עץ תפוח עם תפוחים ירוקים

האם אתה יכול לגדל את גרני סמית בגינה?

גרני סמית חובבת החום זקוקה לשעות שמש רבות ולכן יכולה רק באזורים הקלים מבחינה אקלימית של גרמניה לטפח:

• מיקום: שטוף שמש, לכל היותר מוצל חלקית, וחם מאוד.
• קומה: רגילה רצפת גן. יש לשפר מצע גרוע בעזרת קומפוסט.
• דרישת מים: השקה באופן קבועעד שהעץ הקטן מושרש היטב.
• זמן הבשלה: סוף אוקטובר.

אילו זנים ישנים מייצרים תפוחים טעימים וירוקים?

למרות העובדה שהרבה זני תפוח ישנים מראים לחיים אדומות או שיפוע אדום, יש כמה גרסאות שנשארות בצבע ירוק יפה גם כשהן בשלות:

• Boskoop (Malus 'Boskop'): זן תפוחים ותיק מאוד זה מייצר תפוחים ירוקים עם חלודה דמוי רשת שטעמם חמוץ נעים.
• גררס רמבור (Malus 'Gehrers Rambur'): תפוח עמיד זה משכנע עם פירות חמוצים וחמוצים גדולים וארומטיים.
• Grüner Winterstettiner (Malus 'Grüner Winterstettiner'): זן חזק עם תפוחים שטוחים, עגולים, ירוקים בהירים עד צהבהבים, עסיסיים-מתוקים.

האם תפוחים ירוקים בריאים יותר מאלדומים?

למרות שתפוחים ירוקים טעימים, הגרסאות האדומות בריאות יותר, מכיוון שהם מכילים הרבה יותר ויטמינים. בנוסף, החומר שהופך את הקליפה לאדום מכיל אנתוציאנינים, המשפיעים לטובה על בריאות כלי הדם.

זן תפוח ישןעם הארומה המעט חמוצה שלהם, הם גם צוברים נקודות עם תכולה גבוהה במיוחד של פוליפנולים, בעלי תכונות אנטי דלקתיות, נוגדות חמצון והורדת סוכר בדם.

עֵצָה

ישנם כ-20,000 זני תפוחים ברחבי העולם

ישנם אינספור זנים של תפוחים. כ-1,600 זני תפוחים שונים משגשגים בגרמניה בלבד. בנוסף לגרני סמית' הירוק בצורה עזה, הפופולריים ביותר כוללים את הזנים הצעירים יחסית Elstar, Jonagold ו- Golden Delicius. אבל גם זני תפוחים ישנים כמו Boskoop, שלעתים קרובות נסבלים היטב על ידי הסובלים מאלרגיות, מוצאים יותר ויותר מעריצים.