פוך לבן על פטריות צדפות מלך הוא סיבה לדאגה עבור רבים. אנו מבהירים האם הפטריות הטעימות עדיין אכילות. איך לזהות עובש על פטריות צדפה.
בְּקִצוּר נִמרָץ
- פטריות צדפות קינג עם פוך לבן ניתן לאכול ללא היסוס
- ציפוי לבן לעתים קרובות תפטיר
- ניתן להבחין בקלות בין עובש
- ריח ועקביות הם הקובעים
- עיבוד ואחסון נכונים הם קריטיים
תוכן העניינים
- תפטיר או עובש?
- צֶבַע
- רֵיחַ
- עֲקֵבִיוּת
- עֲמִידוּת
- שאלות נפוצות
תפטיר או עובש?
אם לפטריות או פטריות צדפות מלך יש בדרך כלל ציפוי לבן או פלומה, סביר להניח שמדובר בעובש. לכן, רבים נמנעים מאכילתו.
פוך לבן אינו בהכרח תמרור אזהרה. במקום זאת, ככל הנראה מדובר בתפטיר. פטריית הצדפה צריכה את זה כדי לעגן את עצמה באדמה ולספוג ממנה חומרי הזנה ונוזלים.
הודעה: התפטיר יכול לשמש גם במיוחד עבור ריבוי והתרבות של פטריות.
עבור פטריות צדפות מלך זה:
- לבן
- מזכיר קורי עכביש, מוך או צמר גפן עדין מאוד
- מתפשט בחוטים על פני הפטרייה
זה לא מזיק לחלוטין לצריכה או אפילו יכול לשמש בסיס לגידול פטריות משלך. זה גם סימן לרעננות, שכן הוא נוצר תוך מספר שעות בלבד לאחר הקציר מִתוֹך. מצד שני, הוא לא נמצא על דגימות מקולקלות, מתפוררות או עובשות.
צֶבַע
בניגוד לתפטיר, עובש על פטריות לרוב אינו לבן, אך יש לו צבעים כהים יותר. חום, אפור ושחור נפוצים. בנוסף, פטריות צדפות קינג טריות ובריאות בצבע אחיד. הם לא מראים כתמים או שינוי צבע.
כאן כבר קל להבחין אם זה תפטיר לא מזיק ואפילו שימושי או סימני עובש וריקבון על פטריות צדפה.
רֵיחַ
לריח יש חשיבות מכרעת בבחירת פטריות לצריכה. אם פטריית צדפה רקובה או עובשת, הנקודות הבאות חלות:
- מְעוּפָּשׁ
- מְגוּנֶה
- אִינטֶנסִיבִי
הם לא מריחים טריים ולא בולטים, אבל מסריחים ולכן קל להבחין בהם מאחרים בעת הניקוי.
עֲקֵבִיוּת
פטריות צדפות קינג טריות:
- הם אלסטיים
- בעלי בשר מוצק
- בעלי משטח חלק ומתוח
- הם מוצקים וצבעוניים באופן אחיד לכל אורכו
אם, לעומת זאת, החל תהליך ריקבון, עובש מתפשט או פטריות הצדפה מתקלקלות בגלל השפעות אחרות, חלות הנקודות הבאות:
- נקודות רכות
- היווצרות מריחות ופסים
- קטעים בוציים
אם הסימנים הללו עדיין לא נראים מבחוץ, הם יהיו מורגשים בעת החיתוך.
הודעה: חבורה בודדת שאירעה בדרך מהסופרמרקט עקב אריזה לא טובה של הקניות אינה מהווה בעיה בפני עצמה. עם זאת, זה יכול להיות הבסיס להתפשטות העובש.
עֲמִידוּת
אם פטריות צדפות המלך טריות ולא נפגעו, יש לנקות אותן ולעטוף אותן במטלית לחה ולשמור אותן בתא הירקות של המקרר עד עשרה ימים. עם זאת, אם כבר ניתן לצפות שהצריכה תתבצע רק לאחר פרק זמן כזה, הקפאה או ייבוש היא הבחירה הטובה ביותר.
כמובן שעדיף להכין ולאכול אותם מיד לאחר הקטיף או הקנייה. אם זה מתעכב באופן בלתי צפוי, יש לבדוק שוב את הפטריות באופן מקיף.
גידול פטריות צדפות מלך משלך הוא קל להפתיע, מכיוון שהן דורשות רק קש כבסיס ואינן דורשות טיפול רב. כך ניתן לקצור אותם טריים בכל עת ולהתאים אותם לדרישות.
עֵצָה: זה מונע בזבוז ואף חוסך בעלויות בטווח הארוך. ערכות מוכנות לגידול פטריות מקלות על תחילת העבודה אפילו למתחילים.
שאלות נפוצות
אם מדובר רק בנקודת לחץ בודדת, קטנה ומוגדרת בבירור, מספיקה לחתוך אותה. אם פטריה כבר מסריחה ומכוסה בכתמים, זה הגיוני יותר ובטוח יותר להיפטר ממנה.
לא, המוך הלבן מהתפטיר אינו משפיע על הטעם, ואינו משפיע על הסבילות. לכן אין צורך לחלוטין לחתוך אותו. עם זאת, אם אתה רוצה להשתמש בו להתרבות של פטריות צדפות, יש לך בסיס טוב לגידול משלך ואתה יכול לגדל תרבית שלמה עם המצע הנכון.
שינוי צבע וריח לא נעים הם סימני אזהרה ברורים שיש להתייחס אליהם ברצינות. אחרת קיים סיכון להרעלת פטריות, שיכולות להיות השלכות חמורות עבור אנשים וילדים רגישים כבר מוחלשים. אובדן הנוזלים כתוצאה מהקאות קשות ושלשולים הוא לרוב עצום ומהווה סיכון שאין לזלזל בו. לכן עדיף להימנע מאכילתן ברגע שחושדים בפטריות מקולקלות.
