורים הפגועים ולאכול את הפרי.

הודעה: עדיף לאחסן פלפלים בתא הירקות של המקרר או במרתף בטמפרטורה של 10 עד 13 מעלות צלזיוס. הגן על הפירות מאור השמש, אחרת הם יקמלו במהירות.

שאלות נפוצות