האם ההיביסקוס רעיל? מידע לילדים ובעלי חיים

כאשר השמש הקיצית גבוהה בשמיים וקרניה מחממות את כדור הארץ, אין דבר טוב יותר מאשר תה קריר. תה היביסקוס נהדר למטרה זו. בקירור התה מצמח החלמית ממלא ומעניק בעיטת רעננות עזה במיוחד. גם בחורף, היביסקוס הוא פינוק אמיתי לגוף. אבל מה עם ילדים וחיות מחמד? האם היביסקוס רעיל לזה?

רכיבים

מרכיבי ההיביסקוס

לפני שניתן יהיה להבהיר את השאלה האם היביסקוס רעיל או לא, יש לבחון את מרכיבי הצמח ביתר שאת. אלה מספקים מידע על רעילות אפשרית שעלולה להשפיע על ילדים, כלבים וחתולים. המרכיבים הבאים נמצאים בכל סוגי ההיביסקוס.

1. שמן שומני

מיני היביסקוס מכילים שמן צמחי, המורכב ממספר רב של חומצות שומן, אשר בשל הרכבן, יש להן השפעות שונות על גוף האדם והאיברים. במקרה של היביסקוס יש לציין במיוחד את שתי חומצות השומן הבאות, מהן נוצר השמן.

• חומצה סטרקולית בשורשים, עלים, זרעים וגבעולים
• חומצה מלוואלית בעלים וזרעים

בשל הדמיון ביניהן, לעתים קרובות קשה להבחין בין שתי חומצות השומן המחזוריות בעת מיצוי השמן. עם זאת, יש להם דבר אחד במשותף: שניהם נפוצים ביותר במיני הצמחים של משפחת החלמית. שם הם פועלים יחד כהגנה מפני טורפים ומזיקים, כדי שלא יתקפו את חלקי הצמחים של ההיביסקוס.

2. חומצות

למרשמלו יש מספר רב של חומצות שונות שלא רק מעניקות לצמח את הארומה הקלאסית שלו, אלא יש להן גם מגוון משימות אחרות. החומצות החשובות ביותר בהיביסקוס כוללות את הדברים הבאים.

• חומצה מאלית
• חוּמצַת לִימוֹן
• חומצה היביסקוס
• חומצה טרטרית
• חומצה אסקורבית

הם עובדים יחד כיחידה ותומכים בצמחים בהמון תהליכים חיוניים. לדוגמה, חומצה מאלית פועלת לחילוף חומרים חלק, בעוד חומצה אסקורבית טבעית משמשת כוויטמין C.

3. חומרים צמחיים משניים

כמו כל הצמחים, גם מיני היביסקוס מפתחים חומרים צמחיים משניים שאחראים על צביעת המרשמלו או תומכים בתפקודים חשובים באורגניזם. מתוכם, היביסקוס מכיל בעיקר את הדברים הבאים.

• פקטין: פולי-סוכרים ולכן סיבים תזונתיים
• פיטוסטרולים: מרכיב של קרום התא
• פלבנואידים: פיגמנטים של פרחים
• אנתוציאנינים: פיגמנטים צמחיים

4. רִירָה

סליים הוא מרכיב נוסף המיוצר על ידי משפחת החלמית. לאלה יש השפעה יעילה על הצמיחה וההגנה של הצמח. החומרים הם מנגנון הגנה נוסף של הצמח. מדובר בפוליסכרידים (ריבוי סוכרים), המצויים בצמח במצב צמיג ולעיתים בעלי השפעה מרפאת עליו.

שימו לב שהחומרים המפורטים לעיל נמצאים לרוב רק בצורות הבר של המרשמלו. לצורות מעובדות יש לרוב קומפוזיציות מעט שונות, אך יש להניח זאת גם לאלה יש כמה כאלה, שכן מבנה הצמחים אינו שונה מאוד מהצורה הפרא סוטה.

רַעֲלָנוּת

רעיל או לא?

אושר כי היביסקוס אינו רעיל כל עוד נעשה בו שימוש נכון. אין בצמח רעלים שעלולים להזיק לבני אדם. זו גם הסיבה לכך שניתן להשתמש בחלקים רבים של הצמח ללא בעיות למשקאות, בנטורופתיה ובתבשילים, אפילו בפרחים ובשורשים. במיוחד למבוגרים, חתולים וכלבים אין בעיה בצריכת הצמח. למרות שחלקים מסוימים אינם אכילים, מלבד הפירות והפרחים, מבחינת הטעם, הם אינם רעילים. עם זאת, ישנן בעיות קלות במרכיבים שעלולות להזיק בטווח הארוך.

שמן צמחי

שמן שומני

השמן הצמחי שנוצר בתוך ההיביסקוס הוא רעיל מינימלי ונחשב למפוקפק ברגע שהוא משתלב בתזונה על בסיס קבוע. במבט ראשון אין בעיה עם השמן, אך לשתי חומצות השומן הנ"ל עשויות להיות השפעה מתמשכת על תהליכים מסוימים בגוף.

1. חומצה מאלוואלית

מעכב את תפקוד הכבד מלהמיר שומנים מסוימים כדי לאפשר לממברנות התא לפעול כראוי בגוף. זה מוביל לבעיות מטבוליות. אולם עד כה זה ניתן רק עם אסמכתאות, לא עם מסמכים תומכים.

2. חומצה סטרקולית

יש השפעה שלילית על הרבייה, במיוחד בבעלי חיים, וככל שהאורגניזם קטן יותר, כך הסבירות למינון קטלני, כמו במכרסמים, גבוהה יותר. יש לו גם השפעה שלילית על הרכב השומן בגוף. נמצאו עדויות לכך שהחומצה עשויה להיות סרטנית, אך הדבר לא אושר.

ובכל זאת, אתה לא צריך לדאוג כל כך שהיביסקוס הוא באמת בשבילך ואפילו לילדים שלך עלול להיות מסוכן, שכן העלים, הפרחים והפירות של הצמחים אינם מהחומצה בלבד קיימים. צריך לצרוך כמויות גדולות במיוחד על פני תקופה ארוכה כדי שההשפעות הללו ייכנסו.

סכנות אפשריות

עם זאת, היביסקוס לא תמיד בטוח לאכילה, במיוחד אם יש לך ילדים או בעלי חיים קטנים כגון אוגרים או עכברים. למרכיבים הרבים יש השפעה חזקה יותר על האורגניזמים הללו ולכן עלולים להכות מהר יותר. חוסר סובלנות וצרבת הן בעיות אופייניות לילדים, במיוחד פעוטות, כאשר יש יותר מדי היביסקוס בגלל החומצות הרבות. אנשים עם אלרגיה לחומצות בודדות צריכים בהחלט להימנע מלבלוע היביסקוס, מכיוון שהדבר עלול להוביל למצבים מסוכנים. אחרת אין חששות לגבי מרשמלו.

מקורות:

• http://www.gizbonn.de/143.0.html
• https://de.wikipedia.org/wiki/Sterculiasäure
• https://de.wikipedia.org/wiki/Malvals%C3%A4ure
• https://www.kraeuter-buch.de/glossar/schleimstoffe-294.html
• https://www.fid-gesundheitswissen.de/pflanzenheilkunde/hibiskus/