גידול וקציר קולרבי: זריעה, טיפול וזמן קציר

קולרבי הוא אחד מהירקות חסרי הרגישות, אך ניתן לעשות טעויות בגידול בגינה הביתית שלא יביאו לקטיף משביע רצון. ניתן לעשות זאת במהירות, במיוחד מכיוון שגידול הקולרבי אינו מצריך את אותם הליכים כמו סוגים אחרים של כרוב. אם תפעלו לפי הוראות הגידול של מומחה הצמחים, זה יעבוד ללא כל בעיה.

קוֹלרַבִּי

הקולרבי לרוב אינו תובעני במיוחד. אם אתה מחשיב את הגורמים החשובים ביותר בטיפול ובטיפוח, אתה יכול לקצור תוך מספר שבועות בלבד. את כרוב הלפת, כפי שהוא מכונה בשוויץ, ניתן להרבות בעצמו ומתאים בתור שותלת שכנים של סוגים רבים אחרים של ירקות ומציעה לך זנים שונים עם שונים נכסים. ב-Hausgarten-Magazin תמצאו הנחיות מקצועיות המאפשרות גם להדיוטות לגדל בקלות קולרבי.

מקום

Brassica oleracea var. gongylodes L באזורים עם אקלים מתון, וזו הסיבה שניתן לגדל אותו היטב במקומות שטופי שמש במערב ומרכז אירופה. כצמח צעיר הוא צריך להיות חם בשמש. בסתיו הוא יכול בקלות לעמוד במקום מוצל חלקית. תלוי עד כמה הוא רגיש לקור, יש להגן עליו מפני הרוח.

מחזור זרעים

הקולרבי זקוק לכמות מספקת של חומרים מזינים בשל גדילתו המהירה בעיקר. מסיבה זו, אין לגדל אותו באותו מקום בו כבר עמד במשך תקופה של ארבע שנים.

תרבות מעורבת

גם בשל הצורך הגבוה בחומרי הזנה, מומלץ להשתמש ב- Brassica oleracea var. גונגילודס ל. לא לגדל ליד צמחים או ירקות ממשפחת הכרוב הצורכים בעוצמה רבה. הבאים, למשל, מתאימים באופן אידיאלי כשכני צמחים.

• סלטים
• תרד
• שעועית ראנר
• מלפפון
• שורש סלק
• אפונה
• צְנוֹן

טרום ופוסט תרבות

ניתן לגדל את הקולרבי בדרך כלל כפרי-תרבות כמעט לכל סוגי הירקות. יש להימנע מתרבות מוקדמת רק במקרה של צמחים ממשפחת הכרוב. תקופת ההמתנה כאן נמשכת לתקופה של לפחות שלוש, עדיף ארבע שנים. כרוב הלפת אידיאלי כאחר יבול. אבל גם הכלל: אין לגדל במקומות שבהם גדלו סוגי כרוב אחרים בשלוש-ארבע השנים האחרונות.

מצב הקרקע

מכיוון שהאוברקולרבי (שם נפוץ) שוהה רק זמן קצר באדמה עד לקטיף, דרישותיו לכך נשמרות בגבולות. עם זאת, יש כמה נקודות שכדאי לזכור.

• בינוני-כבד עד עשיר בחומוס
• עשיר בחומרי מזון
• לחות אחידה
• חָדִיר
• ללא ריבוי מים
• pH סביב 7.0

זמן השתילה הטוב ביותר

ניתן לזרוע סלק בין האביב לסוף הקיץ. בגלל הזמן הקצר יחסית עד שהקטיף מוכן, ניתן לקצור עד הסתיו, בהתאם לזן. הזמן המוקדם ביותר לשתול/לזרוע בחוץ הוא באמצע מרץ. מכיוון שהטמפרטורות כאן בדרך כלל עדיין קרות, יש להגן על הזריעה מהקור בעזרת צמר או נייר כסף.

ככלל, הזריעה האחרונה לקציר הסתיו צריכה להיות ביוני. זה יסתיים ביולי לכל המאוחר. כאן, עם זאת, אתה צריך גם להגן על הזריעה מפני טמפרטורות קרירות עם צמר או סרט שקוף.

עֵצָה: אם רוצים לקצור ברציפות לאורך העונה, מומלץ לזרוע כל שבועיים. עם זאת, זה מניח שיש מקום מספיק.

עדיף קולרבי

לחילופין, ניתן להעדיף קולרבי בעציץ. ניתן לעשות זאת מסוף פברואר / תחילת מרץ. הצמח המועדף בשל בדרך כלל לשתילה באזור הירק מאפריל כאשר קיימות טמפרטורות חמות יותר.

זריעת קולרבי

לאחר שנמצא מקום מתאים העונה על דרישות משפחת הכרוב, ניתן להתחיל לזרוע כמתואר להלן.

• במידת הצורך, העשירו את האדמה בקומפוסט
• אם הזרעים נזרעים תמיד באותו מקום, מספיקה העשרת קומפוסט כל שנתיים-שלוש.
• כך גם אם קולרבי נטוע כאחר יבול על ידי אוכלים עניים
• להרטיב את האדמה היטב
• פזרו זרעים בעומק של כ-1 עד שני סנטימטר באדמה
• מכסים זרעים לא יותר משני סנטימטרים באדמה (נובט כהה)
• מרחקי זריעה: זנים מוקדמים וקיץ: 25 עד 30 ס"מ, זני קולרבי גדולים 40 עד 50 ס"מ.

מעדיף קולרבי

אם רוצים להעדיף את הסלק, חלקו את הזרעים בקופסת משתלה או בעציץ מתאים. זה שימושי במיוחד אם אתה רוצה לקצור מוקדם, כי על ידי משיכתו קדימה, אתה יכול להתחיל לזרוע בחדר המחומם כבר בסוף פברואר / תחילת מרץ. הקציר הראשון אפשרי בהתאם בתחילת השנה.

זה יתרון אם אתה משתמש במצע עשיר בחומרים מזינים או אדמת עציצים מיוחדת. אופן העבודה זהה לזריעה בחוץ. כדאי לשקול גם את הנקודות הבאות.

• טמפרטורת הסביבה: בין 15 מעלות צלזיוס ל-18 מעלות צלזיוס
• לאחר כארבעה שבועות, ניתן לדקור את הצמחים הצעירים
• לאחר היווצרות עלים, הצמח הצעיר יכול לעמוד בטמפרטורות קרירות יותר של עד עשר מעלות צלזיוס
• אם הטמפרטורה החיצונית מתאימה לגובה המינימלי, ניתן לשתול את הצמח הצעיר בחוץ

שים שתילים

בעת שתילת שתילים, הכן את האדמה באותו אופן כפי שתואר קודם לכן. שים לב גם לפרטים נוספים על ההגדרה, כפי שמופיע להלן.

• מרווח צמחי: לפחות 20 סנטימטר, תלוי בגודל הסופי של הזן המתאים
• מרווח בין שורות: לפחות 30 סנטימטרים, תלוי בגודל הסופי של הזן המתאים
• עומק שתילה: תלוי בגודל השתיל, כחמישה סנטימטרים - לא עמוק מדי, אחרת יש סיכון מוגבר להיער
• לחץ קלות על פני כדור הארץ
• לשמור על לחות אחידה
• הימנע מריבוי מים

זריעת חממה

זריעה וגידול של קולרבי אפשריים כל השנה בחממות. התנאי המקדים הוא שהטמפרטורות יהיו כל הזמן לפחות בין 15 מעלות צלזיוס ל-18 מעלות צלזיוס אם הזרעים נזרעים ברציפות בחממה. מומחי גידול הירקות מדברים כאן על קולרביס חממה. אלו נבדלים מאלה מהשטח בכך שיש להם בשר רך. מבחינת הטעם, לעומת זאת, יש להם קצת פחות טעם.

למים

קריטריון חשוב לצמיחה נפלאה של קולרבי הוא תכולת הלחות האופטימלית. ה-Brassica oleracea var. גונגילודס ל. חייב להישמר לח כל הזמן וצריך להיות בעל תכולת לחות קבועה מהזריעה ועד הקציר. המשמעות היא שיש להימנע מתנודות גדולות או אדמה יבשה. זה יעמיד את הפקעת בסיכון להיווצרות. זה גם יכול להתפוצץ.

גם הקולרבי לא צריך להיות לח מדי. זה יאט אותו בצמיחת הפקעת, אם כי העלים עדיין היו נבטים במרץ בהתחלה. זה לא סובל ריבוי מים. אם שומרים על האדמה לחה במידה, היא יכולה לגדול במרץ. בימי הקיץ החמים ובתקופות יבשות ארוכות יותר, המשמעות היא שתשקיעו זמן מה בהשקיה.

לְדַשֵׁן

לצמח הכרוב יש צורך גבוה בחומרי הזנה. ככלל, זה מספיק אם האדמה מועשרת בדשן עשיר בחומרים מזינים בעת הזריעה. קומפוסט הוא אידיאלי. עם זאת, יתרון רב יותר אם נותנים לו מנות קטנות לאורך תקופה ארוכה יותר. אם מעשירים את האדמה בדשן מזין בסתיו לפני הזריעה הראשונה, ניתן לפזר את זה בצורה מיטבית עד השנה הבאה. דשנים נוספים אינם נדרשים במהלך הגידול. העשרת הקרקע מספקת בדרך כלל מספיק חומרים מזינים למשך שנתיים עד שלוש.

קְצִיר

לקולרבי זמן הבשלה קצר יחסית. זנים מוקדמים רבים מוכנים לרוב לקטיף לאחר שמונה שבועות בלבד. זני קולרבי הגדלים בגדול זקוקים לרוב בין עשרה לשנים עשר שבועות כדי להגיע לרמת הקטיף האופטימלית. בעיקרון, בעת הקטיף, כדאי להתמצא בגודל הסופי הצפוי, כפי שמצוין על שקית הזריעה. במקרה של דגימות קטנות ובולבוסיות, זה המקרה, למשל, כשהן הגיעו לגודל של כדור טניס.

עליך להקפיד על מידע זה ולקצור כאשר אתה מגיע לגודל. אם אתה מחכה יותר מדי כי אתה יכול לקוות לעוד כמה סנטימטרים, אתה מסתכן שהפקעת תהפוך לאכילה ולא אכילה עוד. את הקולרבי חותכים ישירות מתחת לפקעת. סכין חדה עובדת בצורה הטובה ביותר עבור התהליך.

עֵצָה: בעת הקטיף, הקפד להשתמש רק בכלי חיתוך מחוטאים, במיוחד אם אתה מתכוון להשתמש בהם כדי לחתוך ירקות אחרים. כלי חיתוך הם הנשאים הנפוצים ביותר של חיידקים ווירוסים שיכולים להרוס יבול שלם.

כֶּפֶל

אתה יכול להשיג זרעים בעצמך ממניות שתולים ולא צריך לקנות אותם יקר מחנויות מתמחות. כדי להתרבות, תנו לקולורבי לעמוד בשנה הראשונה ולהסתדר ללא קציר. הוא יתחיל לפרוח בשנה השנייה אם כיסיתם אותו בקש או בעץ בחורף הקר. לאחר האבקה בסוף האביב/תחילת הקיץ, הזרעים גדלים. הם בדרך כלל בשלים ביולי ואז ניתן לאסוף אותם.

חשוב לייבש את הזרעים לאחר קצירתם לפני זריעתם. מאחר שעונת הזריעה החיצונית מסתיימת ביולי לכל המאוחר, רצוי לאחסן את הזרעים במקום יבש במהלך החורף עד לשנה הבאה. פקעת הקולרבי כבר לא אכילה לאחר הפריחה.

מחלות

סלק נחשב לירקות חזקים, אך מדי פעם יכולות להתגנב מחלות, האופייניות במיוחד לצמחי כרוב.

וירוס פסיפס כרובית

התסמינים מופיעים בדרך כלל בצורה של הבהרה של הוורידים בין אזורי עלים ירוקים כהים, הפרעות בגדילה, עלים שבירים ונפילת עלים. מחלת הנגיף מועברת על ידי כנימת הכרוב הקמחית וממיני כינים אחרים. אין זיהום של האדמה.

יַחַס:

אין טיפול ספציפי לקולורבי נגוע. יש להסיר את הצמח מיד ולשתול שכנים להיות מוגנים מפני כנימות על פני שטח גדול. עם ורדים, יסמין מזויף, סמבוק, היביסקוס ודומדמניות אדומות בסביבה, הם יסייחו את דעתם של הכנימות מהקולרבי שלכם. אויבים טבעיים של כנימות, כמו שרוכים וציפורי משה רבנו, שאוכלות מדי יום מאות כנימות ובכך מונעות מהן את התפשטותן, עוזרות כאמצעי מניעה. אתה יכול למשוך אוכלים טבעיים בעצמך או לרכוש אותם מגננים מומחים.

בקע פחמני

אחת המחלות האיומות ביותר של מגדלי קולרבי היא בקע הכרוב. זנים מוקדמים רגישים במיוחד. זיהום מתרחש באמצעות טפילים הנקראים Plasmodiophora brassicae שהתיישבו באדמה. אלה פוגעים בשורשים, שלאחר מכן יוצרים הידבקויות דמויות סרטן שמתחילות להירקב. מכאן נוצרים נבגים שנותנים לקולורבי למות.

תסמינים אופייניים הם עיכוב בצמיחה, עלים דהויים ונושרים והתעבות גליליים של השורשים.

לחימה:

קשה להילחם בשורש המועדון מכיוון שחומרי חיטוי אדמה כימיים אינם זמינים באופן פרטי בגרמניה. הפריה של סידן ציאנמיד יכולה להפחית זיהום ככל האפשר. אמצעי המניעה המתוארים להלן חשובים פי כמה.

• שחרר את האדמה באופן קבוע
• בדוק את ערך ה-pH - צריך להיות תמיד בין 6.8 ל-7.0
• אין להשתמש בערוגות תותים לגידול קולרבי
• שים לב לתקופת ההמתנה לגידול של ארבע שנים לפחות אם נשתלו מראש צמחי כרוב / מצליבים

טחב שגוי

נגיעות פטרייתית עם טחב פלומתי מתרחשת לעתים רחוקות. אפשר לזהות זאת בעיקר לפי ציפוי פטריות מנצנץ דמוי קמח לבן, מעט סגול, בצד התחתון של העלים. שינוי צבע העלים, שהופך בתחילה לבהיר ובהמשך מתכהה, מתרחש בצד העליון של העלה. טיפול במי סבון מבטיח במיוחד בשלבים המוקדמים ושומר על אכילתו של הקולרבי.

מזיקים

בנוסף ל כנימות מדי פעם מוצא את חדקונית כרוב את דרכו אל הקולרבי. שם הוא מטיל את הביצים שלו. הזחלים אוכלים את דרכם עד לחלק הפנימי של הגבעול וגורמים שם לנזק שגורם לפריצת הפקעות. צלעות עלים מרכזיות פגומות וגבעולים מקופלים הם סימנים אופייניים. הדרך היחידה להילחם בהם היא להשתמש בקוטלי חרקים מקבוצת הפירטרואידים מסוג II, כמו Bulldock, Fastac SC Super Contact או Sumicidin Alpha EC. עם זאת, משמעות הדבר היא כי הקציר אינו נחוץ עוד.

מיון

בהתאם לזן לפת הגבעולים, הם נבדלו בתכונותיהם, כגון בגידול מוקדם או מאוחר, בטעם ובמהירות הצמיחה. כמה זנים נפוצים כוללים את אלה המפורטים להלן.

כוכב תכלת

• פקעת סגולה
• גדל חזק
• מגוון מוקדם

בלרו

• פקעת אדמדמה-סגולה
• טיפוח מוקדם
• עמיד בפני קור
• חֲסִין קְלִיעִים
• ארומה עדינה מעל הממוצע
• רווחי מאוד

בייקון כחול

• פקעת אדומה-כחולה
• גדל מהר
• מגוון מוקדם
• רגיש לכפור
• יכולת אחסון טובה

קולרבי מעדן לבן

• פקעת ירוקה בהירה בצורה שטוחה עגולה
• הרבה טעם
• מִכרָז
• קצב צמיחה בינוני

Express Forcer F1

• גדילה מהירה
• פגים
• עדין וארומטי
• גדל בעיקר למטרות מכירה

עֲנָק

• קציר מאוחר עקב צמיחה איטית יותר
• משקל פקעת גבוה אפשרי
• ניתן לאחסן היטב

Konmar F1

• הזן הנפוץ ביותר
• פקעת ירוקה בהירה
• ארומה עדינה

Kossak F1

• פקעת סגלגלה, ירוקה בהירה
• אפשר משקל של נורה של עד ארבעה קילוגרמים
• גדילה מהירה
• דרישת מקום גבוהה

לנרו

• פקעת ירוקה בהירה
• מגוון מוקדם
• מִשׁתַלֵם
• חֲסִין קְלִיעִים
• בשר טעים ורך מאוד
• גדילה מהירה

וינאי לבן

• ירוק בהיר, פקעת גדולה
• גדילה מהירה
• ארומה מעולה
• בקושי מתגרה
• קציר מאוחר